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4月の行事

日本では新年度、新学期の時期で入社式や入学式が行われる。３月と同様に慌ただしい月である。
冬の光景から春の光景に変わっていき、過ごしやすい時期。
4月上旬には桜が満開になります。その他の草木も新芽を出し始めます。

行事	日付	食
花祭りはなまつり	4月 8日	甘茶あまちゃ
春土用入りはるどよういり	4月 17日
花見はなみ	4月 11日	花見団子はなみだんご

野菜と果物｜画像→「4月 ｜ 旬の野菜と果物」
魚介類｜画像→「4月 ｜ 旬の魚介類」

4月 ｜ 旬の野菜・果実

★根菜類
新牛蒡しんごぼう	新玉葱しんたまねぎ	新馬鈴薯しんばれいしょ	筍たけのこ
長芋ながいも	人参にんじん	破竹はちく	孟宗竹もうそうだけ
サカナのサブスク
★果菜類
扁桃アーモンド	豌豆豆えんどうまめ	御多福豆おたふくまめ	絹さやきぬさや
ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ	莢豌豆さやえんどう	白瓜しろうり	酢橘すだち
空豆そらまめ	春甘藍はるキャベツ	萵苣レタス
★葉菜類
水晶菜アイスプラント	浅葱あさつき	明日葉あしたば	独活うど
陸鹿尾菜おかひじき	貝割れ大根かいわれだいこん	芥子菜からしな	木の芽きのめ
クレソン	屈みこごみ	食用花しょくようばな	杉菜すぎな
西洋山葵（葉）せいようわさび（は）	芹せり	和蘭三葉セロリー	薇ぜんまい
高菜たかな	田芹たぜり	楤の芽たらのめ	青梗菜ちんげんさい
土筆つくし	天然三つ葉てんねんみつば	豆苗とうみょう	軟白独活なんぱくうど
根三つ葉ねみつば	野蒜のびる	花山葵はなわさび	香菜パクチー
花山椒はなざんしょう	和蘭芹パセリ	蕗ふき	茗荷竹みょうがたけ
萌もやし	山独活やまうど	嫁菜よめな	蓬よもぎ
蕨わらび	不断草ふだんそう	スイスチャード
★茸類
エリンギ	椎茸しいたけ	ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ	作茸マッシュルーム
★果物類
苺いちご	葡萄柚ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ	三宝柑さんほうかん	夏蜜柑なつみかん
ネーブル	鳳梨パインアップル	八朔はっさく

新緑の季節、オイシックスで旬の野菜を取り入れましょう

参考→旬の食材カレンダー

4月 ｜ 旬の魚介類

ふく衛門【地魚料理のサブスク サカナDIY】現役調理師レビュー

★甲殻類
甘海老あまえび	毛蟹けがに	桜海老さくらえび	芝海老しばえび
蝦蛄しゃこ	鱈場蟹たらばがに	富山海老とやまえび	花咲蟹はなさきがに
牡丹海老ぼたんえび	牛海老ブラックタイガー
★頭足類
障泥烏賊あおりいか	飯蛸いいだこ	甲烏賊こういか	墨烏賊すみいか
花烏賊はないか	蛍烏賊ほたるいか	紋甲烏賊もんごういか	槍烏賊やりいか
★海水魚類
鮎魚女あいなめ	赤叺あかかます	鯵あじ	赤魚鯛あこうだい
玉筋魚いかなご	石持いしもち	糸撚鯛いとよりだい	虎魚おこぜ
笠子かさご	叺かます	鱚きす	黍魚子きびなご
金目鯛きんめだい	桜鯛さくらだい	細魚さより	鰆さわら
縞鯵しまあじ	白愚痴しろぐち	飛魚とびうお	鰊にしん
初鰹はつがつお	花見鯛はなみだい	浜飛魚はまとびうお	春トビはるとび
鮗ひいらぎ	鮃ひらめ	眼張めばる
★淡水魚類
天魚あまご	岩魚いわな	桜鱒さくらます	稚鮎ちあゆ
鯰なまず	虹鱒にじます	鮒ふな	鱒ます
山女魚やまめ
★貝類・棘皮動物
青柳あおやぎ	赤貝あかがい	浅利あさり	栄螺さざえ
常節とこぶし	鳥貝とりがい	貝バイ	蛤はまぐり
北寄貝ほっきがい	帆立貝柱ほたてかいばしら	馬糞雲丹ばふんうに
★海藻類
石蓴あおさ	青海苔あおのり	春海苔はるのり	鹿尾菜ひじき
若布わかめ
★加工品
数の子かずのこ

