「サカナDIYって本当に使えるの？」
そんな疑問を確かめるために、私（現役和食調理師）が初回お試しセットを実際に注文し、届いた魚の鮮度・下処理・味・使いやすさを徹底的にチェックしました。
今回届いたのは
・蛸のカルパッチョ（茹でタコ）
・マナガツオの西京焼き
の2品。
家庭でも扱いやすい状態なのか、味はどうだったのか、プロ目線で正直にレビューしていきます。
サカナDIYが気になっているけれど、
「初回ってどんなものが届くの？」
「味や鮮度は本当に大丈夫？」
と不安な方は、このページを読めば初回セットのリアルな姿がすべてわかります。
※本記事には広告が表示されます。
【結論｜まずはお試しだけでも価値あり】
私が実際に使ってみて強く感じたのは、「魚料理のハードルが一気に下がる」という点です。
興味のある方は、まずは 初回1,980円のお試しセット から始めてみると失敗しません。
（※北海道・沖縄のみ別途1,500円）
サカナDIYを初回お試ししてみた理由
サカナDIYを知ったとき、調理師として「どんな魚がどんな状態で届くのか」がまず気になりました。家庭向けの“下処理済み魚”は便利な反面、鮮度や味がどうしても気になるところです。
もう一つの理由は、単純に魚を食べたかった という点。
忙しい日が続くと魚を扱うのが後回しになりがちで、「解凍して焼くだけ」で食べられるなら助かるのでは？と思ったのがきっかけでした。
また、私自身が一人暮らしを経験していることもあり、
“1人暮らしでも本当に使いやすいサービスなのか？”という視点でも試してみたいと感じました。
そんな背景から、実際に初回お試しセットを注文し、届いた2品を調理師としての視点でしっかりレビューしていきます。
【初回実食レビュー】サカナDIYから届いた2品
初回お試しで届いたのは 蛸のカルパッチョ と マナガツオの西京焼き の2品。
どちらも家庭で扱いやすく、鮮度・下処理ともに問題なし。冷凍状態も良く、梱包も丁寧でした。
詳しい味や調理のしやすさは、後半で“実食レビュー”として個別にまとめています。
現役和食調理師のヒント
実際に包丁を入れて感じたのは、「鮮度がいいから迷いなく調理できる」という安心感。
家庭でもシンプルな調理で美味しさが引き出せます。
特に地蛸の弾力と香りは、スーパーではなかなか手に入りません。
蛸のカルパッチョ（茹でタコ100g）
届いた地蛸は、茹で加減が非常に良い状態で真空冷凍されていました。
解凍後も余計な水分がほとんど出ず、弾力と柔らかさのバランスが取れた“質の良い茹でタコ”という印象です。市販品に多いパサつきや酸化臭も見られませんでした。
スライス時はやや弾力があるため、包丁は寝かせて“そぐように”切ると薄く切りやすいです。これは生食用の良いタコ特有のコシで、調理師としてはむしろ好印象でした。
そのままカルパッチョにすると、噛むほどに自然な甘みが広がり、オリーブオイル・レモン・塩のシンプルな味付けがよく合います。
歯ごたえが強めなので、好みによっては 軽く再加熱する／炒め物に使う とさらに柔らかくなり、サラダ・パスタなどにも使いやすくなります。
個人的には、家庭用の冷凍タコとしてはかなりレベルが高いと感じました。
私の店での仕入れ値（2025年9月時点：474円／100g）を考えると、真空加工や冷凍配送を含めてこの品質が届くのはコストパフォーマンスとして十分に納得できます。
👉 タコについて詳しく知りたい方はこちら → [真蛸（まだこ／octopus）]
👉 価格の目安はこちら → [全国のタコ100gあたり価格推移]
現役和食調理師のヒント
茹でタコは解凍後に水分が出やすいのですが、今回の蛸は締まりがよく、刺身やカルパッチョに使っても美味しく食べれました。
マナガツオの西京焼き（60g×2）
届いたマナガツオは西京味噌が軽くまとった状態で真空冷凍されており、解凍しても余分な水分が出ない丁寧な仕上がりでした。焼く前からほのかに味噌の香りが漂い、食欲をそそります。
グリルで10分ほど焼くと、身はふっくら・皮は香ばしく、「焼くだけで高級魚の味になる」完成度の高さ。骨抜き処理も完璧で、魚に慣れていない方でもそのまま食べられます。
