「料理がしんどい……」
そう思うのは、あなたが怠けているからではありません。毎日、家族や自分の健康を考えて献立を捻り出し、買い出しに行き、火の前に立つ。それは、プロの現場と同じくらい過酷な重労働です。
実際、25年以上包丁を握ってきた調理師の私ですら、家での料理を「しんどい」と感じ、絶望することが何度もあります。プロだって、疲れている時の台所は苦痛なのです。
だから、もう自分を責めないでください。
この記事では、料理がしんどいと感じる本当の理由と、プロが家でこっそり実践している「生存戦略」を、1.4万文字の本音で書き尽くしました。全部読む必要はありません。今のあなたのしんどさに合わせて、以下のリンクから最短の解決策へジャンプしてください。
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今のあなたの「しんどい」はどのレベル？
毎日キッチンに立つのは、本当に大変なことです。25年以上包丁を握る調理師の私ですら、家では「今日は一歩も動きたくない…」と絶望する日があります。
この記事は1.4万文字ありますが、全部読む必要はありません。今のあなたの「しんどさ」に合わせて、以下のリンクからプロが教える最短の解決策へジャンプしてください。
【レベル1】
心が疲れている → 「毎日頑張らなくていい」プロが教える心の抜き方
【レベル2】
とにかく今日を乗り切りたい → 調理師直伝！包丁をほぼ使わない「楽するポイント」
【レベル3】
献立を考えるのが地獄 → そのままマネするだけ！1週間の「回し方」献立例
【レベル4】
もう1ミリも動きたくない → プロが認める「究極の他力本願」活用術
調理師の私が、あなたの罪悪感を消し去り、今日から台所が少しだけ軽くなる方法をすべてお話しします。
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料理がしんどい・苦痛を感じる5つの理由【なぜ疲れるのか】
料理がしんどいと感じるのには、明確な理由があります。自分がどの理由に当てはまるか確認することで、解決策が見えてきます。
献立を考えるのが一番しんどい【思考の限界】
料理で最も疲れるのが「今日は何を作ろう」と考える時間
冷蔵庫の中身を確認して、家族の好みを考えて、栄養バランスも気にして…。メニューを決めるだけで、頭の中がいっぱいになってしまいます。実際に料理をする前から、すでにしんどい状態になるのです。
実は、プロである調理師の私ですら、毎日ゼロからメニューを考えるのは本当にしんどいと感じます。
この思考のループから抜け出すには、献立を「ルーティン化」してしまうのが一番の近道です。「月曜日は焼き魚、火曜日は煮物、水曜日は麺類……」といったように、あらかじめ流れを決めておくだけで、献立作りのしんどさは驚くほど軽減されます。
現役和食調理師のヒント
私は「週1回だけ献立を決める方法」をお勧めします。月曜日に1週間分をざっくり決める。完璧な献立よりも大まかな方向性だけにすることで柔軟に対応できます。
「毎日料理を続けること」そのものがしんどい
365日、毎日の料理を考えるのは苦痛
料理は1回だけなら頑張れます。しかし、毎日3食、365日続くとなると話は別です。この「継続」が、最も苦痛なのです。
「昨日も作った、今日も作る、明日も作る」という終わりのない繰り返しが、精神的な負担になります。仕事には休日がありますが、家の台所には定休日がありません。この「逃げ場のない状態」が、料理をしんどいと感じる最大の原因です。
この状態を毎日を乗り切るには、プロの現場のような「完璧主義」を捨てるメリハリが不可欠です。月曜日は丁寧に作る、火曜日は簡単に済ませる、水曜日は惣菜に頼る。このように頑張る日と休む日を交互に作ることで、心の負担が軽くなります。毎日完璧にこなす必要はありません。
料理の仕方やコツがわからない
料理は誰にも教えてもらってない
「料理ができて当たり前」と思われがちですが、実は料理の基本を習ったことがない人は多いです。「中火ってどのくらい？」「下ごしらえはどこまでやるのが正解？」……。正解がわからないまま暗闇を歩くような状態でキッチンに立つのは、本当にしんどいものです。レシピを開いても、聞き慣れない専門用語や複雑な工程が出てくると、それだけで心が折れて「やっぱり料理はしんどい」という悪循環に陥ってしまいます。
プロである調理師の私から見れば、料理のコツは「センス」ではなく「知識」の差でしかありません。もし「わからないからしんどい」と感じているなら、今は文字だけのレシピを読むのはやめましょう。
今の時代、YouTubeなどの動画レシピが最強の味方です。火加減や包丁の動かし方が目で見える動画なら、文字では伝わらない「プロの感覚」が直感的にわかります。まずは3工程で完成するような極めてシンプルなものから挑戦して、しんどいという先入観を「これならできそう」という自信に変えていきましょう。
現役和食調理師のヒント
文章だけではわからない細かいことが見えるのでYouTubeはおすすめ。火加減と鍋の大きさのバランスや入れる順番などが見て理解できます。
買い物や下ごしらえの手間がしんどい原因
実は料理よりも買い物が大変な時がある
料理は、調理だけでは終わりません。買い物に行く時間、献立を考える時間、野菜を洗って切る時間。実際に火を使う前の準備だけで、30分以上かかることもあります。食べる時間は15分なのに、準備と片付けで1時間以上かかる。この時間と労力のバランスが、しんどさを生み出します。
プロの調理師の世界でも、実は仕事の8割は「仕込み（下ごしらえ）」です。しかし、それを家庭で、しかもたった一人で毎日こなすのはあまりにもしんどい。
この物理的な「しんどい」を減らすには、文明の利器をためらわず使いましょう。ネットスーパーを使えば移動時間はゼロになりますし、カット野菜を選べば「洗う・切る」という最もしんどい工程をスキップできます。また、買い物から帰ったその日に野菜をまとめてカットして冷凍しておけば、平日のしんどさから解放されます。準備のハードルを下げることは、自分を大切にすることと同じですよ。
買い物がめんどくさい日が激減｜今日からできる解決策5選
現役和食調理師のヒント
下ごしらえや冷凍保存はその食材の性質がわかってないと難しい。一度に覚えようとせず、一つずつゆっくりと覚えましょう。
家族の反応が薄いと心がしんどくなる
家族の反応は悪気がない
一生懸命作った料理に対して「いただきます」も「おいしい」もない。黙々と食べて、食べ終わったらスマホを見ている。そんな光景を前にすると、料理を作る側の努力が無視されたようで、本当にしんどいものです。「何を作っても同じ反応なら、頑張る意味がない」と感じてしまうのは当然のことです。誰にも認められない苦労を続けるのは、精神的に最もしんどいことの一つだからです。
