「野菜」カテゴリーアーカイブ

野菜	季節	特徴
扁桃アーモンド	春・夏・秋・冬	一日の適切な摂取量２０～２５粒栄養価が高く、ビタミンEの含有量が多い
水晶菜アイスプラント	春・夏・秋・冬	葉や茎にびっしりと水疱がついた風変わりな外見。食感を生かしたサラダにするとよい。
青梅あおうめ	春	梅酒には成熟初期の固い梅が良い梅干し、梅ジャムには完熟して黄色を帯び始めたのが良い
赤紫蘇あかじそ	夏	葉の色の赤い物主に梅干しの色付け用として出回る
赤芽芋あかめいも	冬	インドネシアのセレベス島から伝わったとされる（別名セレベス）芽が赤いのが特徴で赤芽芋と呼ばれる。里芋特有のヌメリが少なく、加熱するとホクホクした食感になる。
木通あけび	秋	割れた紫色の果実に入っている白い部分を食べる。疲れを取り、スタミナをつける果実。
浅葱あさつき	春・冬
明日葉あしたば	春・夏	爽やかな香りがあり、ビタミン類、ミネラル類を豊富に含み、滋養強壮にも効果がある。
小豆あずき	秋・冬	鉄、カリウム、ビタミンB1を多く含む。水溶性の食物繊維が多く、便秘や肌荒れ解消に良い。
竜髭菜アスパラガス	夏	水耕栽培などで一年中出回る。抗酸化作用、老化防止、美容などに効果がある。
西印度櫻桃アセロラ	夏	酸味種と甘味種が存在する国産はほとんどが沖縄産
鰐梨アボカド	春・夏・秋・冬	栄養価が非常に高い果実。完熟になれば皮色が緑から黒に変わる。ヘタの部分から熟す。
甘夏あまなつ	春	夏橙、夏代々（なつだいだい）、夏蜜柑（なつみかん）と呼ばれる。甘みがあるが、酸味が強く甘酸っぱく爽やかな味わい
杏あんず	夏	果実の中ではトップクラスのカロテン含有量。干したものは特に多い。
苺いちご	春・冬	中粒7粒で一日のビタミンC必要量が摂取できる。風邪予防に効果的
無花果いちじく	夏・秋	果糖、クエン酸、食物繊維などが豊富で整腸作用や美容効果が期待できる。
一寸豆いっすんまめ	春・夏	空豆の別名。豆の大きさが一寸という事で「一寸豆」とも呼ばれる
伊予柑いよかん	冬	皮は厚く、艶のある濃いオレンジ色果肉は柔らかくジューシーで甘みが強い香りが高く、濃厚な味わい産地は愛媛県（伊予の国）で名前はここから来たと言われる
独活うど	春	日本各地の山野に自生する多年草。その新芽を食す。ほとんどが水分ですが、カリウムが豊富。
梅うめ	夏	主成分のクエン酸などが疲労回復物質（乳酸）を代謝分解し筋肉にたまるのを防いでくれる。このために疲労回復効果が期待できる。
枝豆えだまめ	夏	良質なタンパク質、カルシウム、カリウムが豊富。カロテンやビタミンCも多く含み栄養満点。
榎茸えのきだけ	秋・冬	神経の興奮を鎮め、腎臓や肝臓の働きを活発にする働きがある「ギャバ」を多く含む
海老芋えびいも	秋・冬	湾曲した形状で横縞がある。海老のように見えることからこの名がついた。
エリンギ	春・夏・秋・冬	薩摩芋より多い食物繊維、西瓜よりも多いカリウムを持つ。
エンダイブ	秋・冬	独特のほろ苦さがある。カリウム、カルシウム、カロテン、ビタミン類が豊富な西洋野菜。
豌豆豆えんどうまめ	春	すぐに風味が落ちるのでなるべく莢付きのものを買う乾燥させないように注意する
陸鹿尾菜おかひじき	春	別名「水松菜（ミルナ）」「陸の海藻」ひじきと似ている事から「おかひじき」と呼ばれる
秋葵おくら	夏	タンパク質の消化吸収を助ける。酢を加えるとネバネバが消える。
御多福豆おたふくまめ	春・夏	空豆よりも大きいサイズの物を「御多福豆」（おたふくまめ）という
甘橙オレンジ	春・夏・秋・冬	一般的にオレンジと呼ぶのは「バレンシアオレンジ」アメリカ産が多く流通している。果汁が多くジュースにもできる。
柿かき	秋	ビタミンCが柑橘類の約2倍。カロテンとの相乗効果で肌荒れを防ぎ、風邪に負けない体を作る。
蕪かぶ	春・秋・冬	胃もたれや胸やけに効果がある。葉はカロテン、ビタミンC、B1、B2を多く含む。
南瓜かぼちゃ	春・夏・秋・冬	免疫力を高めるカロテンやビタミンが多く含まれる。熟していないものは甘みが少なく、栄養価も低い。
芥子菜からしな	春・冬	カロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウムが豊富。特にカルシウムは牛乳よりも多い。
花甘藍カリフラワー	冬	加熱による損失が少ないビタミンCが豊富。鮮度が悪くなるとすぐに色が変わる。品質改良により色付きのものが出回る。
かりもり	夏	あいちの伝統野菜に選定されている別名「堅瓜」
甘藷かんしょ	秋	薩摩芋の別名
彌猴桃キウイフルーツ	秋	ほどよい酸味のある甘さが特徴のフルーツ。1個当たりのビタミンCはレモンより多い。輸入物は季節を関係なく市場に出回る。
菊芋きくいも	秋	アメリカ原産のひまわりの仲間。塊茎部分を食べる。
菊菜きくな	秋・冬	春菊とも呼ばれる。栄養価が高い緑黄色野菜。カルシウムは牛乳以上。強い香りの成分には食欲増進の効果がある。
木耳きくらげ	夏	ビタミンD、食物繊維が豊富なキノコ。肉厚でしっとりとした艶があるものを選ぶ。
絹さやきぬさや	春	莢豌豆の別名。カロテン、ビタミンCが豊富でビタミンＣは昔に比べて３倍になっている
木の芽きのめ	春	山椒の若芽。手のひらに乗せて軽く叩くと香りが立つ。
甘藍キャベツ	春・夏・冬	水溶性で熱に弱いビタミンC、Uを含む。生食で上手に摂取できる。芯の周りにはビタミンCが多い。
胡瓜きゅうり	夏	ぬか漬けでカリウムが3倍。太さが均一の物を選んだ方が良い。
京菜きょうな	冬	京都の伝統野菜で「壬生菜」とも呼ばれる。クセのあるピリッとした辛味が特徴
京人参きょうにんじん	冬	甘味があり、西洋人参に比べ、食べやすい。柔らかく、煮崩れしにくい。別名「金時人参」
京葱きょうねぎ	冬	九条葱の別名。京都の伝統的な野菜でぬめりが多く、甘みが強い
切り三つ葉きりみつば	春	香り成分には食欲促進、ストレス解消、胃もたれ防止などの働きがある。乾燥すると香りがなくなる。
金柑きんかん	冬	温室、ハウス、露地の３つの栽培方法がある木になる果実で原産国は中国苦みと甘みを備えた皮ごと食べられる果実
金時人参きんときにんじん	冬	甘味があり、西洋人参に比べ、食べやすい。柔らかく、煮崩れしにくい。別名「京人参」
銀杏ぎんなん	秋	カロテン、ビタミンCが豊富なので、風邪予防によい。大量に食べると食中毒を起こす。
グアバ	夏	和名は「蕃柘榴」（ばんじろう）国内では沖縄、鹿児島などで栽培される
空心菜くうしんさい	夏	茎の中が空洞なので空心菜と名付けられた中国野菜。鉄分を多く含む。
九条葱くじょうねぎ	冬	青葱（葉ねぎ）の一種。伝統的に生産されている京野菜の一つ。関西でネギというと、青ネギを指すことが多い。
栗くり	秋	炭水化物を含む高カロリー食品。ビタミンB1、B2、ナイアシンを含む。効率よくエネルギー補給できる。
青豌豆グリンピース	春・夏	全体的にさやえんどうよりも栄養価が高い。ビタミンB1は倍以上。
葡萄柚グレープフルーツ	春・夏	爽やかな甘みと共にほのかな苦みが特徴の柑橘類。形が良くずっしりと重い物が良い。
クレソン	春	独特の香りと爽やかな辛味が特徴。ビタミン類、ミネラル類が豊富。
黒慈姑くろくわい	冬	縁起物としておせち料理に欠かせない。炭水化物、タンパク質、ミネラル分を多く含んでいる。
黒大豆くろだいず	秋	通称「黒豆」乾燥状態で10ミリ以上の物は黒豆の中でも数％しか取れないので貴重で高価
黒豆くろまめ	秋	正式名称「黒大豆」乾燥状態で10ミリ以上の物は黒豆の中でも数％しか取れないので貴重で高価
慈姑くわい	冬	縁起物としておせち料理に欠かせない。炭水化物、タンパク質、ミネラル分を多く含んでいる。
苦瓜ゴーヤ	夏	加熱しても壊れないビタミンCを持つ。独特の苦みが食欲増進、肝機能を高める、血糖値を下げる効果が期待できる。
小蕪こかぶ	春・秋・冬	胃もたれや胸やけに効果がある。葉はカロテン、ビタミンC、B1、B2を多く含む。
屈みこごみ	春	正式名称はクサソテツ春ごろに出る新芽を食用にする
牛蒡ごぼう	春・冬	世界で牛蒡を食べるのは日本、台湾だけと言われている。アクと同時に旨味も出てしまうので注意する
胡麻ごま	秋	古くから世界各国で栽培されている。タンパク質、ビタミンE、B群、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富な健康食品。
小松菜こまつな	冬	栄養価の高い緑黄色野菜。鉄分、カルシウムが豊富。カルシウムは牛乳並みに含んでいる。
コリアンダー	春・夏	香り成分は整腸、健胃、解毒の作用がある。中国では香菜、タイではパクチーと呼ばれる
蒟蒻芋こんにゃくいも	冬	低カロリーで食物繊維、カルシウムをたっぷり含んでいる。栽培は困難で蒟蒻の原料の大きさになるまで3年かかるとされている。
栽培芹さいばいぜり	春・冬	茎の長い物は栽培物で「長ぜり」「水ぜり」「栽培ぜり」と呼ばれる自裁するものは茎が短く、「田ぜり」「野ぜり」と呼ばれる
桜桃さくらんぼ	春・夏	ビタミンC、リンゴ酸、クエン酸、ぶどう糖、果糖などが含まれ、疲労回復や美肌効果が期待できる。
柘榴ざくろ	秋	メラニン色素を抑制するエラグ酸が含まれているため、美白や健脳効果が期待できる。
薩摩芋さつまいも	秋	主成分はでんぷん。ビタミンC、B1、B6などを豊富に含んでいる。別名「丸十」
里芋さといも	秋	水分以外がほとんどでんぷん。カリウム、食物繊維が豊富で、体脂肪や生活習慣病が気になる人にはおすすめの野菜。
莢隠元さやいんげん	夏	アスパラギン酸、リジンを含み疲労回復や美肌作りが期待できる。カロテンを多く含む。
莢豌豆さやえんどう	春	カロテン、ビタミンCが豊富。二つの相乗効果で抗酸化作用を高めている。
山椒さんしょう	春・夏・秋	若芽、果実、はじけた果実まで使われる。辛味の成分はサンショウオール。食欲増進、胃腸を活発にする効果がある
三宝柑さんぽうかん	春	さんぼうかんとも呼ばれる。デコポンに似ている。果肉は爽やかで甘い。
椎茸しいたけ	春・秋	低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富。うまみ成分（グアニル酸）が含まれているので複雑な旨味がある。
獅子唐辛子ししとうがらし	夏	免疫機能を高め、疲労回復に効果のある栄養素を含む。加熱時には破裂を防ぐためにあなを開ける。
紫蘇しそ	夏・秋	香り成分（ペリルアルデヒド）には抗酸化作用と防腐効果がある。刺身に添えることで食中毒の予防になる。
自然薯じねんじょ	秋・冬	粘りは長芋の4～5倍。天然物はアクが強い。皮は薄く残らないのでそのまますりおろしても良い。
湿地しめじ	秋	タンパク質やカルシウムの吸収を促進する働きのある「リジン」が含まれている。栄養価が高い茸。
馬鈴薯じゃがいも	春・夏	ビタミンCはリンゴの約5倍。でんぷんに包まれていて加熱によって壊れにくい。
香菜シャンツァイ	春・夏	香り成分は整腸、健胃、解毒の作用がある。タイではパクチー、ヨーロッパではコリアンダーと呼ばれる
シャンピニオン
春菊しゅんぎく	秋・冬	栄養価が高い緑黄色野菜。カルシウムは牛乳以上。強い香りの成分には食欲増進の効果がある。
蓴菜じゅんさい	夏	夏の風物詩と呼ばれる。全体が透明な粘液質に覆われ、つるんとした舌触りが特徴。
生姜しょうが	夏	世界中で利用される薬効の高い植物。辛味の成分はジンゲロール。加熱するとショウガオールに変化する。血行を良くし、体を温める。
食用菊しょくようぎく	秋・冬	食用に改良され、栽培された菊。一年中出回るが秋は香りが良い。
食用花しょくようばな	春・夏・秋・冬	エディブルフラワーと呼ばれる。サラダの彩りや紅茶浮かべて風味を楽しんだりする。種類があり年中出回る。
白瓜しろうり	春・夏	薄い緑色で熟すと表面が白くなるクセがなく、青臭さも少ないので比較的食べやすい
白葱しろねぎ	冬	別名「根深ねぎ」「長ねぎ」日に当たらないようにして、白い部分が多くなるように育てる。白い部分が締まっていて弾力があるものを選ぶとよい
西瓜すいか	夏	黒と緑のコントラストがはっきりしているものが良い。収穫直後が一番甘くおいしい。
スイスチャード	夏・秋	カロテン、ビタミンE、B2、カリウム、鉄などを含む。今はカラフルな品種もある。別名は不断草。
杉菜すぎな	春	全国に自生している杉菜の胞子茎が「つくし」
酢橘すだち	夏・秋	カボスよりも小さく、皮が薄い。さっぱりとした酸味が特徴。表皮が硬く、艶のある緑色をしているものがよい。
西葫芦ズッキーニ	夏	オリーブオイルとの相性が良い（カロテンの吸収率が高まる。じっくり加熱すると甘みが増す。
スプラウト	春・夏・秋・冬	植物の新芽のことを言う。さまざまな野菜のスプラウトが売られている。成熟した野菜よりも栄養価が高いことがある。
李すもも	夏	中国原産の日本すもも（プラム）とコーカサス原産の西洋すもも（プルーン）に大別される。果汁が多く、適度な甘みと酸味がある。
芹せり	春・冬	カロテン、ビタミンC、鉄などが豊富。春の七草のひとつ。
セレベス	冬	インドネシアのセレベス島から伝わったとされる。芽が赤いのが特徴で赤芽芋と呼ばれる里芋。里芋特有のヌメリが少なく、加熱するとホクホクした食感になる
和蘭三葉セロリー	春・秋・冬	葉の部分にはカロテンしてくれるの、ビラジンが多く含まれる。ビラジンは血液をサラサラにしてくれる。
千石豆せんごくまめ	夏	地方によって呼び名が変わる中部地方→千石豆北陸地方→ダラマメ石川県→蔓豆（つるまめ）
薇ぜんまい	春	代表的な山菜の一つ。アク抜きして使用する。カロテン、ビタミンB2、C、鉄分などを多く含む。
空豆そらまめ	春・夏	初夏を代表する味覚。収穫した瞬間から栄養価が落ち始める。新鮮なものをすぐ調理するのが良い。
塌菜タアサイ	冬	カロテン、ビタミンB1、ミネラルが豊富。火の通りが早く味にクセがないので使いやすい。
大根だいこん	夏・冬	根には消化酵素やビタミンC。葉にはカロテン、ビタミンC、カルシウム、食物繊維が豊富。