4月 ｜ 草木茶花

岩根絞椿いわねしぼりつばき	碇草いかりそう	掛鯛草かけだいそう	卯月梅うつきうめ
しゃが	しじみ花	仙台萩せんだいはぎ	いがふう
山梨やまなし	かじいちご	一八いちはつ	一輪草いちりんそう
二輪草にりんそう	玉富士たまふじ	まるめろ	烏木蓮からすもくれん
しで桜しでざくら	牡丹ぼたん	ちり椿ちりつばき	花ずおうはなずおう
大桜おおざくら	花梨かりん	海どうかいどう	花いかだはないかだ
春菊しゅんぎく	一人静ひとりしずか	木蓮もくれん	延齢草えんれいそう
乙女椿おとめつばき	おきな草おきなそう	山桜やまざくら	みつまた
庭梅にわうめ	山吹やまぶき	すずらん	芍薬しゃくやく
都わすれみやこわすれ	乙女百合おとめゆり	つくばね	皐月梅さつきうめ
桜さくら	雪桝柳	銀柳ぎんりゅう	黒柳くろやなぎ
むしかり	藤辛夷ふじこぶし	椿の類つばきのたぐい	桃もも
姥桜うばさくら	三輪草さんりんそう	山梨やまなし	しらん
白山吹しろやまぶき	石楠花しゃくなげ	えりぼ花えりぼはな	雁金草かりがねそう
牡丹ぼたん

4月 ｜ 季語・古称

卯月うづき	卯花月うのはなづき	清和月せいわづき	花残月はなのこりづき
純陽じゅんよう	余月よげつ	得鳥羽月えとりはづき	夏初月なつはづき
乾月けんげつ	正陽月せいようづき	陰月いんげつ	巳月しげつ
乏月ぼうげつ	灌仏会かんぶつえ	花会式しはなえしき	鐘供養かねくよう
花見はなみ	観桜かんおう	野遊びのあそび	摘草つみくさ
踏青とうせい	磯遊しいそあそび	磯菜摘いそなつみ	潮干狩しおひがり
朧月夜おぼろつきよ	忘れ霜わすれじも	佐保姫さほひめ	菜種梅雨なたねづゆ
花筏はないかだ	花吹雪はなふぶき	花車はなぐるま	清明せいめい
穀雨こくう	甘茶あまちゃ	花ぐもりはなぐもり	花冷えはなびえ
新風駘蕩しんぷうたいとう	春眠しゅんみん	春陽しゅんよう	陽炎かげろう
入学式にゅうがくしき	入社式にゅうしゃしき

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野菜と果物｜画像→「3月 ｜ 旬の野菜と果物」
魚介類｜画像→「3月 ｜ 旬の魚介類」

3月 の行事

桃の節句	もものせっく	3日	ちらし寿司
彼岸	ひがん	17日～	ぼた餅
春分	しゅんぶん	20日

3月 ｜ 旬の野菜・果実

★根菜類
蕪かぶ	小蕪こかぶ	聖護院蕪しょうごいんかぶら	新馬鈴薯しんじゃがいも
新玉葱しんたまねぎ	西洋山葵せいようわさび	筍たけのこ	つくね芋つくねいも
孟宗竹もうそうだけ	大和芋やまといも	蓮根れんこん
★果菜類
水晶菜アイスプラント	扁桃アーモンド	南瓜かぼちゃ	花椰菜カリフラワー
絹さやきぬさや	莢豌豆さやえんどう	食用花しょくようばな	酢橘すだち
和蘭三葉セロリー	トレビス	春甘藍はるキャベツ	芽花椰菜ブロッコリー
芽甘藍めキャベツ	萌もやし	檸檬レモン
★葉菜類
明日葉あしたば	浅葱あさつき	貝割れ大根かいわれだいこん	芥子菜からしな
木の芽きのめ	菊菜きくな	京菜きょうな	クレソン
小松菜こまつな	新蕗しんぶき	春菊しゅんぎく	杉菜すぎな
芹せり	薇ぜんまい	高菜たかな	田芹たぜり
楤の芽たらのめ	青梗菜ちんげんさい	土筆つくし	天然三つ葉てんねんみつば
豆苗とうみょう	軟白独活なんぱくうど	菜花なばな	韮にら
根三つ葉ねみつば	野蒜のびる	葉牛蒡はごぼう	花山葵はなわさび
和蘭芹パセリ	香菜パクチー	蕗の薹ふきのとう	水菜みずな
壬生菜みぶな	茗荷竹みょうがたけ	山蕗やまぶき	嫁菜よめな
蓬よもぎ	蕨わらび	冬萵苣フユレタス
★茸類
榎茸えのきだけ	エリンギ	椎茸しいたけ
★果物類
苺いちご	伊予柑いよかん	金柑きんかん	葡萄柚ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ
三宝柑さんほうかん	ネーブル	八朔はっさく	椪柑ぽんかん