プロの調理師にとって、食べてくれる方の「おいしい」という一言は何よりの報酬です。家庭でも、その一言がないだけでやる気は下がり、台所に立つのがしんどい苦行に変わってしまいます。
相手は悪気がなく、感謝を言葉にする習慣がないだけかもしれません。それに付き合って心を削り続けるのはしんどいですよね。また、家族のためだけでなく、自分が食べたいものを作る日を設けることも大切です。「今日は私が食べたいものを作る日」と決めれば、誰の反応も気にせず料理が楽しめます。
現役和食調理師のヒント
最初のうちは自分の好きなもの、食べたいものから作る。満足いくものができたら、そのうち、家族からリクエストが来るようになります。
料理がしんどくならない考え方5選
「料理がしんどい」は、あなたのやる気の問題じゃなくて、負担が積み重なっているサインです。
まずは“毎日考える負担”を減らすのが近道。献立が決まって届く仕組みを持つと、心が一気にラクになります。
完璧を目指すと料理はしんどくなる
毎日完璧な料理なんてない
「主菜・副菜・汁物を毎日きちんと作らなきゃ」と思っていませんか。その完璧主義こそが、料理をしんどいものに変えてしまう最大の原因です。
家庭で毎日100点満点の食事を作る必要はありません。品数が少ないからといって自分を責めてしまうと、台所に立つこと自体がしんどい苦行になってしまいます。
「今日はこれでいい」と自分を許すことが、しんどい毎日を乗り切るための何よりのコツです。心がしんどい時は、一汁三菜のルールを思い切って捨ててみましょう。その一歩が、料理のしんどさから抜け出す鍵になります。
現役和食調理師のヒント
栄養バランスは「1日」ではなく「1週間単位」で考えれば十分です。今日は丼ものだけで簡単に済ませても、明日や明後日に少し野菜を増やせば帳尻は合います。
料理は義務じゃなくて選択肢の1つ
毎日作る必要はない
「専業主婦だから料理をしなければならない」という強い思い込みが、自分を自分自身で追い詰め、日々の料理をさらにしんどいものにしていませんか？料理は家族を支える手段の1つであって、「逃れられない義務」ではありません。
心がしんどい時や、体力が限界の時に、無理をしてまで包丁を握る必要はないのです。お惣菜を買う、外食に行く、宅配サービスを利用する。これらもすべて、生活を健やかに回していくための立派で賢い選択肢です。
しんどい義務感から自分を解放するコツ
あらかじめ「料理を休む日」を週に1〜2日、最初から決めてしまうことです。例えば「月曜日と木曜日はお惣菜か出前の日」と固定しておけば、その日は罪悪感を抱くことなく、しんどい台所仕事から堂々と離れることができます。自分で自分に「定休日」をプレゼントしてあげましょう。
現役和食調理師のヒント
料理を作らない日があったとしても、あなたの価値は一ミリも変わりません。
手抜きは悪いことじゃない
「手抜き料理」の名前が悪い
「手抜き料理は手抜きだから良くない」という思い込みが、自分を追い詰め、台所に立つことをさらにしんどいものにしていませんか？手抜き料理は、効率よく時間とエネルギーを使う賢い方法です。冷凍食品を使う、カット野菜を買う、レトルトを活用する。これらは全て、あなたの時間と心の余裕を守るための工夫です。罪悪感を持つ必要は、まったくありません。
しんどさを回避するコツ
便利な食材を常に「常備（ストック）」しておくことです。 冷凍餃子、レトルトカレー、瓶詰の惣菜など。これらを常に備えておけば、体力が限界でしんどい日でも、わずか5分で食卓を整えることができます。便利なアイテムを使うことは、あなた自身への優しさです。プロの私も認める「賢い選択」として、堂々と活用していきましょう。
現役和食調理師のヒント
市販の便利な食材を使いこなすのは立派な技術です。むしろ、しんどい時に無理をして倒れてしまうことの方が、家庭にとっては大きな損失です。
「毎日がんばる」のをやめればしんどくない
今日のやる気度数は40％
料理は一生続くマラソンのようなものです。毎日100メートルの全力疾走を続けていたら、誰だってすぐに息切れして、台所に立つのがしんどいと感じるようになります。だからこそ、毎日同じ熱量で頑張り続ける必要は全くありません。
「今日は丁寧に作るけれど、明日はパパッと済ませる」
日によって活動量にメリハリをつけることが、しんどい毎日を乗り切るための鉄則です。「今日は疲れてしんどいから、簡単なものでいいや」と割り切れる日を作っても、バチは当たりません。
その日の体調や気分に合わせて「頑張る度数」を調整しましょう。今日は疲れた日から30％。今日は好きなものを食べたいから80％など。。毎日頑張ると疲れます。
現役和食調理師のヒント
私も仕事では一切の妥協をしませんが、自宅の台所では「今日はしんどいから30％の日！」と決めて、納豆ご飯だけで済ませることもしょっちゅうです。
誰かに頼ることは甘えじゃない
ほんの少しの分担作業
「自分でやらなきゃ」と一人で抱え込んでいませんか。その責任感の強さが、知らず知らずのうちにあなたを追い詰め、毎日の料理をさらにしんどいものにしています。
家族に手伝ってもらう、ミールキットを使う、宅配サービスを利用する。誰かや何かに頼ることは、甘えではなく賢い選択です。あなたが笑顔でいることが、家族にとって一番大切なことです。
自分でやったほうが早い
最初は「自分でやったほうが早い」ともどかしく感じるかもしれませんが、少しずつ役割を渡していきましょう。 例えば、週末の買い出しは夫に担当してもらう、食卓の準備や片付けは子どもたちに任せる。これだけでも、長期的に見ればあなたの負担は劇的に軽くなります。
あなたがしんどい顔をして無理を続けるよりも、上手に誰かに頼って笑顔で過ごすことの方が、家族にとっては何倍も大切なことなのです。
「家族に頼むのはハードルが高い」
「それでもやっぱり献立を考えるのがしんどい」
という時は、無理をせず、仕組みそのものに頼ってみませんか。
台所仕事がパッと軽くなる感覚を体験してみてください。
現役和食調理師のヒント
私が、家でしんどい時に最も信頼しているのが『オイシックス』です。献立作成と下ごしらえという「最も重い工程」をプロが代わりに引き受けてくれるので、あなた一人が抱え込む必要はなくなります。
料理がしんどい時でも回せる！具体的な6つのポイント
ここからは、今日から実践できる具体的な方法をご紹介します。すべて取り入れる必要はありません。できそうなものから試してみてください。
毎日汁物で1品カバー【味噌汁の具を変えるだけ】
味噌汁の具を変えるだけ。