橙だいだい	秋・冬	ミカン科ミカン属の香酸柑橘でインド、ヒマラヤが原産食用よりも縁起物として飾りに使われる冬に橙色に色付き、暖かくなると青くなり、何年も木から落ちない回青橙（かいせいとう）と呼ばれる
高菜たかな	冬	葉には辛味があり、殺菌効果や食欲増進効果がある。油で炒めるとカロテンが摂取できる。
筍たけのこ	春	鮮度が大切。日がたつにつれアクが強くなっていく。食物繊維、カリウムが豊富。
田芹たぜり	春・冬	茎の長い物は栽培物で「長ぜり」「水ぜり」「栽培ぜり」と呼ばれる自裁するものは茎が短く、「田ぜり」「野ぜり」と呼ばれる
玉葱たまねぎ	春	独特の辛さと匂いの原因は硫化アリルですが、体内ではビタミンB1の吸収を助け、血液をサラサラにする効果があります。
楤の芽たらのめ	春	山菜の王様と呼ばれる。たんぱく質、カロテンを多く含む。
菊苦菜チコリー	冬	綺麗な船形の葉が特徴。上部の緑部分よりも下の白部分の方が苦みが強い。赤葉の品種は「レッドアンディーブ」
青梗菜ちんげんさい	秋・冬	栄養価が高い緑黄色野菜。下茹で不要でアクが少ない葉菜。
土筆つくし	春	全国に自生している杉菜の胞子茎が「つくし」
つくね芋つくねいも	秋・冬	大和芋、山の芋とも呼ばれる長芋の仲間で粘りは強烈に強い味にクセはなく食べやすい加熱調理でよい香りがする
蔓豆つるまめ	夏	地方によって呼び名が変わる中部地方→千石豆北陸地方→ダラマメ石川県→蔓豆（つるまめ）
蔓紫つるむらさき	夏	ヌメリと独特の土臭さがある葉野菜。カロテン、ビタミンC、鉄分など栄養満点の夏野菜
唐辛子とうがらし	夏・秋	独特の辛み成分はカプサイシン。血行を良くし、消化吸収を助ける効果がある。
冬瓜とうがん	夏	栄養成分で比較的多いのはカリウム、カルシウム。持ってみてずっしりと重い物を選ぶとよい。
豆苗とうみょう	春	えんどう豆や絹さやなどの若い芽。栄養価が高く、シャキシャキとした食感が楽しめる生食がおすすめ。
玉蜀黍とうもろこし	夏・秋	野菜の中では高カロリー。糖質、タンパク質が主成分。
蕃茄トマト	夏・秋	皮の赤い色素にはリコピンが含まれ、抗酸化作用がある。肉や魚の臭みを消し、旨味を増やす効果がある。
トレビス	秋・冬	サラダの彩りによく使われる。ワインレッドの葉に白の葉脈が特徴。茹でると色が流れてしまう。
黄蜀葵とろろあおい	夏	別名「花オクラ」「おうしょっき」オクラとは別の品種花は朝に咲いて夜には地面に落ちる
長芋ながいも	冬・春	ヤマイモ属は大きく分けて３種類（自然薯、だいじょ、ヤマトイモ）ヤマノイモは長芋と大和芋（いちょう芋）に分かれる
長芹ながぜり	春・冬	茎の長い物は栽培物で「長ぜり」「水ぜり」「栽培ぜり」と呼ばれる自裁するものは茎が短く、「田ぜり」「野ぜり」と呼ばれる
長葱ながねぎ	冬	別名「根深ねぎ」「しろねぎ」日に当たらないようにして、白い部分が多くなるように育てる。白い部分が締まっていて弾力があるものを選ぶとよい
梨なし	秋	低カロリーで、果糖、リンゴ酸、クエン酸を含み疲労回復に効果がある。たんぱく質分解酵素を含んでいるため、韓国では肉料理に使われる。
茄子なす	夏・秋	皮に含まれる色素が眼精疲労や血管をきれいにする効果がある。風に弱いので風が当たらないように保管する。
夏茱萸なつぐみ	夏・秋	グミのほとんどは家庭菜園や自生しているもの商業的に栽培していることはあまりない
夏蜜柑なつだいだい	春	夏蜜柑（なつみかん）、甘夏（あまなつ）と呼ばれる。甘みがあるが、酸味が強く甘酸っぱく爽やかな味わい
夏蜜柑なつみかん	春	夏橙、夏代々（なつだいだい）、甘夏（あまなつ）と呼ばれる。甘みがあるが、酸味が強く甘酸っぱく爽やかな味わい
菜花なばな	春・冬	菜の花の花茎、つぼみ、若葉の事を指す。ビタミンCの含有量がトップクラス。カルシウムも豊富に含まれる。
滑子なめこ	秋	美肌効果や骨粗しょう症の予防が期待できるトレハロースを豊富に含む。消化はあまりよくない。
韮にら	冬	匂いの元は硫化アリル。ビタミンB1の吸収率を高め糖の分解を促進する。
人参にんじん	春・夏・秋	カロテンが豊富。表皮の下に栄養素が多い。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるので注意が必要
大蒜にんにく	春・夏	強壮作用を持つ薬用植物。香り成分のアリシンは強い殺菌作用、ビタミンB1と結びつきスタミナ回復に効果がある。
ネーブル	春・夏・秋・冬	国産のネーブルは１２月に収穫され、貯蔵してから出荷される。果汁の劣化が早く、過熱すると味も悪くなる
葱ねぎ	冬	薬効成分のある野菜。殺菌効果や肉、魚の匂い消しにも使われる。
根深葱ねぶかねぎ	冬	別名「白ねぎ」「長ねぎ」日に当たらないようにして、白い部分が多くなるように育てる。白い部分が締まっていて弾力があるものを選ぶとよい
根三つ葉ねみつば	冬	香り成分には食欲促進、ストレス解消、胃もたれ防止などの働きがある。乾燥すると香りがなくなる。
野芹のぜり	春・冬	茎の長い物は栽培物で「長ぜり」「水ぜり」「栽培ぜり」と呼ばれる自裁するものは茎が短く、「田ぜり」「野ぜり」と呼ばれる
野蒜のびる	春	全国の野原や河原に自生している。根元にある小さな玉葱状の部分（球根）を食用とする
鳳梨パイナップル	夏	流通の99％はフィリピン産。肉を柔らかくしてくれるタンパク質の分解酵素「ブロメライン」が含まれている。
白菜はくさい	冬	クセがなく、栄養価が高い。ビタミンC、カリウムを多く含む。ミネラル類も多く含んでいる。
パクチー	春・夏	香り成分は整腸、健胃、解毒の作用がある。中国では香菜、ヨーロッパではコリアンダーと呼ばれる
葉牛蒡はごぼう	春	葉や茎を食用とするために育てられた牛蒡で「若牛蒡」とも呼ばれている
バジル	夏	トマトとの相性が良く、イタリア料理に欠かせないハーブ。鎮静作用、食欲増進などの効果が期待できる。
和蘭芹パセリ	春・夏・秋・冬	カロテン、ビタミン類、鉄、ミネラル類など驚くほど栄養価が高い。ペーストやみじん切りにすると食べやすい。
破竹はちく	春	えぐみが少なく淡白。独特の甘みを持つ
八朔はっさく	春	原産地が日本。皮は厚く剥きにくい。果肉は甘さと酸味、苦みを兼ね備えている
花オクラはなおくら	夏	別名「とろろあおい」「おうしょっき」オクラとは別の品種花は朝に咲いて夜には地面に落ちる
花山椒はなざんしょう	春	山椒の花
甘蕉バナナ	春・夏・秋・冬	消化の良いエネルギー源。腸内環境改善の効果もある。13℃以下だと傷んでくるので常温保存。
花山葵はなわさび	春	山葵の花。春に咲き、貴重な食材で天ぷらやお浸しなどにされる
蕃瓜樹パパイヤ	春・夏	漢字で「万寿果」とも書く。国内流通のほとんどは外国産（フィリピン＆ハワイなど）国産産は沖縄、宮崎、鹿児島がある
黄青椒パプリカ	夏・秋	カラフルで大型なピーマン。ピーマン独特の苦みや青臭みがなく甘い。ビタミンCを多く含む。
バレンシア	夏	果汁を絞った時の劣化が遅く、過熱しても味が安定している
青椒ピーマン	夏・秋	ビタミン類、カロテンが豊富。品種改良によって食べやすくなったが栄養価が減ってきている。
雛豆ひよこまめ	秋	日本では栽培されていない輸入豆。食感が栗に似ていることから「栗豆」とも呼ばれる
枇杷びわ	春・夏	産毛とブルームと呼ばれる白い粉が残っているものが新鮮。カロテンが豊富に含まれている。
蕗ふき	春	板ずりして熱湯でゆでて皮を剥く。独特の香りとほろ苦さが持ち味。
蕗の薹ふきのとう	春	花茎なので蕗よりも栄養が豊富。カロテン。ビタミンB1、カリウムなど比較的多く含む。
藤豆ふじまめ	夏	地方によって呼び名が変わる中部地方→千石豆北陸地方→ダラマメ石川県→蔓豆（つるまめ）
不断草ふだんそう	夏・秋	カロテン、ビタミンE、B2、カリウム、鉄などを含む。今はカラフルな品種もある。別名スイスチャード。
葡萄ぶどう	夏・秋	体内で素早くエネルギーになる。疲労回復が早まります。
プラム	夏	中国原産の日本すもも。果汁が多く適度な甘みと酸味がある。カリウムが豊富
藍苺ブルーベリー	夏	有効成分アントシアニンが豊富。眼精疲労、視力回復効果のきたいが持てる。
プルーン	夏	コーカサス原産の西洋すもも。ミネラル、ビタミンをバランスよく含んだ健康フルーツ。
芽花椰菜ブロッコリー	冬	カロテン、ビタミンCが豊富。茹でた後に水に取ると味がボケてしまう。
法蓮草ほうれんそう	冬	栄養価は抜群に良い。独特のえぐみは油やカルシウムと合わせると抑えられます
西洋山葵ホースラディッシュ	春・夏・秋・冬	山葵と同じ辛味成分を含んだヨーロッパの植物。粉山葵の原料になる。
堀川牛蒡ほりかわごぼう	冬	掘川牛蒡は越年栽培され、１０月下旬頃から１２月中旬までに収穫されます。食べ頃の旬の時期は１１2月～１月まで。
椪柑ぽんかん	冬	収穫（11～12月）してから食べごろ（1～3月）になるまで貯蔵する日本での産地は主に暖かい地方（愛媛、鹿児島、熊本、大分、高知など）
舞茸まいたけ	秋	ビタミンDが豊富。腸内を刺激して腸内をきれいにする「βグルカン」が豊富。
真竹まだけ	春	アクが強く味も劣る。皮に産毛がない
作茸マッシュルーム	春・秋	たんぱく質、ビタミンB2、カリウム、食物繊維が豊富。旨味成分のグルタミン酸も多く含まれる。
松茸まつたけ	秋	秋の味覚の王様。人工栽培が難しく、自然の中でも育ちにくいので貴重な食べ物。食物繊維、カリウムが豊富。
丸十まるじゅう	秋	薩摩芋を指す。由来は薩摩藩の領主の家紋。主成分はでんぷん。ビタミンC、B1、B6などを豊富に含んでいる。
芒果マンゴー（檬果）	夏	世界三大美果の一つ。カロテンビタミンC、葉酸、食物繊維、カリウムが豊富で体内、体外を美しくしてくれる。
蜜柑みかん	春・夏・秋・冬	果実の中で栄養素の高さはトップクラス。皮の白い部分に含まれるビタミンPは毛細血管を強くする効果がある。
水菜みずな	冬	美肌作りの効果のあるポリフェノール群が含まれる。体内の細胞を酸化させる有害物質を解毒する効果がある。
水蕗みずぶき	春	太く、アクが少なく水っぽい蕗
三つ葉みつば	春・夏・秋・冬	香り成分には食欲促進、ストレス解消、胃もたれ防止などの働きがある。乾燥すると香りがなくなる。
壬生菜みぶな	冬	京都の伝統野菜で「京菜」とも呼ばれる。クセのあるピリッとした辛味が特徴
茗荷みょうが	春・夏・秋	爽やかな独特な香りが食欲増進、発汗作用、眠気覚ましなどの効果がある。
茗荷竹みょうがたけ	春	茗荷の地下茎を「茗荷竹」という
ミント	夏	世界中に広く分布するシソ科のハーブ。種類がたくさんあり、精油成分も異なります。
紫芽むらめ	夏	赤紫蘇の若い芽の事を「紫芽（むらめ）」と呼ぶ
芽甘藍メキャベツ	冬	一般的なキャベツの4倍のビタミンCを含む。アクがあるので、下茹でして使う。
芽紫蘇めじそ	夏	青芽と紫芽の総称を「芽紫蘇（めじそ）」という
舐瓜メロン	春・夏	柔らかい果肉と甘い香りが魅力のフルーツ。カリウムが豊富なため、余分な塩分を排出してくれる。
孟宗竹もうそうだけ	春	筍の代表種。最も味が良くえぐみが少なく柔らかい
桃もも	夏	たっぷりの果汁にとろける食感で初夏の味覚。その甘さから虫がつきやすく、日持ちしないので比較的高価。
萌もやし	春・夏・秋・冬	低カロリーで栄養価の高いヘルシーフード。ビタミンC、カリウム、食餅繊維などを含む。
縞綱麻モロヘイヤ	夏	生はアクが強いので加熱料理に向く。緑黄色野菜のなかでもトップクラスのカロテン、カルシウム含有量を誇る。
八頭やつがしら	秋・冬	流通量が少なく、里芋としては高価。小芋ができないので一つの塊になる。頭が八つあるように見えることからそのながついた。
山独活やまうど	春	自生しているものを「山独活」という
大和芋やまといも	秋・冬	つくね芋、山の芋とも呼ばれる長芋の仲間で粘りは強烈に強い味にクセはなく食べやすい加熱調理でよい香りがする
山蕗やまぶき	春	細く、スジが強く残りやすい蕗
柚子ゆず	夏・秋・冬	青柚子は夏、黄柚子は秋に出回る。果汁だけでなく果皮も多く利用される。
柚子の花ゆずのはな	春	柚子の花は白い花で刺身のあしらいなどに使われる
百合根ゆりね	秋・冬	百合の球根。もっちりとした食感とほんのり甘く、ほろ苦い風味が持ち味。糖質を含むので高カロリー。
洋梨ようなし	秋・冬	日本の梨と同様に水分と食物繊維が多い。皮に傷がなく艶があるものが良い。
嫁菜よめな	春	キク科の多年草本州の中部から南の地方で自生している野草春菊に似た強い香りが特徴
蓬よもぎ	春	ヨモギは独特の香りが強い繊維質が多いので、固い部分は取り除く薬効成分なども多く、アクも強い
茘枝ライチ	春・夏	中国の代表的な果実。甘みが強く、高貴な香りが特徴。固い皮の中には半透明のみずみずしい果肉が入っている。
ライム	秋・冬	レモンより小ぶりで爽やかな香りとさっぱりした酸味が特徴。流通のほとんどはメキシカンライム。輸入物は年中出回る。
落花生らっかせい	夏	ピーナッツと呼ばれているが、木の実ではなく豆の一種。生の物はほぼ国産と言って間違いない。
辣韭らっきょう	夏	刺激臭の元は玉葱と同じ硫化アリル。食物背繊維は牛蒡の約3倍含んでいる。
林檎りんご	秋・冬	栄養価が高く、世界中から愛される果実。低カロリーで腹持ちが良くダイエットに効果的。冷やしすぎると香りや甘みが生きてこないので注意する。
萵苣レタス	春・夏	高温多雨の影響を受けやすく、害虫に弱い。油で炒めればカルシウムの吸収率が上がる。
檸檬レモン	秋・冬	ビタミンCとクエン酸を多く含む。国産品は秋冬に出回る。表皮が滑らかでハリがあるものを選ぶとよい。
蓮根れんこん	秋・冬	ビタミンC、B1、B2が豊富。疲労回復、肌荒れ防止などに役立つ。新蓮根は夏に出回るが成長途中で水分が多く柔らかい。
山葵わさび	春・夏・秋・冬	すりおろすことで酵素が働き、少し時間を置くことで辛味が増す。辛味の元は強い抗菌、抗カビ効果がある。
蕨わらび	春	日本全国に分布し、古くから親しまれてきた山菜。春に出る若芽を食べる。地下茎からとれるでんぷんは「わらび粉」として和菓子に使われる。

