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「japanese-food.net」内のブログアーカイブ。食に関する事や、日々の調べ事などを記録として残しています。
時には過去の記事をリライトしています

【ホームベーカリー奮闘記】赤ワイン40％(アルコール無）

投稿日時: 投稿者:
ブログ » ページ 16

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赤ワインの食パン （赤ワイン40％）
 

当日の環境

日付2021.2.16
室温17℃
湿度54℃
天気晴
投入時間0：30
焼き上がり時間7：10
ホームベーカリーの設定ソフトモード
焼き上がり「淡」
赤ワインの食パン （赤ワイン40％）
 

赤ワイン（アルコール無）の食パン レシピ（基本分量）

材料割合（％）分量原価
強力粉100 %250ｇ95 円
ドライイースト1.2 ％3ｇ16.8 円
水24 %60 cc 3 円
赤ワイン
（アルコール無）		40 %100 g100 円
生クリーム16 % 40 g 34 円
砂糖6 % 15 g 3 円
塩2 % 5 g 1 円
バター6 % 15 g 30 円
▼原価合計282.8 円
 

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「春よ恋」を使用
  • 赤ワインのアルコールは飛ばす
    （赤ワインを火にかけ、しばらく煮る）
  • 水分量は赤ワイン100ｇ+水60+生クリーム40ｇ
  • 甘さや塩加減は通常通り
  • 焼き上がり後、約5時間常温放置（袋も被せずまな板の上）
赤ワインの食パン （赤ワイン40％）
 

★奮闘結果

  • とってもふっくら焼けた
  • 焼き上がり時は良い香り
  • 色もいい感じのワイン色
  • 赤ワインの味はほぼ感じられない
  • 葡萄の味もほぼ感られない
  • キメがやや粗い
  • 焼き上がり後、忘れててそのまま5時間放置のおかげで水分が飛んだ
赤ワインの食パン （赤ワイン40％）
 

★このレシピについてコメント

  • アルコールがパンのふくらみに関係しているようだ
  • 意外にもふっくら焼けて、おいしかった
  • 5時間放置のおかげで、ミミの部分は硬かった
  • 色は小豆色で良い色
 

今回の食パンの参考資料

 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735 円～
スプーンADD25-143-P0210 円～
パンケース （完成）ADA12-1694410 円～
主軸受け （完成）ADA29-1681785 円～
リチウム電池CR2354315 円～
計量カップADD93-143315 円～
生種容器
（ふたなし）		ADD85-143315 円～
生種容器ふたADD26-136210 円～
 

原価計算表

掲載レシピの材料容量価格単価
強力粉1 kg380 円95 円 / 250 g
ドライイースト50ｇ280 円16.8 円 / 3 g
水2000 cc100 円5 円 / 100 cc
塩500ｇ100 円1 円 / 5 g
砂糖1 ㎏200 円2 円 / 10 g
バター150ｇ300 円20 円 / 10 g
生クリーム
（植物脂肪40％）		200 cc170 円42.5 円 / 50ｇ
赤ワイン500ml500円1円 / 1 g
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
餅の食パン
粉チーズの食パン

【ホームベーカリー 奮闘記】赤ワイン 40％ （アルコール無24％）

投稿日時: 投稿者:
ブログ » ページ 16

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赤ワインの食パン (赤ワイン40％）アルコール無
 

当日の環境

日付2021.2.19
室温13℃
湿度54℃
天気くもり
投入時間0：40
焼き上がり時間11：10
ホームベーカリーの設定ソフトモード
焼き上がり「淡」
赤ワインの食パン (赤ワイン40％）アルコール無
 

赤ワイン 40％（アルコール無24％）の 食パン レシピ（基本分量）

材料割合（％）分量原価
強力粉100 %250ｇ95円
ドライイースト1.2 ％3ｇ16.8円
水24 %60 cc3 円
生クリーム16 %40 g34 円
赤ワイン
（アルコール無）		24 %60 g51 円
赤ワイン16 %40 g34 円
砂糖6 %15 g3 円
塩2 %5 g1 円
バター6 %15 g30 円
▼原価合計267.8 円
 

