「魔法庵×おかだけんいち」カテゴリーアーカイブ

牛乳74％ の食パンレシピ【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 3

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
牛乳1000ｇ170円1.7円/10g
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
 

牛乳74％

魔法庵×おかだけんいち　
魔法庵×おかだけんいち　

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 827 ℃80 ％あめ
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
水分を牛乳のみで作ってみる

牛乳74％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
牛乳74%185ｇ31.45円
バター10%4ｇ20円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
牛乳74％

結果レビュー

香りがとても良くおいしい
モチモチ＆しっとり感も最高
水分量もぴったり
飽きの来ないシンプルな味でおいしい
以前、牛乳だけで作った時（参考ページ）よりもおいしい（理由はバター)

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

アーモンドミルク60％ +生クリームの食パン【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 3

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170円8.5円/10g
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
アーモンドミルク200ｇ120円6円/10ｇ
 

アーモンドミルク60％

魔法庵×おかだけんいち
魔法庵×おかだけんいち

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 426 ℃80 ％くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:30-11:10」

食パンミックスは「魔法庵食パンミックス」を使用
アーモンドミルク60％と生クリームで作ってみる
前回、アーモンドの香りがなかったので増量する
※前回同様アーモンドミルクは不使用の物を使用

アーモンドミルク60％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
アーモンドミルク60%150ｇ90円
生クリーム8%20ｇ17円
バター4%10ｇ20円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
アーモンドミルク60％

結果レビュー

アーモンドの香りはしないがおいしい
ふっくら＆しっとりしている
アーモンドミルクの栄養をそのまま摂取できる
アーモンドミルクの栄養（200ml当たり）
ビタミンE＝10.0mg
食物繊維＝3.0g
カルシウム＝60mg
　※熱に強く加熱による損失はない

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

アーモンドミルク48％+牛乳の食パン【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 3

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
アーモンドミルク200ｇ120円6円/10ｇ
 

アーモンドミルク48％+牛乳の食パン

魔法庵×おかだけんいち
魔法庵×おかだけんいち

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 326 ℃84 ％雨～くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
アーモンドミルクと牛乳を投入
アーモンドの香りが出るようにチャレンジ
※アーモンドミルクは砂糖不使用のものを使用

アーモンドミルク48％+牛乳の食パン レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
牛乳20%50ｇ8.5円
バター4%10ｇ20円
アーモンドミルク48%120ｇ72円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
アーモンドミルク48％+牛乳の食パン

結果レビュー

外はサクサク、中はモチモチの食パンに仕上がる
アーモンドの香りはほとんどしないがおいしい
もう少し、アーモンドの香りがほしいところ
甘さは控えめ

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

せみのーるじゅーす64％ の食パン【魔法庵 × 岡鼻農園 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 3

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
せみのーる1000ml700円7円/10ｇ
オリーブオイル456ｇ650円14.2円/10ｇ
 

せみのーるじゅーす64％

魔法庵×おかだけんいち　
魔法庵×おかだけんいち　

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 2428 ℃62 ％はれ
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックスは「魔法庵食パンミックス」を使用
オレンジジュースは「岡鼻農園」の物を使用
オリーブオイルが相性がいい気がしたので今回もオリーブオイル使用
ホームベーカリーのモードを「食パン」にする

せみのーるじゅーす64％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
せみのーるじゅーす64%160ｇ112円
オリーブオイル8%20ｇ28.4円
▼原価合計円
【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
thumbnail
三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
せみのーるじゅーす64％

結果レビュー

酸味があり、やっぱりおいしくない
「食パン」モードだと酸味が少し和らぐ気がする
表面が固めに仕上がる
少し、水分が足りなかった気がする
モチモチ感も少なかった

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

せみのーるじゅーす32％+紅茶 の食パン【魔法庵 × 岡鼻農園 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 3

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
紅茶葉2g×50p1300円26円/2g(1p)
せみのーる1000ml700円7円/10ｇ
オリーブオイル456ｇ650円14.2円/10ｇ
【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
thumbnail
三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/
 

せみのーるじゅーす32％+紅茶

魔法庵×おかだけんいち
魔法庵×おかだけんいち

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 1928 ℃68 ％はれ
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックスは「魔法庵食パンミックス」を使用
せみのーるじゅーすは岡鼻農園の物を使用
紅茶はTWININGSのアッサムを使用
紅茶は180ccのお湯で2袋を使用（お湯を注ぎ2時間程度放置する）

せみのーるじゅーす32％+紅茶 レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
紅茶
（茶葉２袋）		32%
1.6％		80ｇ
4ｇ		52円
オリーブオイル8%20ｇ28.4円
せみのーるじゅーす32％80ｇ56円
▼原価合計円
トワイニング ティーバッグ ザ・ベストファイブ(50袋入)【トワイニング(TWI… プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
せみのーるじゅーす32％+紅茶

結果レビュー

オレンジジュースの苦みを紅茶でごまかす作戦
オレンジの味と紅茶の味はしない
不味くはないが特に美味しい物でもない
オレンジと紅茶がいい具合に打ち消しあうとは予想外

岡鼻農園
 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

せみのーるじゅーす32％ の食パン【魔法庵 × 岡鼻農園 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 3

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
せみのーる1000ml700円7円/10ｇ
オリーブオイル456ｇ650円14.2円/10ｇ
 