料理がしんどいと感じる時、何品もおかずを作ろうとするのは禁物です。汁物が一つあるだけで、食卓は不思議と「手抜き感」が消え、整った印象になります。味噌汁なら、具を変えるだけで毎日違う味が楽しめます。月曜日は豆腐とわかめ、火曜日はキャベツと油揚げ、水曜日は大根とネギ。
このように、使う具をあらかじめ決めておけば、献立を考えるしんどさもありません。調理時間はわずか10分程度。栄養も摂れる上に、「今日は具沢山の汁物があるから、おかずは1品だけでいい」と割り切ることで、料理の心理的なハードルをグッと下げることができます。
汁物を楽に作るコツ
だしパックや顆粒だしを常備する事。だしを一から取る必要はありません。鍋に水と顆粒だしを入れて沸騰させたら、冷蔵庫の余り野菜を何でも入れてOK。にんじんの切れ端、しなびたほうれん草、半端に残った白菜。汁物なら大体何を入れても美味しくなります。
現役和食調理師のヒント
味噌汁に飽きたら、同じ要領でコンソメスープや中華スープに変えるだけで気分転換になります。味付けを変えるだけで、毎日汁物を出してもマンネリ化せず、作る側の心もしんどくなりません。
翌日の副菜も同じでOK【少し手を加えるだけで変化】
少し手を加えて変化させる
「副菜は毎日違うものを出さなきゃ」という思い込みが、料理をさらにしんどいものにしていませんか？副菜は毎日変える必要はありません。きんぴらごぼうを多めに作って、翌日もそのまま出す。少し変化が欲しければ、ごまを振る、七味をかける、だし汁を足して煮浸しにする。ほんの少しの工夫で、同じ食材でも違う料理に見えます。こうした「使い回し」の技術こそ、しんどい台所仕事を救う鍵になります。
副菜を2日続けて出すコツ
1回で4人分ではなく6〜8人分作ることです。多めに作っても調理時間はほとんど変わりません。もし、翌日そのまま出すことに罪悪感があってしんどいなら、盛り付け方や器（うつわ）を変えるだけで十分です。 器を変えるだけで、家族は意外と気づかないものです。また、きんぴらにマヨネーズを和えてサラダ風にしたり、ひじきに卵を混ぜて卵焼きの具にしたりと、別の料理に変身させるのも賢い方法です。ゼロから作らない「賢い手抜き」を覚えることで、心のしんどさをグッと減らしていきましょう。
現役和食調理師のヒント
ひじきの煮物、切り干し大根、ほうれん草のお浸し。こうした副菜は冷蔵庫で3〜4日は日持ちします。「数日分を一度に仕込む」と考えれば、毎日一から作るしんどさから解放されます。
残業後の夕飯は10分で完成。作る・買う・ストック術【調理師が解説】
主菜を多めに作って翌日は副菜に変身
リメイクでラクしよう
主菜を多めに作ることで、翌日の料理が楽になります。例えば生姜焼きを多めに作って、翌日は刻んでチャーハンの具にする。照り焼きチキンを多めに作って、翌日はサラダに乗せる。調理法を変えるだけで、残り物感がなくなります。
プロが教える「作り変え」しやすい主菜一覧
調理師の私も、家では一つの料理から3〜4種類の展開を考えて仕込みます。以下の食材は特に使い勝手が良く、しんどい時の強い味方です。
鮭の塩焼き：身をほぐして混ぜご飯や、炒飯の具に。
生姜焼き：丼もの、炒飯、野菜炒めの具材に。
照り焼き：パンに挟んだり、卵でとじて親子丼風の丼ものに。
鶏の唐揚げ：甘酢あんかけ、南蛮漬け、卵とじに。
ハンバーグ：煮込み料理にしたり、崩してパスタのソースに。
味付けを「変身」させて心のしんどさを吹き飛ばす
同じ食材でも、味付けの系統を変えるだけで全く別の料理に見えます。 醤油味の料理にケチャップを加えて洋風にしたり、和風のおかずにごま油と豆板醤（トウバンジャン）を足して中華風にしたり……。調味料を変えるだけで、家族は同じ食材とは気づきません。「また同じもの？」と言われる不安やしんどさを感じることなく、堂々と前日の財産を活用してください。 ゼロから作らないことは、決して手抜きではなく、しんどい毎日を健やかに過ごすための「大切な知恵」なのです。
冷凍保存を活用する
下ごしらえして冷凍
料理そのものより、実は「野菜を洗って切る」という下ごしらえの方がしんどいと感じることは多いものです。 そんな作業から自分を解放するために、冷凍保存を最大限に活用しましょう。買い物から帰った元気なうちに野菜をカットして冷凍してしまえば、毎日の調理時間が大幅に短縮され、心が折れそうなしんどい夕方でもサッと食事を整えることができます。
にんじん・玉ねぎ：使いやすい形に切ってそのまま冷凍庫へ。
きのこ類：石づきを取って小分けに。
ネギ：小口切りにして保存袋へ。
冷凍保存を上手に使うコツ
買い物をした日に30分だけ下ごしらえの時間を作ることです。野菜を洗って切って冷凍するだけなので、料理をするよりずっと簡単です。この30分の「仕込み」が、1週間のしんどさを劇的に変えてくれます。
保存の際は、ジッパー付きの袋に入れて空気を抜き、平らにして冷凍するのがプロの技です。平らにすることで凍るスピードが速くなり、味の劣化を防げます。また、袋に日付と中身を書いておけば、冷凍庫の前で「これ何だっけ？」と悩むしんどさもありません。
冷凍でさらに美味しくなる！しんどい時の味方食材
ジッパー付き保存袋に入れて空気を抜き、平らにして冷凍するのがポイントです。平らにすることで、冷凍スピードが速くなり、霜がつきにくくなります。袋に日付と中身を書いておけば、冷凍庫の中で迷うこともありません。
冷凍に向いている食材
実は、冷凍したほうが美味しくなる食材もあります。 特にきのこ類（しめじ、えのき、しいたけ）は、冷凍することで旨味が増します。玉ねぎも薄切りにして冷凍しておけば、火の通りが早くなり、炒め物やお味噌汁を作る際のしんどさが半分以下になります。
それでも「下ごしらえ」すらしんどい日には……
とはいえ、いくら「冷凍すれば楽になる」と分かっていても、買い物から帰ってきて袋を開けることすらしんどい日、ありますよね。プロの調理師である私も、仕事が立て込んだ日は、まな板を出すことさえ苦痛に感じます。
そんな時は、無理に野菜を切る必要はありません。 「買い物・献立決め・下ごしらえ」。この3つのしんどい工程を、最初からプロが肩代わりしてくれる『オイシックス』に頼りましょう。
袋を開けたら、あとは火を通すだけ。下ごしらえ済みの食材が届く「調理用食材セット」を使えば、心身ともに限界でしんどい日でも、罪悪感なく美味しい食卓を囲めます。
まずは、あなたの家事の負担がどれほど軽くなるか、お得なお試しセットで一度体感してみてください。あなたの代わりに従業員たちが野菜を切り、献立を考えて待っています。
生ものを上手に使う
サラダと刺身で時短
袋から出すだけの「袋入り野菜（カット野菜）」や、切るだけで完成する「お刺身」を主役にすれば、調理のしんどさを最小限に抑えられます。サラダはカット野菜を使えば5分で完成します。刺身は切るだけで立派な主菜になります。「今日は疲れた」という日は、生もので乗り切りましょう。
