ドライフルーツ 20%+練乳の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500 円500円
ドライイースト3g付属
2000 cc100 円0.5 円 / 10 cc
牛乳1000g170 円1.7円 / 10g
生クリーム200g340 円17円/10 g
練乳120g180 円15円 / 10 g
有塩バター150g300 円20円 / 10g
ドライフルーツ
ミックス
240 g630 円26円 / 10g
 

ドライフルーツ 20%+ 練乳

基本情報

日付室温湿度天気
9 / 525 ℃65 %くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「0:30-10:30」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
練乳を追加
ドライフルーツは55g
生クリームは「動物性」を使用

ドライフルーツ 20% + 練乳 レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
40 %100g5 円
牛乳22 %55g9.4 円
生クリーム12 %30g51 円
バター4 %10g20 円
練乳4 %10g15 円
ドライフルーツミックス20 %50g143 円
▼原価合計
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
ドライフルーツ 20% + 練乳

結果レビュー

とてもいい感じの仕上がり
ドライフルーツの甘みと食パンの甘みのバランスが良い
すべてのバランスが良く、おいしい
焼き色「淡」の設定にするが、そこそこの焼き色がつく

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00~PM6:00
定休日月曜日/第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
Twitter
→「パティスリー魔法庵 スイーツ&カフェ
BASE
→「sweets cafe Mahouan
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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ドライフルーツ 20%配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500円500円
ドライイースト3g付属
2000cc100円0.5円 / 10cc
牛乳1000g170円1.7円 / 10g
生クリーム200g340円85円/10g
有塩バター150g300円20円 / 10g
ドライフルーツ
ミックス
240g630円26円 / 10g
 

ドライフルーツ20%

基本情報

日付室温湿度天気
9 / 327 ℃68 %あめ
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「0:00-11:00」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
生クリームは動物性の物を使用
ドライフルーツはダイスカットの物を使用

ドライフルーツ20% レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
40%100g5円
牛乳22%55g9.35円
生クリーム12%30g51円
バター6%15g30円
ドライフルーツミックス20%50g130円
▼原価合計
ドライフルーツミックス 1kg 送料無料 クランベリー マンゴー パパイヤ パイ… プロも愛用!安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
ドライフルーツ20%

 

結果レビュー

焼き上がり時はあまく良い香り
ふくらみは良好
表面の焼き加減も良い
味も食感も良い
かなりいい感じに仕上がる

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00~PM6:00
定休日月曜日/第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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ドライフルーツ 24%+牛乳の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500円500円
ドライイースト3g付属
2000cc100円0.5円 / 10cc
牛乳1000g170円1.7円 / 10g
生クリーム200g340円17円/10g
有塩バター150g300円20円 / 10g
 

ドライフルーツ 24%+牛乳

基本情報

日付室温湿度天気
8 / 2928 ℃70 %くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「0:00-9:00」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
ダイスカットのドライフルーツミックスを使用
生クリームは動物性の物を使用

ドライフルーツ 24%+牛乳 レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
牛乳68%170g28.9円
生クリーム12%30g51円
バター4%10g20円
スキムミルク2%5g10.9円
ドライフルーツ24%60g
▼原価合計
ドライフルーツ 砂糖不使用 無添加 ビューティー ベリー ミックス 1kg 送料… プロも愛用!安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
ドライフルーツ 24%+牛乳

結果レビュー

ドライフルーツの甘い香りがとても良い
カット時の断面が綺麗で見栄えが良い
少し重たい食パンになった
味はとても良い
もう少しふんわり感がほしい
トースト時にも甘い香りが漂う

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
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営業時間AM9:00~PM6:00
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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ドライフルーツ 24%配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500円500円
ドライイースト3g付属
2000cc100円0.5円 / 10cc
生クリーム200g170円8.5円/10g
有塩バター150g300円20円 / 10g
紅茶葉2g×50p1300円26円/2g(1p)
ドライフルーツ円/10g
 