8月｜旬の野菜と果物【一覧表】

投稿日時: 2025-01-19 投稿者: ken-ichi

TOP » 野菜

今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-20

8月は夏野菜や果物がたっぷりと楽しめる季節です。
旬の食材を上手に取り入れることで、食卓に栄養と彩りをプラスできます。このページでは、8月が旬の野菜と果物を文字と画像でわかりやすく一覧表にまとめました。

根菜や葉野菜、果菜、きのこ類、豆類、柑橘類など、カテゴリごとに分類しているので、目的の食材をすぐに見つけられます。また、8月の和風月名や英語表記についても解説しており、季節の風物詩や豆知識としてもお楽しみいただけます。
買い物や献立作りのヒントに、ぜひ8月の旬の食材一覧をご活用ください！

8月｜旬の野菜・果実｜一覧表
画像一覧｜8月が旬の野菜・果実

根菜類
葉野菜類
果菜類
きのこ類
豆類
種実類
柑橘類
果物類

8月の英語表記と和風月名
その他の月の食材
8月の旬の野菜まとめ

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８月の魚介類

８月の歳時記

8月｜旬の野菜・果実

根菜類
_だいこん大根	_れんこん蓮根	_しょうが生姜
_さといも里芋	_らっきょ辣韭
葉野菜類
_{アイスプラント}水晶菜	_{かいわれだいこん}貝割れ大根	_{とろろあおい}黄蜀葵
_{しょくようばな}食用花	_みょうが茗荷	_{じゅんさい} 蓴菜
_しそ紫蘇	_つるな蔓菜	_{モロヘイヤ} 縞綱麻
_{つるむらさき} 蔓紫	_{ふだんそう} 不断草	_{くうしんさい} 空心菜
バジル	_キャベツ甘藍	_レタス萵苣
_ずいき芋茎	_ミント薄荷
果菜類
_{あおとうがらし}青唐辛子	_{あかとうがらし}赤唐辛子	_{ししとうがらし}獅子唐辛子
_パプリカ黄青椒	_ピーマン青椒	_なす茄子
_ベイナス米茄子	_かぼちゃ南瓜	_おくら秋葵
_きゅうり胡瓜	_とうがん冬瓜	_しろうり白瓜
_{かんぴょう}干瓢	かりもり	_ゴーヤ苦瓜
_{さやいんげん}莢隠元	_ふじまめ藤豆	_えだまめ枝豆
_とまと蕃茄	_ほおづき鬼灯	_{とうもろこし}玉蜀黍
茸類
エリンギ	_きくらげ木耳	_まつたけ松茸
豆類
_もやし萌
種実類
_{アーモンド}扁桃
柑橘類
_すだち酢橘	_あおゆず青柚子	_かぼす臭橙
_オレンジ甘橙
果物類
_すもも李	_ぶどう葡萄	_すいか西瓜
_いちじく無花果	_{まくわうり}真桑瓜	_メロン甜瓜
_ばなな甘蕉	_{ブルーベリー}藍苺	_{パイナップル}鳳梨
_マンゴー芒果	_アセロラ西印度櫻桃	_パパイヤ蕃瓜樹
プルーン	_グアバ蕃石榴	_もも桃
_なし梨

画像一覧｜8月が旬の野菜・フルーツ

8月の根菜類｜画像一覧

8月の葉野菜類｜画像一覧

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8月の果菜類｜画像一覧

青唐辛子が赤く完熟してから収穫したものを、『赤唐辛子』と呼ぶため、旬は青唐辛子の後になる — あおとうがらし

8月のきのこ類｜画像一覧

8月の豆類

8月の種実類｜画像一覧

8月の柑橘類｜画像一覧

8月の果物類

和風月名と英語表記

英語では「August」

略語はAug／Aug.／aug／aug.