サラダで主菜を作る場合
野菜だけのサラダでは物足りず、結局別のおかずを作る羽目になっては、さらにしんどくなってしまいます。そこでタンパク質をプラス。カット野菜に、サラダチキン、ゆで卵、ツナ缶、蒸し豆、チーズを乗せるだけで、立派な主菜サラダになります。ドレッシングを変えれば味のバリエーションも広がります。ごまドレッシング、シーザードレッシング、和風ドレッシングを常備しておきましょう。
刺身を使う場合
スーパーの刺身盛り合わせがおすすめです。自分で魚を捌く必要はありません。刺身をそのまま出すだけでなく、ごはんに乗せて海鮮丼にする、アボカドと和えてポキ丼にする、サラダに乗せてカルパッチョ風にするなど、アレンジも簡単です。
スーパーへ行く元気すら残っていない時は……
「今日は本当にしんどい。スーパーのレジに並ぶことすら苦痛……」そんな限界の日のために、あらかじめ『オイシックス』のような便利な仕組みを取り入れておくのも、調理師がおすすめする賢い選択です。
オイシックスなら、新鮮なサラダ野菜やお刺身、さらには袋を開けて和えるだけの美味しいおかずが、玄関先まで届きます。自分で献立をひねり出すしんどい思考からも、重い荷物を運ぶ物理的なしんどさからも解放されます。まずは、一番お得な「お試しセット」で、心にゆとりが生まれる感覚を味わってみてください▶オイシックス／お試しセットはこちらから
料理がしんどい時こそ「盛り付け」で満足度を上げる
赤・青・黄色を意識することで豪華に
簡単な料理でも、盛り付け次第で豪華に見えます。赤(トマト、にんじん)、青(ブロッコリー、ほうれん草)、黄色(卵、コーン)を意識するだけで、食卓が華やかになります。大きめのお皿に余白を作って盛り付けると、レストラン風に仕上がります。
色を意識する簡単な方法
「彩りを考えること自体がしんどい」という方は、「プチトマトとブロッコリー」を常に冷蔵庫に入れておくと決めてしまいましょう。 どんなに地味なおかずでも、お皿の隅に赤いプチトマトと緑のブロッコリーを添えるだけで、彩りの悩みから解放されます。
茹でたブロッコリーは冷凍保存ができるので、少し余裕がある時にまとめて茹でておけば、毎日のしんどい盛り付け作業が格段に楽になります。解凍してサッと添えるだけで、料理の質が上がり、あなたの心も満たされるはずです。
盛り付けの基本
「高さを出す」だけでプロの仕上がりに。平らに盛るより、少し山型に盛るほうが立体感が出ます。唐揚げは平らに並べず、少し重ねて高さを出す。サラダは葉物を立てるように盛る。ちょっとした工夫で、プロっぽく見えます。
それでも盛り付けさえしんどい……という時の強い味方
ここまで6つのポイントをお伝えしましたが、「それでも時間がない」「もっと楽をしたい」という方には、オイシックスのミールキットが強い味方になります。オイシックスのセットは、届いた食材をサッと調理するだけで、最初から彩り豊かな食卓が完成するように設計されています。あなたがしんどい思いをして「赤・緑・黄」を揃えなくても、プロが選んだ新鮮な野菜が、あなたの食卓を勝手に華やかにしてくれます。▶オイシックス／お試しセットはこちらから
【実践】料理がしんどい日をゼロにする1週間の献立例
6つのポイントを実際にどう使うのか、1週間の献立例で見ていきましょう。この通りに作る必要はありません。考え方の参考にしてください。
1週間の献立が決まっているだけで、平日のストレスは激減します。
もし「献立を立てるのが一番しんどい」なら、ミールキットで“考える作業”を外注するのもアリです。
月曜日：生姜焼き定食【主菜多めに作る】
月曜日は週の始まり。気合が入る反面、体力的にはすでにしんどいと感じることもあるはずです。 この日は、週の後半に必ずやってくるしんどい自分を助けるために「貯金」を作る日と決めましょう。
【献立】
- 豚の生姜焼き(多めに作る)
- キャベツの千切り
- 味噌汁(豆腐とわかめ)
- ごはん
月曜日はまだ少し余裕があるうちに、しっかり主菜を作ります。とはいえ、最初から飛ばしすぎてしんどくならないよう、キャベツは袋入りの千切りを活用しましょう。包丁を使わないだけで、準備のしんどさは劇的に軽くなります。生姜焼きは、必ず翌日の分も含めて多めに調理してください。これが、明日以降のしんどい夕方を救う大きな力になります。
【盛り付けのポイント】
生姜焼きは平らに並べず、少し重ねて高さを出すと豪華に見えます。キャベツの千切りは山盛りに高く盛り付けて、その上にプチトマトを2個添えましょう。赤と緑のコントラストで、一気に定食屋風になります。生姜焼きの上に刻みネギや白ごまをパラッと散らすと、さらに手抜き感がなくなります。白いお皿が映えます。
火曜日：生姜焼きをリメイク【副菜に変身+新しい汁物】
火曜日は、月曜日に作った「貯金（多めに作ったおかず）」が威力を発揮する日です。一からすべてを作るしんどさから解放され、心にゆとりを持ってキッチンに立てます。
献立内容
- 鮭の塩焼き(焼くだけ)
- 昨日の生姜焼きを刻んでチャーハンの具に
- たまごスープ（卵、玉ねぎ）
- チャーハン
昨日の生姜焼きを細かく刻んで、焼き飯の具材として活用します。味付けがしっかり決まっているお肉を使うので、味付けに悩むしんどい思考も必要ありません。新しく火を使って調理するのは鮭を焼くことくらいです。 汁物の具材を「豆腐とわかめ」から「卵と玉ねぎ」に変えるだけで、前日とは全く違う食卓に仕上がります。こうした「使い回し」の工夫が、毎日のしんどい台所仕事を支えてくれます。
【盛り付けのポイント】
焼き飯は、一度お茶碗に詰めてからお皿にひっくり返して盛り付けてみてください。それだけで、街の喫茶店のような綺麗なドーム型になります。こうした「ちょっとした見せ方」を変えるだけで、しんどい手抜き感は消え、自分自身のやる気も上がります。
水曜日：刺身定食
週の中日（なかび）である水曜日は、一週間の中でも最も疲れが溜まりやすく、キッチンに立つのもしんどいと感じるピークではないでしょうか。そんな日は、思い切って「火を使わない」と決めてしまうのが、調理師が教える心の守り方です。
献立内容
- 刺身の盛り合わせ(スーパーで購入)
- トマトときゅうりのサラダ
- 味噌汁(大根とネギ)
- ごはん
メインはお刺身にするだけで、コンロの前に立つしんどさから解放されます。サラダも切るだけ。お味噌汁に大根とネギを入れる手間でさえしんどい時は、カット野菜を使っても大丈夫です。準備時間はわずか15分。この「早さ」が、しんどい夜の何よりのご馳走になります。
【盛り付けのポイント】
