2023年2月は、年間でもめずらしく “フルーティーさ” が際立つラインナップでした。
届いたのは「エチオピア グラチョ」「パプアニューギニア コルブラン」「ケニア ガトンボヤ」の3種類。どの豆も果実味が印象的で、軽やかで明るい味わいが続きます。
桃やグァバのような甘さが広がるグラチョ、八朔のような爽やかさを感じるコルブラン、アプリコットやグレープの果実感が際立つガトンボヤ――。どれも個性がはっきりしていて、フルーティーなコーヒーが好きな方には特に楽しめる内容でした。調理師の私が、それぞれの香り・味の特徴、どんな人に合うかまで本音でレビューしています。▶ ポストコーヒーをやめなかった理由はこちら
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今月届いた豆のラインナップ
エチオピア グラチョ
パプアニューギニア コルブラン
ケニア ガトンボヤ
※ 詳細レビューは後述
個別レビュー
エチオピア グラチョ
焙煎度：浅煎り
産地：エチオピア
フレーバー＆香り
ジューシーな桃の甘さとホイップクリームのまろやかさがふんわり広がり、後からグァバのようなトロピカルな果実味が続く華やかな香りのコーヒー。柑橘系の爽やかな酸味と、冷めても残るやさしい甘さが特徴の中浅煎り。
味の方向性
桃・グァバを思わせるジューシーで甘い果実味。
柑橘の爽やかな酸味がアクセント。
ホイップクリームのような柔らかい余韻。
冷めても甘さがしっかり残る、フルーティーで華やかな味わい
「トロピカル」と言われると想像しづらいが、確かに南国果実を思わせる風味があり、
フルーティーさがしっかり楽しめるタイプ。
この豆が合う人
フルーティーで華やかなコーヒーが好きな人
酸味はある程度欲しいが、キツすぎる酸味は苦手な人
軽やかで甘さを感じる中浅煎りが好みの人
「果実味のあるコーヒーを飲みたい」「香りでリラックスしたい」という人
スイーツと合わせるより、単体で香りを楽しみたい人
パプアニューギニア コルブラン
焙煎度：中煎り
産地：パプアニューギニア
フレーバー＆香り
八朔のような爽やかな柑橘の香りが印象的で、最初に明るい酸味がふわっと広がるタイプ。
ほんのりとした苦みが味を引き締め、後から香ばしさとわずかな甘みが追いかける、個性的で大人っぽい香りのコーヒー。
味の方向性
八朔やオレンジを思わせる柑橘のニュアンス。
キレのある“鮮やかな酸味”が主役。
一口目に酸味と苦味が重なる独特の個性。
後半はナッツ系の香ばしさとチョコレートのような甘み。
アイスラテにすると酸味が調和して爽やかに。
「すっきり酸味系だけど、ほろ苦さも欲しい」という人に刺さる味わい。
この豆が合う人
柑橘の風味が好きで、酸味のあるコーヒーが飲みたい人
“八朔のような大人の酸味”を楽しみたい人
いつもの朝に軽やかなコーヒーが欲しい人
ブラックでも良いけど、アイスラテにも合う豆を探している人
チョコレートやトーストと合わせて楽しみたい人
現役和食調理師のコメント
やや酸味が強く、苦みも強く感じる。あまり好きではない味。朝、すっきりしたい時や甘いものと合わせると良さそう。4段階評価は「苦手」に評価
ケニア ガトンボヤ
焙煎度：浅煎り
産地：ケニア
フレーバー＆香り
アプリコットのような柔らかい甘さに、グレープのジューシーな果実味が重なる華やかな香り。
浅煎りらしい明るいフレッシュ感があり、ベリー系の香りがふわっと立つ“ケニアらしい”フルーティータイプ。
味の方向性
ケニア ガトンボヤは、アプリコットのような甘さとグレープのジューシーな果実味が重なる、香り豊かな一杯です。浅煎りらしいフレッシュな香りが軽やかに広がり、ベリー系の華やかさも感じられます。ひと口目から明るい酸味がはっきりと立ち上がり、その後はクリアな口当たりとともに上品な余韻がすっと消えていきます。果実味の透明感が心地よく、朝の目覚めにぴったりの爽やかさがありますが、酸味が苦手な方にはややシャープに感じられるかもしれません。
フルーティーな浅煎りが好きな人、軽やかで明るい味わいを求める人、ベリー系の香りが好きな人には特におすすめのコーヒーです。
この豆が合う人
フルーティーなコーヒーが好きな人
ベリー系の酸味が心地よいと感じる人
朝にすっきり飲める軽やかなコーヒーを探している人
果実味のある浅煎りを試してみたい人
紅茶のような“爽やか系”のコーヒーが好みの人
今月のまとめ
2023年2月は、果実味あふれる明るいラインナップが揃い、全体的に“フルーティーで爽やかな月”という印象でした。
まず「エチオピア グラチョ」は、桃やグァバを思わせるトロピカルな甘みと軽やかな酸味が魅力で、冷めても甘さが残る完成度の高い一杯。次に「パプアニューギニア コルブラン」は、八朔のような柑橘の香りとほどよい苦味が重なり、朝のトーストと合わせたくなる個性的な味わいでした。そして「ケニア ガトンボヤ」は、アプリコットやグレープの果実感がはっきりとした浅煎りで、酸味のキレが印象的な爽快なコーヒーです。
3つとも方向性は異なりながら、共通して“果実味と軽やかさ”が際立つラインナップ。
フルーティーなコーヒーが好きな方には特に嬉しい月で、季節の移り変わりを感じるような、鮮やかな味わいのセットでした。
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現役の和食調理師／おかだ けんいち（調理歴25年以上）
和食の世界で25年以上。旬の食材や家庭でできる調理のコツを、やさしく、わかりやすくお届けしています。料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけになれば嬉しいです。
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