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目次
- 結局、「31/40」って何?
- 冷凍エビのサイズについて
- 冷凍エビの詳しいサイズ一覧表
- 上手な海老の買い方
- サブスクレビュー記事
結局、エビのサイズ「31/40」って何?
「31/40」とは海老の大きさを表す数字である
453.6グラムの中に31~40匹の海老が入っているという意味である
「31/40」の1尾の海老の大きさは長さ8~9㎝で重さが11~14gである
もっと詳しく知りたい&他の大きさを知りたい方は読み進めてみてください
↓エビの解説を詳しく見る↓
車海老 くるまえび(Kuruma prawn)
芝海老 しばえび(Shiba shrimp)
甘海老 あまえび(Sweet shrimp)
牡丹海老 ぼたんえび(Button shrimp)
伊勢海老 いせえび(Spiny lobster)
川海老 かわえび(Freshwater shrimp)
桜海老 さくらえび(sakura shrimp)
冷凍海老は国際基準
- 冷凍海老は国際商品である
- エビは国際基準で規格分け(サイズ分け)されいている
- 国際基準=1ポンド(453.6g)のエビの入数(尾)である
- 4ポンド(約1.8kg)単位で流通することが多い
- 有頭エビと無頭エビでサイズ表記が違う(下記参照)
無頭海老は1.8kgで流通することが多い
有頭エビは1.3kgで流通することが多い
海老のサイズについて詳しく解説
- 前述の通り、単位は世界基準の1ポンド(453.6g)である
- 有頭エビと無頭エビでは表記が多少ちがう事に注意
- この規格により、海老のサイズ(重さ、大きさ)が明確になる
有頭海老の場合
- 数字1つでの表記される(15、20、35、45など)
- この数字は1.3kgに入ってる有頭エビの数を表している
例)1.3kgに20尾の有頭エビが入っている(サイズ表記は20) - この数字だけで1尾の重さや長さが推測できる
例)1300(1.3kg)÷20(尾)=65g
1尾は65g、長さは22-25cmと推測できる(下記表参照)
無頭海老の場合
- 数字2つでの表記される(13/15、31/40、61/70など)
- この数字は1ポンド(453.6g)に入ってる無頭エビの数を表している
例)453.6gに31~40尾の海老が入っている(サイズ表記は31/40) - この数字だけで1尾の重さや長さが推測できる
例)453.6(g)÷31(尾)=14.63(g)
453.6(g)÷40(尾)=11.34(g)
1尾は14~11g、8~9cmと推測できる(下記表参照)
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無頭 エビのサイズ一覧
サイズ規格 | 1ポンド (450ℊ) | 4ポンド (1.5㎏) | 1尾の重さ (ℊ) | 1尾の長さ (㎝) |
---|---|---|---|---|
U6 | 6 尾以下 | 24 尾以下 | 75g 以上 | 18 cm以上 |
6/8 | 6-8 尾 | 24-32 尾 | 56-75 g | 17-16 cm |
8/12 | 8-12 尾 | 32-48 尾 | 37-56 g | 15-17 cm |
13/15 | 13-15 尾 | 52-60 尾 | 29-37 g | 12-14 cm |
16/20 | 16-20 尾 | 64-80 尾 | 22-29 g | 11-12 cm |
21/25 | 21-25 尾 | 84-100 尾 | 18-22 g | 10-11 cm |
26/30 | 26-30 尾 | 104-120 尾 | 15-18 g | 9-10 cm |
31/40 | 31-40 尾 | 124-160 尾 | 11-15 g | 8-9 cm |
41/50 | 41-50 尾 | 164-200 尾 | 9-11 g | 7-8 cm |
51/60 | 51-60 尾 | 204-240 尾 | 7-9 g | 6-7 cm |
61/70 | 61-70 尾 | 244-280 尾 | 6-7 g | 5-6 cm |
71/90 | 71-90 尾 | 284-360 尾 | 5-6 g | 4-5 cm |
有頭 エビのサイズ一覧(1.3kg)
サイズ規格 | 入数 (1.3㎏) | 1尾の重さ (ℊ) | 1尾の長さ (㎝) |
---|---|---|---|
15 | 15 尾 | 87 g | 25-28 cm |
18 | 18 尾 | 72 g | 23.5-26 cm |
20 | 20 尾 | 65 g | 22-25 cm |
25 | 25 尾 | 52 g | 19.5-22 cm |
30 | 30 尾 | 43 g | 18-19.5 cm |
35 | 35 尾 | 37 g | 17-18 cm |
40 | 40 尾 | 33 g | 16-17 cm |
45 | 45 尾 | 29 g | 15-16 cm |
50 | 50 尾 | 26 g | 14-15 cm |
60 | 60 尾 | 22 g | 13-14 cm |
70 | 70 尾 | 19 g | 12-13 cm |
80 | 80 尾 | 16 g | 11-12 cm |
★バーベキューにするなら20サイズがおすすめ。
→有頭エビ20尾(全長約22-25 cm)
★インパクトがほしいならもっと大きいサイズを
→有頭エビ10尾(全長約27cm)
上手な海老の買い方
- 有頭か無頭を決める
- 数、もしくは大きさを決める
- 上記の表に当てはめてみる
例)10cmの無頭エビが30尾ほしい
「26/30」を1ポンド買えばよい
例)17cmの有頭エビが40尾ほしい
「40」を1.3kg買えばよい
おすすめの海老はコチラ→【特】天使の海老「1kg=20-30尾」
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