スーパーで買った刺身は、パックから出して別のお皿に盛り直すだけで格段に良く見えます。大葉や大根のツマを添え、わさびを小皿に入れると料亭風になります。刺身を海鮮丼にする場合は、ごはんの上に大葉を敷いてから刺身を並べると、彩りが良くなります。最後に刻み海苔やごまを散らせば、手抜き感は一切ありません。
現役和食調理師のヒント
ほんの少し盛り付けにこだわるだけで、手抜き感は一切なくなります。こだわりのお皿に盛り付けましょう。
木曜日：鶏肉の照り焼き【主菜多めに作る】
木曜日は一週間の疲れがたまり、キッチンに立つのが一段としんどいと感じる時期ですね。ここで無理に踏ん張るのではなく、明日の金曜日をさらに楽にするために、今日は多めに作って「未来の自分への貯金」をしましょう。
献立内容
- 鶏肉の照り焼き(多めに作る)
- ほうれん草のおひたし
- 味噌汁(えのきと豆腐)
- ごはん
木曜日は翌日の分も含めて、照り焼きを多めに調理します。ほうれん草は冷凍のものを活用すれば、お湯を沸かして茹でるというしんどい手間をまるごと省けます。自然解凍して「めんつゆ」をかけるだけで立派な一品が完成です。こうした「賢い道具の使い分け」が、心のしんどさを軽くしてくれます。
【盛り付けのポイント】
照り焼きは照りツヤが命です。お皿に盛る直前にもう一度タレを絡めると、ピカピカに輝いて美味しそうに見えます。照り焼きの上に白ごまをたっぷり振りかけましょう。斜めに切って断面を見せると、ジューシーさが伝わります。
現役和食調理師のヒント
ツヤのあるお肉が食卓に並ぶだけで、家族の満足度も上がり、あなたの心のしんどさもきっと報われるはずですよ。
金曜日：照り焼きをリメイク【丼ものに変身】
金曜日の夕方、「あぁ、今日もご飯を作らなきゃ……」と絶望的な気持ちになるのは、あなたが頑張りすぎている証拠です。そんなしんどい時は、昨日の照り焼きを主役にしましょう。包丁をほとんど使わず、火を使う時間も最小限に抑えることで、心身のしんどさを劇的に減らすことができます。
献立内容
- 照り焼き丼(昨日の照り焼きを使用)
- サラダ(カット野菜)
- 味噌汁(わかめと長ネギ)
昨日の照り焼きを刻んでご飯に乗せるだけ。これなら、献立に悩むしんどい思考も、一から調理するしんどい作業も必要ありません。お好みで温泉卵やマヨネーズを添えれば、手間は最小限なのに、見た目の豪華さは格段に上がります。袋から出すだけの野菜を添えれば、彩りも栄養もバッチリです。
【盛り付けのポイント】
照り焼き丼は、丼ぶりではなく深めのお皿に盛ると、カフェ風になります。ごはんの上に炒り卵をのせ、刻んだ照り焼きを乗せたる。黄色い卵が見えるだけで、一気に映える見た目になります。刻み海苔、白ごま、刻みネギを散らすと、彩りが豊かになります。マヨネーズは線を描くようにかけると、お店のような仕上がりに。
現役和食調理師のヒント
こうして見た目を整えることで、「今日は何もできなかった」というしんどい罪悪感ではなく、「工夫して美味しいものを用意できた」という充実感とともに、一週間を締めくくることができます。
土曜日:冷しゃぶサラダ【盛り付けで満足度アップ】
土曜日は一週間の疲れがピークに達し、心底しんどいと感じる休日ですよね。せっかくの休みでも、三食の準備があるのは本当にしんどいものです。今夜は「茹でるだけ」の工夫で、しんどい夕食作りを賢く乗り切りましょう。
献立内容
- 冷しゃぶサラダ(豚肉、レタス、トマト、きゅうり、大葉)
- 冷奴または温泉卵
- 味噌汁(お好みの具)
- ごはん
週末は体力の限界で、包丁を握るのもしんどい頃。そんな時は、豚肉を数分茹でるだけの冷しゃぶで楽をしましょう。袋入りの千切りキャベツや手でちぎれるレタスを使えば、包丁を使う手間も最小限で済みます。火を使う時間を短くすることで、しんどい台所の暑さからも早く解放されます。
【盛り付けのポイント】
冷しゃぶは大きめのお皿に豪快に盛り付けましょう。まずレタスやキャベツを山盛りに敷いて、その上に茹でた豚肉をこんもりと乗せる。豚肉の周りにトマト、きゅうり、レモンを彩りよく配置。豚肉の中央にオニオンスライスを乗せると一気にカフェ風に。ポン酢とごまだれの2種類を小皿に入れて添えると、選べる楽しさが加わります。白ごまやかつお節、刻みネギをたっぷりトッピングすれば、手抜き感は一切ありません。
現役和食調理師のヒント
一皿にまとめて盛り付けることで、個別の取り皿を減らし、食後のしんどい洗い物を少なくするのも賢い方法です。
日曜日：鍋料理【汁物で1品完成】
日曜日は、献立を考えること自体がしんどいものです。そんな時は、冷蔵庫にあるものを何でも入れて美味しくなる「お鍋」に頼りましょう。
献立内容
- 寄せ鍋(白菜、豆腐、豚肉、きのこ)
- ごはん
材料を切って煮るだけなので、調理のしんどさはほとんどありません。土曜日に余った豚肉や、木曜日の鶏肉の残りなどがあれば、それらもすべて入れてしまいましょう。食材を無駄にしないことは、家計のしんどさを減らすことにもつながります。
【盛り付けのポイント】
鍋料理は盛り付けが命です。食材を適当に入れるのではなく、色を意識して配置しましょう。白菜と豆腐は白、にんじんは赤、きのこは茶色、春菊や水菜は緑。これらを円形に並べると、見た目が美しくなります。豚肉は中央に盛り上げて配置すると、ボリューム感が出ます。鍋の真ん中に豆腐をドンと置くと、安定感と高級感が生まれます。野菜は大きめに切ると、豪華に見えます。
家族でお鍋を囲めば自然と会話も弾み、作ることのしんどさも少し和らぐはずです。何より、お鍋一つで済むので後片付けが非常に楽なのが、しんどい日曜夜の救いになります。
料理がしんどい原因「回し方」がわかる4つのコツ
「料理をどう回していけばいいかわからない」という声をよく聞きます。難しく考える必要はありません。3つのコツを押さえれば、毎日の料理が格段に楽になります。
3品作らなくていい【汁物+主菜+副菜で十分】
汁物1品+主菜1品+副菜1品の計3品で十分
「一汁三菜が基本」と聞いたことがあるかもしれません。しかし、一汁三菜は汁物1品+主菜1品+副菜2品で合計4品。さらに香の物を加えて5品と考える人もいます。これらを毎日用意するのは、はっきり言ってしんどい以外の何物でもありません。
もっと肩の力を抜いて、「汁物1品＋主菜1品＋副菜1品」の計3品で十分だと割り切ってしまいましょう。これだけで、台所に立つしんどさは驚くほど軽減されます。
具沢山の汁物で「しんどい」を解決する
汁物に野菜やきのこ、豆腐を入れれば、それだけで栄養が摂れます。味噌汁に白菜と油揚げを入れる、豚汁にごぼうとこんにゃくを入れる。これで立派な1品です。あとは、肉か魚の主菜を1品、サラダか煮物の副菜を1品添えれば、食卓は完璧に整います。品数を欲張らないことが、しんどい台所仕事から卒業するための第一歩です。
品数を減らすことが、すべての「しんどさ」を救う
