プリンミクス10%配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500 円500円
ドライイースト3g付属
2000 c100 円0.5円 / 10cc
牛乳1000g170 円1.7円 / 10g
生クリーム
(植物性40%)
200g170 円8.5円 / 10g
有塩バター150g300 円20円 / 10g
スキムミルク175g380 円10.9円/5g
プリンミクス
カラメルシロップ
67g
10g
160円21円 / 10g
 

プリンミクス 10% 配合の食パン

基本情報

日付室温湿度天気
8 / 829 ℃71 %はれ&くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
プリンミクス(プリンを作る粉)を使用
ほんのりプリンの味になることを期待
※プリンミクスは卵原料不使用
※原材料にゼラチン&寒天が入っているのが少し気がかり

プリンミクス 10% 食パンレシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
60%150g7.5 円
生クリーム8%20g3.4 円
バター4%10g20 円
プリンミクス10%25g52.5 円
スキムミルク2%5g10.9 円
▼原価合計
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 プリンミクス10%

結果レビュー

焼き上がり時、なんとなくプリンの香りがする
水分量はばっちり
食べた時もほんのりプリン風味
もう少し、プリンの香りを出したい
焼き色が少し強い

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00~PM6:00
定休日月曜日/第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン
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→「パティスリー魔法庵 スイーツ&カフェ
BASE
→「sweets cafe Mahouan
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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