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」を使用
  • 通常の 赤ワイン 16%とアルコールを飛ばした 赤ワイン 24%を混ぜて投入
  • アルコールが発酵を妨げるのでアルコールを飛ばす
    （赤ワイン を火にかけ、しばらく煮る）
  • 水分は 生クリーム、赤ワイン、水で200g
  • 夜セットして、昼に焼きあがる予約で焼く（セットから約10.5時間）
赤ワインの食パン (赤ワイン40％）アルコール無
 

★奮闘結果

  • 24％アルコールを飛ばしたおかげでふわふわに仕上がる
  • 16％のアルコール入り 赤ワイン の効果は感じられない
  • セットから10.5時間でも問題なく焼ける
  • 赤ワイン の味はほとんどない
  • キメが粗く、所々に空洞ができる
  • ミミの部分がサクサクしてておいしい
赤ワインの食パン (赤ワイン40％）アルコール無
 

★このレシピについてコメント

  • 赤ワイン の味はなく、色が綺麗な小豆色
  • ふわふわでおいしい
  • 赤ワイン 100gの中にポリフェノール は230mg含まれている
    （ポリフェノールは熱に強く、抗酸化作用で老化防止効果がある）
  • 不味くはないが一風変わった食パンとしては良い
赤ワインの食パン (赤ワイン40％）アルコール無
 

今回の食パンの参考資料

 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735 円～
スプーンADD25-143-P0210 円～
パンケース （完成）ADA12-1694410 円～
主軸受け （完成）ADA29-1681785 円～
リチウム電池CR2354315 円～
計量カップADD93-143315 円～
生種容器
（ふたなし）		ADD85-143315 円～
生種容器ふたADD26-136210 円～
 

原価計算表

掲載レシピの材料容量価格単価
強力粉1 kg380 円95 円 / 250 g
ドライイースト50ｇ280 円16.8 円 / 3 g
水2000 cc100 円5 円 / 100 cc
塩500ｇ100 円1 円 / 5 g
砂糖1 ㎏200 円2 円 / 10 g
バター150ｇ300 円20 円 / 10 g
生クリーム
（植物脂肪40％）		200 cc170 円42.5 円 / 50ｇ
赤ワイン500 ml500 円1円 / 1g
 

その他の食パン

ホームベーカリー奮闘記
粉チーズの食パン
赤味噌の食パン

【ホームベーカリー奮闘記】赤味噌12％

投稿日時: 投稿者:
ブログ » ページ 16

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味噌の食パン
 

当日の環境

日付2021.2.22
室温15℃
湿度66℃
天気晴
投入時間1：00
焼き上がり時間11：10
ホームベーカリーの設定ソフトモード
焼き上がり「淡」
味噌の食パン
 

赤味噌の食パン レシピ（基本分量）

材料割合（％）分量原価
強力粉100 %250ｇ95円
ドライイースト1.2 ％3ｇ16.8円
水60 %150 cc7.5 円
液味噌（赤味噌）12 ％30 g17.4 円
生クリーム16 %40 g34 円
砂糖4 %4 g2 円
塩4 %4 g0.4 円
バター6 %6 g30 円
▼原価合計203.1 円
 

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」を使用
  • 赤味噌は「料亭の味　赤みそ」液体味噌を使用
  • 赤味噌の塩分量（大さじ1で17ｇ）を考慮して塩の量を調整
  • セットから焼きあがるまで約10時間
味噌の食パン
 

★奮闘結果

  • 焼き上がりは良い感じに香ばしい香りがする
  • トーストするとせんべいに似た風味がする
  • ミミの部分が香ばしくていい感じに硬く美味しい（せんべい風）
  • やや強めに焼くと香ばしさが増して美味しさが増す
  • キメがやや粗い
  • 色は赤味噌っぽく「ブラウン」
 

★このレシピについてコメント

  • 思ったよりも塩分が高いのでもう少し「塩」を減らしてもいいかもしれない
  • 柔らかいせんべいを食べてる感じでなかなか面白い
  • 味噌の塩分は商品によって違うので注意が必要
味噌の食パン （赤味噌12％）
 

今回の食パンの参考資料

 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735 円～
スプーンADD25-143-P0210 円～
パンケース （完成）ADA12-1694410 円～
主軸受け （完成）ADA29-1681785 円～
リチウム電池CR2354315 円～
計量カップADD93-143315 円～
生種容器
（ふたなし）		ADD85-143315 円～
生種容器ふたADD26-136210 円～
 

