【全2種比較】魔法庵食パンミックス×アポロチョコ18.4％のアレンジレシピ！ホームベーカリーでの失敗しないコツを調理師が徹底解説

この記事では、三重県桑名市で人気のカフェ「魔法庵」の食パンミックスを使用した、アポロチョコレートのアレンジレシピを徹底検証しています。

「アポロチョコをそのまま入れたらどうなる？」
「味はおいしい？」
「そもそもそんな食パンはきれいに焼ける？」

こうした疑問を解決するため、調理師である私が実際に「アポロチョコ9.2％」と、量を倍に増やした「アポロチョコ18.4％」の2パターンで検証を行いました。ホームベーカリーで簡単に作れる手順と、失敗しないコツを詳しく解説します。

▼魔法庵食パンミックスの基本の使い方や、その他のアレンジ例はこちらにまとめています。 ▶ 魔法庵食パンミックスを調理師が徹底検証｜使い方・アレンジ・失敗例まとめ

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【検証1】まずはアポロチョコレート9.2％で挑戦（生クリーム配合）

まずは、アポロチョコ23g（全体の9.2％）を配合し、水・牛乳に加えて生クリームも使用したリッチな配合でチャレンジしました。

材料と原価計算（アポロチョコレート9.2％配合）

材料	容量	販売価格	単価
食パンミックス	250ｇ	500 円	500 円
ドライイースト	3 ｇ	ー	付属
水	2000 cc	100 円	0.5 円 / 10cc
牛乳	1000ｇ	170 円	1.7 円 / 10ｇ
生クリーム	200ｇ	340 円	17 円/10g
有塩バター	150ｇ	300 円	20 円 / 10ｇ
アポロチョコ	46ｇ	120 円	26円 /10g

アポロチョコレート 9.2％ レシピ・配合比率

材料	割合（％）	分量	原価
食パンミックス	100 %	250ｇ	500円
ドライイースト	1.2 ％	3ｇ	付属
水	30%	75ｇ	3.75円
牛乳	32%	80ｇ	13.6円
生クリーム	12%	30ｇ	51円
バター	4%	10ｇ	20円
アポロチョコ	9.2%	23ｇ	60 円

製作環境とホームベーカリー設定（9.2％時）

日付	室温	湿度	天気
9 / 16	25 ℃	62 ％	くもり

※生クリームは動物性のもの、バターは有塩のものを使用しています。

【動画】アポロチョコ9.2％の焼き上がり動画

9.2％配合の結果レビューと課題

焼き上がり時はアポロチョコレートの良い香りが漂います。しかし、焼き上がってみるとアポロチョコレートは完全に溶けて原型が残っていませんでした。

味に関しては「なんとなくアポロチョコの味がするかな？」という程度。また、生クリームの影響か表面が少し固く仕上がり、キメが粗くなってしまいました。出来上がりの内側にミミの部分が巻き込まれているような仕上がり（下記画像参照）になり、少し物足りなさが残る結果となりました。

「チョコの形を少しでも残したい！」「もっとしっかりチョコの味を楽しみたい！」と感じたため、次の検証ではアポロチョコの量を2倍（18.4％）に増やし、ホームベーカリーの具材後入れ機能を活用して再チャレンジしました。

【検証2】大成功！アポロチョコレート18.4％増量レシピ（後入れ機能活用）

前回の課題をクリアするため、アポロチョコを46g（18.4％）に倍増。ホームベーカリーの「材料後入れ機能」を使って投入した結果、驚くほど美味しい食パンが完成しました！

材料と原価計算（アポロチョコレート18.4％配合）

材料	容量	販売価格	単価
食パンミックス	250ｇ	500円	450円
ドライイースト	3ｇ	ー	付属
水	2000cc	100円	0.5円 / 10cc
牛乳	1000ｇ	170円	1.7円 / 10ｇ
有塩バター	150ｇ	300円	20円 / 10ｇ
アポロチョコ	46ｇ	120円	26円/10g

アポロチョコレート 18.4％ レシピ・配合比率

材料	割合（％）	分量	原価
食パンミックス	100 %	250ｇ	450円
ドライイースト	1.2 ％	3ｇ	付属
水	48%	120ｇ	6円
牛乳	20%	50ｇ	8.5円
バター	4%	10ｇ	20円
アポロチョコ	18.4%	46ｇ	120円

使用した食材

・食パンミックス：魔法庵の食パンミックス
・明治 アポロチョコレート
・明治 おいしい牛乳
・雪印 北海道バター（有塩）

製作環境とホームベーカリー設定（18.4％時）

日付	室温	湿度	天気
9 / 21	25 ℃	57 ％	くもり～はれ

※湿度・室温ともに非常に良い環境での検証です。糖分が多いレシピのため、焼き色は「淡」に設定して焦げ付きを防ぎました。

【動画】魔法庵 アポロチョコレート 18.4％ 焼き上がりと手割き動画

動画の最後に、焼き上がった食パンを実際に手で割いているシーンがあります。どれくらいモチモチに仕上がっているか、中の状態をぜひ確認してみてください！

18.4％配合の結果レビューと成功のコツ

味と食感の特徴：
焼き上がりはアポロチョコの豊かな香りが広がります。魔法庵特有の圧倒的なモチモチ食感をベースに、しっかりとしたチョコの味が楽しめる激ウマ食パンに仕上がりました。アポロチョコのピンク（いちご）部分は完全に溶けて生地に馴染んでいましたが、黒のチョコレート部分は少し形が残っています。やはりアポロチョコはこれくらい多め（18.4％）に入れた方が圧倒的に美味しいです！ただし糖分が多い分、パンの周り（ミミ）はやや色が濃く焼き上がります。

調理師が教える！失敗しないホームベーカリー選びのポイント

こうしたちょっと変わった材料を使ったアレンジレシピも、機械の性能がしっかりしていれば、ボタン一つで失敗なく綺麗に焼き上げることができます。

「自分もこんな面白いパンを自宅で焼いてみたい。でも、いきなり何万円もする高級機を買い揃えて、もし飽きてしまったら大損するかも……」と不安な方にこそ、初期費用のリスクを完璧にゼロにして最新の最高峰モデルを自宅に導入できる「公式サブスク」は、これ以上ないほど賢い選択肢になります。

ただし、ネットの比較サイトを真に受け、サブスクだからと「あれもこれも作れる多機能な機種」をそのまま選んでしまうのは、初心者が最もハマりやすい大きな罠です。25年の調理師としての検証データをもとに、カタログスペックの裏に隠された罠の正体と、アレンジパン生活をノーリスクで100%楽しむための『正しい機種選びの真実』をこちらの記事で詳しく暴露しています。次の材料を買い出す前に、一度チェックしておいてください。

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愛用機器（Panasonic SD-BH104）の消耗品一覧表

消耗品の名称	品番	希望小売価格
パン羽根	ADD96-1431	735円～
パンケース（完成）	ADA12-169	4410円～
主軸受け（完成）	ADA29-168	1785円～

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