2024年12月のポストコーヒーは、冬らしい“香りの厚み”と“心地よい酸味”が楽しめるラインナップでした。実際に飲んでみると、クリスマスらしい華やかさのある豆から、チョコの甘みを感じる深煎りまで、個性の違いがハッキリしていて飲み比べが楽しい月。
本記事では、現役調理師として感じた香り・味わい・おすすめの飲み方を正直にレビューします。▶ ポストコーヒーをやめなかった理由はこちら
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今月届いた豆のラインナップ
ホンジュラス オスカー・カルバージョ
スノーベリーチョコレートスワール
クリスマスブレンド ライト
※ 詳細レビューは後述
個別レビュー
ホンジュラス オスカー・カルバージョ
焙煎度：中煎り
産地：ホンジュラス
フレーバー＆香り
柑橘やりんごのような透明感のある果実味に、緑茶のようなすっきりしたニュアンスが重なった、クリーンで上品な香り。後半にはカシューナッツやミルクチョコレートを思わせる丸い甘さが広がり、フルウォッシュドらしいクリアな余韻が続く。
味の方向性
酸味・コク・甘みのバランスがよく、非常に飲みやすい“中煎りの万能タイプ”。
派手な個性よりも 「優しい果実味 × マイルドなコク」 を両立した落ち着いた味。
キレの良い後味で、ブラックでもミルクでも楽しめる。
この豆が合う人
酸味が強すぎるのは苦手だけど、果実感はほしい人
軽すぎず、重すぎず、バランスの良い“毎日飲める味”を求める人
スッキリした後味が好きな人
ブラックでもミルクでも両方楽しみたい人
スノーベリーチョコレートスワール
焙煎度：深煎り
産地：エチオピア
フレーバー＆香り
深煎りらしいチョコレートと黒糖の甘いコクが軸になり、そこにブルーベリーやストロベリーの柔らかな果実味が重なる複雑な香り。ナチュラル×ウォッシュド×フルウォッシュドのブレンドらしく、甘さ・香ばしさ・華やかさが層のように広がる。
味の方向性
“しっかりした苦味”をベースにしながらも、酸味が爽やかに立ち上り、後味は意外なほど軽やか。
深煎りの飲みごたえはあるのに、重すぎず、飲み飽きない冬向けのバランス型。
この豆が合う人
深煎りが好きだけど、重すぎるのは苦手な人
チョコレート系の甘いコクが好きな人
ブルーベリーやストロベリーのような柔らかい果実味も楽しみたい人
寒い朝に合う“しっかり感 × 飲みやすさ”を求める人
ブラックでもミルクでも飲みたい人
現役和食調理師の評価
私の評価：★4.0
苦味：しっかり
酸味：爽やかで控えめ
飲み口：深煎りのわりに軽くスッキリ
クリスマスブレンド ライト
焙煎度：浅煎り
産地：ブラジル、その他
フレーバー＆香り
ホリデーシーズン限定の華やかブレンド。レモンや柑橘のような明るい酸味に、いちご・ベリーの甘酸っぱさ、そしてチョコレートのやさしい余韻が重なる軽やかな香り。
- 柑橘系（レモン・オレンジ）の爽やかな酸味
- いちご・ミックスベリーの果実感
- チョコレートのふんわりとした甘い後味
- 温度が下がると桃のようなジューシーさも出る
味の方向性
浅煎りらしい軽さと、クリスマスブレンドらしい華やかさが同居。明るい酸味が先に立ち、後半にチョコレートの甘さとほんのりしたコクが追いかけてくる“甘酸っぱくて軽やか”な仕上がり。「酸味 → 甘み → すっきり」 と変化する味わいで、冷めてもバランスが崩れないのが特徴。
この豆が合う人
明るい浅煎りが好きな人
ベリーや柑橘の酸味あるコーヒーが得意な人
軽い飲み口で、後味がすっきりしたコーヒーを探している人
朝の一杯をフルーティーに楽しみたい人
ホリデーシーズンらしい“華やかさ”を感じたい人
甘いお菓子と合わせたい人（ショートケーキ／レモンタルトなど）
現役和食調理師の評価
私の評価：★4.2
酸味：やや強めだが爽やか
余韻：すっきり、甘い香りが残る
飲み口：軽くクリア。朝にちょうどいい
今月のまとめ
今月のセットは、どの豆も「香りの方向性」がはっきりしており、飲み比べで違いが分かりやすい構成でした。
・オスカー・カルバージョ…酸味・甘さ・コクのバランスがとても良い
・スノーベリーチョコレートスワール…しっかりした苦味の奥に、冬らしい果実感
・クリスマスブレンド ライト…爽やかな酸味と軽い後味で、朝の一杯に最適
12月らしい華やかさがありつつ、普段使いしやすい“優等生”揃いでした。
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現役の和食調理師／おかだ けんいち（調理歴25年以上）
和食の世界で25年以上。旬の食材や家庭でできる調理のコツを、やさしく、わかりやすくお届けしています。料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけになれば嬉しいです。
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