原価計算表

掲載レシピの材料容量価格単価
強力粉1 kg380 円95 円 / 250 g
ドライイースト50ｇ280 円16.8 円 / 3 g
水2000 cc100 円5 円 / 100 cc
塩500ｇ100 円1 円 / 5 g
砂糖1 ㎏200 円2 円 / 10 g
バター150ｇ300 円20 円 / 10 g
生クリーム
（植物脂肪40％）		200 cc170 円42.5 円 / 50ｇ
赤味噌（液味噌）430 g250 円5.8 / 10g
 

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ホームベーカリー奮闘記
餅の食パン
粉チーズの食パン

【ホームベーカリー奮闘記】粉チーズ8%の食パン

投稿日時: 投稿者:
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粉チーズの食パン
 

当日の環境

日付2021.3.5
室温15 ℃
湿度76 ℃
天気くもり～雨
投入時間0：20
焼き上がり時間11：10
ホームベーカリーの設定ソフトモード
焼き上がり「淡」
粉チーズの食パン
 

粉チーズの食パン レシピ（基本分量）

材料割合（％）分量原価
強力粉100 %250ｇ95円
ドライイースト1.2 ％3ｇ16.8円
水64 %160 cc8 円
生クリーム
（植物性脂肪分40％）		16 %40 g34 円
砂糖6 %15 g3 円
塩1.2 %3 g0.6 円
バター6 %15 g30 円
粉チーズ8 %20 g110 円
▼原価合計297.4円
 

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」100g+「春よ恋」150g
  • 粉チーズは「パルメザン」を使用（※下記使用材量参照）
  • 粉チーズの塩分を考慮して、塩を減らす
  • 粉チーズは最初から投入
  • 粉チーズがとても高価
粉チーズの食パン
 

★奮闘結果

  • 焼き上がり時はチーズの香りがほんのり漂う
  • ソフトモードにもかかわらず周りはしっかりしている
  • ミミの部分がしっかりしていてカットはしやすい
  • トースト時に焼き目がついたところが香ばしくおいしい
  • ミミの部分はサクサクしてチーズの香りもありおいしい
  • 焼きすぎると焦げの味が入り、おいしくなくなる
  • 普通の食パンと食感が違って不思議な感じ（焼き目がついたところがサクサク）
 

★このレシピについてコメント

  • 適度にトーストするほうが美味しくなる（サクサク）
  • 塩分は控えて正解
  • 不味くはないが、何かが足りない気がする（粉チーズが多い？）
  • チーズが好きな人には良いかもしれない
粉チーズの食パン
 

今回の食パンの参考資料

 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
計量カップADD93-143315円～
生種容器
（ふたなし）		ADD85-143315円～
生種容器ふたADD26-136210円～
 

原価計算表

掲載レシピの材料容量価格単価
強力粉1 kg380 円95円 / 250g
ドライイースト50ｇ280 円16.8円 / 3g
水2000 cc100 円5円 / 100cc
塩500ｇ100 円1円 / 5g
砂糖1 ㎏200 円2円 / 10g
バター150ｇ300 円20円 / 10g
生クリーム
（植物脂肪40％）		200 cc170 円42.5円 / 50ｇ
粉チーズ80 g440 円55円 / 10g
※価格は目安です。季節や状況により前後します
※価格÷容量＝1ｇ当たりの値段
 

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ホームベーカリー奮闘記
餅の食パン

【ホームベーカリー奮闘記】餅12%の食パン

投稿日時: 投稿者:
ブログ » ページ 16

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餅の食パン （丸餅12%)
 

当日の環境

日付2021.3.1
室温16 ℃
湿度58 ℃
天気くもり
投入時間1：00
焼き上がり時間11：10
ホームベーカリーの設定ソフトモード
焼き上がり「淡」
餅の食パン （丸餅12%)
 

餅の食パン レシピ（基本分量）

材料割合（％）分量原価
強力粉100 %250ｇ95円
ドライイースト1.2 ％3ｇ16.8円
水64 %160 cc8 円
生クリーム16 %40 g40 円
砂糖6 %15 g3 円
塩2 %5 g1 円
バター6 %15 g30 円
丸餅12 %30 g30 円
▼原価合計217.8円
 