せみのーるじゅーす32％

魔法庵×おかだけんいち　
魔法庵×おかだけんいち　

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 1728 ℃66 ％くもり～晴
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
岡鼻農園「せみのーるじゅーす」で作ってみる
みかんじゅーすの失敗を踏まえて、今回はオリーブオイルも投入
モードを「ソフト」ではなく「食パン」に設定

【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
thumbnail
三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/

せみのーるじゅーす32％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水32%ｇ4円
オリーブオイル8%20ｇ28.4円
せみのーるじゅーす32%80ｇ56円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
せみのーるじゅーす32％

結果レビュー

前回の「温州みかんじゅーす」よりもおいしくなった
前回との変更点はジュースの種類、オリーブオイル、ホームベーカリーの設定（ソフト→食パン）
味は良くなったが、後味にみかんの嫌な苦みが残る
一日置いたパンは風味が飛んでしまっている（苦みもほとんどない）


 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～

現行販売されているホームベーカリー

 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

温州みかんじゅーす60％ の食パン 【魔法庵 × 岡鼻農園 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 3

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170円8.5円/10g
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
温州みかんじゅーす1000ml700円7円/10ｇ
 

温州みかんじゅーす60％ レシピ

魔法庵×おかだけんいち
魔法庵×おかだけんいち

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 126 ℃72 ％雨
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
岡鼻農園の「温州みかんじゅーす」を使用
オレンジジュースのレシピが色々とあり、おいしくできるようなので再度チャレンジ
薄めずにオレンジジュース60％で作ってみる
生クリームを少し入れる

【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
thumbnail
三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/

温州みかんじゅーす60％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
生クリーム8%20ｇ17円
バター4%10ｇ20円
温州みかんじゅーす60%150ｇ105円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
温州みかんじゅーす60％

結果レビュー

やっぱり、おいしいとは言えない
食べれるようにはなった
苦み＆酸味はあまり出ていない
ふんわり、しっとりはしているがおいしくない
100％オレンジジュースは食パンには向いていない

岡鼻農園
 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

温州みかんじゅーす28％ の食パン 【魔法庵 × 岡鼻農園 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 3

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170円8.5円/10g
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
温州みかんじゅーす1000ml700円7円/10ｇ
 

温州みかんじゅーす28％

魔法庵×おかだけんいち　
魔法庵×おかだけんいち　

基本情報

日付室温湿度天気
6 / 2926 ℃66 ％雨～くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
岡鼻農園の「温州みかんじゅーす」で作ってみる
前回の失敗を踏まえてレシピ作成
前回、酸味と苦みが残ったのでオレンジジュースを控えめに
少しまろやかになるように生クリームを追加

温州みかんじゅーす28％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水32%80ｇ4円
生クリーム8%20ｇ17円
バター6%15ｇ30円
温州みかんじゅーす28%70ｇ49円
▼原価合計円
【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
thumbnail
三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/
岡鼻農園
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
温州みかんじゅーす28％

結果レビュー

前回の失敗を踏まえて、改善。食パンにはなった
オレンジの香りが少しするが、おいしいとは言えない
トーストすることにより、みかんの香りが嫌な臭いに変わる（酸味と苦み）
温州みかんじゅーす（100％ジュース）は向いていない気がする

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

温州みかんじゅーす44％ の食パン 【魔法庵 × 岡鼻農園 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 3

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
温州みかんじゅーす1000ml700円7円/10ｇ
【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
thumbnail
三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/
 

温州みかんじゅーす44％

魔法庵×おかだけんいち　

基本情報

日付室温湿度天気
6 / 2826℃64 ％くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
岡鼻農園の「温州みかんじゅーす」を入れて作ってみる

温州みかんじゅーす44％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水28%70ｇ3.5円
温州みかんじゅーす44%110ｇ77円
バター4%10ｇ20円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
温州みかんじゅーす44％

結果レビュー

失敗の原因は水分量（多い）
膨らみ不足
舌にまとわりつくような食感
苦み＆酸味が強く残り、おいしくない
オレンジの香りも不快な感じ
膨らみ不足で味にまとまりがない？
失敗すると、何故か苦み＆酸味が出てくる

岡鼻農園
 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

ココナッツミルク68％+牛乳 の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » 魔法庵×おかだけんいち » ページ 3

※本記事には広告が表示されます。

 

使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
ココナッツミルク400ｇ350円8.75円/ 10g
【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
thumbnail
三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/
 

ココナッツミルク68％+牛乳

魔法庵×おかだけんいち
魔法庵×おかだけんいち

基本情報

日付室温湿度天気
6 / 2326 ℃56 ％くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
ココナッツミルクの分量を増やしてみる
ココナッツミルクは高価

ココナッツミルク68％+牛乳 レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
牛乳14％35ｇ5.95円
バター4%10ｇ20円
ココナッツミルク68%170ｇ148.6円
▼原価合計円
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
ココナッツミルク68％+牛乳

ココナッツミルク68％+牛乳 結果レビュー

ココナッツの香りがすごい
ケーブインができる（少し水分が多かった）
見た目はしっかりした食パンに見えるが中はモチモチ＆しっとりでおいしい
マーガリンよりはバターが断然良い
ココナッツミルクが高価
ココナッツの香りがややきつい気がする

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）