料理英語に興味はあるけれど、
「単語は覚えたはずなのに口から出てこない…」
「動画では理解できても、実際に言えない…」
そんな壁にぶつかっていませんか？実は、料理英語は“座学で覚えると必ず挫折する”ジャンルです。理由はシンプルで、英語は「動作」と組み合わせたときに初めて定着するから。
- 玉ねぎを切りながら slice the onions
- 鍋を見ながら simmer for 10 minutes
- 調味料を入れながら season with soy sauce
こうした “動作×発話” のセット学習は、暗記より数倍早く身につきます。私は現役調理師として30か月以上、実際の調理をしながら英語を学び、「初心者でも続けられる最短ルート」を試行錯誤してきました。
本記事では、英語が苦手な人でも迷わず進める“料理しながら話して覚える”ための学び方を、具体例つきで分かりやすく解説します。
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料理英語は“動作×発話”で覚えるのが最速
英単語を暗記しても料理英語は身につきません。理由はシンプルで、料理は“動作”で覚えるものだからです。
- slice（薄く切る）
- simmer（弱火で煮る）
- season（味付けをする）
こうした料理動詞は、実際の手の動きとセットにすると定着が圧倒的に早い。
結論：料理英語は「動作×発話」で覚えるのが最短ルート。
だからこそ、初心者こそ“話す練習”が必要になります。
まず覚えるべき「最低限の料理英語」
●切る系（Cut）
- cut：切る（万能）
- slice：薄く切る
- chop：ザク切り
- dice：角切り
※本当に役立つのは「chop finely（細かく刻む）」「thinly slice（薄くスライス）」のような“修飾”を覚えること。
●火入れ系（Cook）
- boil：沸かす／茹でる
- simmer：弱火でコトコト煮る
- grill：直火で焼く
- stir-fry：炒める
“simmer” は和食の煮物に最も近い。感覚をセットで覚えると強い。
●味付け・調味料（Season）
- season：味付けをする
- add：加える
- marinate：漬け込む
- soy sauce / miso / mirin / dashi：そのまま世界語扱い
料理英語が「リスト暗記」では身につかない理由
料理英語は単語帳で覚えても使えるようにはなりません。“単語だけ知っている状態”は、英語も料理も中途半端なままだからです。本当に使えるようになるには、次のプロセスが欠かせません。
- 単語を知る
- フレーズにする
- 口に出す（発話）
- 実際の動作と組み合わせる
多くの初心者は、この ③④の実行フェーズ が完全に抜け落ちている。例えば「dice＝角切り」と知っていても、包丁を動かしながら “dice the carrots” と言えなければ、実戦で使えない。
料理英語は暗記科目ではなく、スポーツのフォーム練習に近い“身体で覚える学習” と捉えるべきです。
料理英語を覚える最短ルートは「料理しながら英語で実況すること」
料理英語は、机の前よりキッチンのほうが圧倒的に覚えやすい。火を使い、包丁を動かし、調味料を加える――その“動作”に英語をのせて口に出すと、記憶の定着が桁違いになる。
例えば夕食づくりの最中に、こんなふうに実況するだけでいい。
- I slice the onions.（玉ねぎをスライスする）
- I add soy sauce.（しょうゆを加える）
- I simmer it for 10 minutes.（10分煮る）
これだけで、単語帳では絶対に得られない“実戦感”が身に付く。
ところが、ほとんどの人がここで必ずつまずく。
- 「こう言いたいけど英語で出てこない…」
- 「この表現で本当に合ってる？」
この“不安”が続かない最大の原因。だからこそ必要なのが オンライン英会話でのアウトプット。
その場でフレーズを直してもらうことで、動作と英語がダイレクトに結びつき、定着スピードが一気に跳ね上がる。
調理師が本気で選んだ1択
まず、料理英語を学び始めた初心者が必ずぶつかる壁があります。
「言いたい英語が出てこない」
「合っているかわからない」
という“実戦の壁”です。この壁を超えない限り、料理英語は一生“頭で知っているだけ”で終わります。ここを突破する唯一の方法が、“短い時間でも何度でも話せる環境”を持つこと。
間違えたらその場で直してもらう。正しい言い回しを繰り返す。この積み重ねが、料理英語の上達スピードを最速にします。
NativeCamp（ネイティブキャンプ）を選んだ理由
【先に結論】
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ここでほとんどの初心者が同じ壁にぶつかります。
「言いたい英語が出てこない」
「この表現で本当に合っているのかわからない」
という“実戦の壁”です。動作と英語を結びつけるまでは順調でも、いざ口に出そうとすると言葉が出ない。これは独学では絶対に越えられないポイントです。
この壁を超える唯一の方法は、“短い時間でも何度でも発話できる環境”を手に入れること。発話量を確保し、間違っていればその場で直してもらう。その繰り返しが、料理英語の上達スピードを一気に加速させます。
こんな人にNativeCampは最適
- とにかく 話す量 を確保したい
- 隙間時間でレッスンしたい
- 料理の動作と英語を結びつけて覚えたい
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料理英語を現実的に・最速で身につけるなら、この条件を満たせる環境が必要です。NativeCampはすべてを満たしています。