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」を使用
  • 丸餅は個包装1個をおろし金ですりおろして使用
  • 餅の代わりに何かを減らすことなくそのまま投入
  • ホームベーカリーにセットから焼き上がりまで約10時間
 

★奮闘結果

  • 焼き上がりは膨らみすぎなくらい膨らむ
    （ホームベーカリーの裏蓋に付く）
  • 色は白く仕上がる
  • 噛めばけむほどもっちり感が強くなる
  • 柔らかすぎて切りにくい
  • キメは粗くはないが細かくもない
  • このまま食べるならもう少し味があってもいいかもしれない
餅の食パン （丸餅12%)
 

★このレシピについてコメント

  • クセがなくふっくら仕上がる
  • 餅をすりおろすのが面倒、危険（小さくて硬い）
  • 不思議なもっちり感が出る
  • これをベースに色々とアレンジが出来そうな気がする（小豆、チーズなど）
  • いい感じにおいしい
餅の食パン （丸餅12%)
 

今回の食パンの参考資料

 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735 円～
スプーンADD25-143-P0210 円～
パンケース （完成）ADA12-1694410 円～
主軸受け （完成）ADA29-1681785 円～
リチウム電池CR2354315 円～
計量カップADD93-143315 円～
生種容器
（ふたなし）		ADD85-143315 円～
生種容器ふたADD26-136210 円～
 

原価計算表

掲載レシピの材料容量価格単価
強力粉1 kg380 円95円 / 250g
ドライイースト50ｇ280 円16.8円/ 3g
水2000 cc100 円5円/ 100cc
塩500ｇ100 円1円/ 5g
砂糖1 ㎏200 円2円/ 10g
バター150ｇ300 円20円/ 10g
生クリーム
（植物脂肪40％）		200 cc170 円42.5円/ 50ｇ
餅500 g500円30円 / 30g（1個）
 

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ホームベーカリー奮闘記

スクショで解説【Googleマップ】上で距離を測る方法

投稿日時: 投稿者:

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ブログ » ページ 16
【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
 

Googleマップで簡単に距離を測る方法

①スタート地点をタップして「赤いピン」を立てます
②画面下に出てくる場所の説明をタップ
③場所の解説が詳しく書いてあります
④「距離を測定」をタップ
⑤地図を動かし、地点（曲がり角）に合わせ、右下の⊕をタップして地点を追加する
⑥繰り返し、ゴール地点まで追加していきます

↓言葉ではわかりにくいので、実際のスマホの画面で解説

画像を並べてさらにわかりやすく→→コチラ
 

スマホの画面で解説

 

①タップしてピンを立てる
下に出てきた情報（指定した地点）をタップ

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
 

②距離を測定をタップ

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
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③地図を動かして、測りたい場所に⦿を合わせる

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
 

④曲がり角やカーブに合わせて地点を決める
画面右下の ⊕「地点を追加」をタップ

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法

⑤途中で、地図を拡大できます
ピンチアウト、ピンチイン( 2本の指で画面上をつまむように動かし、画面を縮小/拡大させる操作 ）で地図の大きさを調整する

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
 

⑥どんどん、地点を追加していきます
ちなみに

青矢印は地点追加前（表示は ⦿ ）
赤矢印は地点追加後（表示は 〇 ）

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法

 

⑦さらにどんどん追加していきます
間違った場合は画面上の↶で選択解除できます

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
マラソン完走マニュアル（2019〜2020） 30ステップのトレーニングで、あなたをフィニッシュ （B．B．MOOK　ランニングマガジンクリール責任編集） [アシックス] ランニングシューズ JOG 100 2 メンズ インディゴブルー/ゴールド 26.5 cm スーパーワイド
 

⑧最後にスタート地点に⦿を重ねます
左下に出てきた数字が今まで登録してきた距離です
「芝公園一周」の距離は1876m＝1.876kmになります

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法

⑨ちなみに、直線距離も測れます。
スタート地点から「東京都立三田高」までは750mとなります

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
 

活用方法

①マラソンの練習コースやウォーキングコースを自宅でシュミレーション
②いつもの場所への距離を測る
③旅行先の距離を知る

 
 

