TOP 赤味噌の食パンを焼いたらどうなったか｜ホームベーカリー奮闘記
味噌をパンに入れたら、どこまで「あり」なのか。今回は赤味噌を12％配合した食パンをホームベーカリーで焼いてみました。味噌は塩分が高く、発酵への影響も大きい素材です。少量なら隠し味になりますが、12％となると「しょっぱくなりすぎないか」「膨ら...
パン・小麦料理
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TOP 【ホームベーカリー奮闘記】粉チーズ8%の食パン
当日の環境日付2021.3.5室温15 ℃湿度76 ℃天気くもり～雨投入時間0：20焼き上がり時間11：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」※本記事には広告が表示されます。粉チーズの食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）...
TOP 【ホームベーカリー奮闘記】餅12%の食パン
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TOP 【ホームベーカリー奮闘記】切り餅20％の食パン
※本記事には広告が表示されます。当日の環境日付2022.2.20室温12℃湿度40℃天気くもり投入時間9：30焼き上がり時間14：00ホームベーカリーの設定食パンモード焼き上がり「淡」切り餅20％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分...
TOP ドライフルーツ 24％配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】
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TOP チョコベビー 16% 【魔法庵×おかだけんいち】
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TOP ドライフルーツ 24％+牛乳の食パン【魔法庵×おかだけんいち】
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TOP つぶジャム 12％の食パン【魔法庵×おかだけんいち】
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TOP マーブルチョコ 20% 【魔法庵×おかだけんいち】
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TOP マーブルチョコ 12.8％の食パン【魔法庵×おかだけんいち】
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