野菜

フルーツサブスクと一口にいっても、サービスによって届く果物は大きく異なります。毎日食べられるバナナの定期便旬の果物を産地直送で楽しめるサービス柑橘に特化した専門サブスクなど、それぞれに強みと個性があり、生活スタイルによって「合う・合わない」...

香り高く、ほろ苦さが魅力の冬野菜「春菊（しゅんぎく）」鍋料理やおひたしに欠かせない存在で、寒い季節の食卓に彩りを添えます。β-カロテンや鉄分などの栄養を多く含み、風邪予防や美肌づくりにも役立つ優秀な緑黄色野菜です。このページでは、春菊の特徴...

「小松菜っていつが旬？」「栄養が豊富と聞くけど、どんな成分が多いの？」冬の青菜として親しまれる小松菜は、ビタミン・カルシウム・鉄分などをバランス良く含む、日本の代表的な葉物野菜です。この記事では現役の和食調理師が小松菜の「旬の時期」「栄養」...

「モロヘイヤって体にいいと聞くけど、実際どんな栄養があるの？」そんな疑問を持つ方に向けて、この記事ではモロヘイヤの栄養成分・旬の時期・保存方法・ゆで方のコツまで、現役和食調理師がわかりやすく解説します。モロヘイヤは「野菜の王様」とも呼ばれる...

※本記事には広告が表示されます。玉ねぎの旬新玉葱①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫北海道産①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫玉ねぎは通年出回っている野菜ですが、旬の時期には栄養価が高く、味も格別です。 特に春先の「新玉ねぎ」はみずみずしく甘みが強く、生で食べて...

小松菜って英語で何て言うの？そんな疑問に答えるため、この記事では英語表記の違い（Japanese mustard spinachとKomatsuna）や、発音・日常での使い方・料理の英語例文まで幅広く紹介します。また、栄養や調理方法を知りた...