「春の訪れと共に、オイシックスの新鮮な春野菜をお楽しみください」

3月 ｜ 旬の魚介類

ふく衛門【地魚料理のサブスク サカナDIY】現役調理師レビュー

★甲殻類
甘海老あまえび	毛蟹けがに	芝海老しばえび	蝦蛄しゃこ
楚蟹ずわいがに	鱈場蟹たらばがに	富山海老とやまえび	牡丹海老ぼたんえび
牛海老ブラックタイガー
★頭足類
障泥烏賊あおりいか	飯蛸いいだこ	甲烏賊こういか	墨烏賊すみいか
蛍烏賊ほたるいか	紋甲烏賊もんごういか	槍烏賊やりいか
★海水魚類
鮎並あいなめ	赤叺あかかます	赤魚鯛あこうだい	鯵あじ
甘鯛あまだい	玉筋魚いかなご	石持いしもち	糸撚鯛いとよりだい
虎魚おこぜ	笠子かさご	鱚きす	黍魚子きびなご
金目鯛きんめだい	桜鯛さくらだい	細魚さより	鰆さわら
須萬すま
白魚しらうお	白愚痴しろぐち	鰊にしん	のれそれ
浜飛魚はまとびうお	春トビはるとび	初鰹はつがつお	鮗ひいらぎ
鮃ひらめ	魴鮄ほうぼう	本諸子ほんもろこ	鯥むつ
眼張めばる	目光めひかり	公魚わかさぎ
★棘皮動物類
海鼠なまこ	馬糞雲丹ばふんうに
★淡水魚類
鯉こい	桜鱒さくらます	鯰なまず	虹鱒にじます
鮒ふな	鱒ます
★貝類
青柳あおやぎ	赤貝あかがい	浅利あさり	牡蠣かき
栄螺さざえ	平貝たいらがい	玉珧たいらぎ	田螺たにし
鳥貝とりがい	貝バイ	馬鹿貝ばかがい	蛤はまぐり
北寄貝ほっきがい	海松貝みるがい
★海藻類
海苔のり	松藻まつも	石蓴あおさ	若布わかめ
鹿尾菜ひじき
★加工品類
数の子かずのこ

春の海の恵み、魚のサブスクで新鮮な味わいを体験しましょう

参考→旬の食材カレンダー

3月 ｜ 草木茶花

桃もも	こぶし	れんぎょう	藤ふじ
こでまり	庭梅にわうめ	彼岸桜ひがんざくら	八重桜やえざくら
ぱいも	透百合すかしゆり	姫百合ひめゆり	白百合しろゆり
山藍やまあい	瓢箪木ひょうたんぼく	はしばみ	つのはしばみ
黒柳くろやなぎ	はこ柳はこやなぎ	しらん	山桜やまざくら
銀猫柳ぎんねこやなぎ	きふじ	谷桑たにぐわ	岩梨いわなし
くろもじ	金猫柳きんねこやなぎ	ウコン花うこんはな	日向みずきひゅうがみずき
雪柳ゆきやなぎ	やまとうちわ	白木蓮はくもくれん	片栗かたくり
ぼけ	椿つばき	万作まんさく	とさみずき
豆藤まめふじ	にわとこ	茶がらちゃがら	むしかり
黄水仙きずいせん	岩鏡いわかがみ	菜の花なのはな	鶯神楽うぐいすかがら
畑うこんはたけうこん	さんしゅゆ	木五倍子きぶし

3月 ｜ 季語・古称

弥生やよい	丙月へいげつ	華月かげつ	季春きしゅん
抄春しょうしゅん	青草せいそう	花見月はなみつき	姑洗こせん
竹秋ちくしゅう	御水取おみずとり	流し雛ながしびな	春祭はるまつり
彼岸会ひがんえ	摘草くみくさ	貝寄風かいよせ	油風あぶらかぜ
草焼くくさやく	帰鴈きがん	桃花とうか	雛あられひなあられ
啓蟄けいちつ	春分しゅんぶん	桃の節句もものせっく	雛遊びひなあそび
菱餅ひしもち	白酒しろざけ	曲水の宴ごくすいのうたげ	春の光はるのひかり
陽炎かげろう	彼岸花ひがんばな	春の雨はるのあめ	春の海はるのうみ
斑雪はだれゆき	水温むみずぬくむ	挿木さしぎ	蒸鰈むしがれい
受験じゅけん	卒業式そつぎょうしき

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2月の行事

節分	せつぶん	3日	恵方巻
立春	りっしゅん	4日
初午	はつうま	12日	いなり寿司

野菜と果物｜画像→「2月｜旬の野菜と果物」
魚介類｜画像→「2月｜旬の魚介類」

2月｜旬の野菜・果実

馬鈴薯じゃがいも	南瓜かぼちゃ	金時人参きんときにんじん	京人参きょうにんじん
大根だいこん	海老芋えびいも	里芋さといも	八頭やつがしら
セレベス	赤芽芋あかめいも	小蕪こかぶ	蕪かぶ
蓮根れんこん	自然薯じねんじょ	つくね芋つくねいも	大和芋やまといも
萌もやし	和蘭三葉セロリー	食用花しょくようばな	水晶菜アイスプラント
芥子菜からしな	小松菜こまつな	葉牛蒡はごぼう	菊芋きくいも
壬生菜みぶな	春菊しゅんぎく	菊菜きくな	高菜たかな
水菜みずな	京菜きょうな	明日葉あしたば	菠薐草ほうれんそう
貝割れ大根かいわれだいこん	緑葉甘藍ケール	冬萵苣フユレタス
九条葱くじょうねぎ	京葱きょうねぎ	葱ねぎ	韮にら
冬甘藍ふゆキャベツ	芽甘藍めキャベツ	白菜はくさい	菊苦菜チコリー
菜の花なのはな	芹せり	田芹たぜり	切り三つ葉きりみつば
楤の芽たらのめ	蕗の薹ふきのとう	山葵わさび	西洋山葵せいようわさび
花椰菜カリフラワー	芽花椰菜ブロッコリー	トレビス	搨菜たあさい
榎茸えのきだけ	エリンギ	小豆あずき	扁桃アーモンド
檸檬レモン	金柑かんかん
三宝柑さんほうかん	ネーブル	椪柑ぽんかん	伊予柑いよかん
蜜柑みかん	八朔はっさく	林檎りんご	苺いちご

