料理の基本

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目次

1. レシピについて
2. 大さじ小さじの分量
3. 冷凍解凍のコツ
4. 料理の専門用語
5. 関連記事

レシピについて

レシピを見て作る時の注意点、料理の基本。人それぞれ好みが違う事を理解しよう

大さじ小さじの分量

同じ大さじでも調味料によって重さが違います。はかりを使う時に便利

冷凍解凍のコツ

冷凍するときのメリット・デメリット。ちょっとしたコツなど

料理の専門用語

調理師界で飛び交う専門用語などの解説

参照→保存テクニック/Asahi Kasei

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