TOP杏仁霜とは？使い方・重さ・保存法・おすすめ通販3選を調理師が解説
杏仁霜（きょうにんそう）は、杏（あんず）の種から作られる香り豊かな粉末で、本格的な杏仁豆腐や薬膳デザートに欠かせない食材です。しかし、スーパーではあまり見かけず、ネット通販で購入する人がほとんど。「どこで買えるの？」「どの種類を選べばいい？...
加工食品
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TOPクリーム（cream）
※本記事には広告が表示されます。クリームの英語表記クリーム＝cream生クリーム＝Fresh creamコンパウンドクリーム＝Compound creamクリームの種類は４種類①クリーム乳等を主要原料とする食品②乳脂肪のもの （純乳脂乳主原...
TOP食材の画像一覧
このページについてこのページは「japanses-food.net」で使用されているアイキャッチ画像をまとめたページです。アイキャッチはわかりやすいように漢字＆ひらがな＆英語を入れました。目立つアイキャッチ画像というよりは一目でわかるアイキ...
TOPうどんの魅力を解説！日本の代表的な麺料理に迫る
※本記事には広告が表示されます。うどんの漢字・英語表記udonudon noodlesThick noodlesthick Japanese noodlesJapanese style noodles饂飩うどんの旬 ～おいしい季節～うどんと...
加工食品蜂蜜 はちみつ（Honey）
※本記事には広告が表示されます。はちみつの特徴みつばちが花蜜を採取し巣の中で加工、貯蔵したものみつばちの行動範囲は約２キロ集められた花蜜はミツバチのお腹の中でブドウ糖と果糖に分解される採ってきた花蜜の水分は約６０％。みつばちが時間をかけ水分...
加工食品高野豆腐 こうやどうふ（Kori-dofu）
※本記事には広告が表示されます。英語の名称 Kori-dofu高野豆腐の解説高野山で作られた事が名前の由来豆腐を凍らせて乾燥させたものしみ豆腐、こおり豆腐と同じもの戻し方は各メーカーの指示に従う戻さずそのまま使えるものもある保存方法開封前...
加工食品蒟蒻 こんにゃく（Konjak）
※本記事には広告が表示されます。英語の名称 Konjakこんにゃくの解説蒟蒻芋からできている（茹でて、すりおろして、石灰水と混ぜて、形成する）蒟蒻芋の旬は11～1月なので蒟蒻の旬も同時期蒟蒻芋は収穫するまでに約3年かかる表面がツルっとして...
加工食品竹輪 ちくわ（Chikuwa）
※本記事には広告が表示されます。英語の名称 Chikuwaちくわの解説魚肉のすり身を棒に巻き付けて焼いたもの（蒸したもの）筒状で竹の切り口に似ていることからついた名前蒲鉾の原型とされる地方ごとに名産が多いきつね色に焦げた皮の薄いものが良質...
加工食品生麩 なまふ（Namafu）
原材料は小麦グルテンともち粉タンパク質が豊富でミネラルが多いグルテンが多く含まれていて、アレルギーの人は注意が必要低カロリーの植物性タンパク質で消化吸収が良いモチモチした食感にコシがあるが柔らかい
加工食品豆乳 とうにゅう（Soy milk）
※本記事には広告が表示されます。英語の名称 Soy milk豆乳の解説大豆をすり潰し、水を加えて煮詰めたものを漉した液体（漉して残ったものが「おから」）飲みやすく加工したものは「調整豆乳」漉してそのままの物は「無調整豆乳」豆乳をじっくり加...