「魔法庵×おかだけんいち」カテゴリーアーカイブ

ココナッツミルク34％+牛乳 の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 4

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
ココナッツミルク400ｇ350円8.75円/ 10g
ユウキ食品　無添加　ココナツミルク(4号缶) 400ml×12個　　　【YOUK…
 

ココナッツミルク34％+牛乳

魔法庵×おかだけんいち　
魔法庵×おかだけんいち　

基本情報

日付室温湿度天気
6 / 2126 ℃56 ％はれ
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックスは「魔法庵食パンミックス」を使用
ココナッツミルクに牛乳を足して焼いてみる

ココナッツミルク34％+牛乳 レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水20%50ｇ2.5円
牛乳20%50ｇ8.5円
バター6%15ｇ30円
ココナッツミルク34%85ｇ74.4円
▼原価合計円
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
ココナッツミルク34％+牛乳

結果レビュー

ココナッツミルクには色々なメーカーから販売されていて、味に違いがあるので注意
今回使用のココナッツミルクは「ユウキ食品」のもの
しっとり、モチモチしてかなりおいしい
水分量もちょうど良い
ココナッツの香りもちょうどよい

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

プリンミクス10％配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 4

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500 円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000 c100 円0.5円 / 10cc
牛乳1000ｇ170 円1.7円 / 10ｇ
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170 円8.5円 / 10g
有塩バター150ｇ300 円20円 / 10ｇ
スキムミルク175ｇ380 円10.9円/5ｇ
プリンミクス
カラメルシロップ		67ｇ
10ｇ		160円21円 / 10ｇ
 

プリンミクス 10％ 配合の食パン

プリンミクス10％配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】
プリンミクス10％配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

基本情報

日付室温湿度天気
8 / 829 ℃71 ％はれ＆くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
プリンミクス（プリンを作る粉）を使用
ほんのりプリンの味になることを期待
※プリンミクスは卵原料不使用
※原材料にゼラチン＆寒天が入っているのが少し気がかり

プリンミクス 10％ 食パンレシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水60%150ｇ7.5 円
生クリーム8%20ｇ3.4 円
バター4%10ｇ20 円
プリンミクス10%25ｇ52.5 円
スキムミルク2％5ｇ10.9 円
▼原価合計円
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 プリンミクス10％

結果レビュー

焼き上がり時、なんとなくプリンの香りがする
水分量はばっちり
食べた時もほんのりプリン風味
もう少し、プリンの香りを出したい
焼き色が少し強い

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

ココアパウダー8％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 4

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500 円500円
ドライイースト3ｇー付属
牛乳1000ｇ170 円1.7円 / 10ｇ
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170 円8.5円/10g
有塩バター150ｇ300 円20円 / 10ｇ
ココアパウダー110ｇ400 円36.3円 / 10g
スキムミルク175ｇ380 円10.9円/ 5g
 

ココアパウダー ８％ 配合の食パン

ココアパウダー ８％ 配合の食パン
ココアパウダー ８％ 配合の食パン

基本情報

日付室温湿度天気
8 / 728 ℃78 ％あめ~くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
森永のココアパウダー（無糖）を使用

ココアパウダー 8％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
牛乳68%170ｇ28.9円
生クリーム12%30ｇ25.5円
バター4%10ｇ20円
ココアパウダー8%20ｇ72.6円
スキムミルク2％5ｇ10.9円
▼原価合計円
 

【動画】魔法庵 × おかだけんいち ココアパウダー8%

結果レビュー

ホームベーカリーの不調でイーストが投入されず（設定を間違えたっぽい）
膨らまない
ずっしりと重いココアと小麦粉の塊ができる
このまま食べれなくもないが粉っぽくおいしくない

リメイク
①パリパリに焼いてみる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　結果→ただ硬くなっただけでおいしくない
②水に浸けてみる
　結果→生チョコのような柔らかさになるがおいしくない
③油で揚げて、砂糖をまぶす（チュロス風）
　結果→何とか食べれる（不味くはない）

ココアパウダー ８％ 配合の食パン
ココアパウダー ８％ 配合の食パン
ココアパウダー ８％ 配合の食パン
ココアパウダー ８％ 配合の食パン
 

食パンミックス販売店

店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

ココナッツミルク34％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 4

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
塩500ℊ100円1円 / 5ｇ
上白糖1000ｇ200円2円 / 10ｇ
牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170円8.5円/10g
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
マーガリン280ｇ220円7.9円/10ｇ
ココナッツミルク400ｇ350円8.75円/ 10g
紅茶葉2g×50p1300円26円/2g(1p)
温州みかんじゅーす1000ml700円7円/10ｇ
せみのーる1000ml700円7円/10ｇ
アーモンドミルク200ｇ120円6円/10ｇ
スライスチーズ
（1枚15ｇ）		5枚250円50円/1枚
オリーブオイル456ｇ650円14.2円/10ｇ
 

ココナッツミルク 34%

魔法庵×おかだけんいち
魔法庵×おかだけんいち

基本情報

日付室温湿度天気
6 / 1925 ℃75 ％あめ
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
ココナッツミルクを投入する
バターの代わりにマーガリンにしてみる
※ココナッツミルクはメーカによって味の差があるので注意

ココナッツミルク 34％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水40%100ｇ5円
マーガリン4%10ｇ7.9円
ココナッツミルク34%85ｇ74.4円
▼原価合計円

