さくらんぼの旬はいつ？（月別カレンダー）
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さくらんぼ（桜桃）は、果物の中でも旬の時期がとても短く、わずか2～3か月ほどしか収穫されません。 一般的には6月頃が最盛期ですが、品種や産地によって収穫時期に差があります。 以下のカレンダーでは、1月から12月までの「さくらんぼの旬」を月ごとに一覧表でまとめています。 食べごろのタイミングや贈答時期の目安として、ぜひご活用ください。
さくらんぼ
| ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ | ⑦ | ⑧ | ⑨ | ⑩ | ⑪ | ⑫ |
|---|
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さくらんぼとは？
さくらんぼ（桜桃）は、バラ科サクラ属の果実で、日本では春〜初夏にかけて旬を迎える人気の果物です。以下のような特徴があります
- さくらの木に実る果実で、「桜桃（おうとう）」とも呼ばれる
- 栽培できる地方が限られ、国内で作られている量は非常に少ないので、とても高価な果物
- 甘味はアメリカ産のほうが強く、国産は甘酸っぱい
- 収穫時期は主に5月〜7月と短く、季節限定の果物
- 果肉はやわらかく、甘みと酸味のバランスが良い
- 生食のほか、ジャム・スイーツ・リキュールなど加工にも使われる
- 贈答用としても人気があり、高級品種は非常に高価
佐藤錦・紅秀峰などのブランドの違い
日本で流通しているさくらんぼには、いくつかの有名ブランド・品種があります。それぞれに特徴があり、味・見た目・旬の時期が異なります。
- 佐藤錦（さとうにしき）：甘みと酸味のバランスが非常によく、日本を代表する品種。主に山形県で栽培され、6月中旬ごろが最盛期。
- 紅秀峰（べにしゅうほう）：佐藤錦よりもやや遅めに旬を迎える品種。果肉がしっかりしていて、糖度が高く日持ちもよい。
- 南陽（なんよう）：粒が大きく、淡い赤色が特徴。酸味が少なく、まろやかな甘みが楽しめる。
- 月山錦（がっさんにしき）：黄色い果皮が特徴の珍しい品種。希少価値が高く、市場でも高価格。
さくらんぼと相性の良い食材
🍒 さくらんぼ × クリームチーズ
まろやかな塩気が、甘酸っぱさを引き立てるデザート向け食べ合わせ。
🍒 さくらんぼ × ヨーグルト
朝食やスイーツにぴったり。ビタミンCと乳酸菌で美腸効果も期待。
🍒 さくらんぼ × マスカルポーネチーズ
ティラミス風アレンジやカップデザートに◎
🍒 さくらんぼ × ベビーリーフ
甘みがアクセントになる、爽やかフルーツサラダに。
🍒 さくらんぼ × アボカド
クリーミーな食感とフルーティーな酸味が相性抜群。
🍒 さくらんぼ × くるみ
ナッツの香ばしさと果実のジューシー感がベストマッチ。
🍒 さくらんぼ × パンケーキ
定番のトッピング。蜂蜜やホイップと合わせてご褒美朝食に。
🍒 さくらんぼ × クラッカー
クリームチーズと一緒にのせれば、手軽なオードブルに。
🍒 さくらんぼ × スパークリングワイン
果実の甘酸っぱさが泡と合わさって、上品な味わいに。
さくらんぼの英語・漢字表記
さくらんぼは漢字で「桜桃（おうとう）」と書きます。英語では一般的に cherry と表現され、料理や英語学習の場面でもよく使われます。
画像カードでは、英語・発音・例文までまとめています。英語表現を知っておくと、海外のレシピやラベルでも役立ちます。
英語表記一覧表はコチラ【食×英語】野菜と果物180種の英単語＆漢字一覧表
さくらんぼの保存方法｜鮮度を保つ3つのコツ
常温保存（すぐに食べる場合）
- 購入当日〜翌日で食べきるなら常温でもOK。
- 涼しい場所に置き、直射日光は避けましょう。
- 洗わずに保存するのがポイントです。
冷蔵保存（2〜3日以内に食べる場合）
- 通気性のあるパックや紙袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。
- 水分に弱いため、洗わずに保存し、食べる直前に洗いましょう。
- キッチンペーパーで包むと乾燥防止にもなります。
冷凍保存（長期保存したい場合）
- 軽く洗って水気を拭き取り、ヘタを取って冷凍用保存袋に入れます。
- バラ凍結（トレイに並べて一度凍らせる）してから袋に移すと使いやすく◎
- 解凍後はジャムやスムージー、ヨーグルトトッピングなどに。
主な品種
人気の種類と特徴日本ではさくらんぼの品種が豊富に栽培されており、味や見た目、旬の時期にも違いがあります。ここでは代表的な品種をご紹介します。
佐藤錦（さとうにしき）🍒
- 日本を代表する品種で、甘みと酸味のバランスが抜群。
- 果皮は鮮やかな赤色で、やわらかくジューシー。
- 主な産地：山形県
- 収穫時期：6月中旬〜下旬
紅秀峰（べにしゅうほう）🍒
- 佐藤錦よりも糖度が高く、濃厚な甘さが特徴。
- 果肉がしっかりしていて日持ちがよい。
- 主な産地：山形県
- 収穫時期：6月下旬〜7月上旬
高砂（たかさご）🍒
- アメリカ系品種で、やや酸味があり爽やかな味わい。
- 佐藤錦よりも少し早い時期に出回る。
- 主な産地：山形県・北海道など
- 収穫時期：6月上旬〜中旬
南陽（なんよう）🍒
- 果実が大きく、色は淡い赤。
- 上品な甘さとやや固めの果肉が特徴。
- 主な産地：山形県
- 収穫時期：6月下旬
さくらんぼの栄養素（食品成分表）
さくらんぼ（生）
可食部100ｇ当たり
| 栄養素 | 米国産 | 国産 | 単位 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 9 | 10 | % |
| エネルギー | 64 | 64 | ㎉ |
| 水分 | 81.1 | 83.1 | g |
| タンパク質 | 1.2 | 1.0 | g |
| 脂質 | 0.1 | 0.2 | g |
| 食物繊維（総量） | 1.4 | 1.2 | g |
| 炭水化物 | 17.1 | 15.2 | g |
| ナトリウム | 1 | 1 | ㎎ |
| カリウム | 260 | 210 | ㎎ |
| カルシウム | 15 | 13 | ㎎ |
| マグネシウム | 12 | 6 | ㎎ |
| リン | 23 | 17 | ㎎ |
| 鉄 | 0.3 | 0.3 | ㎎ |
| 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | ㎎ |
| 銅 | 0.08 | 0.05 | ㎎ |
| マンガン | 0.11 | – | ㎎ |
| ヨウ素 | – | – | ㎍ |
| セレン | – | — | ㎍ |
| クロム | – | – | ㎍ |
| モリブデン | – | 1 | ㎍ |
| ビタミンA（レチノール） | – | – | ㎍ |
| ビタミンA（β-カロテン） | 20 | 81 | ㎍ |
| ビタミンD | – | – | ㎍ |
| ビタミンE（トコフェロールα） | 0.5 | 0.5 | ㎎ |
| ビタミンK | – | – | ㎍ |
| ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | ㎎ |
| ナイアシン | 0.2 | 0.2 | ㎎ |
| ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | ㎎ |
| ビタミンB12 | – | – | ㎍ |
| 葉酸 | 42 | 38 | ㎍ |
| パントテン酸 | 0.29 | 0.24 | ㎎ |
| ビオチン | – | 0.7 | ㎍ |
| ビタミンC | 9 | 10 | ㎎ |
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