品数を減らすことで、献立を考える負担、買い物の負担、調理時間、すべてが減ります。毎日5品作って疲れ果てるより、3品で続けられるほうが、家族にとってもプラスです。
「3品じゃ少ない」と感じるなら、汁物の具を増やす、副菜の量を多めにするなど、1品のボリュームで調整しましょう。品数ではなく、満足度が大切です。
【共働きの夕飯】正解は「完璧をやめる」こと｜「今日何作ろう…」から解放
多めに作って翌日リメイク【毎日違う料理じゃなくていい】
同じ食材を使い回そう
「昨日の残り物を出すのは気が引ける」という優しさが、料理をさらにしんどいものにしていませんか。。実は、料理を回すコツは「同じ食材を使い回すこと」です。毎日ゼロから作るのではなく、昨日の料理を別の形に変えることで、調理時間が大幅に減ります。多めに作って翌日リメイクすれば、2日分の料理が実質1日分の労力で完成します。
プロが教える「作り替え」の展開例
味付けや見た目を変えるだけで、しんどい「残り物感」は一瞬で消えます。
- 生姜焼き：多めに作って、翌日は細かく刻んで「丼もの」や「炒飯（ちゃーはん）」に。
- カレー：たっぷり作って、翌日は出汁（だし）を加えて「カレーうどん」に。
- 肉じゃが：翌日は潰して形を整え、衣（ころも）をつけて「コロッケ」に。
盛り付けを少し変えるだけで、家族は全く別の料理として楽しんでくれます。ゼロから作らないことは、あなたをしんどい労働から救う「賢い知恵」なのです。
心のしんどさを生まないための秘訣
作り替えを成功させるコツは、「翌日分を食卓に出す前に、別の容器に取り分けておくこと」です。食べ残しを出すと思うと、作る側も「手抜きをしている」という罪悪感で心がしんどくなりがちです。しかし、最初から「明日用の大切な食材」として分けておけば、それは立派な献立の一部になります。
毎日、新しい料理を作る必要はありません。一週間のうち、新しく火を使うのは3〜4日分だけで十分です。残りの日は作り替えや使い回しで賢く乗り切りましょう。そう決めるだけで、台所に向かう際のしんどさは、驚くほど軽くなるはずです。
週1の買い物で献立も決める【その場で考えない】
週1回の買い物で1週間分の献立をまとめて決める
料理を円滑（えんかつ）に回せない原因の多くは、技術不足ではなく「毎日スーパーへ行き、売り場の前で悩み、献立を決める」という、脳に大きな負担がかかるしんどい流れにあります。このしんどい習慣を断ち切るために、買い物のやり方そのものを見直してみましょう。
週末のわずか10分が、平日のしんどさを劇的に変える
まず、時間がある時に来週の献立をざっくりと決めてしまいましょう。ここで完璧を目指すとまたしんどくなるので、大まかな方向性だけで十分です。
- 月曜：豚肉
- 火曜：お魚
- 水曜：丼（どんぶり）もの
- 木曜：鶏肉
このように決めておくだけで、夕方のしんどい時間帯に「今日は何を作ろう……」と頭を抱える必要がなくなります。
食材を書き出し、買い物の回数を最小限に絞る
決めた献立に必要な食材をメモに書き出し、週に1回の買い物ですべて揃えてしまいましょう。平日にスーパーへ行く時間をゼロにするだけで、料理に伴う移動や決断のしんどさは驚くほど軽くなります。
毎日「今日は何にしよう」と悩む時間がなくなるだけで、心にかかる重圧は激減します。献立は週末に決め、買い物はまとめて行く。この決まりごとを作るだけで、料理を回すのが格段に楽になり、しんどいと感じる場面が目に見えて減っていくはずです。
冷蔵庫に食材が揃っているという安心感があれば、「今日は疲れて本当にしんどいから、簡単なもので済ませよう」という日でも、中身を組み合わせて何とか乗り切れるようになります。
買い物へ行くこと自体がしんどい時の「究極の解決策」
とはいえ、お仕事や育児で疲れ果て、週に一度のまとめ買いに行くことさえしんどい日もありますよね。重い荷物を運ぶ身体的なしんどさや、混雑した店内を歩き回る精神的なしんどさは、決して無視できるものではありません。
そんな時は、無理をして外に出る必要はありません。 「買い出し・献立決め・食材の持ち運び」。これらすべてのしんどい工程を、玄関まで届けてくれる『オイシックス』に委託（いたく）してしまいましょう。
プロが選んだ旬（しゅん）の食材と、悩まずに作れる献立がセットで届くので、あなたの貴重な休日をしんどい買い物に費やす必要がなくなります。まずは、お得な「お試しセット」で、買い物に行かないことで生まれる心のゆとりを実感してみてください。
保存と下ごしらえを活用する【食材を使い切る必要はない】
「せっかく買った食材を腐らせてしまった……」という罪悪感は、料理を続ける意欲を削ぎ、台所に立つことをさらにしんどい苦行に変えてしまいます。こうしたしんどい負の連鎖を断ち切るために、「食材を使い切ること」よりも「上手に保存すること」に意識を向けてみましょう。
週末の30分が、1週間のしんどさを半分にする
買い物から帰った直後は疲れていますが、そこから30分だけ頑張って「下ごしらえ」をしてしまいましょう。ここでのひと手間が、平日のしんどい自分を救う最大の貯金になります。
- 野菜：洗って使いやすい形に切り、そのまま袋に入れて冷凍。
- 肉類：一回分ずつ小分けにして冷凍。
下ごしらえさえ済んでいれば、平日の夕飯作りは「冷凍庫から取り出して火を通すだけ」になります。疲れてしんどい時に、まな板や包丁を出して野菜を切る作業がなくなるだけで、心の負担は驚くほど軽くなります。
凍らせることで生まれる「心のゆとり」と「旨味」
プロの調理師も、効率よく厨房を回すために下準備（したじゅんび）を欠かしません。実は、冷凍することで美味しくなる食材も多いのです。
- きのこ類：石づきを取って冷凍すれば、旨味が凝縮（ぎょうしゅく）されます。
- ネギ・玉ねぎ：刻んで冷凍しておけば、お味噌汁や炒め物にサッと使えて、しんどい調理時間が大幅に短縮されます。
冷凍庫に「すぐ使える食材」の常備（じょうび）があれば、「今日はしんどいから何も作りたくない」という日でも、最低限の労力で温かい食事を用意できます。
料理を円滑（えんかつ）に回すコツは、「毎日必死に調理する」ことではなく、「まとめて準備して、毎日は組み合わせるだけ」という合理的な発想に切り替えることです。保存と下ごしらえを味方に付ければ、あのしんどい義務感から、ようやく解放される日が来ますよ。
それでも料理がしんどいなら
オイシックスのミールキットがおすすめ
ここまで紹介した方法を試しても、まだ料理がしんどいと感じるなら、サービスに頼ることを検討しましょう。料理の負担を減らすサービスは、あなたの時間と心の余裕を取り戻す手段です。
オイシックスが料理のしんどさを解決する3つの理由