2月の旬の野菜を楽しむなら、オイシックスで新鮮な選択肢を

2月｜旬の魚介類

ふく衛門【地魚料理のサブスク サカナDIY】現役調理師レビュー

牡丹海老ぼたんえび	富山海老とやまえび	車海老くるまえび	甘海老あまえび
芝海老しばえび	筋蝦すじえび	川海老かわえび	牛海老ブラックタイガー
菱蟹ひしがに	渡り蟹わたりがに	蝤蛑がざみ	毛蟹けがに
鱈場蟹たらばがに	楚蟹ずわいがに
甲烏賊こういか	墨烏賊すみいか	紋甲烏賊もんごういか	槍烏賊やりいか
真蛸まだこ	飯蛸いいだこ
本鮪ほんまぐろ	黒鮪くろまぐろ
鯛たい	真鯛まだい	黒鯛くろだい	赤魚鯛あこうだい
甘鯛あまだい	石鯛いしだい	糸撚鯛いとよりだい	細魚さより
金目鯛きんめだい	黍魚子きびなご
喉黒のどぐろ	赤鯥あかむつ	須萬すま
赤叺あかかます	鰤ぶり	真鯖まさば	片口鰯かたくちいわし
平目ひらめ	赤鰈あかがれい	真鰈まがれい	笠子かさご
鯥むつ	鯧まながつお	鱈たら
鰆さわら	介党鱈すけとうだら	鱪しいら
海鼠なまこ	鮟鱇あんこう	公魚わかさぎ	本諸子ほんもろこ
鮗このしろ	目光めひかり	真梶木まかじき	のれそれ
白魚しらうお	魴鮄ほうぼう	目近魚めじな	鰰はたはた
河豚ふぐ	眼張めばる	羽多はた	九絵くえ
鯰なまず	鯉こい	鯔ぼら	鮒ふな
蛤はまぐり	赤貝あかがい	牡蠣かき	海松貝みるがい
平貝たいらがい	玉珧たいらぎ	北寄貝ほっきがい	板屋貝いたやがい
寒蜆かんしじみ	浅利あさり	田螺たにし	帆立貝ほたてがい
青柳あおやぎ
石蓴あおさ	海苔のり	松藻まつも	鶏冠菜とさかのり
若布わかめ	青海苔あおのり

参考→旬の食材カレンダー

2月の草木茶花

神楽椿かぐらつばき	椿の類つばきのたぐい	寒紅梅かんこうばい	迎春花げいしゅんか
寒木瓜かんぼけ	蕗の薹ふきのとう	振袖柳ふりそでやなぎ	川柳かわやなぎ
菜の花なのはな	節分草せつぶんそう	あかぼう	にわとこ
さんしゅゆ	檀紅梅だんこうばい	むしかり	雪柳ゆきやなぎ
総桜ふさざくら	マーガレット	ルピナス	鉄砲百合てっぽうゆり
侘助わびすけ	雪割草ゆきわりそう	万作まんさく	鶯神楽うぐいすかぐら
辛夷こぶし	れんぎょう	岩鏡いわかがみ	水仙すいせん
州浜草すはまそう

2月の季語・古称

如月きさらぎ	令月れいげつ	初花月はつはなづき	雪消月ゆきぎえづき
梅見月うめみづき	小草生月おぐさおいづき	夾鐘きょうしょう	仲陽ちゅうよう
衣更着きさらぎ	梅津月うめつづき	節分せつぶん	旧正月きゅうしょうがつ
雪見ゆきみ	針供養はりくよう	初午はつうま	寒明かんあけ
薄氷うすごおり	斑雪はだれゆき	鶯うぐいす	観梅かんばい
梅花ばいか	水仙すいせん	立春りっしゅん	雨水うすい
熱燗あつかん	晩冬ばんとう	季冬きとう	春寒しゅんかん
残冬ざんとう	九春きゅうしゅん	春の雪はるのゆき	鶯餅うぐいすもち
下萌したもえ	春めくはるめく	冴え返るさえかえる	凍解いてどけ
東風こち	残る雪のこるゆき	焼野やけの	雪解ゆきどけ
氷解ひょうかい	雪崩なだれ	雪間ゆきま	春泥しゅんでい
紀元節きげんせつ	祈年祭きねんさい	奈良の山焼きならのやまやき	麦踏みむぎふみ

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５月の別名

• 英語では「May」と書き、省略形も「May」となる
• 皐月（さつき）と呼ばれる
• 田植えをする季節であり、「早苗月（さなへつき）」と呼ばれていたものが短くなり「さつき」になったと言われる