和風月名「葉月」（はづき）

旧暦の8月は、現在の9月あたり。
「葉月」という名前は、「木々の葉が落ち始める月」という意味が由来とされています。この時期は、夏から秋へと季節が移り変わる節目であり、夏の名残と秋の気配が感じられる季節です。

【異名】その他の呼び名

木染月（こぞめづき）
秋風月（あきかぜづき）
観月（かんげつ）
酉月（ゆうげつ）
燕去月（つばめさりづき）
紅染月（べにそめづき）

これらの呼び名は、秋の訪れを感じさせる涼やかな風や、夏の終わりの情景を表現しています。
8月は蝉の声が響く中に秋の虫の音が混じり、自然の変化を五感で楽しめる時期でもあります。また、お盆や夏祭りなど日本の伝統的な行事が行われ、季節の風情を味わう機会が多いのもこの月の特徴です。

8月の旬の野菜と果物一覧表まとめ

8月は夏真っ盛りで、旬の野菜と果物が最も豊富に楽しめる季節です。
野菜では、ゴーヤや枝豆、みずみずしいきゅうりが旬を迎えます。
果物では、甘みと酸味のバランスが絶妙なスイカやぶどう、とろける甘さが特徴のマンゴーが登場し、夏のデザートにぴったりです。

これらの食材は、暑い夏を乗り切るための栄養をしっかり補給してくれます。例えば、ゴーヤを使ったチャンプルーや、きゅうりと枝豆を使ったサラダは、夏の食卓にぴったりの一品です。果物では、スイカのスムージーやぶどうのゼリー、マンゴーのパフェが暑さを和らげる爽やかなデザートとして楽しめます。

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7月｜旬の野菜と果物【一覧表】

投稿日時: 2025-01-18 投稿者: ken-ichi

TOP » 野菜

今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-20

7月は夏本番を迎え、太陽の恵みをたっぷり受けた旬の野菜や果物が豊富に揃う季節です。この時期の食材は、瑞々しさと濃厚な甘みが特徴で、冷たい料理や夏のスタミナを支える献立にもぴったり。暑い夏を乗り切るために、美味しい旬の食材を取り入れてみませんか？
このページでは、7月が旬の野菜や果物を文字と画像でわかりやすく一覧表にまとめました。また、和風月名や英語表記についても解説しており、季節の豆知識としてもお楽しみいただけます。買い物や献立作りに役立つヒントとして、ぜひ7月の旬の食材一覧をご活用ください！

7月｜旬の野菜・果実｜一覧表
画像一覧｜7月が旬の野菜・果実

根菜類
葉野菜類
果菜類
きのこ類
豆類
種実類
柑橘類
果物類

7月の英語表記と和風月名
その他の月の食材
7月の旬の野菜まとめ

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７月の魚介類

７月の歳時記

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7月｜旬の野菜・果実の一覧表

根菜類
_{じゃがいも}馬鈴薯	_れんこん蓮根	_だいこん大根
_らっきょ辣韭	_しょうが生姜	_にんじん人参
_さといも里芋
葉野菜類
_{アイスプラント}水晶菜	_{かいわれだいこん}貝割れ大根	_{とろろあおい}黄蜀葵
_ケール緑葉甘藍	_にんにく大蒜	_{しょくようばな}食用花
_みょうが茗荷	_{じゅんさい} 蓴菜	_しそ紫蘇
_つるな蔓菜	_{モロヘイヤ} 縞綱麻	_{つるむらさき} 蔓紫
_{ふだんそう} 不断草	_{くうしんさい} 空心菜	バジル
_キャベツ甘藍	_{アスパラガス}竜髭菜	_パクチー香菜
_ずいき芋茎
果菜類
_{はとうがらし}葉唐辛子	_{あおとうがらし}青唐辛子	_{ししとうがらし}獅子唐辛子
_パプリカ黄青椒	_ピーマン青椒	_なす茄子
_ベイナス米茄子	_かぼちゃ南瓜	_おくら秋葵
_きゅうり胡瓜	_とうがん冬瓜	_しろうり白瓜
_{かんぴょう}干瓢	かりもり	_ゴーヤ苦瓜
_{さやいんげん}莢隠元	_ふじまめ藤豆	_えだまめ枝豆
_そらまめ空豆	_とまと蕃茄	ミント
_{とうもろこし}玉蜀黍	_{さんしょう}山椒
茸類
エリンギ	_きくらげ木耳
豆類
_もやし萌
種実類
_{アーモンド}扁桃
柑橘類
_すだち酢橘	_あおゆず青柚子	_かぼす臭橙
_オレンジ甘橙
果物類
_すもも李	_やまもも山桃	_{さくらんぼ}桜桃
_ぶどう葡萄	_すいか西瓜	_びわ枇杷
_ライチ茘枝	_いちじく無花果	_{まくわうり}真桑瓜
_メロン甜瓜	_ばなな甘蕉	_{ブルーベリー}藍苺
_{パイナップル}鳳梨	_あんず杏	_もも桃
_マンゴー芒果	プルーン	_アセロラ西印度櫻桃
_パパイヤ蕃瓜樹

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画像一覧｜7月が旬の野菜とフルーツ

７月の根菜類｜画像一覧

７月の葉野菜類｜画像一覧

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７月の果菜類｜画像一覧

７月のキノコ｜画像一覧

７月の豆類

７月の種実類｜画像一覧

７月の柑橘類｜画像一覧

７月の果物類

和風月名と英語表記

英語では「July」

略語はJul／Jul.／jul／jul.

和風月名「文月」（ふみづき）

旧暦の7月は、だいたい現在の8月ごろ。
「文月」という名前の由来には諸説あり、「稲穂が膨らむ月」から「穂含月（ほふみづき）」とされた説や、七夕に短冊に詩や願い事を書く風習から「文を書く月」とされた説が有名です。
この月は梅雨明けを迎え、夏本番の暑さが始まる季節でもあります。

【異名】その他の呼び名

七夕月（たなばたづき）
愛逢月（めであいづき）
秋初月（あきはづき）
涼月（りょうげつ）
建申月（けんしんげつ）
申の月（さるのつき）

これらの呼び名は、七夕や夏の風物詩、夏の暑さと涼しさが入り混じる情景を表しています。7月は夏の楽しみが本格化する時期で、海や山の自然と親しむ機会が増えます。また、夏祭りや花火大会など、季節の行事も多く、活気あふれるひとときを楽しめる月です。

７月の旬の野菜と果物一覧表まとめ

7月は夏本番を迎え、太陽の恵みをたっぷり受けた野菜と果物が旬を迎える季節です。
野菜ではトマトやなす、オクラなど夏の食卓を彩る食材が豊富に揃います。
また、果物では甘みが際立つ桃やジューシーで爽やかなメロン、甘酸っぱさが癖になるブルーベリーが出回り始め、デザートやスムージーにぴったりです。

これらの旬の食材は、暑さで失われがちな栄養を補い、夏バテ対策にも効果的です。
トマトやとうもろこしを使った冷製スープや、なすとオクラを使った揚げびたしは、7月らしい季節感を楽しめる一品です。
果物では、桃のコンポートやブルーベリーのヨーグルトが、暑い夏の日にさっぱりとした甘さを届けてくれます。

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6月｜旬の野菜と果物【一覧表】

投稿日時: 2025-01-18 投稿者: ken-ichi

TOP » 野菜

今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-20

6月は梅雨の季節に入り、しっとりとした空気の中で旬を迎える野菜や果物が多い時期です。この時期の食材は、ジメジメした気候でもさっぱりと楽しめるものや、体調を整える栄養豊富なものが豊富です。雨の日も、美味しい旬の食材で食卓を彩りませんか？

このページでは、6月が旬の野菜や果物を文字と画像でわかりやすく一覧表にまとめました。また、和風月名や英語表記も解説しているので、季節の豆知識としてもお楽しみいただけます。
買い物や献立作りのヒントとして、ぜひ6月の旬の食材一覧をご活用ください！

6月｜旬の野菜・果実｜一覧表
画像一覧｜6月が旬の野菜・果実

根菜類
葉野菜類
果菜類
きのこ類
豆類
種実類
柑橘類
果物類

6月の英語表記と和風月名
その他の月の食材
6月の旬の野菜まとめ

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６月の魚介類

６月の歳時記

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6月｜旬の野菜・フルーツ｜一覧表

根菜類
_{じゃがいも}馬鈴薯	_ごぼう牛蒡	_れんこん蓮根
_にんじん人参	_たけのこ筍	_しょうが生姜
_{らっきょう}辣韭
葉野菜類
_{アイスプラント}水晶菜	_{かいわれだいこん}貝割れ大根	_{とろろあおい}黄蜀葵
_ケール緑葉甘藍	_にんにく大蒜	_{しょくようばな}食用花
_みょうが茗荷	_{はとうがらし}葉唐辛子	_しそ紫蘇
_{ゆずのはな}柚子の花	_つるな蔓菜	_クレソン和蘭芥子
_きゃべつ甘藍	_レタス萵苣	_みつば三つ葉
_{アスパラガス}竜髭菜	_{ししとうがらし}獅子唐辛子	_うど独活
_ふき蕗	_ずいき芋茎	_{じゅんさい}蓴菜
_{くうしんさい}空心菜	_{おかひじき}陸鹿尾菜	_{ふだんそう}不断草
_パクチー香菜	_ミント薄荷
果菜類
_おくら秋葵	_ピーマン青椒	_ナス茄子
_ベイナス米茄子	_きゅうり胡瓜	_{さやえんどう}莢豌豆
_{えんどうまめ}豌豆豆	_そらまめ空豆	_{さやいんげん}莢隠元
_えだまめ枝豆	_ふじまめ藤豆	_とうがん冬瓜
_しろうり白瓜	_ゴーヤ苦瓜	かりもり
_{さんしょう}山椒	_あおうめ青梅	_トマト蕃茄
_{とうもろこし}玉蜀黍
茸類
エリンギ	_{マッシュルーム}作茸	_きくらげ木耳
豆類
_もやし萌
種実類
_{アーモンド}扁桃
柑橘類
_すだち酢橘	_オレンジ甘橙	_{なつみかん}夏蜜柑
果物類
_すもも李	_やまもも山桃	_{さくらんぼ}桜桃
_ぐみ茱萸	_すいか西瓜	_びわ枇杷
_くわのみ桑の実	_いちじく無花果	_メロン甜瓜
_{まくわうり}真桑瓜	_ばなな甘蕉	_{ブルーベリー}藍苺
_ライチ茘枝	_{パイナップル}鳳梨	_あんず杏
_マンゴー芒果	_アセロラ西印度櫻桃	_パパイヤ蕃瓜樹
_いちご苺

６月が旬の野菜とフルーツ一覧表

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画像一覧｜6月が旬の野菜・フルーツ

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

６月の根菜類

大地の恵みが詰まった根菜類。6月には季節の移ろいを感じさせる風味豊かな野菜がそろいます。自然の力強さを感じる旬の根菜類を、ぜひ食卓で味わってみてください。

6月の葉野菜類

初夏を迎える6月は、葉野菜がいちばんみずみずしく、味わいも格別になる季節です。これからご紹介する葉野菜は、どれも旬ならではの栄養たっぷりな一品ばかり。この時期だからこそ楽しめる、みずみずしい葉野菜をご覧ください。

6月の果菜類

6月は初夏の日差しを浴びて、果菜類がぐんぐんと成長する季節です。この時期の果菜類は、みずみずしさと味わいが際立つのが特徴。
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6月のキノコ類

きのこ類（きのこるい）とは、食用となる菌類の総称。
しいたけ、しめじ、エリンギ、マツタケなどが含まれ、独特の風味と食感が特徴です。栄養価が高く、料理に深い味わいを加えます。

6月の豆類

6月の種実類

6月の種実類といえば『アーモンド』
アーモンドはビタミンEやミネラル、食物繊維が豊富で、美容と健康をサポートしてくれるスーパーフードです。
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6月の柑橘類

6月の果物類

6月の英語表記と和風月名

英語では「June」

略語はJun／Jun.／jun／jun.

和風月名「水無月」（みなづき）

旧暦の6月は、だいたい現在の7月あたり。
「水無月」という名前には「水が無い月」と思われがちですが、ここでの「無」は「の」を意味する古語で、「水の月」という解釈が一般的です。
この月は田んぼに水を張る季節であり、田植えが終わり梅雨の雨がたくさん降る時期でもあります。雨の恵みが大地を潤し、夏の準備を整える重要な季節です。

【異名】その他の呼び名

風待月（かぜまちづき）
常夏月（とこなつづき）
涼暮月（すずくれづき）
神鳴月（かみなりづき）
葵月（あおいづき）
松風月（まつかぜづき）

これらの呼び名は、梅雨の雨や涼しさ、田植えが終わった田園の景色を映し出しています。6月は、雨に濡れる紫陽花が美しい風景を作り出し、夏の到来を感じさせる月でもあります。雨音に耳を傾けながら、穏やかな気持ちで過ごせる特別な季節です。

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https://japanese-food.net/oisix-review/

６月旬の野菜まとめ

6月は梅雨の季節ですが、旬の野菜と果物が豊富に揃う時期です。
この時期にはきゅうりやズッキーニ、シャキッとしたピーマン、ほのかな苦みが美味しいゴーヤなどの夏野菜が旬を迎えます。

また、果物では爽やかな酸味の梅や甘みの強いスイカ、ジューシーなびわが出回り始め、夏を感じさせる味わいを楽しむことができます。

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5月｜旬の野菜と果物【一覧表】

投稿日時: 2025-01-17 投稿者: ken-ichi

TOP » 野菜

今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-20

5月は初夏の爽やかな風とともに、旬の野菜や果物が豊富に楽しめる季節です。
この時期の食材は、みずみずしさと軽やかな風味が特徴で、サラダやさっぱりとした料理にもぴったり。新鮮な旬の食材を取り入れて初夏の味覚を楽しみませんか？