★今回使用のココナッツミルク★

プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × おかだけんいち ココナッツミルク34％

結果レビュー

ふんわりしっとりしてておいしい
水分量は上限ギリギリ（減らすならココナッツミルク5ｇ）
柔らかいく、冷ましているときに倒れる
切る時、トーストする時にココナッツの香りが漂う
ココナッツの香りを重視してマーガリンにしたが、少し物足りない気がする

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

カルーア　8％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 4

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500 円500円
ドライイースト3ｇー付属
牛乳1000ｇ170 円1.7円 / 10ｇ
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170 円8.5円 / 10g
有塩バター150ｇ300 円20円 / 10ｇ
カルーア350ｇ1500 円43円 / 10ｇ
 

カルーア 8％ を配合した食パン

カルーア　8％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】
カルーア　8％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 3130 ℃60 ％くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
カルーアを20ｇの8％を投入

カルーア 8％ 配合の食パンレシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
牛乳68%170ｇ28.9円
生クリーム8%20ｇ17円
バター6%15ｇ30円
カルーア8%20ｇ86円
▼原価合計円
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 カルーア ８％

結果レビュー

通常通り膨らむ
きめが細かい食パン
カルーアの香り＆味は少ない
しっとりとしている
香りを楽しむなら、もう少しカルーアをいれた方が良い


 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

粉チーズ 8％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 4

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170円8.5円 / 10g
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
粉チーズ80ｇ440円55円 / 10ｇ
 

粉チーズ 8% 配合の食パン

粉チーズ 8％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】
粉チーズ 8％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 3029 ℃65 ％はれ
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
粉チーズは「明治十勝パルメザンチーズ」を使用

粉チーズ 8% の食パン レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水60%150ｇ7.5円
生クリーム8%20ｇ17円
バター6%15ｇ30円
粉チーズ8%20ｇ110円
▼原価合計円
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 粉チーズ 8%

結果レビュー

トーストすると表面がパリパリになり香ばしくなる
水分量はちょうどよい
ふわふわ＆モチモチ具合も良い
ほんのりチーズの香りがおいしい


 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

カルーア20％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 4

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
カルーア350ｇ1500円43円/ 10ｇ
 

カルーア20％ の食パン

カルーア20％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】
カルーア20％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 2728 ℃64 ％はれ
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「標準」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
カルーア+牛乳を投入して焼き上げる
前回の水分量不足を解消＆食感向上の対策をしてみる

カルーア20％配合の食パン レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
カルーア20%50ｇ215円
牛乳44%115ｇ19.55円
生クリーム16％40ｇ34円
バター6%15ｇ30円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 カルーア20％

結果レビュー

前回同様、焼き上がり時、カルーアの匂いは思ったほどない
パンケースから出した時にカルーアの香りがとてもする
今回は逆に水分が多すぎた（ケービングができる）
味は良いが、食感が悪い
カルーアをもう少し減らしても香りが立つ気がする

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

カルーア28％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 4

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
カルーア350ｇ1500円43円/ 10ｇ
 

カルーア28％ の食パン

カルーア28％ 配合の食パン
カルーア28％ 配合の食パン

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 2628 ℃55 ％はれ
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「標準」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
カルーア+牛乳を投入して焼き上げる

カルーア28％配合の食パン レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
カルーア28%70ｇ円
牛乳44%110ｇ円
バター6%15ｇ円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 カルーア28％

結果レビュー

焼き上がり時、カルーアの匂いは思ったほどない
パンケースから出した時にカルーアの香りがとてもする
キメが細かく、やや硬い印象
水分不足な気がする（ふくらみが足りない）
香りも良く、味も良いが食感がいまいち
もう少し改良が必要

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

ウイスキー 12％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 4

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500 円500 円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100 円0.5円 / 10cc
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170 円8.5円 / 10g
バター150ｇ300 円20円 / 10ｇ
ウイスキー700 g1600 円23円 / 10ｇ
 

ウイスキー 12％ 配合の食パン

ウイスキー 12％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】
ウイスキー 12％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 2928 ℃60 ％はれ
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
ウイスキーは「サントリー角瓶」を使用

ウイスキー 12％ 配合の食パン レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
ウイスキー12 ％30ｇ69 円
水52 %130ｇ6.5 円
生クリーム12 %30ｇ25.5 円
バター6 %15ｇ30 円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 ウイスキー 12％

結果レビュー

ウイスキーの香り＆味は全くない
ソフトモードの焼き色「淡」で焼いたが、真っ白に仕上がる
ふわふわして見えるのが焼き上がりの一瞬だけ
時間が経つと、小さくなりケービングができる


 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

牛乳 68％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 4

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500 円
ドライイースト3ｇー付属
牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ
生クリーム
（植物性 40 ％）		200ｇ170 円8.5円 /10g
バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
スキムミルク175ｇ380円10.9円/ 5ｇ
 

牛乳 68％ の食パン

牛乳 68％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】
牛乳 68％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 2828 ℃63 ％はれ＆くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「標準」・タイマー「0:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
ホームベーカリーでミルク感をどこまで出せるか挑戦する

牛乳 68％ 配合 の 食パン レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
牛乳68 %170ｇ円
生クリーム12 %30ｇ円
バター4 %10ｇ円
スキムミルク2 %5ｇ円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 牛乳 68％

結果レビュー

いい感じにふっくら仕上がる
香りも良い
モチモチ感も良い


 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）