★その他に呼ばれる「５月」の異名

稲苗月	いななえづき		早苗月	さなえづき
五色月	いろいろづき		五月雨月	さみだれづき
雨月	うげつ		写月	しゃげつ
建午月	けんごげつ		橘月	たちばなづき
月不見月	つきみずづき		仲夏	ちゅうか

野菜と果物｜画像→「５月｜旬の野菜と果物」
魚介類｜画像→「５月｜旬の魚介類」

※５月-Wikipediaを参考に作成しています

5月｜行事

行事	日付	食事
春土用明けはるどようあけ	5月3日ごろ
端午の節句たんごのせっく	5月5日	ちまき 柏餅
立夏りっか	5月6日ごろ
小満しょうまん	5月21日ごろ

• 春土用明け
  春の土用の戌の日に「い」の付くものや、白い物を食べるとよいと言われる
  鰯・苺・芋・隠元豆・大根など
• 端午の節句
  特に決まりはないので、縁起物を用意することが多いようです。
  中国の故事に由来して5月5日にちまきを食べるようになったといわれる
• 立夏
  特に食事に決まりはないが、端午の節句が近いことから、柏餅を食べることが多い。
  柏餅の葉は新芽が出るまで落ちないということから、家系を絶やさないということで、縁起物とされています
• 小満
  陽気になり、万物が生長して満ちるという意味がある。
  食べ物に決まりはなく、旬の物を食べるとよい

※日本の行事・暦/皐月を参考に作成しています

5月｜野菜 一覧

青梅あおうめ	水晶菜ｱｲｽﾌﾟﾗﾝﾄ	赤紫蘇あかじそ	明日葉あしたば
竜髭菜アスパラガス	扁桃アーモンド	一寸豆いっすんまめ	独活うど
エリンギ	豌豆豆えんどうまめ	陸鹿尾菜おかひじき	御多福豆おたふくまめ
貝割れ大根かいわれだいこん	木の芽きのめ	胡瓜きゅうり	絹さやきぬさや
ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ	クレソン	屈みこごみ	不断草ふだんそう
スイスチャード
莢豌豆さやえんどう	椎茸しいたけ	白瓜しろうり	ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ
食用花しょくようばな	新牛蒡しんごぼう	新蓴菜しんじゅんさい	新玉葱しんたまねぎ
新馬鈴薯しんばれいしょ	酢橘すだち	西洋山葵（葉）せいようわさび（は）	和蘭三葉セロリー
千石豆せんごくまめ	薇ぜんまい	空豆そらまめ
筍たけのこ	楤の芽たらのめ	青梗菜ちんげんさい	蔓豆つるまめ
天然三つ葉てんねんみつば	豆苗とうみょう	蕃茄トマト
長芋ながいも	人参にんじん	大蒜にんにく	野蒜のびる
香菜パクチー	破竹はちく	花山椒はなざんしょう	花付胡瓜はなつききゅうり
和蘭芹パセリ	春甘藍はるきゃべつ	藤豆ふじまめ
真竹まだけ	作茸マッシュルーム	茗荷竹みょうがたけ	紫芽むらめ
芽紫蘇めじそ	孟宗竹もうそうだけ	萌もやし
山蕗やまぶき	柚子の花ゆずのはな	嫁菜よめな	蓬よもぎ
萵苣レタス	蕨わらび

★5月｜果物

西印度櫻桃アセロラ	苺いちご	葡萄柚ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ	桜桃さくらんぼ
三宝柑さんほうかん	夏茱萸なつぐみ	夏蜜柑なつみかん	鳳梨パインアップル
バレンシア	枇杷びわ	甜瓜メロン	茘枝ライチ
蕃瓜樹パパイヤ

「新鮮な初夏の野菜はオイシックスで。5月の食卓を彩ります」

5月 ｜ 魚介 一覧

★甲殻・頭足類

甘海老あまえび	川海老かわえび	手長海老てながえび	桜海老さくらえび
蝦蛄しゃこ	牛海老ブラックタイガー
花咲蟹はなさきがに	毛蟹けがに
障泥烏賊あおりいか	剣先烏賊けんさきいか	蛍烏賊ほたるいか

ふく衛門【地魚料理のサブスク サカナDIY】現役調理師レビュー

★海水魚

鮎並あいなめ	鯵あじ	穴子あなご	玉筋魚いかなご
伊佐木いさき	石首魚いしもち	疣鯛いぼだい	虎魚おこぜ
鱚きす	黍魚子きびなご	金目鯛きんめだい	鰆さわら
舌平目したびらめ	縞鯵しまあじ	白愚痴しろぐち	鱸すずき
鯛たい	血鯛ちだい	飛魚とびうお	時鮭ときしらず
鰊にしん	初鰹はつがつお	鱧はも	鮗ひいらぎ
紅鮭べにさけ	真鯒まごち	目板鰈めいたがれい	眼張めばる
女鯒めごち