このページでは、5月が旬の野菜や果物を文字と画像でわかりやすく一覧表にまとめました。また、和風月名や英語表記も解説し、季節の豆知識としてもお楽しみいただけます。
買い物や献立作りに役立つヒントとして、ぜひ5月の旬の食材一覧をご活用ください！

5月｜旬の野菜・果実｜一覧表
画像一覧｜5月が旬の野菜・果実

根菜類
葉野菜類
果菜類
きのこ類
豆類
種実類
柑橘類
果物類

5月の英語表記と和風月名
その他の月の食材
5月の旬の野菜まとめ

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５月の魚介類

５月の歳時記

5月の旬野菜・果物を“まとめて・新鮮”に取り寄せ！
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５月｜旬の野菜・果実

根菜類
_たまねぎ玉葱	_{じゃがいも}馬鈴薯	_ごぼう牛蒡
_ながいも長芋	_にんじん人参	_たけのこ筍
葉野菜類
_{アイスプラント}水晶菜	_{かいわれだいこん}貝割れ大根	_あしたば明日葉
_キャベツ甘藍	_レタス萵苣	_{ちんげんさい}青梗菜
_クレソンクレソン	_たらのめ楤の芽	_ぜんまい薇
_ふき蕗	_わらび蕨	_よもぎ蓬
_こごみ屈み	_うど独活	_よめな嫁菜
_きのめ木の芽	_みつば三つ葉	_ぱせり和蘭芹
_パクチー香菜	_のびる野蒜	_{ふだんそう}不断草
_{おかひじき}陸鹿尾菜	_セロリー和蘭三葉	_しそ紫蘇
_{アスパラガス}竜髭菜	_{しょくようばな}食用花	_{じゅんさい}蓴菜
_にんにく大蒜	_みょうが茗荷	_{せいようわさび}西洋山葵
_{ゆずのはな}柚子の花
果菜類
_{さやえんどう}莢豌豆	_{えんどうまめ}豌豆豆	_そらまめ空豆
_しろうり白瓜	_きゅうり胡瓜	_とまと蕃茄
_あおうめ青梅	_ふじまめ藤豆
茸類
エリンギ	_しいたけ椎茸	_{マッシュルーム}作茸
豆類
_もやし萌	_{とうみょう}豆苗
種実類
_{アーモンド}扁桃
柑橘類
_{グレープフルーツ} 葡萄柚	_{なつみかん}夏蜜柑	ネーブル
_すだち酢橘
果物類
_いちご苺	_{パイナップル}鳳梨	_アセロラ西印度櫻桃
_{さくらんぼ}桜桃	_びわ枇杷	_メロン甜瓜
_ぐみ茱萸	_ライチ茘枝	_パパイヤ蕃瓜樹

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画像一覧｜5月の野菜・果物

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

5月の根菜類

根菜類（こんさいるい）とは、地中にある部分を食用部とする野菜のことである。
根野菜（こんやさい）、根物（ねもの）ともよばれる。

５月の葉野菜類

葉野菜類（はやさいるい）とは、主に葉の部分を食用とする野菜のことです。
一般的に「葉物野菜（はものやさい）」や「葉菜（ようさい）」とも呼ばれ、食卓に彩りを添える重要な食材です。

5月といえば、暖かい気候の中で楽しむバーベキューがぴったり！
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５月の果菜類

果菜類（かさいるい）とは、植物の果実を食用とする野菜のことです。
トマトやナス、ピーマン、カボチャなどが含まれます。果物とは異なり、料理の材料として使われることが一般的です。

5月のキノコ類

きのこ類（きのこるい）とは、食用となる菌類の総称です。
しいたけ、しめじ、エリンギ、マツタケなどが含まれ、独特の風味と食感が特徴です。栄養価が高く、料理に深い味わいを加えます。

５月豆類

豆類（まめるい）とは、主に豆を食用とする植物の総称です。
枝豆、大豆、ひよこ豆、小豆などがあり、タンパク質や食物繊維が豊富で、健康維持に役立つ食材です。

５月の種実類

種実類（しゅじつるい）とは、植物の種や実の部分を食用とするものです。
ゴマ、クルミ、ヒマワリの種、アーモンドなどが含まれ、香ばしさと栄養価の高さで人気があります。

５月の柑橘類

柑橘類（かんきつるい）とは、柑橘系の果物の総称です。
みかん、レモン、ゆず、オレンジなどが含まれ、爽やかな酸味と甘味が特徴で、ビタミンCが豊富です。

５月の果物類

果物類（くだものるい）とは、主に甘みを持つ植物の果実を食用とするものです。
りんご、ぶどう、バナナ、桃などが含まれ、デザートや間食として親しまれています。

５月の英語表記と和風月名

英語では「May」

略語はMay／may.

和風月名「皐月」（さつき）

旧暦の5月は、だいたい現在の6月あたり。
「皐月」という名前には、「早苗（さなえ）」を植える月、つまり田植えの時期を意味するとされています。また、「皐」という字には水を表す意味があり、農作業が本格化する時期を象徴しています。緑が一段と鮮やかになるこの季節は、自然が生命力にあふれ、活気に満ちています。

【異名】その他の呼び名

多草月（たぐさづき）
田草月（たぐさづき）
五月雨月（さみだれづき）
早苗月（さなえづき）
菖蒲月（あやめづき）
建午月（げんごげつ）

若葉が茂り、初夏の爽やかな風や雨の恵みを感じる様子を表現しています。
5月は自然との調和を楽しみながら心身をリフレッシュするのに最適な季節です。新緑や香る風に癒されながら、田植えや菖蒲湯など季節の行事を楽しむひとときを過ごせる月でもあります。

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料理長が推奨するオイシックスを徹底レビュー。
https://japanese-food.net/oisix-review/

５月の旬の野菜まとめ

5月は初夏の爽やかな風を感じる季節です。
そら豆や新玉ねぎ、みずみずしいアスパラガス、シャキシャキとしたレタスなどの野菜が旬を迎えます。
果物では甘みたっぷりのいちごや香り豊かな夏みかん、そしてジューシーなさくらんぼが出回り始め、食卓を彩ります。

旬の食材は栄養価が高く季節感を楽しむのにぴったりです。
新玉ねぎのサラダやアスパラガスのグリルは、5月の初夏の味わいを存分に楽しめるおすすめの一品です。
果物ではいちごのデザートやさくらんぼのコンポートがこの時期ならではの贅沢な楽しみとなります。

5月｜旬の魚介類一覧表はコチラ
５月の魚介類まとめ
https://japanese-food.net/may-seafood/

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2月の食の歳時記｜行事・食べ物・季語・草木茶花まとめ

投稿日時: 2025-01-17 投稿者: ken-ichi

TOP » 野菜

今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-19

2月は冬の寒さがピークを迎える一方で、春の兆しも少しずつ感じられる季節です。節分や立春など、日本ならではの行事を通じて、四季の移り変わりを感じるひと月でもあります。行事食や旬の食材を取り入れて、季節を楽しむ工夫をしてみませんか？

このページでは、2月の主な行事やその行事食、旬の野菜や魚介類、草木茶花や季語についてわかりやすくまとめました。2月ならではの風物詩や季節感を取り入れるヒントが満載です。2月の暮らしを彩る情報として、ぜひご活用ください！

食の歳時記｜2月の概要・特徴
主な行事と行事食
2月｜旬の食材の魅力

旬の野菜類
旬の魚介類

2月｜草木茶花の楽しみ方
2月季語と古称
オススメ記事
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2月の野菜・果物

2月の魚介類

食の歳時記｜２月の概要・特徴

寒さが最も厳しくなる2月。
節分や立春といった行事を迎え、寒さの中にも春の兆しを楽しむことができます

冬野菜や冬の魚介類が引き続き豊富に出回り、体を温める鍋料理や煮物が食卓にぴったり。梅の花が咲き始めるなど、自然の美しさも感じられるこの季節、心と体を整えながら、春への準備をゆっくりと進めてみてはいかがでしょうか。

２月の主な行事と行事食

行事	日付	食文化
_せつぶん節分	３日ごろ	恵方巻鰯福豆
_{りっしゅん}立春	4日ごろ	豆腐大福
_はつうま初午	2月最初の午（うま）の日	いなりずし初午団子
バレンタイン	14日	チョコレート

2月には節分、立春、初午、バレンタインなどの行事があり、それぞれに合わせた食文化が根付いています。
節分は邪気を払って新しい季節を迎える日本の伝統的な行事とされ、恵方巻や鰯、福豆を食べる風習が代表的です。

立春は暦の上で春の始まりを告げる日とされ、大福のあんこの材料になる小豆には厄を払う力があるといわれています。

初午（はつうま）は2月最初の午の日を指す。いなりずしや初午団子を食べて商売繁盛を願う風習があるのも特徴的です。

バレンタインデーにはチョコレートを贈る文化が日本独特に発展し、友人同士で交換する「友チョコ」や、自分へのご褒美として高級チョコレートを購入する「自分チョコ」など、さまざまな楽しみ方が広がっています。

節分の由来や恵方巻の作り方など、より詳しい情報は農林水産省の「節分と恵方巻レシピ」をご覧ください。

旬の食材～野菜・果実

２月が旬の野菜【菜花】

春の訪れを告げる野菜として知られる菜花。ほろ苦さと柔らかい食感が特徴で、おひたしや和え物、パスタの具材としても相性抜群です。ビタミンCやカルシウムが豊富で、冬の免疫力アップに役立ちます。

菜花の副菜レシピ

２月旬の野菜【ブロッコリー】

鮮やかな緑色が料理を彩るブロッコリー。冬の寒さで甘みが増し、柔らかな食感が楽しめます。茹でるだけでなく、蒸したり焼いたりしても美味しく、食卓の栄養バランスを整える強い味方です。

ブロッコリーチャーハン

２月が旬の野菜【蓮根】

シャキシャキした食感が特徴の蓮根。煮物やきんぴら、天ぷらなど幅広い料理で活躍します。節の部分にはデンプン質が多く、ホクホクとした味わいが楽しめます。食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるのに最適です。

公魚と蓮根の酢漬け

２月が旬の食材【小豆】

冬の時期、体を温める甘味として人気の小豆。おしるこやぜんざい、赤飯など、行事食にも欠かせません。ポリフェノールが豊富で、抗酸化作用が期待されます。節分や初午の行事で特に重宝される存在です。

南瓜のいとこ煮

２月が旬の果物【いちご】

甘酸っぱくジューシーな苺は、この時期に最盛期を迎えます。ケーキやジャム、スムージーなどスイーツに幅広く活用されるほか、そのままでも美味しく楽しめます。ビタミンCがたっぷり含まれ、美容や健康にも嬉しい果物です。

苺とチーズの肉巻き

２月が旬の野菜一覧表を見る→「2月｜旬の野菜と果物【一覧表】」

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旬の食材～魚介類～

2月が旬の魚介類【河豚】

冬の高級魚として知られる河豚。白身は淡白ながらも深い旨味が特徴で、てっちり（ふぐ鍋）や刺身（てっさ）で味わうのが一般的です。冬の贅沢な味覚として多くの人に愛されています。

河豚について詳しく見る

２月が旬の魚介類【牡蠣】

「海のミルク」とも称される牡蠣は、2月が最盛期。クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。生食用のほか、焼き牡蠣や鍋、フライなど多彩な料理で楽しめます。

牡蠣について詳しく見る

２月が旬の魚介類【赤鯥】

「のどぐろ」の愛称で親しまれる高級魚。脂の乗った白身がとろけるような食感で、焼き物や煮付け、お刺身としても絶品です。冬の寒い海で育つため、より脂がのり、旨味が一層引き立つ時期です。

赤鯥について詳しく見る

２月が旬の魚介類【公魚】

透き通るような小さな魚体が特徴の公魚。天ぷらや唐揚げ、南蛮漬けなどに。小骨ごと食べられるためカルシウム補給にもぴったりで、冬の味覚として親しまれています。

公魚について詳しく見る

2月が旬の魚介類一覧表を見る
2月｜旬の魚介類一覧表｜【食の歳時記】
https://japanese-food.net/february-seafood/

２月｜草木茶花の楽しみ方

厳しい寒さが続く2月は、冬を彩る草木茶花が私たちの心を和ませてくれます。静けさの中に凛とした美しさを放つ「水仙」や、華やかな色彩が印象的な「寒木瓜（かんぼけ）」が見ごろを迎えます。茶室や庭先に取り入れ、季節感を楽しんでみてはいかがでしょうか。

