寒い季節になると、ぷりぷりのもつと野菜をたっぷり味わえる「もつ鍋」が恋しくなりますね。最近では有名店の味をお取り寄せして、自宅で楽しむ方も増えています。
しかし、いざお家でもつ鍋を囲もうとすると、「もつ鍋以外に何を並べればいいの？」「もう一品、何があれば喜ばれるかな？」と献立に頭を悩ませることも多いのではないでしょうか。
もつ鍋は脂の旨味が強く、しっかりとした味わいが特徴の料理です。だからこそ、一緒に並べるおかずは「脂っぽさをリセットするもの」や「違う食感を楽しめるもの」を選ぶのが、最後まで飽きずに美味しく食べるための秘訣です。
この記事では、調理師として25年以上、厨房で数多くの献立を組み立ててきた私が、もつ鍋の満足度を120%に引き上げる「最高に合うおかず15選」を厳選してご紹介します。
知恵袋の曖昧な回答ではなく、プロの視点から「なぜそれが合うのか」という理由も合わせて解説しますので、ぜひ今夜の献立の参考にしてください。
まずは、特におすすめの15品をカテゴリー別にまとめました。気になるメニューをクリック（タップ）すると、詳しい解説へ移動します。
※本記事には広告が表示されます。
スピードメニュー｜もつ鍋に合うおかず5選
もつ鍋が食べ頃になるまでの約10分間、手持ち無沙汰にならないための「即出しおかず」を厳選しました。
調理師として25年の経験から、メインの濃厚な脂を美味しく迎え入れるために、「お酒が進みつつ、口の中を整えてくれるおかず」という基準で選んでいます。まずはこの5品で、最高のスタートを切りましょう。
酢もつ｜もつ鍋に最も合うおかず
もつ鍋の本場・博多でも、席についてまず注文されるのがこの「酢もつ」です。なぜ、これから「もつ」を食べるのに、あえて「もつ」をおかずにするのか。そこにはプロの献立作りにおける明確な理由があります。
同じ素材を「違う表情」で楽しむ
もつ鍋は「温かくて濃厚な味」ですが、酢もつは「冷たくてさっぱりした味」です。メインと同じ素材を使いながら、温度と味付けを真逆にすることで、食材の魅力を味わうことができます。これは、コース料理などでも使われる「素材の統一感」を持たせるプロの技法です。
酸味が脂を迎え入れる準備を整える
もつ鍋には良質な脂がたっぷり含まれています。その脂を美味しく受け止めるためには、直前に「酸味」で口の中を刺激しておくのがベスト。ポン酢の酸味が唾液の分泌を促し、胃を活性化させてくれるので、重たい脂もすんなりと受け入れられるようになります。
もつ鍋が煮えるまでの約10分、まずはこの酢もつを噛みしめながら、最高の状態でメインの鍋を迎え入れましょう。
💡 せっかくの食材を「安い調味料」で台無しにしていませんか？
美味しい酢の物を作る際、一般的なミツカン酢を使うと、鋭い酸味が鼻を突いてツンとカドが立ち、せっかくのメイン料理の繊細な風味を上書きして殺してしまいます。プロは出汁や砂糖を何日も寝かせてこの酸味を丸くしますが、家庭でそれをやるのは至難の業です。
だったら、最初から職人が熟成させたブレンド（おいしい酢）を1本常備するのが、結果的に最も安上がりで賢い投資。市販のカンタン酢とはベースとなる『果実酢の質』が根本から違います。調理師歴25年の私が両者の格の違いを忖度なしで鑑定した結果はコチラ。
👉 おいしい酢とカンタン酢の違いを調理師25年が暴露！裏ラベルの成分表で判明した圧倒的な差とは？
明太子｜もつ鍋に合うおかずとして本場の味をプラス
もつ鍋といえば博多。その博多名物の双璧を成すのが「明太子」です。これがおかずに入るだけで、自宅の食卓が一気に本場の専門店のような雰囲気に包まれます。
「濃厚さ」を引き立てるピリッとした刺激
もつ鍋のスープは、脂の甘みと出汁の旨みが凝縮された濃厚な味わいです。そこに明太子のピリッとした辛みと塩気が加わることで、味にメリハリが生まれます。濃厚なものを食べた後に明太子を一口挟むと、口の中が引き締まり、次の一口がさらに新鮮に感じられます。