さらにわかりやすく

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
スタート地点を決める
「距離を測定」
【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
地図を動かし
【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
場所を決めて「地点を追加」
【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
地点が追加されると白丸になります
【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
ピンチインでズームもできる
【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
赤矢印は追加後〇
青矢印は追加前⦿
【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
地点を決めていきます
【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
最終地点に⦿を合わせて距離を見る
【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
直線距離も測れます
 

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こいくち醤油とうすくち醤油の使い分け

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こいくち醤油とうすくち醤油の使い分け
 

結論（使い分ける方法）

結論から言うと、「色で使い分ける」
出汁の色を薄くしたい時や素材の色を出したい時や素材の味を楽しみたい時に使う
注意点は２つ

①塩分濃度が高いので味の調整が必要（濃い口より2％多い）
②こいくち醤油に比べて、香りやコク、旨味は控えめなので使う料理を考える

こいくち醤油と同じように使うと塩分は濃くなるので注意してください。色が薄い分、味が薄いような錯覚に陥りますが、しっかりと味（塩味）はついてます
ちなみに私は混ぜて使う事が多々あります。理由は見た目（色）
自分の思う「おいしそうな色」に近づくように混ぜてます（その代わりに塩分調整します）
詳しい違いは下記を参考にしてみてください。

 

こいくち醤油とうすくち醤油の違い　（JASマーク特級）

こいくち醤油うすくち醤油
生産量約80％約12％
カロリー60 kcal / 100g77 kcal /100g
塩分濃度約16％約18～19％
色18番未満22番以上
無塩可溶性固形分16％ 以上14％ 以上
全窒素分 1.50％ 以上1.15％ 以上
香り標準控えめ
コク標準さっぱり
旨味標準控えめ
熟成期間長い短い
合う出汁かつおだし昆布だし
大さじ・小さじ18g・6g18g・6g
※全窒素分の多いものほど、うま味がある
※無塩可溶性固形分は糖分、アミノ酸、有機酸の成分の多少を示す
 

こいくち醤油の特徴

卓上用に使われる一般的な醤油
ベースになる醤油で比較するときは濃口醤油が基準になっている
レシピで「しょうゆ」と記載されているときは濃口醤油を指す
和食・日本料理全般に使われています
あまり色を気にしない料理に使われます

使用例
すき焼き、あら炊き、照り焼き、親子丼、タレ、そばつゆなど

詳しく解説→「濃口醤油 こいくちしょうゆ （Soy sauce）」

 

うすくち醤油の特徴

卓上用には向かない
塩分が高く、色が薄い醤油です。塩分に注意して使うようにします
香りは低く、コクもまろやかなので、「素材の味」を楽しむ時に使うとよい
醬油の主張が控えめなので出汁によく合います
鮮やかな色を出したい時などに使います

使用例
吸い物、炊き込みご飯、鍋物、茶碗蒸し、合わせ酢、色を生かしたい食材の煮物、うどんだしなど

詳しく解説→「薄口醤油 うすくちしょうゆ （Light color soy sauce）」

 

ネットで買えるおすすめの醤油

【新潟県】菱山六醤油 みどり
（第47回令和元年 全国醤油品評会 農林水産大臣賞 受賞）

【広島】佐伯醤油有限会社 まるさ 特選 本醸造
（第47回令和元年 全国醤油品評会 農林水産大臣賞 受賞）

【岡山県】カツマル醤油醸造株式会社 昔しょうゆ
（第47回令和元年 全国醤油品評会 優秀賞 受賞）

【新潟県】良寛ひとえ
（第47回令和元年全国醤油品評会優秀賞受賞）

【滋賀県】えんどう
（第47回令和元年全国醤油品評会優秀賞受賞）

第47回 (令和元年度)全国醤油品評会の受賞しょうゆの一部を抜粋しています

 

まとめ

すべての基準は「こいくちしょうゆ」
うすくち醤油は塩分が高い（こいくち醤油に比べ2％）
うすくち醤油はコクや旨味などがやや少ない
うすくち醤油は卓上には向かない
こいくち醤油は「かつおだし」、うすくち醤油は「昆布だし」とよく合う

詳しくは「しょうゆの日本農林規格」

 

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海老のサイズは世界基準（Shrimp size）
蕗の毒素（ピロリジジンアルカノイド）

大腸内視鏡検査 前の献立を考えよう

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大腸内視鏡検査前の食事

この記事を見られてる方は「大腸内視鏡検査」をこれから受けようとしている人だと思います（もしくはご家族の方が受けられる）
そして、食事に困っているのではないでしょうか？