市場価格は約3,800円/kg。これを西京漬けに加工して冷凍で届けてくれる点を考えると、忙しい人でも扱いやすく、味・手軽さ・価格のバランスが非常に良い一品でした。
👉 マナガツオをもっと詳しく知りたい方はこちら → [鯧（まながつお／Silver pomfret）]
現役和食調理師のヒント
西京焼きは「漬け込み加減」と「焼き加減」で味が大きく変わります。今回のマナガツオは味噌が薄めでも魚自体の脂がしっかりしているので、焼き上がりは十分にコクを感じられました。骨が処理されているので家庭でも失敗が少なく、魚料理に慣れていない方にもおすすめできます。
鮮度・下処理のレベルを見る限り、初回1,980円は正直お得です。
特に“魚の扱いに自信がない方”ほどメリットを感じやすいと思います。
サカナDIYとは？
サカナDIY は山口県下関市の水産会社「ふく衛門」が手がける 冷凍魚の定期宅配サービス です。魚の選別から下処理、味付けまでプロの手で行われているため、届いたら 解凍して焼くだけ・刺身にするだけ の状態で使えるのが特徴です。魚料理に慣れていない方でも扱いやすく、忙しい家庭やひとり暮らしにも重宝します。
【初回料金（このページで紹介するプラン）】
サカナDIYを気軽に試せる 初回限定のお試しセット は、
2種類 × 2人前→ 1,980円（税込・送料込）
※北海道・沖縄のみ追加送料1,500円。
と非常にお得な価格です。まずは「どんな魚が届くのか」「鮮度や味はどうか」を確認するのに最適な内容。
【2回目以降の定期便（簡単に紹介）】
継続利用すると、毎月以下のセットが届きます。
4種類 × 2人前→ 月額 5,400円（税込・送料込）
※北海道・沖縄は別途1,500円追加。
魚種は季節や市場の状況に応じて変わるため、毎月違う魚を楽しめるのが魅力です。
👉 サービス内容をもっと詳しく知りたい方はこちら
【調理師がガチ評価】サカナDIYレビュー総まとめ
現役和食調理師のヒント
魚の下処理は「鮮度・技術・手間」がすべて必要です。サカナDIYはそこを丸ごと代行してくれるため、家庭では再現しにくい“プロ品質の魚料理”を手軽に味わえる のが最大のメリットです。
初回セットの鮮度・下処理を調理師が評価
サカナDIYの初回セットを実際に調理してみて、プロ目線で特に良かったのは次の4点です。
鮮度は文句なし（生臭さゼロ）
どちらの魚も“嫌なにおい”がまったくなく、解凍後も身が締まり、色も良好。
家庭に届く冷凍魚としては トップクラスの鮮度 です。
下処理が完璧で、すぐ調理できる
骨の状態、皮、内臓の処理など、すべて丁寧。包丁を入れて気になる部分は一切ありませんでした。初めての人でも そのまま焼く・切るだけでOK 。
真空パック冷凍で扱いやすく長持ち
魚はすべて真空冷凍されて届くため、ドリップが少なく、冷凍庫での保存もしやすい状態。
賞味期限が長めなので、「今日は魚じゃない気分」でもムダにならない のが便利。
最後の“仕上げ”は家庭で調整が必要
刺身や西京焼きはレシピ通りで十分美味しいですが、焼き加減や味の濃さはやや“家庭での調整ありき”。ただし、これはむしろメリットでもあり、プロの下処理＋家庭の火入れ で味が決まります。
初回お試しで感じたメリット・デメリット
メリット
①解凍して焼くだけで完成（レシピ付き）
下処理済みなので、魚料理が苦手でも失敗しにくい。QR動画で調理手順も確認できます。
② 個包装だから一人暮らしでも無駄にならない
1食分ずつ真空パックされており、必要な分だけ使える。少人数家庭向き。
③ 真空冷凍で日持ちする（約1か月）
鮮度の落ちにくい冷凍状態で届くため、「今日は魚じゃない日」でも冷凍庫でストックできます。
④ 魚を買いに行かなくてもいい
プロが選んだ状態の良い魚が届くため、スーパーで魚を選ぶ手間・鮮度チェックの不安がなくなる。
⑤ 面倒な下処理が一切不要
骨・皮・内臓は処理済み。家庭で最も敬遠されやすい作業をすべて代行してくれています。
⑥ 献立が自然に決まる
届く魚に合わせてメイン料理が決まるため、「今日は何作ろう…」という負担が減ります。
現役和食調理師のヒント