２月の花【水仙】

水仙は優雅な香りとともに「希望」や「再生」を象徴する花として古来より愛されてきました。茶室では一輪挿しにして飾ることで、静けさと気品を添えることができます。

２月の花【寒木瓜】

寒木瓜は、冬の寒さの中で咲く花で、赤やピンク、白の可憐な花が特徴です。花言葉には「先駆け」「希望」があり、春の訪れを予感させる存在です。

2月に楽しめる草木茶花を下記にまとめました。それぞれの花が持つ背景や飾り方を意識すると、茶室やお部屋での季節感がぐっと高まりますよ。

冬から春への移ろいを感じながら、草木茶花を楽しむひとときは、2月ならではの贅沢な時間です。自然の美しさを取り入れて、心も体もリフレッシュしてみませんか？

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神楽椿かぐらつばき	椿の類つばきのたぐい	寒紅梅かんこうばい	迎春花げいしゅんか
寒木瓜かんぼけ	蕗の薹ふきのとう	振袖柳ふりそでやなぎ	川柳かわやなぎ
菜の花なのはな	節分草せつぶんそう	あかぼう	にわとこ
さんしゅゆ	檀紅梅だんこうばい	むしかり	雪柳ゆきやなぎ
総桜ふさざくら	マーガレット	ルピナス	鉄砲百合てっぽうゆり
侘助わびすけ	雪割草ゆきわりそう	万作まんさく	鶯神楽うぐいすかぐら
辛夷こぶし	れんぎょう	岩鏡いわかがみ	水仙すいせん
州浜草すはまそう

２月｜季語・古称について

2月は「如月（きさらぎ）」や「晩冬」など、冬から春への移ろいを表す季語や古称が多く使われる月です。寒さが厳しい中にも、春を待ち望む心情や自然の兆しを感じさせる言葉が数多く残されています。

俳句や短歌では、立春を迎える風情や、節分で鬼を追い払う様子が詠まれることが多く、季節の変化や日本独自の行事文化が詩的に表現されています。また、雪解けを待つ情景や、春を呼び込む花々への想いも詠まれることが特徴です。

鶯餅（うぐいすもち）

餡を求肥などで包み、丸く包んだものを楕円形にし、左右に引っ張りうぐいすの形にした和菓子である。一般的にはうぐいす粉をまぶして仕上げる。

熱燗（あつかん）

熱燗は日本酒を「50℃くらい」まで温めた飲み方です。徳利やお猪口にまで温度が伝わるほど熱い温度帯で、温めることでシャープな香りと味わいを楽しめます。

下記の一覧表では、2月に関係する代表的な季語・古称をまとめました。
これらの言葉を暮らしに取り入れることで日常が少し豊かに、そして四季の美しさをより深く感じられるかもしれません。

如月きさらぎ	令月れいげつ	初花月はつはなづき	雪消月ゆきぎえづき
梅見月うめみづき	小草生月おぐさおいづき	夾鐘きょうしょう	仲陽ちゅうよう
衣更着きさらぎ	梅津月うめつづき	節分せつぶん	旧正月きゅうしょうがつ
雪見ゆきみ	針供養はりくよう	初午はつうま	寒明かんあけ
薄氷うすごおり	斑雪はだれゆき	鶯うぐいす	観梅かんばい
梅花ばいか	水仙すいせん	立春りっしゅん	雨水うすい
熱燗あつかん	晩冬ばんとう	季冬きとう	春寒しゅんかん
残冬ざんとう	九春きゅうしゅん	春の雪はるのゆき	鶯餅うぐいすもち
下萌したもえ	春めくはるめく	冴え返るさえかえる	凍解いてどけ
東風こち	残る雪のこるゆき	焼野やけの	雪解ゆきどけ
氷解ひょうかい	雪崩なだれ	雪間ゆきま	春泥しゅんでい
紀元節きげんせつ	祈年祭きねんさい	奈良の山焼きならのやまやき	麦踏みむぎふみ

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1月の食の歳時記｜行事・食べ物・季語・草木茶花まとめ

投稿日時: 2025-01-10 投稿者: ken-ichi

TOP » 野菜

今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-19

1月は新年を迎える喜びとともに、日本ならではの行事や文化が色濃く表れる季節です。
お正月をはじめとする伝統的な行事食や旬の食材、季節を彩る草木茶花など、1月ならではの魅力がたっぷり詰まっています。

このページでは、1月の主な行事やその行事食、旬の野菜や魚介類、さらに草木茶花や季語についてわかりやすくまとめました。季節の風情を感じながら、暮らしの中で取り入れられるヒントが満載です。
1月をもっと楽しむための知識として、ぜひご活用ください！

食の歳時記｜1月の概要・特徴
主な行事と行事食
1月｜旬の食材の魅力

旬の野菜類
旬の魚介類

1月｜草木茶花の楽しみ方
1月季語と古称
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1月の野菜・果物

1月の魚介類

食の歳時記｜1月の概要・特徴

寒さが本格化し、新年のはじまりとしても特別な1月。お正月行事を過ぎても、まだまだ冬は続きます。

冬野菜や魚介が豊富に出回ります。お鍋や煮込み料理で体を温めながら、年のスタートをゆっくりと楽しんでみましょう。

主な行事と行事食

1月といえばお正月、鏡開きや小正月など、年の幕開けを祝う行事が盛りだくさん。
門松やしめ飾り、鏡餅など神様を家に迎え入れる行事や初詣、初日の出などの新年ならではの行事があります。

この行事にはそれぞれ意味や由来があり、食文化と深く結びついています。
1月の主な食文化をまとめました。

行事	日付	食文化
_{しょうがつ}正月	１～７日	おせち料理雑煮福茶
_じんじつ人日	７日	七草がゆ
_{かがみびらき}鏡開き	11日	おしるこぜんざい
_{こしょうがつ}小正月	15日	小豆粥
_{はつかしょうがつ}二十日正月	20日	アラ煮小豆粥

１月の行事と行事食

正月：門松やしめ縄で新年を迎え、おせち料理やお雑煮をいただく日本の伝統行事です。
人日：五節句の一つ。七草の節句と呼ばれ七草がゆを食べる。
鏡開き：お供えした鏡餅を下ろして割り、あらためて一年の健康や幸せを祈ります。
小正月：1月15日を中心とした行事で、小豆粥を食べる地域も。
二十日正月：正月の納めの日、仕事始めの日とされます。

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旬の食材～野菜・果実～

１月の野菜【白菜】

冬の代表野菜の一つ。特に寒い時期は甘味が増し、柔らかな食感が楽しめます。鍋料理や漬物、スープなど幅広い料理に使える万能野菜です。

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１月の野菜【大根】

通年出回るイメージがありますが、実は寒さが厳しい時期に甘みが増し、みずみずしさもアップします。部位によって辛味・甘味や食感が異なるので、料理に合わせて使い分けましょう。

１月の野菜【蕪】

根の部分だけでなく葉もおいしい冬野菜。根は柔らかく煮るととろりとした舌触りで、浅漬けなどの生食でもさっぱりとした甘さを楽しめます。葉は炒め物や和え物にすると栄養もしっかり摂れます。

１月が旬の野菜【春菊】

独特の香りとほんのり苦みが特徴。お鍋やおひたし、炒め物などに使われることが多いです。ビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、冬の体調管理にも適しています。

１月が旬の野菜【金時人参】

鮮やかな赤い紅色をしていて、別名「京人参」とも呼ばれる。色が鮮やかなので紅白なますや煮しめなど正月料理によく使われる野菜です。

１月が旬の野菜をもっと知りたい人はコチラ
黒豆、蓮根、大根、金時人参など。なべ料理の野菜も旬を迎えます。白菜や水菜、にらなど鍋によく合う食材が揃っているのも1月の野菜の特徴と言えます
https://japanese-food.net/january-vegetables-and-fruits/

参考→旬の食材カレンダー

旬の食材～魚介類～

1月が旬の魚介類【本鮪】

「魚の王様」とも呼ばれる本鮪は、赤身のさっぱりした旨味からトロの濃厚な脂まで多様な味わいが魅力。冬の寒い時期には脂がのり、最も美味しい状態となります。

1月が旬の魚介類【ずわいがに】

冬の味覚を代表するズワイガニは、甘みのある身と濃厚なカニ味噌が絶品。茹でても焼いても美味しく、鍋料料理にもよく合います。

1月が旬の魚介類【あさり】

あさりは春が旬ですが、冬の終わりから初春にかけて栄養が蓄えられ、美味しさが増します。おすすめはみそ汁や酒蒸し。鉄分やタウリンが豊富で貧血予防や肝機能の改善にも効果が期待できます。

1月が旬の魚介類を一覧表で見る
1月に旬を迎える魚介類（甲殻類、頭足類、海水魚、淡水魚、貝など）を画像とともに一覧で紹介。1月の英語表記や和風月名などの豆知識も
https://japanese-food.net/january-seafood/

1月が旬の魚介類【鰤】

寒ブリと呼ばれる冬のぶりは、脂がたっぷりのり、濃厚な味わいが楽しめます。刺身や照り焼き、ぶり大根などの定番料理で大活躍。良質なタンパク質やDHA、ビタミンDが含まれ、体の免疫力向上や骨の健康をサポートしてくれます。

1月が旬の魚介類【あんこう】

身から肝まで丸ごと楽しめる贅沢な魚。ぷるぷるの身とコクのあるあん肝が特徴で、鍋や唐揚げに。コラーゲンが豊富で美容効果が期待されるほか、低カロリーなのでヘルシー志向の方にもおすすめです。

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1月｜草木茶花の楽しみ方

1月といえば、冬の寒さが一段と深まる時期です。
「椿」や「梅」など凛とした美しさを持つ花々が姿を見せ始めます。
茶道や和の行事ではこうした草花がいち早く“春の兆し”を運んでくれる存在です。

１月の花「椿」

寒さの中で色づく代表的な冬の茶花ですが、武士社会では縁起が悪いとされる話もあるなど、独特の扱い方があります。

１月の花「梅」

香りを通じて春の訪れを感じさせてくれるので、茶室で飾るだけでほのかに空気が和やかになります。

下の一覧表では、1月に楽しめる草木茶花をまとめました。それぞれの花が持つ背景や飾り方を意識すると、食卓やお部屋での季節感がぐっと高まりますよ。
こうした花を冬の味覚とあわせて“日本の四季”をじっくり堪能するのも1月ならではの楽しみ方です。

お部屋で季節の花を楽しみたい方におすすめ！【花の定期便(タスハナ)】なら、新鮮な季節の花々が毎月届きます。日常に彩りを加えてみませんか？

【花の定期便(タスハナ)】

_うめ梅	_こうばい紅梅	_はくばい白梅	_{かんこうばい}寒紅梅
_ろうばい蝋梅	_{そしんろうばい}素心蝋梅	_{かんぼたん}寒牡丹	_はぼたん葉牡丹
_{あけぼのつばき}曙椿	_{しらたまつばき}白玉椿	_{わびすけつばき}侘助椿	_{しろかんぎく}白寒菊
_やなぎ柳	_{ねこやなぎ}猫柳	_{ゆきやなぎ}雪柳	_{うんりゅうやなぎ}雲竜柳
_すいせん水仙	_{うぐいすかぐら}鶯神楽	_まんさく万作	_べにぶき紅蕗
_つくばね衝羽根	_{いわかがみ}岩鏡	_{とさみずき}土佐みずき	_{ふくじゅそう}福寿草
_{さんしゅゆ}サンシュユ	_まつ松	_たけ竹

1月｜季語・古称について

1月は「正月」や「初春」「睦月（むつき）」など、多くの季語や古称が使われる月です。新年のお祝いムードや、寒さの中に見え隠れする春の気配を表す言葉が豊富に残されています。
俳句や短歌では年神様を迎える「松の内」を詠んだり、鏡餅を割る「鏡開き」の風情を描いたりする作品が多く、その背景には日本古来の食文化や行事が深く根づいています。

下記の一覧表では、1月に関係する代表的な季語・古称をまとめました。
暮らしの中で季語や古称を意識してみると、何気ない冬の日常が少し豊かに感じられるかもしれません。

七草がゆ

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。七草を具材にし、無病息災を願う。正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める目的もあります。