なぜオイシックスを使うと、あんなに重かった台所仕事のしんどさが消えるのか。その理由を調理師の視点で分析しました。
【理由1】献立を考える・買い物に行く「思考のしんどさ」がゼロになる
料理の工程で最も脳を疲れさせ、しんどいと感じさせるのが「今日は何を作ろうか」と悩む時間です。さらに、重い袋を下げて混雑したお店へ行く手間も、体力的には相当しんどいもの。 オイシックスなら、主菜と副菜の献立、そして必要な分量だけの食材がすべてひとまとめで自宅に届きます。献立に頭を悩ませるしんどい時間も、お店へ通うしんどさも、すべて手放すことができるのです。
【理由2】下ごしらえの「物理的なしんどさ」を肩代わりしてくれる
野菜を洗って、皮を剥いて、刻む……。この下ごしらえの作業がなくなるだけで、調理のしんどさは劇的に減ります。 食材はあらかじめ必要な分だけ切られた状態で届くため、あなたは袋を開けて火を通すだけ。味付け用の調味料も揃っているので、計量する手間もありません。主菜と副菜の2品が、わずか20分で完成します。キッチンに立つ時間が短くなるので、夏場の暑い時期のしんどい調理も驚くほど快適になります。
【理由3】「失敗するかもしれない」という不安のしんどさがない
「自分の料理は美味しくないかも」「失敗したらどうしよう」というプレッシャーは、料理をさらにしんどいものにしてしまいます。 オイシックスには、全行程が写真付きで解説された丁寧な「作り方の説明書」が付いています。火加減や加熱時間も具体的に書かれているので、手順通りに進めるだけで、まるでプロの調理師が作ったような美味しい一皿が完成します。料理に慣れていない方でも、失敗の不安というしんどい悩みから解放されます。
誰かに頼ることは、あなたの心を守る「勇気」です
毎日、しんどい思いをしてまで完璧を目指す必要はありません。オイシックスを取り入れることは、決して手抜きではなく、あなたが笑顔で過ごすための「賢い投資」です。
重い荷物を持つのも、献立を絞り出すのも、もう十分頑張りましたよね。まずは、お得な「お試しセット」で、料理がしんどくない生活がどれほど心地よいものか、その手で確かめてみてください。
オイシックスはこんな「しんどい」思いをしている方の味方です
台所仕事のしんどさは、人それぞれ異なります。でも、どんな種類のしんどさであっても、オイシックスの献立セットはその重荷を肩代わりしてくれます。
H4：毎日の献立を考えるのが「しんどい」方へ
「今夜は何を作ろう」と考える時間は、脳にとって非常にしんどい重圧です。オイシックスなら、最初から栄養バランスの整った献立が届くので、悩むしんどさから完全に解放されます。もう、売り場の前で立ち尽くすしんどい思いをする必要はありません。
仕事で疲れ、台所に立つのが「しんどい」方へ
朝から晩まで働いて、その後に買い物へ行くのは、体力的にも精神的にもしんどいものです。オイシックスは玄関まで食材を届けてくれるので、しんどい体を引きずってお店へ寄る必要がありません。帰宅してわずか20分で、温かい夕食が完成します。
料理が苦手で、作ること自体が「しんどい」方へ
「上手く作れない」という不安は、料理をより一層しんどいものに変えてしまいます。写真付きの丁寧な作り方の説明書があれば、料理に慣れていない方でも失敗の不安というしんどさを感じることなく、まるでプロの調理師が作ったような味を再現できます。
子育て中で、自分の時間を作るのが「しんどい」方へ
お子さんの世話をしながらの調理は、集中力が削られて本当にしんどいですよね。下ごしらえ済みの食材を使えば、包丁を握るしんどい時間を最小限に抑え、お子さんから目を離す不安も減らせます。浮いた時間で、少しでも自分の体を休めてください。
手抜きを疑われるのが不安で、心が「しんどい」方へ
「楽をしたいけれど、家族に申し訳ない」というしんどい罪悪感に苦しんでいませんか。オイシックスの仕上がりは、見た目も味も本格的です。「今日のご飯、美味しいね」という家族の笑顔が、あなたの心のしんどさをきれいに消し去ってくれるはずです。
結論：しんどさを感じているすべての人のために
オイシックスは、単なる食材宅配ではありません。あなたが抱えている、あらゆる「料理のしんどさ」を解消するためのサービスです。
これ以上、自分を追い詰めてしんどい思いを続ける必要はありません。まずは一番お得な「お試しセット」で、しんどい毎日がどれほど軽やかに変わるのか、ぜひ体験してみてください
オイシックスのお試しセットで、料理のしんどさに終止符を打つ
「オイシックスは良さそうだけれど、いきなり定期的に買い続けるのは、心の負担が大きくてしんどい」と感じる方も多いはずです。そんなしんどい不安を抱える方にこそ、まずは一度限りの「お試しセット」から始めることをおすすめします。
1,980円で「しんどさのない食卓」を体験する
通常であれば7,000円分を超える充実した内容が、お試しセットなら1,980円（税込・送料無料）で手に入ります。中には、調理用食材セットや旬の野菜、果物など、オイシックスで人気の品々がぎっしりと詰まっています。
このセットを頼んだからといって、自動的に定期購入が始まるわけではありません。使ってみて「あぁ、これはしんどい私を助けてくれる」と思えば続ければいいですし、自分には合わないと感じたら、そこで終わりで構いません。しんどいお付き合いを強制されることはありませんので、安心してください。
まずは1回、しんどさが消える感覚を味わう
「自分に合うかどうか」は、頭で考えているだけでは解決しません。考えること自体がしんどい時こそ、まずは体験してみることが大切です。
- 献立を考えなくていい解放感
- 20分で2品が完成する手軽さ
- プロが認める味の質の高さ
これらを実際に自宅の台所で体感してみてください。お試しセット一回分だけでも、「料理って、こんなにしんどくない方法があったんだ！」という驚きの発見があるはずです。
台所仕事のしんどい苦痛から解放されるために
今のあなたが、料理に対して逃げ出したいほどのしんどさを感じているなら、それは心が「もう限界だよ」とサインを出している証拠です。
たった1,980円という、ちょっとした外食1回分ほどの金額で、毎日のしんどい重圧から解放される可能性があります。重い荷物を運ぶしんどさも、献立を絞り出すしんどい苦労も、もうおしまいにしませんか。
まずは、あなたの家事のしんどさを半分以下にするための第一歩を踏み出してみましょう。
▶オイシックス公式ページ：お試しセットで「しんどさ」を解消する
80％オフは本当か？オイシックス1,980円セットを現役調理師が徹底解剖
よくある質問
料理がしんどいと感じている方からよく寄せられる質問に答えます。同じような悩みを持っている方は、ぜひ参考にしてください。
- Q料理がしんどいのは甘えですか?
