【oisix】唐揚げと長芋のネギ塩ソース レビュー

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お届け食材

唐揚げと長芋のネギ塩ソース
①国産鶏むね肉のから揚げ
長芋
③フリルレタス
④ナムルの素
⑤有明産おだし香る味のり

大葉香る、春雨の中華和え
①緑豆はるさめ
人参
大葉
④中華ドレッシング
→紫蘇の魅力を探る!知っておきたい紫蘇について

【oisix】唐揚げと長芋のネギ塩ソース レビュー
 

調理法

「唐揚げと長芋のネギ塩ソース」
①長ネギをみじん切りにし、調味料と合わせる
②唐揚げをレンジで温め焼く
③いちょう切りにした長芋を焼く
④盛り付ける

「大葉香る、春雨の中華和え」調理法
①たっぷりの湯を沸かし、火からおろす
②はるさめと人参を入れ5分程度放置(好きな柔らかさになるまで)
③茹でたはるさめと人参の水気を切る
④調味料をあわせ、茹でた春雨と人参と和える

 

今回の感想

「唐揚げと長芋のネギ塩ソース」むね肉がジューシーでおいしい。レンジ後にフライパンで焼くので外はカリッとしている。長芋の火の通り具合は自分で調整できるのもうれしい。中心部は生でサクッとした食感を残すのが個人的に好み。ネギタレと胸肉の相性が良くおいしい。

大葉香る、春雨の中華和え」はるさめは湯の量が少ないと固さが残るので、硬さは必ず確認しましょう。さっぱりとした味で夏にピッタリ。

【oisix】唐揚げと長芋のネギ塩ソース レビュー
 

長芋の栄養素

廃棄率10 %
エネルギー65 ㎉
水分82.6 g
タンパク質2.2 g
脂質0.3 g
炭水化物13.9 g
ナトリウム3 ㎎
カリウム430 ㎎
カルシウム17 ㎎
マグネシウム17 ㎎
リン27 ㎎
0.4 ㎎
亜鉛0.3 ㎎
0.1 ㎎
マンガン0.03 ㎎
ヨウ素1 ㎍
セレン1 ㎍
クロム
モリブデン2 ㎍
ビタミンA(レチノール)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンD
ビタミンE(トコフェロールα)0.2 ㎎
ビタミンK
ビタミンB10.1 ㎎
ビタミンB20.02 ㎎
ナイアシン0.4 ㎎
ビタミンB60.09 ㎎
ビタミンB12
葉酸8 ㎍
パントテン酸0.61 ㎎
ビオチン2.2 ㎍
ビタミンC6 ㎎
食物繊維(総量)1.0 g
日本食品標準成分表2020年版(八訂)から引用
 

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