★淡水魚

天魚あまご	岩魚いわな	鰻うなぎ	桜鱒さくらます
稚鮎ちあゆ	虹鱒にじます	鱒ます	山女魚やまめ

★貝類・棘皮動物

青柳あおやぎ	雲丹うに	栄螺さざえ	鳥貝とりがい
常節とこぶし	貝バイ	蛤はまぐり	帆立貝柱ほたてかいばしら
海鞘ほや

★海藻類

青海苔あおのり

春海苔はるのり

若布わかめ

初夏の魚介類を、魚のサブスクで手軽に楽しんで

５月｜草木茶花

花菖蒲はなしょうぶ	杜若かきつばた	宝鐸草ほうちゃくそう	こでまり
小田巻おだまき	山芍薬やましゃくやく	えびね	白山木はくさんぼく
白雲木はくうんぼく	姫うつぎひめうつぎ	野田藤のだふじ	黒百合くろゆり
二人静ふたりすずか	山藤やまふじ	稚児百合ちごゆり	鳴子百合なるこゆり
浜えんどうはまえんどう	笹百合ささゆり	山吹草やまぶきそう	敦盛草あつもりそう
熊谷草くまがやそう	えごの木	丁字草ちょうじそう	忍冬にんどう
天女花おおやまれんげ	てる桔梗てるききょう	浜昼顔はまひるがお	黄菅きすげ
やまぼうし	あまどころ	白糸草しらいとそう	金蘭きんらん
浜茄子はまなす	岩藤いわふじ	箱根はこね	うつぎ
風草かぜくさ	小昼顔こひるがお	梅花空木ばいかうつぎ	雪の下ゆきのした
あざみ	青芒あおすすき	伊吹虎の尾いぶきとらのお	島萩しまはぎ
卯の花うのはな	菖蒲しょうぶ	玉藤たまふじ	山法師やまほうし
金根木	岩藤いわふじ	神楽笹かぐらささ	山でまりやまでまり
花筏はないかだ	都忘れみやこわすれ	ドイツ薊どおいつあざみ	ライラック
さんざし	えにしだ	鉄線てっせん	しゃが
矢車草やぐるまそう

５月｜季語・古称

鵜飼うかい	雨月うげつ	柏餅かしわもち	五月人形ごがつにんぎょう
薫風くんぷう	鯉幟こいのぼり	皐月さつき	五月さつき
早苗月さなえづき	五月雨さみだれ	芍薬しゃくやく	菖蒲湯しょうぶゆ
小満しょうまん	菖蒲しょうぶ	新茶しんちゃ	多草月たくさづき
橘月たちばなづき	端午たんご	粽ちまき	茶摘ちゃつみ
麦秋ばくしゅう	葉桜はざくら	八十八夜はちじゅうはちや	牡丹ぼたん
立夏りっしゅん	矢車やぐるま	若楓わかかえで

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野菜と果物｜画像→「10月｜旬の野菜と果物」
魚介類｜画像→「10月｜旬の魚介類」

10月 ｜ 行事

英語で書くと「OCTOBER」
和風月明は「神無月」
ようやく秋色が強くなってくる10月。
10月になると残暑が厳しい日も減り、人々の服装からも秋を感じさせる。10月には文化祭や学園祭などもあり、何かと騒がしい。最近では10月の末にハロウィンで仮装する人が目立つ。「10月 食の歳時記 」ではキノコ類や魚介類など秋の味覚と呼ばれる食材が並ぶ。参考HP→「旬の食材カレンダー　10月」
　

10月 4日　　　　十五夜　　　月見団子
10月 8日　　　　寒露
10月 20日～ 　　秋土用入り

10月 ｜ 旬の野菜・果実

馬鈴薯じゃがいも	蕪かぶら	聖護院蕪しょうごいんかぶら	水晶菜アイスプラント
石川早生いしかわわせ	里芋さといも	八頭やつがしら	海老芋えびいも
丸十まるじゅう	甘藷かんしょ	薩摩芋さつまいも	人参にんじん
つくね芋つくねいも	大和芋やまといも	自然薯じねんじょ	零余子むかご
貝割れ大根かいわれだいこん	鬼灯ほおずき
萌もやし	食用花しょくようばな	青梗菜ちんげんさい	黄青椒パプリカ
南瓜かぼちゃ	百合根ゆりね	食用菊しょくようぎく	萵苣レタス
茗荷みょうが	秋茗荷あきみょうが	花茗荷はなみょうが	赤唐辛子あかとうがらし
蔓菜つるな	割山椒わりざんしょう	芽紫蘇めじそ	大葉おおば
青紫蘇あおじそ	青芽あおめ	穂紫蘇ほじそ	花穂紫蘇はなほじそ
蔓紫つるむらさき	扁桃アーモンド	日野菜ひのな
九条葱くじょうねぎ	根深葱ねぶかねぎ	葱ねぎ	浅葱あさつき
酢茎菜すぐきな	和蘭芹パセリ	不断草ふだんそう	ｽｲｽﾁｬｰﾄﾞ
松茸まつたけ	椎茸しいたけ	湿地茸しめじたけ	本しめじほんしめじ
作茸マッシュルーム	ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ	舞茸まいたけ	滑子なめこ
エリンギ
胡桃くるみ	銀杏ぎんなん	菱の実ひしのみ	とんぶり
栗くり	胡椒ごま	小豆あずき	落花生らっかせい
雛豆ひよこまめ	黒豆くろまめ	黒大豆くろだいず
酢橘すだち	臭橙かぼす	黄柚子きゆず	花梨かりん
檸檬レモン	ライム	蕃石榴グアバ
柿かき	林檎りんご	柘榴ざくろ	木通あけび
梨なし	無花果いちじく	葡萄ぶどう	秋茱萸あきぐみ
橙だいだい	彌猴桃キウイフルーツ	洋梨ようなし	プルーン