- A
甘えではありません。
料理がしんどいと感じるのは、あなたの能力の問題ではなく、状況や環境の問題です。
毎日続く家事の中で、料理は特に時間とエネルギーを使います。献立を考え、買い物に行き、調理して、片付ける。この一連の流れを毎日こなすのは、誰にとっても大変なことです。
「しんどい」と感じることは、あなたが真面目に向き合っている証拠です。甘えではなく、正直な気持ちを認めてあげましょう。
- Q専業主婦なのに料理がしんどいのはおかしいですか?
- A
まったくおかしくありません。
「専業主婦なんだから料理くらいできて当然」と思われがちですが、これは大きな誤解です。
専業主婦の仕事は料理だけではありません。掃除、洗濯、買い物、家計管理。さらに子育て中なら、子どもの世話も加わります。
働き方が違うだけで、あなたも毎日忙しく動いています。料理がしんどいと感じても、何もおかしくありません。
- Q料理がしんどくて夫に申し訳ない気持ちがあります
- A
申し訳なく思う必要はありません。
料理は一人で抱え込む必要のない家事です。むしろ、正直に「しんどい」と伝えることが大切です。
「今日は疲れたから、惣菜にしてもいい?」「料理を手伝ってほしい」と相談してみましょう。夫婦は協力し合うパートナーです。
あなたが無理をして疲れ果てるより、素直に助けを求めるほうが、家族全体にとってプラスになります。
- Q一人暮らしで料理がしんどいときはどうすればいいですか?
- A
自分だけの食事なら、もっと気楽に考えましょう。
一人暮らしなら、誰かに合わせる必要はありません。疲れている日は、コンビニ弁当や冷凍食品で十分です。
自炊するときも、完璧を目指さなくてOK。ごはんと納豆、味噌汁だけでも立派な食事です。
週末に作り置きをする、冷凍宅配弁当を常備しておく。自分が楽になる方法を、自由に選んでください。
- Q新婚なのに料理がしんどいです
- A
新婚でも料理がしんどいのは自然なことです。
「新婚なのに料理が嫌だなんて」と罪悪感を持つ必要はありません。結婚生活が始まったばかりで、生活リズムも環境も変わったはずです。
むしろ、早い段階でパートナーと家事分担を話し合えるチャンスです。「料理は交代制にする」「週末は外食にする」など、二人で協力する仕組みを作りましょう。
最初から完璧を目指さなくていいのです。二人で試行錯誤しながら、心地よい生活スタイルを見つけていきましょう。
まとめ｜料理がしんどい時はプロの知恵で「賢く逃げよう」
台所仕事がしんどいと感じているのは、決してあなただけではありません。 毎日の献立を絞り出すしんどさ、終わりのない調理のしんどさ、そして家族の反応が薄い時の心のしんどさ。これらが重なれば、料理が苦痛になるのは当然のことです。25年以上、現場で包丁を握ってきた調理師の私でも、そのしんどさは痛いほどよく分かります。
まずは、あなた自身の考え方を「しんどくない方向」へ変えてみましょう。
- 完璧を目指さなくていい（しんどい時は60点で十分です）
- 手抜きは悪いことじゃない（それは自分を守るための技術です）
- 誰かに頼ることは甘えじゃない（しんどい時はプロに任せていいのです）
この3つを心に留めておくだけで、明日の台所に向かう際のしんどさが少しだけ軽くなるはずです。
今すぐ試せる！料理のしんどさを払拭する6つの秘訣
記事の中でご紹介した「しんどい時の処方箋（しょほうせん）」を振り返ってみましょう。どれか一つ、今のあなたが「これならしんどくない」と思えるものから始めてみてください。
- 汁物1品で栄養を補う：具沢山の汁物があれば、品数を増やすしんどさが消えます。
- 副菜は使い回しでOK：毎日違う小皿を用意するしんどい作業から卒業しましょう。
- 主菜を多めに作って作り替え：翌日の自分を助ける「貯金」が、しんどい夕方を救います。
- 冷凍保存を最大限に活用：下ごしらえ済みの食材があれば、調理のしんどさは激減します。
- 火を使わない「生もの」を主役に：お刺身やサラダで、火の前に立つしんどさを回避しましょう。
- 盛り付けの工夫で満足度アップ：見た目を整えるだけで、しんどい手抜き感が自信に変わります。
それでも心がしんどい時は、迷わずプロに委託してください
これらの工夫を試しても、どうしても体が動かないほどしんどい日や、何も考えたくないほどしんどい夜はあります。そんな時は、無理をして自分を追い詰めないでください。
調理用食材セットや宅配のお弁当に頼ることは、あなたの時間と心の余裕を守るための「正しい選択」です。あなたがしんどい顔をして台所に立ち続けるより、誰かの手を借りて笑顔で食卓を囲むほうが、家族にとってもずっと幸せなはずです。
もし、今この瞬間も「明日のご飯作りがしんどい……」と頭を抱えているなら、一度『オイシックス』の調理用食材セットを検討してみてください。
最初から献立が決まっていて、下ごしらえ済みの食材が届く。その圧倒的な「楽さ」を知るだけで、これまでのしんどい日々が嘘のように晴れていきますよ。今なら初回限定で大幅な割引もあります。まずは一度、しんどさのない「魔法の20分間」を自分にプレゼントしてあげてください。
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現役の和食調理師／おかだ けんいち（調理歴25年以上）
和食の世界で25年以上。旬の食材や家庭でできる調理のコツを、やさしく、わかりやすくお届けしています。料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけになれば嬉しいです。
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