特に価値が大きいのは 「下処理済みで届くこと」。家庭で魚の内臓・骨を扱うのは手間もリスクも大きく、味の安定性も難しい部分。サカナDIYはそこを完全にカバーしてくれるため、家庭での再現性（＝失敗しにくさ）が格段に上がる と感じました。
デメリット
① 魚を選べない（好き嫌いがあると厳しい）
内容はおまかせ。苦手な魚が届く場合があります。
② 副菜は自分で用意する必要がある
届くのは「メインの魚料理」だけ。副菜まで丸ごと済ませたい人には不向き。
③ 冷凍品のため受け取り必須
荷物は冷凍便で届くため、不在だと再配達が必要。
④ 追加食材が必要な場合がある
西京焼きなどの“完成系”はそのまま焼くだけですが、煮物・炒め物に使う時は野菜の準備が必要です。
現役和食調理師のヒント
最大のネックは 「魚種を選べない」 こと。ただ、これは裏返すと “普段のスーパーにはない魚との出会い” でもあります。苦手な魚が多い家庭には向きませんが、新しい味を楽しみたい人にはむしろプラスに働きます。
サカナDIYの口コミを簡潔にまとめ
SNSや口コミでは、
「鮮度が良い」「下処理済みで調理がラク」「普段見ない魚が届く」 という声が多く、使いやすさに満足する利用者が目立ちます。
一方で、魚を選べない点 や 骨が残る魚がある点、コスパの感じ方 には個人差があるようです。
総じて「魚をもっと楽しみたい人」からの評価は高い印象です。
初回お試しセットはどんな人に向いている？
✔ 魚は好きだけど「下処理が面倒」で敬遠している方
包丁やまな板の処理が不要。
真空パックのまま解凍して焼くだけで、家庭でも“プロ級の味”が再現できます。
✔ 献立がワンパターンで、魚料理の幅を広げたい方
届く魚が毎回違うため、自然とレパートリーが増えていきます。
「何を作ろう…」と悩む時間が減ります。
✔ スーパーでは買えない魚・高級魚を手軽に楽しみたい方
お店だと高価な魚や、地域では手に入りにくい魚も届きます。
家庭で“ちょっと特別な一品”が作れます。
✔ 忙しくても時短で、バランスの良い食事を取り入れたい方
下処理済み・個包装なので調理が早い。
栄養豊富な魚料理を、忙しい日でもサッと作れます。
調理師としての結論
私自身も使って感じましたが、「魚をもっと手軽に、美味しく食べたい人」には非常に相性の良いサービス です。
一方で、毎回“家族全員でしっかり量を食べたい”というご家庭には少し物足りない。こうした家庭には定期便よりも「単品買い」や「大容量パック」のほうが向いています。
初回レビューのまとめ（調理師の本音）
魚料理が体に良いことは分かっていても、実際は「買い物」「下処理」「後片付け」がハードルになり、つい避けがちです。その点、サカナDIYはプロが下処理した状態で届くので、解凍して焼くだけ・煮るだけで完成。家庭では省きがたい工程がなくなるため、味のブレも少なく、安定して美味しく仕上がります。
調理師として実際に使ってみて感じたのは、“魚をもっと手軽に、もっと美味しく楽しみたい人”には本当に相性がいいサービスだということ。料理の負担がぐっと減り、魚料理が生活にスッと入り込んできます。
一方で、家族全員でしっかり量を食べたい家庭には少し物足りない場面もありますが、魚を日常的に食べたい・料理の手間を減らしたい・健康的な食卓を続けたいという方には、間違いなく使う価値があります。
魚料理をもっと手軽に取り入れたい方には、初回だけでも試す価値が十分あります。
まずは“初回だけ”試してみるのがおすすめ
「鮮度・味・下処理の手軽さ」は実際に使ってみないとわかりません。
初回は“1,980円のみ”で試せるので、まずは味と使いやすさを体感してみるのがおすすめです。まずは “初回だけ” 気軽に試してみるのがいちばん安心です。プロが下処理した魚の便利さと味の良さを、一度体験してみてください。
現役の和食調理師／おかだ けんいち（調理歴25年以上）
和食の世界で25年以上。旬の食材や家庭でできる調理のコツを、やさしく、わかりやすくお届けしています。料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけになれば嬉しいです。
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