雑煮

餅を主な具材にして、醤油や味噌ベースのだし椀物。すまし仕立て、味噌仕立て、醤油仕立てなどがあり、角餅や丸餅、餡入りなど使う餅も地域によってさまざま。

正月しょうがつ	睦月むつき	初月はつづき	祝月いわいづき
端月はづき	初春月はつはるづき	元日がんじつ	元旦がんたん
去年今年こぞことし	三が日さんがにち	松の内まつのうち	初明かりはつあかり
初空はつぞら	初日はつひ	初日の出はつひので	年賀状ねんがじょう
鏡餅かがみもち	注連飾りしめかざり	飾り納めかざりおさめ	門松かどまつ
歌留多かるた	稽古初めけいこはじめ	独楽こま	猿回しさるまわし
仕事初めしごとはじめ	七福神詣でしちふくじんもうで	四方拝しほうはい	人日じんじつ
双六すごろく	雑煮ぞうに	数の子かずのこ	お節料理おせちりょうり
出初めでぞめ	宝船たからぶね	手毬てまり	お年玉おとしだま
屠蘇とそ	七種ななくさ	七種粥ななくさがゆ	寝正月ねしょうがつ
年酒ねんしゅ	初便りはつだより	初詣はつもうで	初湯はつゆ
歯固めはがため	初商いはつあきない	初鏡はつかがみ	鏡開きかがみびらき
初暦はつごよみ	初芝居はつしばい	初夢はつゆめ	羽子板はごいた
破魔矢はまや	破魔弓はまゆみ	福引ふくびき	福笑いふくわらい
太箸ふとばし	俎板初めまないたはじめ	舞初めまいぞめ	蓬来ほうらい
結い初めゆいぞめ	若水わかみず	若菜摘みわかなつみ	初富士はつふじ
初雀はつすずめ	初鶏はつどり

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4月｜旬の野菜と果物【一覧表】

投稿日時: 2024-12-28 投稿者: ken-ichi

TOP » 野菜

今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-20

4月は春の暖かな陽気とともに、旬の野菜や果物が一層豊かになる季節です。
春ならではの彩り豊かな食材は食卓を華やかにし、体にも嬉しい栄養がたっぷり。この時期にしか味わえない新鮮な旬の食材を楽しんでみませんか？

このページでは、4月が旬の野菜や果物を文字と画像でわかりやすく一覧表にまとめました。また、和風月名や英語表記についても解説し、季節の豆知識としてもお楽しみいただけます。
買い物や献立作りのヒントとして、ぜひ4月の旬の食材一覧をご活用ください！

4月｜旬の野菜・果実｜一覧表
画像一覧｜4月が旬の野菜・果実

根菜類
葉野菜類
果菜類
きのこ類
豆類
種実類
柑橘類
果物類

4月の英語表記と和風月名
その他の月の食材
4月の旬の野菜まとめ

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４月の魚介類

４月の歳時記

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4月｜旬の野菜・果物　一覧表

★根菜類
_ごぼう牛蒡	_たまねぎ玉葱	_にんじん人参
_{じゃがいも} 馬鈴薯	_ながいも長芋	_たけのこ筍
★葉野菜類
_{アイスプラント}水晶菜	_{かいわれだいこん}貝割れ大根	_あしたば明日葉
_キャベツ甘藍	_レタス萵苣	_{ちんげんさい}青梗菜
_からしな芥子菜	_たかな高菜	クレソン
_せり芹	_たらのめ楤の芽	_ぜんまい薇
_ふき蕗	_わらび蕨	_よもぎ蓬
_こごみ屈み	_うど独活	_よめな嫁菜
_きのめ木の芽	_みつば三つ葉	_パセリ和蘭芹
_つくし土筆	_パクチー香菜	_のびる野蒜
_{ふだんそう}不断草	_{はなわさび}花山葵	_{おかひじき}陸鹿尾菜
_セロリー和蘭三葉
★果菜類
_{さやえんどう}莢豌豆	_{えんどうまめ}豌豆豆	_そらまめ空豆
_しろうり白瓜
★茸類
エリンギ	_しいたけ椎茸	_{マッシュルーム}作茸
★豆類
_もやし萌	_{とうみょう}豆苗
★種実類
_{アーモンド}扁桃
★柑橘類
_すだち酢橘	_{グレープフルーツ} 葡萄柚	_{さんぽうかん}三宝柑
_{なつみかん}夏蜜柑	ネーブル	_はっさく八朔
★果物類
_いちご苺	_{パイナップル}鳳梨

4月の旬の野菜を手軽に楽しみたい方はオイシックスがおすすめ。
新鮮な野菜が自宅に届くので買い物の手間が省けます。

画像一覧｜４月の野菜・果物

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

4月の根菜類

根菜類（こんさいるい）とは、地中にある部分を食用部とする野菜のことである。
根野菜（こんやさい）、根物（ねもの）ともよばれる。

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4月の葉野菜類

4月の果菜類

4月のきのこ類

4月の豆類

4月の種実類

4月の柑橘類

4月の果物類

4月の英語表記と和風月名

英語では「April」

略語はApr／Apr.／apr／apr.

和風月名「卯月」（うづき）

旧暦の4月は、だいたい現在の5月あたり。「卯月」という名前には、「卯の花が咲く月」という意味が込められています。卯の花とは初夏に咲く白い小花で、この月に春から夏へと移り変わる自然の様子を表しています。また、草木が盛んに芽吹き、花々が一斉に開花する美しい季節でもあります。

【異名】その他の呼び名

花残月（はなのこりづき）
卯花月（うのはなづき）
夏初月（なつはづき）
花残月（はなのこりづき）
田植苗月（たうえなえづき）

これらの呼び名は、桜の名残や新緑の美しさ、穏やかな陽気を感じる情景を表現しています。4月は新しい生活や始まりを迎える季節でもあり、花々や若葉の輝きが私たちの気持ちを明るくしてくれる月です。

4月　旬の野菜まとめ

4月は新緑の季節で、春から初夏へと移り変わる時期です。
新じゃがやグリーンピースなどの春野菜が美味しい季節で食卓に鮮やかな彩りを加えてくれます。また、真鯛やカツオといった旬の魚介類も登場し、春ならではの味覚を存分に楽しむことができます。
グリーンピースやカツオはこの季節ならではの定番食材です。新しい季節の始まりを感じさせます。

忙しい方にはオイシックスがおすすめ！
忙しいけど旬の食材で季節感を楽しみたい！！
そんな方には【オイシックス】がおすすめです。
4月の新鮮な春の味覚が厳選されて自宅まで届くので、買い物の手間を省きながらも簡単に季節を感じる料理が作れます。

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3月｜旬の野菜・果物　一覧表

投稿日時: 2024-12-27 投稿者: ken-ichi

TOP » 野菜

今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-20

3月は寒さが和らぎ、春の訪れを感じる季節です。
旬の野菜や果物も冬から春へと移り変わり、みずみずしさや爽やかな風味が特徴の食材が楽しめます。この時期ならではの新鮮な食材で、春を迎える準備をしませんか？

このページでは、3月が旬の野菜や果物を文字と画像でわかりやすく一覧表にまとめました。また、和風月名や英語表記も解説しているので、季節の豆知識としてもお楽しみいただけます。
買い物や献立作りのヒントに、ぜひ3月の旬の食材一覧をご活用ください！

3月｜旬の野菜・果実｜一覧表
画像一覧｜3月が旬の野菜・果実

根菜類
葉野菜類
果菜類
きのこ類
豆類
種実類
柑橘類
果物類

3月の英語表記と和風月名
その他の月の食材
3月の旬の野菜まとめ

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３月の歳時記

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3月｜旬の野菜・果実｜一覧表

根菜類
_かぶら蕪	_{じゃがいも}馬鈴薯	_たまねぎ玉葱
_{やまといも}大和芋	_たけのこ筍	_れんこん蓮根
_{せいようわさび}西洋山葵	_わさび山葵	_ごぼう牛蒡
葉野菜類
_{アイスプラント}水晶菜	_{かいわれだいこん}貝割れ大根	_あしたば明日葉
_キャベツ甘藍	_{めきゃべつ}芽甘藍	_レタス萵苣
_こまつな小松菜	_{しゅんぎく}春菊	_{ちんげんさい}青梗菜
_みずな水菜	_みぶな壬生菜	_からしな辛子菜
_{ふきのとう}蕗の薹	_ふき蕗	_わらび蕨
_なばな菜花	_にら韮	_たかな高菜
_つくし土筆	_せり芹	_ぜんまい薇
_のびる野蒜	_たらのめ楤の芽	_きのめ木の芽
_よもぎ蓬	_{とうみょう}豆苗	_うど独活
_あさつき浅葱	_{しょくようばな}食用花	クレソン
_パセリ和蘭芹	_パクチー香菜	_みつば三つ葉
_みょうが茗荷	_よめな嫁菜	トレビス
_セロリー和蘭三葉	_{ブロッコリー}芽花椰菜	_{カリフラワー}花椰菜
果菜類
_かぼちゃ南瓜	_{さやえんどう}鞘豌豆
きのこ類
_{えのきだけ}榎茸	エリンギ	_しいたけ椎茸
豆類
_もやし萌
種実類
_{アーモンド}扁桃
柑橘類
_レモン檸檬	_すだち酢橘
果物類
_いちご苺	_いよかん伊予柑	_{グレープフルーツ}葡萄柚
_{さんぽうかん}三宝柑	_きんかん金柑	_はっさく八朔
_ぽんかん椪柑	ネーブル

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新鮮な野菜が自宅に届くので買い物の手間が省けます。

画像一覧　3月の野菜・果物

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

3月の根菜類

根菜類（こんさいるい）とは、地中にある部分を食用部とする野菜のことである。
根野菜（こんやさい）、根物（ねもの）ともよばれる。

3月の葉野菜類

３月の果菜類

３月のきのこ類

茸は冷凍することにより、旨味と栄養がアップするのはご存じですか？
冷凍すると、きのこの中の水分が膨張して細胞壁が壊れ、うまみ成分や栄養素が溶け出しやすくなるといわれています。

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３月の豆類

３月の種実類

３月の柑橘類

３月の果物類

3月の英語表記と和風月名

英語では「March」

略語はMar／Mar.／mar／mar.

和風月名「弥生」（やよい）

旧暦の3月は、だいたい現在の4月あたり。「弥生」という名前には「木草弥や生い（きくさいやおい）」、つまり草木がいよいよ芽吹き始めるという意味が込められています。この月は、春が本格的に訪れ、生命の息吹を感じられる季節を象徴しています。また、暖かな陽気とともに、自然の中に生気が満ちてくる様子を表しています。

【異名】その他の呼び名

花見月（はなみづき）
夢見月（ゆめみづき）
桜月（さくらづき）
桃月（とうげつ）
春惜月（はるをしみつき）

これらの呼び名は、桜や桃の花が咲き始め、春の穏やかな日差しを楽しむ情景を描写しています。3月は、春を迎えた喜びや新しい始まりの気持ちを感じさせる時期でもあり、心が弾むような自然の変化が特徴的です。

３月　旬の野菜まとめ

3月は春の訪れを感じられる季節です。
山菜や菜の花、新玉ねぎなどの春野菜が顔をそろえ、桜鯛やホタルイカといった旬の魚介類も豊富に出回ります。
特にふきのとうやたけのこは、春らしい香りと味わいを楽しめる食材です。これらの食材を使った料理は、寒さの中に少しずつ春の息吹を感じさせ、食卓を華やかに彩ってくれるでしょう。

忙しい方にはオイシックスがおすすめ！

忙しい毎日でも旬の味わいを楽しみたい方には【オイシックス】がおすすめです。
3月の春食材が自宅に届くので、買い物に行く手間を省きながら季節を感じる料理が簡単に楽しめます。
例えば
・菜の花のサラダ
・ホタルイカの酢味噌和え
などオイシックスの食材を使ったレシピもおすすめです。
春の恵みを、手軽に食卓へ取り入れてみてはいかがでしょうか？

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2月｜旬の野菜と果物【一覧表】

投稿日時: 2024-12-22 投稿者: ken-ichi

TOP » 野菜

今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-20

2月は、冬の寒さがピークを迎え、旬の野菜や果物が一段と甘みを増す季節です。
この時期にしか味わえない冬野菜や果実は栄養豊富で体を温める料理にも最適。春を待ちながら、美味しい食材を楽しみませんか？

このページでは、2月が旬の野菜や果物を文字と画像でわかりやすく一覧表にまとめました。また、和風月名や英語表記も解説しているので、季節の豆知識としても役立てていただけます。