「待ち時間」から「締め」まで活躍する万能選手
明太子は、鍋が煮えるまでのおつまみとして優秀なのはもちろんですが、実は「締め」のタイミングでも大活躍します。最後に雑炊やうどんを楽しむ際、少し明太子を乗せるだけで、旨みが何倍にも膨らみます。
調理の手間がいらない最強の助っ人
家庭でもつ鍋をする際、副菜にまで手をかけるのは大変ですよね。明太子なら、器に出すだけで立派なプロ級のおかずになります。「もう一品ほしいけれど、火は使いたくない」という時、これほど頼りになる存在はありません。
【調理師厳選】本場博多の味をご自宅で
＼ ＼大粒で弾ける極上明太子はこちら／ ／
枝豆｜シンプルにもつ鍋に合うおかずの王道
「とりあえず枝豆」は、もつ鍋のときも最高のおかずの組み合わせです。パッと出せて、誰にでも喜ばれる安心の一皿ですね。
口の中をリセットしてくれる
もつ鍋は、お肉の脂や出汁の味がしっかりしています。ずっと食べていると口の中が「濃い味」でいっぱいになりますが、そこで枝豆を食べると、お豆の優しい甘さで口の中が一度すっきりリセットされます。
「ぷりぷり」と「シャキシャキ」のいいバランス
もつ鍋の具材は、煮込まれて柔らかくなったものが多いです。そこに枝豆の「ポリポリ」とした食感がおかずに加わることで、食べていて飽きないリズムが生まれます。
現役和食調理師のヒント
もしお家で茹でるなら、塩を少しだけ多めに振るのがおすすめです。もつ鍋の強い旨味に負けない、しっかりした味の枝豆になり、お酒もグイグイ進みます。
冷やしトマト｜みずみずしさがもつ鍋に合うおかず
切って出すだけの冷やしトマトですが、実はもつ鍋の強力なおかずの一つです。彩りも良くなるので、食卓がパッと明るくなりますね。
脂っぽさをスッと流してくれる
もつ鍋の美味しさは「脂の旨味」ですが、ずっと食べていると少し口が重たくなることもあります。そんな時、トマトの爽やかな酸味が口の中の脂をさらっと流してくれます。次の一口がまた美味しく感じられますよ。
「熱い」と「冷たい」が心地よい
熱々の鍋を食べている合間に、ひんやり冷えたトマトを食べると、口の中が一度リフレッシュされます。この温度の差が、食事を最後まで楽しくさせてくれるプロの組み合わせです。
準備がとにかくラク！
もつ鍋の準備でバタバタしている時でも、トマトなら洗って切るだけ。火を使わずに「もう一品のおかず」が完成するので、忙しいお家ごはんの強い味方です。
たたききゅうり｜ニンニクの風味でもつ鍋に合うおかず
包丁で切るのではなく、叩いて割ったきゅうりに塩ダレを和えたおかずです。これも、もつ鍋との相性はバツグンです。
香りがぴったり合う
もつ鍋にはニンニクが欠かせませんが、このたたききゅうりにもニンニクを少し効かせるのがコツ。味の系統が同じなので、一緒に食べた時に食卓全体の味がきれいにまとまります。
シャキシャキした食感がいいアクセント
鍋の中で柔らかくなった「もつ」や「キャベツ」に対して、きゅうりの「パリパリ」「シャキシャキ」とした歯ごたえは最高の組み合わせです。噛む楽しさが加わって、食が進みますよ。
脂っぽさをリセットしてくれる
きゅうりはほとんどが水分なので、お口の中をさっぱりさせてくれます。もつの脂を楽しみつつ、きゅうりで口を整える。この繰り返しで、最後まで美味しく食べられます。
さっぱり副菜｜もつ鍋に合うおかず4選
もつ鍋は脂の旨みが魅力ですが、食べ進めると口の中が少し重たく感じてしまうこともあります。
そこで調理師の私が選んだのが、脂をスッと流してくれる「酸味」や「シャキシャキした食感」のある副菜です。最後まで飽きずに、もつ鍋を美味しく完食するための必須のおかずをご紹介します。
大根サラダ（梅ドレッシング）｜シャキシャキ感がもつ鍋に合う
もつ鍋の合間に欲しくなるのが、シャキシャキとした食感の野菜です。お肉の合間に食べるサラダは、お口直しにぴったりですよ。
お腹に優しく、口の中がさっぱりする