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料理英語は、短時間でも何度でも声に出すことで定着していく。NativeCampは“定額でレッスン無制限”なので、5分だけ発音チェック、10分だけフレーズ練習、料理中に出てきた疑問の確認といった 細切れの学習 が無限にできる。これは他社にはない圧倒的な強み。
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料理英語を「会話の中」で試せる
あなたが学びたいのは、単語ではなく 実際に使える料理英語。NativeCampなら、レッスンの中でこんなトレーニングができる。
- I slice the onions. の自然な言い回し
- simmer と boil のニュアンスの違い
- season well の使い方
- 食材の説明を英語でどう伝えるか
ただ覚えるだけでなく、“使いながら身に付く” のがNativeCamp最大の価値。
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そして、1回でも講師の前で口を動かせば、「英語で料理できるかもしれない」という手応えが必ず生まれます。
これは、どれだけ動画を見ても、どれだけ単語帳を読んでも得られない体験です。料理英語は 「知識」ではなく「感覚」 の学習。この“最初の感覚”を掴めるのがNativeCampの最大の価値です。
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料理英語を学ぶ価値──現役調理師だから断言できること
料理英語は、単なる語学スキルではありません。あなたの料理技術・仕事の幅・キャリアの価値を底上げする“武器”です。実際に私が感じた料理英語のメリットは、次の通り。
● 海外の技法・レシピを“原文のまま”理解できる
海外の動画やレシピは細かなニュアンスが命。火加減、切り方、調味の仕方を英語のまま理解できるようになると、料理の幅が一気に広がる。
● 外国人スタッフやお客様とのコミュニケーションが円滑になる
「cut finely」「simmer gently」など、現場で必要な指示が英語で出せると仕事のスピードが変わる。
● レストラン英語が自然に身につく
注文、説明、質問への対応――英語でのサービス力は、店の評価にも直結する。
● “教える側”としての説明力が上がる
料理を英語で説明できるようになると、日本語での説明も格段にわかりやすくなる。
指導する立場なら必須のスキル。
● 海外向けレシピ発信にも使える
英語でレシピを発信できる人は少ない。料理×英語は、それだけで市場が広い。
● 料理人としての“引き出し”が増える
英語で理解できる情報量が増えれば、技術・知識・アイデアの吸収速度は倍以上になる。
結論：料理英語は“将来の資産”になるスキル
「英語ができる調理師」
これは業界でも希少性が高く、店でも独立でも圧倒的に有利なスキルだ。料理英語は、今後あなたのキャリアを確実に押し上げる投資と言っていい。
よくある質問（Q&A）
- Q英語が本当に苦手でも大丈夫？
- A
大丈夫です。料理英語は“動作とセット”なので覚えやすい分野です。
文法の知識がなくても、「切る・混ぜる・煮る」といった動作に英語を乗せるだけで自然と身につきます。暗記より“口に出す回数”のほうが圧倒的に重要。
- Q発音が下手でも大丈夫？
- A
初心者はまったく気にしなくてOK。伝わるかどうかが最優先です。NativeCampなら講師が自然な発音に整えてくれるので、練習を重ねるほど自信がついていきます。
- Q独学とオンライン英会話は何が違う？
- A
独学はインプットだけ。オンライン英会話は“動作×発話”のアウトプットができる。料理英語は“使って覚える”タイプの学習なので、実際に声に出す環境がないと定着しません。
- Qどれくらいで効果が出るの？
- A
5〜10分の短い練習でも、1〜2ヶ月で変化を実感できます。特に料理しながら英語で実況する習慣をつくれば、思った以上のスピードで言える表現が増えていきます。
まずは5分、“試しに話してみる”だけで変わる
料理英語は、勉強よりも「どれだけ口に出したか」で伸び方が決まります。
・単語が覚えられない
・何から始めればいいかわからない
・続かなかった経験がある
という悩みがあるなら、まずは1回だけでいいので 料理しながら英語を話す体験 をしてみてください。
NativeCampの7日間無料トライアルなら、料理の最中でもその場で英語の“実況練習”ができる。ここを体験できるかどうかで、学習の続きやすさがガラッと変わります。
まとめ
料理英語は“話して覚える”のが最短。だから NativeCamp 一択
料理英語は、単語帳よりも “動作×発話” のほうが圧倒的に定着が早い。切る・混ぜる・味付けする――この動きに英語を乗せて口に出すだけで、初心者でもスッと身に付く。
そして、その学習を最速で回せる環境があるのが NativeCamp。
- 動詞の理解をすぐ会話で試せる
- 料理しながら英語を“実況”できる
- 言い回しをその場で講師が添削してくれる
- 実戦に近いトークで使える英語が増える
料理英語を本当に身につけたい人には、NativeCampが最も現実的で、最も効果の出る選択肢。
まずは5分でもいいので、“英語で話す感覚”を体験してみてほしい。そこから料理英語の伸び方が一気に変わる。
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