３日間食事制限をするんですが、最終日は指定された「大腸検査食」を摂取することになっているので、残り２日間。
その２日間は何かと制限がかけられています。
結論から言うと、食物繊維と油物はやめてください。という事です。
主になる食材で使っても良いのは「鶏肉」「鯛」「うどん」くらいでしょうか？



─────────
検査当日の流れ
─────────
もう聞いてると思いますが、検査当日は朝から２時間ほどかけて下剤を飲み続け、便を出し続けます。そして便の色が透明に近づいたら検査開始。

ここでわかるように、大腸の中の便をすべて出し切るのです（透明になるまで）
逆に言えば、大腸の中に何も入れなければ下剤を飲む回数も減ります（早く便が透明になる）

何も食べないのは無理があるので、せめてこの３日間だけは消化の良いモノを食べることをおすすめします。

下記に簡単に作れるものをリストアップしたので参考にしてください

大腸内視鏡検査とは→日本消化器内視鏡学会

 

大腸内視鏡検査３日前からの食事

種類食べても良い食品食べてはいけない食品
穀類
豆類		白米
豆腐
うどん（具なし）
そうめん（具なし）
食パン
ロールパン
カステラ		豆は全般にNG
胡麻
魚類
海藻類		脂肪の少ない白身魚
（鯛・鮃・鰈）		脂肪の多い魚
（鮪・秋刀魚・鰻など）
蛸（たこ）
烏賊（いか）
海藻類全般
燻製品
揚げ物
肉類脂肪の少ない肉
（ヒレ肉・鶏肉・子羊）		脂肪の多い肉
（豚肉・ベーコン・ウインナー）
揚げ物
野菜類繊維の少ない野菜
（柔らかく煮る・すり潰す・細かくする）		野菜類全般
キノコ類全般
果物
おやつ		アイス
ゼリー
プリン
飴		果物全般
乳製品
チーズ
バター
卵
ドーナツ
かりんとう
ケーキ
水分水
珈琲
スポーツドリンク
果肉なしジュース
味噌汁具なし		ミルク
果汁ジュース
アルコール
大腸内視鏡検査の食事制限
 

注意すべき食材

  • 避けるべき食材
    • 基本的に野菜＆フルーツは食べない
    • 乳製品・牛乳・卵は食べない（飲まない）
    • 油物は食べない
    • 豆類は食べない
    • アルコールは飲まない
  • 食べても良い食材
    • 肉類はヒレ＆鶏＆子羊
      （鶏肉は皮部分に脂肪分が多いので避けた方が良い）
    • 魚類は脂の少ない白身魚

これを踏まえて、献立をいくつか立てておくので参考にしてください

 

ご飯類

ご飯お粥お茶漬け
焼きおにぎり
鯛茶漬け（鮃）鯛の漬け丼（鮃）鯛茶漬け（鮃）
鯛雑炊（鮃）鯛めし（鮃）鯛の酒蒸し
鶏の照り焼き丼鶏めし

注意
焼きおにぎりは焦げのないように
炊き込みご飯などは野菜を入れることができない

 

おかず

味噌汁豆腐の味噌汁
冷奴湯豆腐焼き豆腐
あんかけ豆腐鶏肉と豆腐の煮物
焼き鳥（塩、たれ）蒸し鶏鶏の照り焼き
鯛の刺身（鮃）鯛の煮物（鮃）鯛の潮汁（鮃）
鯛の煮物（鮃、鰈）鯛の酒蒸し鯛の塩焼き
豚ヒレのソテー豚ヒレ肉の照り焼きロースポーク

豚ヒレ肉は使っても良いが、豚ヒレ肉を焼くのは少しコツがいるのでお勧めしません。
どのおかずにも野菜を入れないので彩りなどを添えることができません。

 

麺類

素うどんあんかけうどん焼うどん
ざるうどん
素麺にゅうめん鶏塩素麺

具なしの麺類になりがちですが、鶏肉はいれてもよい。
炒めるときには油は控えめにしましょう

 

軽食

食パンロールパンカステラ
プリントースト

パンにバターやジャムは付けてはいけない。
一緒に牛乳や果汁ジュースも飲んではダメ。

 