大根にはお肉の消化を助けてくれる働きがあります。また、梅ドレッシングの酸味がもつの脂っぽさをパッと消してくれるので、最後まで飽きずに食べ進められます。
「シャキシャキ」が心地よい
鍋でクタクタになった野菜や、柔らかいもつを食べ続けると、少し食感に飽きてしまうことがあります。そこに大根のしっかりした歯ごたえがおかずに加わると、食卓がもっと楽しくなります。
もっとあっさり「おいしい酢」をかけるだけも十分おいしいサラダになります▶おいしい酢の口コミ・評判は？調理師25年が「良い・悪い評価」の真相を徹底分析
現役和食調理師のヒント
大根はしっかり冷やす
切った大根を氷水にさらして、しっかり冷やしてから水気を切ってみてください。さらにシャキシャキ感が増して、熱々のもつ鍋との相性がさらに良くなります。
オニオンスライス｜もつ鍋に合うおかずとしてお口をリフレッシュ
玉ねぎを薄く切っただけのシンプルな一皿ですが、もつ鍋の脂っぽさを消してくれる優秀な一品です。
脂っこさをパッと打ち消すおかず
もつ鍋を食べ続けていると、どうしても口の中に脂が残ってしまいますよね。玉ねぎの少しピリッとした辛味とポン酢の酸味は、その脂をスッと消してくれる効果があります。
もつの「甘み」をもっと感じられる
不思議なことに、玉ねぎの刺激で口をリセットすると、次の一口でもつの脂の「甘み」をより強く、美味しく感じることができます。プロの献立作りでも、重たい料理にはこうした刺激のある野菜を添えるのが基本です。
血液サラサラ効果で罪悪感もカット
「もつは脂が多いからちょっと気になる…」という方にも、玉ねぎはおすすめ。血液をサラサラにするイメージがある玉ねぎを一緒に食べることで、健康面でもバランスの取れたおかずになります。
季節の漬物（浅漬け）｜箸休めとしてもつ鍋に合う一皿
濃厚なもつ鍋を食べている合間に、一番ホッとさせてくれるおかずがお漬物です。
お口の中をリセットする「箸休め」
もつ鍋のスープは出汁の味がとても濃いので、食べ続けていると少し口が疲れてしまうことがあります。そんな時、野菜本来の味が楽しめる浅漬けを食べると、お口の中がリフレッシュされて、また鍋が美味しく食べられるようになります。
発酵食品同士で相性がいい
もつ鍋に使われる「味噌」や「醤油」は発酵食品です。実はお漬物も同じ発酵食品の仲間。プロの献立作りでも、同じ仲間同士の調味料や食材を合わせるのは「失敗しないおかずの組み合わせ」の基本なんです。
シャキシャキとした「音」も楽しむ
柔らかいもつやクタクタのキャベツに対して、お漬物の「ポリポリ」「シャキシャキ」という音と食感は、食事を飽きさせない良いアクセントになります。
新玉葱と胡瓜の酢の物｜酸味がもつ鍋に合う春のおかず
ワカメの代わりに、今が旬の「新玉葱」を使った酢の物です。普通の玉ねぎよりも辛味が少なく、甘みが強い新玉葱は、もつ鍋のサイドメニューにぴったりのおかずです。
脂っこさをスッキリさせてくれる
もつ鍋の濃厚な脂を楽しんだ後に、お酢と新玉葱の爽やかさでお口の中をリセットしましょう。酸味が加わることで、次の一口でもつの旨味をより鮮明に感じることができます。
新玉葱ならではの「甘み」と「食感」
シャキシャキとした新玉葱のみずみずしい食感は、柔らかいもつや野菜のアクセントになります。また、新玉葱特有の優しい甘みが、もつ鍋の醤油や味噌のコクを上手に引き立ててくれます。
現役和食調理師のヒント
新玉葱の美味しさを活かすには、お酢選びが重要です。私が愛用している「おいしい酢」なら、新玉葱のスライスに和えるだけで、ツンとしないまろやかな絶品酢の物が完成します。
食感を楽しむメニュー｜もつ鍋に合うおかず3選
プリプリとした「もつ」や、柔らかく煮えたキャベツに対し、噛み応えやサクサクした食感をプラスする3品です。
調理師として25年の経験から、食事の満足度を上げるには「噛む楽しみ」を変化させることが重要だと考えています。単調になりがちな鍋の合間に、ぜひ取り入れてみてください。