買い物や献立作りのヒントとして、ぜひ2月の旬の食材一覧をご活用ください！

2月｜旬の野菜・果実｜一覧表
種類別｜2月が旬の野菜・果実

根菜類
葉野菜類
果菜類
きのこ類
豆類
種実類
柑橘類
果物類

2月の英語表記と和風月名
その他の月の食材
2月の旬の野菜まとめ

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２月の魚介類

２月の歳時記

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2月｜旬の野菜・果実

馬鈴薯じゃがいも	南瓜かぼちゃ	金時人参きんときにんじん	京人参きょうにんじん
大根だいこん	海老芋えびいも	里芋さといも	八頭やつがしら
セレベス	赤芽芋あかめいも	小蕪こかぶ	蕪かぶ
蓮根れんこん	自然薯じねんじょ	つくね芋つくねいも	大和芋やまといも
萌もやし	和蘭三葉セロリー	食用花しょくようばな	水晶菜アイスプラント
芥子菜からしな	小松菜こまつな	葉牛蒡はごぼう	菊芋きくいも
壬生菜みぶな	春菊しゅんぎく	菊菜きくな	高菜たかな
水菜みずな	京菜きょうな	明日葉あしたば	菠薐草ほうれんそう
貝割れ大根かいわれだいこん	緑葉甘藍ケール	冬萵苣フユレタス
九条葱くじょうねぎ	京葱きょうねぎ	葱ねぎ	韮にら
冬甘藍ふゆキャベツ	芽甘藍めキャベツ	白菜はくさい	菊苦菜チコリー
菜の花なのはな	芹せり	田芹たぜり	切り三つ葉きりみつば
楤の芽たらのめ	蕗の薹ふきのとう	山葵わさび	西洋山葵せいようわさび
花椰菜カリフラワー	芽花椰菜ブロッコリー	トレビス	搨菜たあさい
榎茸えのきだけ	エリンギ	小豆あずき	扁桃アーモンド
檸檬レモン	金柑かんかん
三宝柑さんほうかん	ネーブル	椪柑ぽんかん	伊予柑いよかん
蜜柑みかん	八朔はっさく	林檎りんご	苺いちご

2月が旬の野菜・果物一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

2月の旬の有機野菜を手軽に楽しみたい方はオイシックスの定期便がおすすめ。
新鮮な野菜が自宅に届くので買い物の手間が省けます。

種類別　2月が野菜・果物一覧表

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

2月の根菜類

根菜類（こんさいるい）とは、地中にある部分を食用部とする野菜のことである。
根野菜（こんやさい）、根物（ねもの）ともよばれる。

_だいこん大根	_ごぼう牛蒡	_れんこん蓮根
_{きんときにんじん}金時人参	_{じゃがいも}馬鈴薯	_かぶら蕪
_{やつがしら}八つ頭	_さといも里芋	_えびいも海老芋
_{じねんじょ}自然薯	_{やまといも}大和芋	_{あかめいも}赤芽芋
_わさび山葵	_{せいようわさび} 西洋山葵	_きくいも菊芋

2月が旬の根菜類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

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2月の葉野菜類

2月が旬の葉野菜類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

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2月の果菜類

_かぼちゃ南瓜

月が旬の果菜類一覧表。表内の野菜名をタップで、その野菜の詳細解説ページが開きます

2月の茸類

エリンギ

_{えのきだけ}榎茸

1月が旬のきのこ類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

2月の豆類

_あずき小豆

_もやし萌

1月が旬の豆類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

2月の種実類

_{アーモンド}扁桃

2月が旬の種実類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

2月の柑橘類

_れもん檸檬

2月が旬の柑橘類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

2月の果物類

_りんご林檎	_いちご苺	_{さんぽうかん}三宝柑
_みかん蜜柑	_はっさく八朔	ネーブル
_きんかん金柑	_ぽんかん椪柑	_いよかん伊予柑

2月が旬の果物類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

2月の英語表記と和風月名

英語で２月は「February」

略語はFeb／Feb.／feb／feb.

和風月名「如月」（きさらぎ）

旧暦の2月は、だいたい現在の3月あたり。「如月」という名前には「衣更着（きさらぎ）」が語源という説があり、寒さが続くため衣をさらに重ねて着る時期であることを意味しているといわれています。また、春の訪れを待ちながら厳しい冬を越える時期を象徴しています。

【異名】２月の呼び名

梅見月（うめみづき）
仲春（ちゅうしゅん）
雪消月（ゆきげづき）
木芽月（このめつき）
令月（れいげつ）
恵風（けいふう）

他の月が気になる方はこちら

2月旬の野菜まとめ

2月はまだ寒さが続く冬の季節ですが、厳しい寒さの中でじっくり育った野菜たちは甘みや旨みが凝縮され栄養もたっぷりです。２月の野菜には、大根や白菜といった定番の冬野菜だけでなく、菜の花やふきのとうなど春の訪れを感じさせる食材もあります。これらの食材を取り入れることで、食卓に季節の彩りと風味を加えることができます。
例えば、大根や白菜を使った鍋料理やスープで体を温めたり、ほうれん草や菜の花を使ったおひたしやサラダで旬の味わいを楽しんだりするのはいかがでしょう？
また、ふきのとうを使った天ぷらや和え物は、苦味の中に春を感じさせてくれる一品です。

2月ならではの新鮮な野菜が、どんなラインアップで届くのか気になりませんか？オイシックスでは自分ではなかなか選ばない珍しい食材やレシピの提案もあるので、食卓の幅がぐっと広がるはず！忙しい日々の中でも、旬を感じる食事を楽しむチャンスです。
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1月｜旬の野菜と果実【一覧表】

投稿日時: 2024-12-21 投稿者: ken-ichi

TOP » 野菜

今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-20

1月は、寒さが深まる冬の旬の野菜や果物が美味しい季節です。
この時期に収穫される食材は、寒さによって甘みや栄養がぎゅっと詰まっているのが特徴。体を温める鍋料理や煮物にぴったりの食材が揃っています。

このページでは1月が旬の野菜や果物を文字と画像でわかりやすく一覧表にまとめました。また、和風月名や英語表記も解説しているので、豆知識としてもお楽しみいただけます。

買い物や献立作りに役立つヒントとして、ぜひ1月の旬の食材一覧をご活用ください！

1月｜旬の野菜・果実｜一覧表
種類別｜1月が旬の野菜・果実

根菜類
葉野菜類
果菜類
きのこ類
豆類
種実類
柑橘類
果物類

1月の英語表記と和風月名
その他の月の食材
1月の旬の野菜まとめ

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１月の魚介類

１月の歳時記

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1月｜旬の野菜・果実

大根だいこん	蓮根れんこん	牛蒡ごぼう	堀川牛蒡ほりかわごぼう
長芋ながいも	海老芋えびいも	里芋さといも	八頭やつがしら
丸十まるじゅう	甘藷かんしょ	薩摩芋さつまいも	自然薯じねんじょ
つくね芋つくねいも	大和芋やまといも	セレベス	赤芽芋あかめいも
金時人参きんときにんじん	京人参きょうにんじん	小蕪こかぶ	蕪かぶ
菊芋きくいも	西洋山葵せいようわさび	蒟蒻芋こんにゃくいも	南瓜かぼちゃ
貝割れ大根かいわれだいこん	日野菜ひのな	緑葉甘藍ケール	冬萵苣フユレタス
萌もやし	和蘭三葉セロリー	食用花しょくようばな	水晶菜アイスプラント
冬甘藍ふゆキャベツ	芽甘藍めキャベツ	菠薐草ほうれんそう	蕗の薹ふきのとう
白菜はくさい	菊苦菜チコリー	百合根ゆりね	芥子菜からしな
菜花なばな	小松菜こまつな	壬生菜みぶな	水菜みずな
春菊しゅんぎく	菊菜きくな	田芹たぜり	芹せり
高菜たかな	切り三つ葉きりみつば	慈姑くわい	黒慈姑くろくわい
九条葱くじょうねぎ	根深ねぎねぶかねぎ	葱ねぎ	韮にら
花椰菜カリフラワー	芽花椰菜ブロッコリー	小豆あずき	鰐梨アボカド
トレビス	搨菜たあさい	扁桃アーモンド
榎茸えのきだけ	エリンギ
黄柚子きゆず	山葵わさび	檸檬レモン	ライム
ネーブル	苺いちご	林檎りんご	蜜柑みかん
金柑きんかん	椪柑ぽんかん	橙だいだい	伊予柑いよかん

1月が旬の野菜・果物一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

1月の旬の野菜を手軽に楽しみたい方には
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新鮮な野菜が自宅に届くので買い物の手間が省けます

種類別　1月が野菜・果物一覧表

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

１月の根菜類

根菜類（こんさいるい）とは、地中にある部分を食用部とする野菜のことである。
根野菜（こんやさい）、根物（ねもの）ともよばれる。

1月が旬の根菜類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

「いつもの野菜、本当に新鮮ですか？」
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１月の葉野菜類

1月が旬の葉野菜類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

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１月の果菜類

_かぼちゃ南瓜

1月が旬の果菜類一覧表。表内の野菜名をタップで、その野菜の詳細解説ページが開きます

１月の茸類

エリンギ

_{えのきだけ}榎茸

1月が旬のきのこ類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

１月の豆類

_あずき小豆

_もやし萌

1月が旬の豆類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

１月の種実類

_{アーモンド}扁桃

1月が旬の種実類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

１月の柑橘類

_ゆず柚子

_ライム莱姆

_れもん檸檬

1月が旬の柑橘類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

１月の果物類

_りんご林檎	_いちご苺	_{キウイフルーツ}彌猴桃
_みかん蜜柑	_だいだい橙	ネーブル
_きんかん金柑	_ぽんかん椪柑	_いよかん伊予柑
_ざくろ柘榴	_アボカド鰐梨

1月が旬の果物類一覧表。野菜名をクリックでその野菜の詳しい解説ページへアクセスできます。

1月の英語表記と和風月名

英語では「January」

略語はJan／Jan.／jan／jan.

和風月名「睦月」（むつき）

旧暦の1月は、だいたい現在の2月あたり。「睦月」という名前は「家族や親族が集まり、睦み合う（仲良くする）」という意味からつけられたといわれています。また、新しい年の始まりとして、祝賀や団らんが多く行われる時期を表しています。

【異名】その他の呼び名

初春月（はつはるづき）
早緑月（さみどりづき）
初空月（はつそらづき）
太郎月（たろうづき）
正月（しょうがつ）
元月（もとつき）

他の月が気になる方はこちら

1月旬の野菜まとめ

1月は冬本番を迎える季節で、寒さが厳しいほど甘みが増す冬野菜が豊富に楽しめる時期です。ほうれん草や小松菜、大根、白菜などの葉物や根菜類は栄養価が高く、体を温める効果も期待できます。また、柑橘類ではみかんが旬を迎え、ビタミン補給に最適です。これらの旬の食材を取り入れて、寒い冬を元気に乗り切りましょう。

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8月｜旬の野菜・果実

画像一覧｜8月が旬の野菜・フルーツ

8月の根菜類｜画像一覧

8月の葉野菜類｜画像一覧

8月の果菜類｜画像一覧

8月のきのこ類｜画像一覧

8月の豆類

8月の種実類｜画像一覧

8月の柑橘類｜画像一覧

8月の果物類

和風月名と英語表記

英語では「August」

和風月名「葉月」（はづき）

【異名】その他の呼び名

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7月｜旬の野菜・果実の一覧表

画像一覧｜7月が旬の野菜とフルーツ

７月の根菜類｜画像一覧

７月の葉野菜類｜画像一覧

７月の果菜類｜画像一覧

７月のキノコ｜画像一覧

７月の豆類

７月の種実類｜画像一覧

７月の柑橘類｜画像一覧

７月の果物類

和風月名と英語表記

英語では「July」

和風月名「文月」（ふみづき）

【異名】その他の呼び名

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忙しい方におすすめ！旬の食材を手軽に楽しむ方法

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6月｜旬の野菜・フルーツ｜一覧表

画像一覧｜6月が旬の野菜・フルーツ

６月の根菜類

6月の葉野菜類

6月の果菜類

6月のキノコ類

6月の豆類

6月の種実類

6月の柑橘類

6月の果物類

6月の英語表記と和風月名

英語では「June」

和風月名「水無月」（みなづき）

【異名】その他の呼び名

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５月｜旬の野菜・果実

画像一覧｜5月の野菜・果物

5月の根菜類

５月の葉野菜類

５月の果菜類

5月のキノコ類

５月豆類

５月の種実類

５月の柑橘類

５月の果物類

５月の英語表記と和風月名

英語では「May」

和風月名「皐月」（さつき）

【異名】その他の呼び名

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食の歳時記｜２月の概要・特徴

２月の主な行事と行事食

旬の食材～野菜・果実

２月が旬の野菜【菜花】

２月旬の野菜【ブロッコリー】

２月が旬の野菜【蓮根】

２月が旬の食材【小豆】

２月が旬の果物【いちご】

旬の食材～魚介類～

2月が旬の魚介類【河豚】

２月が旬の魚介類【牡蠣】

旬の食材～野菜・果実～

旬の食材～魚介類～

4月｜旬の野菜・果物　一覧表

4月　旬の野菜まとめ

3月｜旬の野菜・果実｜一覧表

画像一覧　3月の野菜・果物