ドライフルーツ 24%

基本情報

日付室温湿度天気
8 / 2628 ℃70%くもり/はれ
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「12:00-11:10」・自動投入

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
角切りのドライフルーツミックスを60g投入(自動投入)

ドライフルーツ 24% レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
60%150g7.5円
生クリーム8%20g17円
バター6%15g30円
スキムミルク2%5g10.9円
ドライフルーツ24%60g
▼原価合計
プロも愛用!安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
ドライフルーツ 24%

結果レビュー

焼き上がり前から、かなりいい匂いが漂う
やや膨らみがすくないが許容範囲
良い感じの甘さでかなりおいしい
ミックスドライフルーツを使用したので見た目もカラフルでよい



 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
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営業時間AM9:00~PM6:00
定休日月曜日/第2・第3金曜日
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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コーンクリームスープ 14%配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500円500円
ドライイースト3g付属
2000g100円0.5円 / 10cc
牛乳1000g170円1.7円 / 10g
生クリーム200g340円17円/10g
有塩バター150g300円20円 / 10g
コーンスープ8袋330円41.25円/1袋
 

コーンクリームスープ 14%

基本情報

日付室温湿度天気
8 / 2228 ℃72 %くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー0:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
クノールコーンクリームスープを2袋使用(粉末)
クルトンは入れる前に軽くつぶして投入
水分は牛乳と生クリームと水(今回の生クリームは動物性の物を使用)
前回、コーンスープの味がいまいちだったので増量してみる(塩分が心配)

コーンクリームスープ 14% レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
12%30g1.5円
牛乳52%130g22.1円
生クリーム12%30g51円
バター6%15g30円
コーンクリームスープ
(2袋)
14%36.4g82.5円
▼原価合計
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
コーンクリームスープ 14%

結果レビュー

見栄えはとても良い
コーンスープの味も香りもしない(後味にコーンスープの味が少しする)
コーンスープというよりも、何か惣菜の味がする
特に不味くはないがおいしい食パンではない
食感などは特に問題なし

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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コーンクリームスープ 7%配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500円500円
ドライイースト3g付属
牛乳1000g170円1.7円 / 10g
生クリーム200g340円17円/10g
有塩バター150g300円20円 / 10g
コーンスープ8袋330円41.25円/1袋
 

コーンクリームスープ 7%

基本情報

日付室温湿度天気
8 / 2127 ℃70 %くもり~雨
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
クノールコーンクリームスープを使用(粉末)
クルトンは入れる前につぶして投入
水分は牛乳と生クリームのみ(今回の生クリームは動物性の物を使用)

プロも愛用!安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】

コーンクリームスープ 7% レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
牛乳68%170g28.9円
生クリーム12%30g51円
バター6%15g30円
コーンクリームスープ
(1袋)
7%18.2g41.25円
▼原価合計
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
コーンクリームスープ 7%

結果レビュー

塩分量が少し気になったが、問題なかった
コーンスープの香りも味もしないがおいしいパン
水分量や甘さなどはとても良い
もう少しコーンスープの風味がほしい
潰し切れていないコーンの粒が入っていた
水分量は完璧

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
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営業時間AM9:00~PM6:00
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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プリンミクス12%配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500 円500 円
ドライイースト3g付属
2000 cc100 円0.5 円 / 10 cc
牛乳1000g170 円1.7 円 / 10g
生クリーム
(植物性40%)
200g170 円8.5 円/10 g
有塩バター150g300 円20 円 / 10g
スキムミルク175 g380 円10.9 円/ 5g
プリンミクス
カラメルシロップ
67g
10g
160円21 円 / 10 g
 

プリンミクス 12%の食パン

基本情報

日付室温湿度天気
8 / 1828 ℃80 %雨~くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
「プリンミクス」を30g投入
前回のプリンミクス10%よりも多く投入
増やすことでパンができるか試す