おやつ

プリンゼリー　アイス
飴果汁なしジューススポーツドリンク
珈琲緑茶

果汁に注意

 

まとめ

一番、使えそうなのは「鶏肉」です。詳しく記載はされていませんが、鶏肉の皮は除去して使うのがよさそうです。鶏肉は色々な部位がありますが「鶏もも肉」「鶏むね肉」にしましょう。

こうやって見ると、色々なレシピがあり、2,3日なら過ごせそうです。
問題はあしらいや具がないという事。
例えば、うどんなら汁とうどん。焼うどんも同様で色づいたうどん。
冷奴や湯豆腐も。食パンも鯛の塩焼きもお皿にポツンと。

 

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【ホームベーカリー奮闘記】切り餅20％の食パン

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当日の環境

日付2022.2.20
室温12℃
湿度40℃
天気くもり
投入時間9：30
焼き上がり時間14：00
ホームベーカリーの設定食パンモード
焼き上がり「淡」
切り餅20％の食パン
 

切り餅20％の食パン レシピ（基本分量）

材料割合（％）分量原価
強力粉100 %250ｇ95 円
ドライイースト1.2 ％3ｇ16.8 円
水64%160cc8円
生クリーム16%40g34円
砂糖 8%20g4円
切り餅20%50g50円
塩2%5g1円
バター6%15g30円
▼原価合計238.8円
 

★今回の奮闘記ポイント

切り餅20％の食パン
 

★奮闘結果

  • 予想以上にふっくら仕上がる
  • ミミは硬めだが、中はしっとりモチモチ
  • 噛めば噛むほど餅っぽさが出る
  • 餅をすりおろすのがやや危険で時間がかかる
 

★このレシピについてコメント

  • しっとりモチモチが美味しい
  • 甘さが少し不足している気がする
  • 味を何か工夫すると良さそう（砂糖の種類を変えるなど）
  • サンドイッチよりもトースト向き
切り餅20％の食パン
 

今回の食パンの参考資料

 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735 円～
スプーンADD25-143-P0210 円～
パンケース （完成）ADA12-1694410 円～
主軸受け （完成）ADA29-1681785 円～
リチウム電池CR2354315 円～
生種容器ふたADD26-136210 円～
 

使用材料

サフ インスタントドライイースト (低糖パン用赤ラベル) 125g
サトウの切り餅 
スプーン印 上白糖

 

原価計算表

掲載レシピの材料容量価格単価
強力粉1 kg380 円95 円 / 250 g
ドライイースト50ｇ280 円16.8 円 / 3 g
水2000 cc100 円5 円 / 100 cc
塩500ｇ100 円1 円 / 5 g
砂糖1 ㎏200 円2 円 / 10 g
バター150ｇ300 円20 円 / 10 g
生クリーム
（植物脂肪40％）		200 cc170 円42.5 円 / 50ｇ
練乳120 g180 円15円 / 10g
 

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【スクショでわかる】任天堂オンライン　自動継続購入解除方法

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自動継続購入の解除

自動継続購入解除 って聞くだけでややこしそう
文字で説明されるより、スクショの方が分かりやすいので解説します。
文章で解説するとこんな感じ

「ニンテンドーアカウント情報」→「ショップメニュー」→「nintendo switch online/利用券の確認・設定」から自動継続購入の更新停止

上記の方法で任天堂onlineの自動継続解除が完了します。
分かりにくいと思うのでスクショでわかりやすく解説します。
まずはここにアクセス「ニンテンドーアカウント」
https://accounts.nintendo.com/login?lang=ja-JP

スクショでわかりやすく

①ニンテンドーアカウントに行き、IDとパスワードを入力してログイン
②画面の質問に答えて「確認」※この質問は出ないことが
③登録のメールアドレスに「認証コード」が送られてくるので、この画面に入力
④ショップメニューをタップ
⑤ショップメニューを下へスクロール
⑥「nintendo switch online」をタップ
⑦「自動継続購入の更新停止」をタップ
⑧「更新停止する」をタップ

以上で完了です

任天堂オンライン　自動継続解除
任天堂online　自動継続解除

まとめ

スクショで見ると特にややこしい所もありません。１０分もあればできてしまうので簡単です。自動更新にしていると勝手に更新されてしまうので、自動継続購入 の停止をしておくことをおすすめします。

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