英語で書くと「May」和風月名は「皐月」（さつき）
日差しが強くなってくる５月。春も終わり、夏野菜が出てきます.
旬の野菜は筍、空豆、胡瓜、大蒜などがあります。
果物は枇杷やライチ、メロンなどが出始めます。代表的な存在の「筍」筍は収穫したその時から鮮度が落ちていくので、購入したらすぐにアク抜きをすることが大切です
旬の野菜と果物を一覧表にしました。

魚介類→「５月｜旬の魚介類」
行事、季語、草木、野菜、魚→「５月｜食の歳時記」

参考HP→「kikkoman　旬の食材辞典　野菜」

５月｜旬の野菜・果実

青梅あおうめ	水晶菜ｱｲｽﾌﾟﾗﾝﾄ	赤紫蘇あかじそ	明日葉あしたば
竜髭菜アスパラガス	扁桃アーモンド	一寸豆いっすんまめ	独活うど
エリンギ	豌豆豆えんどうまめ	陸鹿尾菜おかひじき	御多福豆おたふくまめ
貝割れ大根かいわれだいこん	木の芽きのめ	胡瓜きゅうり	絹さやきぬさや
ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ	クレソン	屈みこごみ
莢豌豆さやえんどう	椎茸しいたけ	白瓜しろうり	ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ
食用花しょくようばな	新牛蒡しんごぼう	新蓴菜しんじゅんさい	新玉葱しんたまねぎ
新馬鈴薯しんばれいしょ	酢橘すだち	西洋山葵（葉）せいようわさび（は）	和蘭三葉セロリー
千石豆せんごくまめ	薇ぜんまい	空豆そらまめ
筍たけのこ	楤の芽たらのめ	青梗菜ちんげんさい	蔓豆つるまめ
天然三つ葉てんねんみつば	豆苗とうみょう	蕃茄トマト
長芋ながいも	人参にんじん	大蒜にんにく	野蒜のびる
香菜パクチー	破竹はちく	花山椒はなざんしょう	花付胡瓜はなつききゅうり
和蘭芹パセリ	春甘藍はるきゃべつ	藤豆ふじまめ
真竹まだけ	作茸マッシュルーム	茗荷竹みょうがたけ	紫芽むらめ
芽紫蘇めじそ	孟宗竹もうそうだけ	萌もやし
山蕗やまぶき	柚子の花ゆずのはな	嫁菜よめな	蓬よもぎ
萵苣レタス	蕨わらび
苺いちご	西印度櫻桃アセロラ	桜桃さくらんぼ	葡萄柚グレープフルーツ
甘橙オレンジ	鳳梨パイナップル	枇杷びわ	甜瓜メロン
茱萸ぐみ	茘枝ライチ	夏蜜柑なつみかん	蕃瓜樹パパイヤ

画像一覧｜5月が旬の野菜・果実

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