レーズン 24%の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500円500円
ドライイースト3g付属
2000cc100円0.5円 / 10cc
生クリーム200g340円17円/10g
有塩バター150g300円20円 / 10g
レーズン500g840円16.8円/10g

今回使用したレーズン

チリ産 ジャンボレーズン 500g(250g×2) フレーム種 送料無料 ドライ…
 

レーズン24%の食パン

基本情報

日付室温湿度天気
9 / 926 ℃70 %雨~くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「0:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
「レーズン」の原材料には植物油が含まれています
牛乳は使用せず、生クリームを使用
生クリームは「動物性」の物を使用

レーズン 24% レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
56%140g
生クリーム16%40g
バター4%10g
レーズン24%60g100.8円
▼原価合計
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
レーズン24%

結果レビュー

大粒のレーズンがとても良い
水分量も膨らみ加減も良好
程よい甘さでおいしい

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00~PM6:00
定休日月曜日/第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
Twitter
→「パティスリー魔法庵 スイーツ&カフェ
BASE
→「sweets cafe Mahouan
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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