収穫の季節、オイシックスで秋の味覚を楽しもう

10月 ｜ 旬の魚介類

ふく衛門【地魚料理のサブスク サカナDIY】現役調理師レビュー

伊勢海老いせえび	車海老くるまえび	甘海老あまえび	大正海老たいしょうえび
牡丹海老ぼたんえび	富山海老とやまえび	桜海老さくらえび	牛海老ブラックタイガー
毛蟹けがに
甲烏賊こういか	墨烏賊すみいか	紋甲烏賊もんごういか	新烏賊しんいか
鰑烏賊するめいか	小槍烏賊こやりいか	障泥烏賊あおりいか
本鮪ほんまぐろ	黒鮪くろまぐろ	女梶木めかじき
黄肌鮪きはだまぐろ	真梶木まかじき	戻り鰹もどりがつお	糸撚鯛いとよりだい
甘鯛あまだい	若狭ぐじわかさぐじ	紅葉鯛もみじだい	黒鯛くろだい
鰍いなだ	稚鰤わらさ	魬はまち	間八かんぱち
喉黒のどぐろ	赤鯥あかむつ	鰰はたはた
真鰯まいわし	潤目鰯うるめいわし	片口鰯かたくちいわし	秋鯖あきさば
赤叺あかかます	大和叺やまとかます	太刀魚たちうお	秋刀魚さんま
鰊にしん	𩸽ほっけ	鮟鱇あんこう	鯥むつ
細魚さより	白愚痴しろぐち	石持いしもち	河豚ふぐ
なかずみ	鰻うなぎ	落ち鱧おちはも	金鱧きんはも
柳葉魚ししゃも	油角鮫あぶらつのざめ	鱪しいら
平目ひらめ	赤鰈あかがれい	星鰈ほしがれい	石鰈いしがれい
白鮭しろざけ	秋鮭あきざけ	鯔ぼら	鯊はぜ
落ち鮎おちあゆ	子持ち鮎こもちあゆ	鰍かじか	鮴ごり
鼈すっぽん
鮑あわび	牡蠣かき	ムール貝ムールがい	いくら

10月 ｜ 草木茶花

つるりんどう	磯菊	吹上菊	えぞ菊
金水引	十月桜	山あざみ	野菊
竜脳菊	山城菊	大葉目木	きりん草
岩よめな	白ひげ草	梅もどき	秋万作
大文字草	せんぶり	錦木	てるは
名残花	返り花	ななかまど	やぶさんざし
高野ぼうき	ほととぎす	白山菊	秋菊
山ほくち	梅鉢草	じゅず玉	われもこう
柿	菩提樹	雑木の類	山草の類
ガーベラ

10月 ｜ 季語・古称

神無月	時雨月	良月	小春
初冬	初霜月	神有月	神去月
陽月	小春	秋祭	芋煮会
菊人形	稲穂	稲刈	落穂
鳴子	案山子	露時雨	紅葉
紅葉狩り	瀧田姫	菊	青みかん
寒露	霜降	柘榴	朱欒
鰯雲	鯊	茸狩り	べったら市
雁	燕帰る	竹の春	秋海堂
竜胆	蕎麦の花	糸瓜	きんもくせい
秋冷	水澄む	秋高し	馬肥ゆる
仲秋	晩秋	時代祭	秋雨
秋霖	運動会	新酒	イナゴ
バッタ	落ち鮎	渡り鳥	百舌

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1月の概要・特徴

寒さが本格化し、新年のはじまりとしても特別な月が1月です。お正月行事を過ぎても、まだまだ冬は続きます。そんな中、地域によっては雪が積もるなど厳しい気候となりますが、冬野菜や魚介が豊かに出回るのもこの時期の楽しみのひとつ。お鍋や煮込み料理で体を温めながら、年のスタートをゆっくりと楽しんでみましょう。

1月の主な行事

1月といえばお正月をはじめ、鏡開きや小正月など、年の幕開けを祝う行事が盛りだくさん。門松やしめ飾り鏡餅など神様を家に迎え入れる行事や初詣や初日の出などの新年ならではの行事があります。
これらの行事にはそれぞれ意味や由来があり、食文化と深く結びついています。1月ならではの食材や料理を楽しむ機会でもあるので、ぜひチェックしてみてください。

行事	日付	食文化
しょうがつ 正月	１～７日	おせち料理 雑煮 福茶
じんじつ 人日	７日	七草がゆ
かがみびらき 鏡開き	11日	おしるこ ぜんざい
こしょうがつ 小正月	15日	小豆粥
はつかしょうがつ 二十日正月	20日	アラ煮 小豆粥