※プリンミクスは卵原料不使用
※原材料にゼラチン&寒天が入っている

プリンミクス12% レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
16%40g2円
生クリーム8%20g17円
牛乳52%130g22.1円
バター6%15g30円
プリンミクス12%30g63円
スキムミルク2%5g10.9円
▼原価合計
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
プリンミクス12%

結果レビュー

プリンの香りがとても良く、おいしい食パン
ミミの部分の焼き色が強い
柔らかさ、もちもち加減は良い
欲を言うなら、水分をもう少し控えるとよい(牛乳10gくらい)
スキムミルクを控えると焼き色がもう少しましになるかもしれない

 

食パンミックス販売店

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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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オリーブオイル14% 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500円500円
ドライイースト3g付属
2000cc100円0.5円 / 10cc
牛乳1000g170円1.7円 / 10g
オリーブオイル456g650円14.2円/10g
 

オリーブオイル14%

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 1527 ℃65 %雨~はれ
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
前回よりもオリーブオイルの量を増やしてみる
ちゃんと焼けるか試してみる

オリーブオイル14% レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
48%120g6円
牛乳20%50g8.5円
オリーブオイル14%35g49.7円
▼原価合計
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
オリーブオイル14%

結果レビュー

上部が膨らみすぎてホームベーカリーの裏蓋に当たる
ケースから出すとすぐに形が崩れる(膨らみすぎ)
表面を触ると手に油がつく
焼き上がり時、オリーブオイルの香りがする
香りは良いが水分量が多い

 

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営業時間AM9:00~PM6:00
定休日月曜日/第2・第3金曜日
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス 基本レシピ
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オリーブオイル 8%+牛乳 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500円500円
ドライイースト3g付属
牛乳1000g170円1.7円 / 10g
オリーブオイル456g650円14.2円/10g
 

オリーブオイル 8%+牛乳

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 1328 ℃62 %くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
バターの代わりにオリーブオイルを配合
水分は牛乳のみ使用

オリーブオイル 8%+牛乳 レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
牛乳74%185g31.5円
オリーブオイル8%20g28.4円
▼原価合計
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
オリーブオイル 8%+牛乳

結果レビュー

香りはほとんどない
後味にオリーブオイルの香りがほんの少しする程度
オリーブオイルに含まれるトコフェロールやフェノール酸などの微量成分は、加熱により失われやすい
オレイン酸は熱にも強く失われないので期待できる
※オレイン酸は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを維持する働きをしてくれる
他の食材と合わせると美味しくなりそうな予感

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00~PM6:00
定休日月曜日/第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン
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→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
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→「パティスリー魔法庵 スイーツ&カフェ
BASE
→「sweets cafe Mahouan
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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大さじ・小さじの重さ一覧表(グラム)

スライスチーズ2枚 12% 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250g500円500円
ドライイースト3g付属
2000cc100円0.5円 / 10cc
牛乳1000g170円1.7円 / 10g
有塩バター150g300円20円 / 10g
スライスチーズ
(1枚15g)
5枚250円50円/1枚
 

スライスチーズ2枚

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 1028 ℃78 %くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
スライスチーズを2枚(15g×2枚=30g)を手でちぎって入れてみる

スライスチーズ2枚 レシピ

材料割合(%)分量原価
食パンミックス100 %250g
ドライイースト1.2 %3g付属
48%120g6円
牛乳20%50g8.5円
バター4%10g20円
スライスチーズ
(一枚15g)
12%30g100円
▼原価合計
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
スライスチーズ2枚

結果レビュー

取り出すのに失敗して、天面をつぶしてしまう
焼き上がり時にはチーズの香り
表面(ミミの部分)がパリパリしてチーズの香りがする
焼き上がり時はふっくらしているが、冷めると少し小さくなる
もう少し調整が必要

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00~PM6:00
定休日月曜日/第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ
Instagram
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
 

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