カルーア 8% 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » カルーア 8% 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500 円500円
ドライイースト3g付属
牛乳1000g170 円1.7円 / 10g
生クリーム
(植物性40%)
200g170 円8.5円 / 10g
有塩バター150g300 円20円 / 10g
カルーア350g1500 円43円 / 10g
 

カルーア 8% を配合した食パン

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 3130 ℃60 %くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
カルーアを20gの8%を投入

カルーア 8% 配合の食パンレシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
牛乳68%170g28.9円
生クリーム8%20g17円
バター6%15g30円
カルーア8%20g86円
▼原価合計
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 カルーア 8%

結果レビュー

通常通り膨らむ
きめが細かい食パン
カルーアの香り&味は少ない
しっとりとしている
香りを楽しむなら、もう少しカルーアをいれた方が良い


 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00~PM6:00
定休日月曜日/第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
Twitter
→「パティスリー魔法庵 スイーツ&カフェ
BASE
→「sweets cafe Mahouan
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス 基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表(グラム)