• 正月：門松やしめ縄で新年を迎え、おせち料理やお雑煮をいただく日本の伝統行事です。
• 人日：五節句の一つ。七草の節句と呼ばれ七草がゆを食べる。
• 鏡開き：お供えした鏡餅を下ろして割り、あらためて一年の健康や幸せを祈ります。
• 小正月：1月15日を中心とした行事で、小豆粥を食べる地域も。
• 二十日正月：正月の納めの日、仕事始めの日とされます。

【kindle】一月　野菜の歳時記　おかだけんいち

1月が旬の食材 ～野菜・果実～

１月が旬の野菜をもっと知りたい人はコチラ

黒豆、蓮根、大根、金時人参など。なべ料理の野菜も旬を迎えます。白菜や水菜、にらなど鍋によく合う食材が揃っているのも1月の野菜の特徴と言えます
https://japanese-food.net/january-vegetables-and-fruits/

参考→旬の食材カレンダー

1月｜旬の食材 ～魚介類～

1月が旬の魚介類を一覧表で見る

1月に旬を迎える魚介類（甲殻類、頭足類、海水魚、淡水魚、貝など）を画像とともに一覧で紹介。1月の英語表記や和風月名などの豆知識も
https://japanese-food.net/january-seafood/

1月｜草木茶花の楽しみ方

1月といえば、冬の寒さが一段と深まる時期。それでも椿や梅など、凛とした美しさを持つ花々が姿を見せ始めます。茶道や和の行事では、こうした草花がいち早く“春の兆し”を運んでくれる存在です。

下の一覧表では、1月に楽しめる草木茶花をまとめました。それぞれの花が持つ背景や飾り方を意識すると、食卓やお部屋での季節感がぐっと高まりますよ。
こうした花々を冬の味覚とあわせて“日本の四季”をじっくり堪能するのも、1月ならではの楽しみ方です。

梅うめ	水仙すいせん	曙椿あけぼのつばき	白玉椿しらたまつばき
侘助椿わびすけつばき	寒牡丹かんぼたん	雲竜柳うんりゅうやなぎ	蝋梅ろうばい
素心蝋梅そしんろうばい	万作まんさく	柳やなぎ	鶯神楽うぐいすかぐら
衝羽根つくばね	葉牡丹はぼたん	紅蕗べにぶき	岩鏡いわかがみ
土佐みずきとさみずき	福寿草ふくじゅそう	さんしゅゆ	松まつ
竹たけ	紅梅こうばい	白梅はくばい	寒紅梅かんこうばい
猫柳ねこやなぎ	雪柳ゆきやなぎ	白寒菊しろかんぎく

1月｜季語・古称について

1月は「正月」や「初春」「睦月（むつき）」など、多くの季語や古称が使われる月です。新年のお祝いムードや、寒さの中に見え隠れする春の気配を表す言葉が豊富に残されています。俳句や短歌では、年神様を迎える「松の内」を詠んだり、鏡餅を割る「鏡開き」の風情を描いたりする作品が多く、その背景には日本古来の食文化や行事が深く根づいています。
下記の一覧表では、1月に関係する代表的な季語・古称をまとめました。たとえば「小正月」は小豆粥を炊いて厄除けをする風習で、温かい食べ物が多い冬ならではの“食の歳時記”と結びついているのが特徴です。ぜひ、暮らしの中で季語や古称を意識してみると、何気ない冬の日常が少し豊かに感じられるかもしれません。

1月の行事・季語は、新年を迎えた喜びと“寒さの中にある新しい始まり”を同時に味わえるのが魅力。ぜひ、旬の食材やお正月行事などとあわせて、古くから伝わる言葉の響きを楽しんでみてください。

正月しょうがつ	睦月むつき	初月はつづき	祝月いわいづき
端月はづき	初春月はつはるづき	元日がんじつ	元旦がんたん
去年今年こぞことし	三が日さんがにち	松の内まつのうち	初明かりはつあかり
初空はつぞら	初日はつひ	初日の出はつひので	年賀状ねんがじょう
鏡餅かがみもち	注連飾りしめかざり	飾り納めかざりおさめ	門松かどまつ
歌留多かるた	稽古初めけいこはじめ	独楽こま	猿回しさるまわし
仕事初めしごとはじめ	七福神詣でしちふくじんもうで	四方拝しほうはい	人日じんじつ
双六すごろく	雑煮ぞうに	数の子かずのこ	お節料理おせちりょうり
出初めでぞめ	宝船たからぶね	手毬てまり	お年玉おとしだま
屠蘇とそ	七種ななくさ	七種粥ななくさがゆ	寝正月ねしょうがつ
年酒ねんしゅ	初便りはつだより	初詣はつもうで	初湯はつゆ
歯固めはがため	初商いはつあきない	初鏡はつかがみ	鏡開きかがみびらき
初暦はつごよみ	初芝居はつしばい	初夢はつゆめ	羽子板はごいた
破魔矢はまや	破魔弓はまゆみ	福引ふくびき	福笑いふくわらい
太箸ふとばし	俎板初めまないたはじめ	舞初めまいぞめ	蓬来ほうらい
結い初めゆいぞめ	若水わかみず	若菜摘みわかなつみ	初富士はつふじ
初雀はつすずめ	初鶏はつどり

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