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11月｜旬の野菜と果物｜一覧表
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このまま湯煎できて、レンジも使用可能で破れにくいのが特徴。もちろんこのまま冷凍できます。冷凍時の注意点は冷凍された食品が袋を破るという事。冷凍・解凍時には注意が必要。
11月の旬野菜・果物｜年間の旬カレンダー
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| 野菜 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 野菜 | 解説 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| だいこん 大根 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | だいこん 大根 | 食欲増進効果がある |
| ごぼう 牛蒡 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ごぼう 牛蒡 | |
| れんこん 蓮根 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | れんこん 蓮根 | 新蓮根（６～９月）は柔らかくあっさりした味で水分が多い |
| やつがしら 八つ頭 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 加熱するとホクホクして美味しい | |
| 里芋 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||
| 海老芋 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||
| 百合根 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||
| にんじん 人参 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | にんじん 人参 | |
| きんときにんじん 金時人参 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | きんときにんじん 金時人参 | |
| こんにゃくいも 蒟蒻芋 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | こんにゃくいも 蒟蒻芋 | |
| ひのな 日野菜 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ひのな 日野菜 | |
| じねんじょ 自然薯 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | じねんじょ 自然薯 | |
| むかご 零余子 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | むかご 零余子 | |
| さつまいも 薩摩芋 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | さつまいも 薩摩芋 | |
| やまといも 大和芋 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | やまといも 大和芋 | |
| くわい 慈姑 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | くわい 慈姑 | |
| かぶら 蕪 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | かぶら 蕪 | |
| あかめいも 赤芽芋 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | あかめいも 赤芽芋 | |
| きくいも 菊芋 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | きくいも 菊芋 | |
| ケール 緑葉甘藍 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ケール 緑葉甘藍 | |
かいわれだいこん 貝割れ大根 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||
| ちんげんさい 青梗菜 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | レタス 萵苣 | |
| キャベツ 甘藍 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | キャベツ 甘藍 | |
| はくさい 白菜 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | はくさい 白菜 | |
| ねぶかねぎ 根深葱 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ねぶかねぎ 根深葱 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
種類別 11月が野菜・果物一覧表
根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。
根菜類
| だいこん 大根 | ごぼう 牛蒡 | れんこん 蓮根 |
| やつがしら 八つ頭 | さといも 里芋 | えびいも 海老芋 |
| ゆりね 百合根 | にんじん 人参 | きんときにんじん 金時人参 |
| こんにゃくいも 蒟蒻芋 | ひのな 日野菜 | じねんじょ 自然薯 |
| むかご 零余子 | さつまいも 薩摩芋 | やまといも 大和芋 |
| くわい 慈姑 | かぶら 蕪 | あかめいも 赤芽芋 |
| きくいも 菊芋 |
葉野菜類
| ケール 緑葉甘藍 | かいわれだいこん 貝割れ大根 | セロリー 和蘭三葉 |
| ちんげんさい 青梗菜 | レタス 萵苣 | キャベツ 甘藍 |
| はくさい 白菜 | ねぶかねぎ 根深葱 | にら 韮 |
| カリフラワー 花椰菜 | ブロッコリー 芽花椰菜 | わさび 山葵 |
| ほうれんそう 法蓮草 | しゅんぎく 春菊 | すぐきな 酢茎菜 |
| パセリ 和蘭芹 | しょくようばな 食用花 | しょくようぎく 食用菊 |
| アイスプラント 水晶菜 | トレビス |
果菜類
茸類
豆類
種実類
柑橘類
果物類
11月の英語表記と和風月名
英語では「November」
略語はNov ／Nov.／nov／nov.
和風月名「霜月」（しもつき）
旧暦の11月は、だいたい現在の12月あたり。「12月は霜が降りてくる時期」ということからつけられた呼び名だといわれる。
【異名】その他の呼び名
神帰月（かみかえりつき）
神来月（かみきつき）
神楽月（かぐらつき）
霜降月（しもふりつき）
霜見月（しもみつき）
雪待月（ゆきまちつき）
雪見月（ゆきみつき）
本格的に秋空が広がり、すがすがしい日々になる11月。街は年末に向けて慌ただしくなります。旬の野菜もすっかり11月らしい秋色に染まります。
野菜は自然薯や長芋、薩摩芋と言った芋類が旬を迎え、果物ではみかんが出始めます。10月から引き続き、林檎や梨などは11月が旬です。
おすすめのレシピは「キノコのホイル焼き」です。バター醤油で食べると格別です。
旬の野菜と果物を文字と画像で一覧表にしましたので参考にしてください
参考→「11月が旬の魚介類」
魚介類→「11月｜旬の魚介類」
行事、季語、草木、野菜、魚→「11月｜食の歳時記」
その他の月の一覧表
- 1月 旬の野菜と果物
- 2月 旬の野菜と果物
- 3月 旬の野菜と果物
- 4月 旬の野菜と果物
- 5月 旬の野菜と果物
- 6月 旬の野菜と果物
- 7月 旬の野菜と果物
- 8月 旬の野菜と果物
- 9月 旬の野菜と果物
- 10月 旬の野菜と果物
- 11月 旬の野菜と果物
- 12月 旬の野菜と果物
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