ブログ【ホームベーカリー奮闘記】白胡麻20％の食パン
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2021.1.12室温12℃湿度62℃天気くもり・雨投入時間23：30焼き上がり時間7：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」白胡麻20％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％...
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ブログ【ホームベーカリー奮闘記】すり胡麻8％＋練り胡麻8％
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2021.1.15室温14℃湿度71℃天気晴投入時間22：50焼き上がり時間7：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」白胡麻16％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分量原...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】赤ワイン60％の食パン
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2021.3.15室温16℃湿度60℃天気晴投入時間0：20焼き上がり時間13：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」赤ワイン60％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分量...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】ココアパウダー12％の食パン
※本記事には広告が表示されます。当日の環境日付2021.1.18室温14℃湿度66℃天気晴投入時間23：00焼き上がり時間7：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」ココアパウダー12％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％...
ブログ黒酢8％の食パン｜膨らまない・酸味が強すぎる失敗記録【ホームベーカリー奮闘記】
「黒酢を入れると、体に良さそうでヘルシーなパンが作れるのでは？」そんな発想から始めた今回のチャレンジ。黒酢を粉に対して8％配合し、ホームベーカリーで焼き上げてみましたが、結果は――膨らまない・酸味が強すぎる・まずいという、まさかの大失敗。一...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】クリームチーズ21.6％
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2021.3.11室温16℃湿度64℃天気はれ投入時間0：00焼き上がり時間11：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」クリームチーズ12％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】みりん8％の食パンを実験！仕上がりのきめ・味・原価を調理師が検証
みりんをパン作りに使うと、どんな味になるか気になりませんか？「甘すぎるのでは？」「焼き色が付きすぎる？」そんな疑問を解消するために、今回はホームベーカリーで“みりん8％配合”の食パンを焼いて実験してみました。調理師の視点から味・香り・焼き上...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】練乳12％の食パン
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2021.1.25室温14℃湿度74℃天気雨投入時間0：50焼き上がり時間7：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」練乳12％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分量原価強...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】柚子4.8％の食パン
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2021.1.29室温15℃湿度36℃天気はれ投入時間0：50焼き上がり時間7：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」柚子の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分量原価強力粉...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】練乳16％⊕牛乳64％
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2021.1.26室温14℃湿度60℃天気晴投入時間23：40焼き上がり時間7：19ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」練乳の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分量原価強力粉...