厚切り牛タン｜弾力ある歯ごたえがもつ鍋に合う
お肉をしっかり楽しみたいなら、厚切りの牛タンは外せません。もつと同じ牛の部位なので、味の相性が良いのはもちろん、食感の違いが食事をさらに楽しくしてくれます。
「プリプリ」と「ザクザク」の食感が楽しい
もつ鍋のメインである「もつ」は柔らかくてプリプリしていますが、厚切りの牛タンは「ザクッ」とした力強い噛みごたえがあります。この正反対の食感を交互に楽しむことで、最後まで飽きずに箸が進みます。
同じ「牛」だから、脂の相性がバツグン
もつ鍋の脂の旨みと、牛タンのジューシーな肉汁は、同じ牛同士なので味がケンカしません。お互いの美味しさを引き立て合う、プロも納得のおかずの組み合わせです。
お家での贅沢感がグッと上がる
もつ鍋に厚切りの牛タンが並ぶだけで、食卓が一気に豪華になります。お取り寄せの牛タンなら、焼くだけで専門店の味が楽しめるので、準備も驚くほど簡単ですよ。
【調理師が厳選】
お家で専門店の味！肉厚でジューシーな
「厚切り牛タン」はこちらから購入できます
手羽先のから揚げ｜香ばしさがもつ鍋に合うおかず
パリッと揚げた香ばしい手羽先は、もつ鍋のおかずに最高です。甘辛いタレで仕上げた手羽先があれば、お酒もご飯もどんどん進みます。
「煮る」と「揚げる」のバランスが良い
もつ鍋は「煮る」料理ですが、そこに「揚げた」香ばしいおかずを加えることで、献立にボリュームと奥行きが出ます。この調理法の違いが、最後まで飽きさせないポイントです。
骨の周りの旨みがスープに負けない
手羽先は骨の周りにお肉の旨みがギュッと詰まっています。もつ鍋の濃厚なスープと一緒に食べても、お肉の味がしっかりと感じられる、力強いおかずの組み合わせです。
現役和食調理師のヒント
家で作るなら、一度低温で火を通してから、最後に高温でサッと揚げてみてください。皮がパリッとして、もつ鍋のおかずとしても最高の食感になりますよ。
ちくわの磯辺揚げ｜磯の香りがもつ鍋に合う手軽なおかず
手軽に作れるちくわの磯辺揚げも、実をもつ鍋と非常に相性が良いおかずです。
「磯の香り」がスープを引き立てる
青のりのふわっとした磯の香りは、もつ鍋の醤油や味噌の香りと相性バツグンです。香りが重なることで、お互いの美味しさがより引き立ちます。
サクッとした衣がアクセントに
鍋で柔らかくなった野菜やもつを食べているときに、磯辺揚げのサクッとした軽い食感が入ると、口の中が楽しくなります。
準備がとにかく簡単
ちくわを切って衣をつけて揚げるだけなので、忙しい時でもサッと作れます。冷めても美味しいので、ゆっくり鍋を楽しむ日のサイドメニューにぴったりです。
満足度アップ！しっかり系｜もつ鍋に合うおかず3選
来客時や、家族で「今日は豪華にいこう！」という日にぴったりな、主役級のおかずを厳選しました。
調理師として25年の経験から、濃厚なもつ鍋の満足感をさらに一段引き上げる、食べ応えのある組み合わせをご紹介します。
馬刺し｜もつ鍋に合うおかずの最高峰
もつ鍋の本場・九州では、外すことのできない「黄金コンビ」です。これがあるだけで、家の食卓が一気に高級な専門店のような雰囲気に変わります。
「こってり」と「さっぱり」の最高のバランス
もつ鍋の魅力はとろけるような脂の旨味ですが、ずっと食べていると少しお口直しが欲しくなりますよね。そこで、あっさりした馬肉の赤身の出番です。脂っこい鍋の合間に、さっぱりした馬刺しを挟むことで、最後まで飽きずに美味しく食べ進めることができます。
「熱い」と「冷たい」のおかずが贅沢
熱々の鍋をフーフー言いながら食べたあとに、ひんやりと冷えた馬刺しを口に運ぶ。この温度の差が、お口の中をリフレッシュさせてくれる最高の贅沢です。
体に優しくて満足感たっぷり
馬肉は「高タンパク・低カロリー」でとてもヘルシーな食材です。脂ののったもつ鍋と一緒に食べても胃が重たくなりすぎないので、健康を気にする方にもプロが自信を持っておすすめできる組み合わせです。
