TOP食材の英語表記まとめ｜野菜・魚・肉・調味料・栄養素一覧【完全版】
当サイトの英語関連コンテンツをまとめた総合ページです。食材名・栄養素・部位・調味料など料理に関わる英語表記を一覧で確認できます。海外旅行・レシピ翻訳・飲食店勤務・英語学習にも役立つ内容を、和食の現役調理師が監修。※本記事には広告が表示されま...
料理の基本
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TOP35種類の栄養素一覧と食事摂取基準（2020/2025年）
本ページは、当サイトの栄養関連コンテンツをまとめた「ページ」です。まずは下の3つのリンクから目的の情報にお進みください。和食の現役調理師が、35種類の栄養素をやさしく解説。多く含む食品・不足時の注意点・調理での活かし方も紹介しています。栄養...
TOPグアバとは？旬・品種・栄養・選び方・保存方法までやさしく解説
グアバの漢字・英語表記※本記事には広告が表示されます。グアバは、漢字では「蕃石榴（ばんせきりゅう）」または「番石榴」と書きます。ただし日常的には「グアバ」とカタカナで表記されるのが一般的です。英語では「guava（グアバ）」と表記され、世界...
TOP蕃瓜樹（パパイヤ）とは？名前の由来・旬・栄養・使い方をやさしく解説｜papaya
パパイヤの英語表記と漢字表記※本記事には広告が表示されます。パパイヤは日本では沖縄や鹿児島などの温暖な地域で栽培されており、種類によって収穫時期が異なります。🔤 英語表記：papaya発音記号：/pəˈpaɪ.ə/カタカナ表記：パパイヤまた...
食中毒飲料水に潜む寄生虫
※本記事には広告が表示されます。ランブル鞭毛虫（ランブルべんもうちゅう）【寄生元】汚染された飲料水、野菜など【寄生先】十二指腸、小腸上部、胆のうなど【症状】腹痛、下痢、胆のう炎など（症状が見られない感染者も多い）【予防法】①飲料水の煮沸②上...
食中毒サルモネラ菌の症状・原因・感染経路・予防法まとめ【食中毒対策】
サルモネラ菌とは※本記事には広告が表示されます。サルモネラ菌とは、食中毒の原因となる代表的な細菌のひとつです。正式には「サルモネラ属菌（Salmonella）」と呼ばれ、棒状の形をしたグラム陰性桿菌です。世界中で広く分布しており、動物や人の...
料理の基本【夏に注意】腸炎ビブリオ食中毒の症状・原因・予防法を解説
腸炎ビブリオとは？※本記事には広告が表示されます。腸炎ビブリオは、海水や沿岸の泥などに広く生息する細菌で、主に魚介類を原因とする食中毒の原因菌として知られています。特に**夏場（6～9月）**に多く発生し、日本では代表的な細菌性食中毒のひと...
TOPリダイレクト済
２月が旬の「ふきのとう」 今日の日付はです function updateDate() { const today = new Date(); const year = today.getFullYear(); const month = ...
栄養素15歳〜17歳向け食事摂取基準ガイド | 2020年度版 | 日本のティーンエイジャー
【ご案内】このページは 日本人の食事摂取基準（2020年版） をもとに作成した内容です。現在の最新基準は 2025年版 です。→（内部リンク）最新：日本人の食事摂取基準（2025年版）※本記事には広告が表示されます。15歳〜17歳の日本人の...
栄養素2020年版 年齢別 日本人の食事摂取基準表
【ご案内】このページは 日本人の食事摂取基準（2020年版） をもとに作成した内容です。現在の最新基準は 2025年版 です。→最新：日本人の食事摂取基準（2025年版）※本記事には広告が表示されます。２０２０年度版｜日本人の食事摂取基準表...