オイシックス【oisix】たっぷりケールのチーズナッツサラダ

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「KIt オイシックス」の「 たっぷりケールのチーズナッツサラダ」。作るのは簡単で、使用する調理器具はまな板、包丁、ボウルのみ。ドレッシングや粉チーズなど付属の物は小袋に入っている。
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お届け食材

①かがやケール(福井県産)
②ラディッシュ
③ナチュラルチーズ
④ハニーマスタード玉葱ドレッシング
⑤スライスアーモンド

 

ケールのナッツサラダ調理方法

サラダなので洗ってカットするだけ。特にコツはいりませんが、ラディッシュは薄く輪切りにして少し水にさらしましょう。ドレッシングは粉チーズは上からかけるよりも、野菜と混ぜた方が美味しい。

①ラディッシュとケールを洗う
②ラディッシュとケールをカット
③盛り付ける

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ケールのチーズナッツサラダの感想

オイシックスのケールはクセが少なく、食べやすい。さらにチーズがケールの苦みを抑えてくれる。ハニーマスタード玉葱ドレッシングとの相性も良く、ナッツのアクセントが美味しい。これでケールの栄養が取れるなら言うことなし。何度でも食べたくなる味。ただし、チーズが苦手な人には不向き。
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ケールの栄養素

ケール100g当たりの栄養素含有量

廃棄率3 %
エネルギー26 ㎉
水分90.2g
タンパク質2.1 g
脂質0.4 g
炭水化物5.6 g
ナトリウム9 ㎎
カリウム420 ㎎
カルシウム220 ㎎
マグネシウム44 ㎎
リン45 ㎎
0.8 ㎎
亜鉛0.3 ㎎
0.05 ㎎
マンガン0.55 ㎎
ヨウ素1 ㎍
セレン4 ㎍
クロム1 ㎍
モリブデン38 ㎍
ビタミンA(レチノール)
ビタミンA(β-カロテン)2900 ㎍
ビタミンD
ビタミンE(トコフェロールα)2.4 ㎎
ビタミンK210 ㎍
ビタミンB10.06 ㎎
ビタミンB20.15 ㎎
ナイアシン0.9 ㎎
ビタミンB60.16 ㎎
ビタミンB12
葉酸120 ㎍
パントテン酸0.31 ㎎
ビオチン4.0 ㎍
ビタミンC81 ㎎
食物繊維(総量)3.7 g
日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を参照
 

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