【調理師が太鼓判】
鮮度抜群！お口でとろける「馬刺しセット」はこちら
メンチカツ｜もつ鍋に合うおかずとしてボリュームをプラス
「今日はお腹いっぱい食べたい！」という時や、食べ盛りのお子様がいるご家庭には、ジューシーなメンチカツがおかずとして喜ばれます。
「サクサク」と「ぷりぷり」の組み合わせが最高
もつ鍋の具材はどれも柔らかいものが多いですが、そこに揚げたてのメンチカツの「サクサクッ」とした食感が加わると、食べていてリズムが出てきます。この食感の違いが、最後まで飽きさせないポイントです。
お肉の旨みがスープとよく合う
意外かもしれませんが、メンチカツから溢れる肉汁は、もつ鍋のコクのあるスープと相性バツグンです。どちらも力強い味なので、お互いの美味しさを引き立て合い、お酒もご飯もどんどん進みます。
揚げるだけで「ご馳走」が完成
一から作ると大変なメンチカツですが、お取り寄せの高品質なものなら、揚げるだけで専門店の味が完成します。もつ鍋の準備をしながらサッと一品追加できる、心強い味方です。
【調理師が厳選】肉汁溢れる！
お箸を入れた瞬間に感動する
＼ ＼「特製メンチカツ」はこちら／ ／
出汁巻き卵｜もつ鍋に合うおかずとしてプロの優しさを添える
最後にご紹介するのは、ふんわりと焼き上げた「出汁巻き卵」です。お肉とお野菜がたっぷりのもつ鍋の横にあると、どこかホッとする安心のおかずになります。
濃い味の合間に「優しい味」でひと休み
もつ鍋のスープは醤油や味噌の味がしっかりしていますが、出汁巻き卵の優しい出汁の香りは、その強い味をそっと和らげてくれます。お口の中がリセットされるので、また次の一口が美味しく食べられますよ。
「ふわふわ」食感が心地よい
プリッとしたもつや、シャキッとしたお野菜の中に、この「ふわふわ」で柔らかな食感が入ることで、食べていてとても心地よいリズムが生まれます。
現役和食調理師のヒント
もつ鍋に合わせるなら、砂糖は控えめにして、出汁をしっかり効かせるのがおすすめです。お酒のおつまみとしても優秀、お子様も喜んで食べてくれるおかずです。
小さなお子様（幼児期）がいるご家庭での「もつ鍋」の合わせ方
ガツンと美味しく、スタミナ満点な「もつ鍋」ですが、1歳半〜6歳頃の小さなお子様がいるご家庭の場合、「子どもには絶対に使い回せないメニュー」の筆頭でもあります。
調理師の視点から断言しますが、もつ鍋から幼児への「取り分け」はおすすめできません。理由は以下の3点です。
- 絶対に噛み切れない（窒息のリスク）
牛もつ（ホルモン）の脂身や皮は、大人でも噛み切るのに苦労します。咀嚼（そしゃく）機能が未熟な幼児にとっては、喉に詰まらせる危険が非常に高く、極めて危険です。 - 胃腸への刺激が強すぎる
もつ鍋のスープには、大量のニンニクや唐辛子（鷹の爪）が含まれています。これらは幼児の未熟な胃腸に強すぎる刺激となり、腹痛や下痢を引き起こす原因になります。 - 塩分濃度が高すぎる
濃厚な醤油ベースや味噌ベースのスープは塩分が高く、幼児の腎臓に大きな負担をかけてしまいます。
「スープを薄めて、クタクタに煮たキャベツや豆腐だけなら……」と工夫するのも、ニンニクの成分やカプサイシンが溶け出しているため、やはり避けた方が安心です。
つまり、もつ鍋を食べる日は、「最初から子どもの分は100%別メニューで用意する」と割り切るのが、安全面でも手間の面でも正解です。
我が家で重宝している、罪悪感ゼロの「幼児専用・冷凍宅食」
とはいえ、自分たちが美味しいもつ鍋を囲んでいる横で、子どもにだけ市販のインスタント食品や適当なお惣菜を出すのは、「手抜きをしているようで申し訳ない……」と罪悪感を抱いてしまうママ・パパも多いのではないでしょうか。
そんなときに冷凍庫にあると心の底から安心できるのが、幼児向け冷凍宅食の「モグモ（mogumo）」です。
- 管理栄養士が監修し、幼児期に必要な栄養素をしっかりカバー
