TOPホームベーカリーは“いきなり買わない”という選択｜調理師がパナソニックのサブスクで分かった現実
ホームベーカリーを買って後悔したくない――。 そう慎重になるのは、非常に正しい判断です。調理師として25年以上、多くの調理道具に触れてきましたが、ホームベーカリーほど「理想と現実のギャップ」で後悔を生みやすい家電も珍しいからです。想像以上に...
ホームベーカリー奮闘記
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ブログ生クリーム食パンの配合まとめ｜味・食感の違いを調理師が比較【ホームベーカリー奮闘記】
生クリームを使った食パンは配合や組み合わせによって驚くほど味や食感が変わります。ふんわりミルキーな口当たりしっとり濃厚な風味ふわふわな食感素材を加えることで生まれるアレンジの楽しさ――ホームベーカリー奮闘記シリーズでは調理師が実際に複数のレ...
ブログホームベーカリーで作る食パンレシピ一覧｜ホームベーカリー奮闘記
「ホームベーカリー奮闘記」は、調理師が自宅で実際に行った50種類以上の食パン実験レシピをまとめたシリーズです。生クリームやココナッツミルク、ライ麦、緑茶、赤ワインなど色々と追加して出来上がるのか？材料を変えるだけで香り・味・食感がどう変化す...
ブログ黒豆 21％の食パンを焼いたらどうなったか｜ホームベーカリー奮闘記
おせち料理で余りがちな「黒豆」。そのまま食べる以外に使い道がなく、気づけば冷蔵庫に残っていることも少なくありません。今回はこの黒豆を使って、黒豆21％配合の食パンをホームベーカリーで焼いてみました。豆の形は残るのか。生地にうまくなじむのか。...
ブログライ麦食パンを焼いたらどうなったか｜ホームベーカリー奮闘記
香ばしさや風味の良さで人気のある「ライ麦パン」一方で、ホームベーカリーで焼くには少しクセのある素材でもあります。今回はライ麦粉を使った食パンを、家庭用ホームベーカリーで焼いてみました。膨らみはどうなるのか。生地は重くならないのか。独特の風味...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】ココナッツミルク44%
※本記事には広告が表示されます。当日の環境日付2020.10.21室温19℃湿度56℃天気晴投入時間23:30焼き上がり時間7:00ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き色「淡」ココナッツミルク44％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％...
ブログチョコベビーの食パンレシピ｜入れて焼いたらどうなった？【ホームベーカリー奮闘記】
チョコベビーは、パン生地に入れてそのまま焼いても成立するのか。お菓子としては定番ですが、ホームベーカリーで使うとなると「溶けすぎないか」「甘くなりすぎないか」「膨らみに影響しないか」が気になります。今回は粉に対してチョコベビーを12％配合し...
ブログ【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
岡鼻農園とは三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「農園」です主に柑橘と水稲を栽培柑橘類温州みかん（極早生・早生）ポンカン不知火カラマンダリンセミノール※柑橘の一部は、ジュースに加工して主に夏場に販売（下記参照）水稲コシヒカリ参考→...
ブログ魔法庵×おかだけんいち 食パンミックス アレンジレシピ
使用ホームベーカリー※本記事には広告が表示されます。ホームベーカリー Panasonic SD-BH104ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表消耗品の名称品番希望小売価格パン羽根▶楽天ADD96-143173...
ブログ魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス 基本レシピ
※本記事には広告が表示されます。食パンミックス販売店店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ 魔法庵住所〒511-0912 三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内電話0594-88-5550メールinfo@mahoan.commahoanmo...