- 調理師の目から見ても驚きの、9割以上のメニューが無添加
- 子どもが喜ぶ可愛いパッケージで、レンジで温めるだけ（約3分で完成！）
もつ鍋の日は、大人はニンニクと唐辛子を効かせた本場の味をゆっくりと堪能し、子どもは子どもで、安全で美味しい自分専用のごはんに大満足してもらう。
調理師である私が、実際にモグモを注文して「味付け」「安全性」「本当に使えるか」を本気で検証したレビューを別記事にまとめました。「もつ鍋は食べたいけれど、子どものご飯を別で作るパワーは残っていない……」という日は、ぜひこの賢い選択肢を頼ってみてください。
👉 【調理師が本気レビュー】幼児食を別で作るママへ。モグモ（mogumo）の口コミと安心安全な理由はこちら
まとめ｜調理師が教える「もつ鍋に合うおかず」で最高の食卓を
もつ鍋は、主役の「もつ」と「野菜」だけでも十分に美味しい料理ですが、プロの視点で選んだ「合うおかず」を数品添えるだけで、食卓の満足度は劇的に変わります。
調理師として25年以上、献立を組み立ててきた私が大切にしているのは、「脂っぽさをリセットする酸味」や「噛む楽しさを変える食感」の組み合わせです。
- 鍋が煮えるまでの時間を楽しむスピードおかず
- 最後まで飽きずに食べるためのさっぱりおかず
- 食事のリズムを整える食感おかず
- おもてなしにも最適なしっかり系おかず
今回ご紹介した15選の中から、その日の気分や家族の好みに合わせて2〜3品選んでみてください。それだけで、いつものお家もつ鍋が、専門店のような本格的なコースに早変わりします。
今回ご紹介したおかずに合わせる副菜（酢の物や和え物）を作るなら、味がプロ並みにピタッと決まる『ピュアのおいしい酢』を1本持っておくと本当に重宝しますよ。
ネットで調べると一部で『怪しい、宗教？』なんて物騒な噂も出てきますが、調理師として25年さまざまな調味料を扱ってきた私が徹底検証したところ、成分・品質ともに間違いなく本物だと断言できます。
本当の評判や、勧誘などのリスクが一切ない『一番安全なネットでのお取り寄せ方法』については、こちらの記事で詳しく解説しています。 ➔ [おいしい酢は怪しい？宗教の噂を調理師歴25年のプロが検証｜実演会の実態と真の評価]
【最後に】プロが認めた「本場のもつ鍋」を自宅で
最高のおかずが揃ったら、やはり主役の「もつ」にもこだわりたいものです。
私は仕事柄、数多くの食材に触れてきましたが、最近のお取り寄せもつ鍋のクオリティには驚かされるばかりです。特に私が実際に食べて、「この鮮度とスープの深みなら、自信を持って人におすすめできる」と確信したのが、こちらのもつ鍋セットです。
今回ご紹介した「合うおかず」と一緒に、ぜひ本場のぷりぷりとした食感と感動を味わってみてください。
「今日のおかず、何にしよう……」という毎日の献立地獄から、そろそろ脱出しませんか？
レシピサイトを検索して、冷蔵庫の残りと格闘し、慌ただしく火を使う……。この終わりのないループ、本当にしんどいですよね。
実は、25年以上厨房に立つ調理師の私ですが、自宅での毎日の献立作りには限界を感じることがあります。そんな私が、「週に数回、完全に献立を考えるのをサボるため」にガチで活用している秘密の裏ワザがあります。
1食あたり数百円で、プロ級の主菜・副菜がたった10分で完成する、絶対に損をしない方法を別記事で詳しく暴露しました。毎日の台所仕事を一瞬でラクにしたい方は、ぜひチェックしてみてください。
➔【調理師が激白】毎日の献立作りのストレスから一瞬で解放される「合法的な手抜きの正体」はこちら
現役の和食調理師／おかだ けんいち（調理歴25年以上）
和食の世界で25年以上。旬の食材や家庭でできる調理のコツを、やさしく、わかりやすくお届けしています。料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけになれば嬉しいです。
▶ プロフィールを見る