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食事摂取基準とは
- 国民の健康の維持・増進
- エネルギー・栄養素欠乏症の予防
- 生活習慣病の予防
- 過剰摂取による健康障害の予防
この４つを目的としてエネルギー及び各栄養素の摂取量の基準を示すものである
＊使用期間は2020年から2025度の５年間（５年に１度更新）
身体活動レベルの設定
運動量に応じて、活動レベルを設定してください。
エネルギーの摂取量（Kcal）が変わります
（％で表示されている脂質、飽和脂肪酸、炭水化物の計算が必要です）
活動レベルは以下の3つです。
- 身体活動レベル1（エネルギーⅠ）
生活の大部分が座位で、静的な活動が中心の場合 - 身体活動レベル2（エネルギーⅡ）
座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等 - 通勤・買物・家事、軽いスポー ツ等のいずれかを含む場合
- 身体活動レベル3（エネルギーⅢ）
移動や立位の多い仕事 への従事者
スポーツなど余暇 における活発な運動習慣をもっている場合
食事摂取基準表の見方
- エネルギー必要量（kcal)は上記を参考に算出してください
（運動量で必要エネルギーは変わります） - 脂質、飽和脂肪酸、炭水化物はエネルギーに対しての％
- ナトリウムは食塩相当量
- 栄養素の隣に表示がない物は「推奨量」
- 「推奨量」＝１日の必要量を満たすと推定される1日の摂取量
「目安量」＝良好な栄養状態を維持するのに十分な量
「目標量」＝現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量
65歳〜74歳の食事摂取基準表
表は65歳〜74歳の平均体重＆身長を基準に算出されています
男性 165.2cm 65.0kg
女性 152.0cm 52.1kg
＊1000㎍＝1ｍｇ
| 栄養素 | 男性 | 女性 | |
| エネルギーⅠ | 2050 kcal | 1550 kcal | |
| エネルギーⅡ | 2400 kcal | 1850 kcal | |
| エネルギーⅢ | 2750 kcal | 2100 kcal | |
| タンパク質 | 60 g | 50 g | |
| 脂質（目標量） | 20～30 % | 20～30 % | |
| 飽和脂肪酸（目標量） | 7 %以下 | 7 %以下 | |
| n-6系脂肪酸（目安量） | 9 g | 8 g | |
| n-3系脂肪酸（目安量） | 2.2 g | 2.0 g | |
| 炭水化物（目標量） | 50～65 % | 50～65 % | |
| 食物繊維（目標量） | 20 g以上 | 17 g以上 | |
| ビタミンA | 850 ㎍ | 700 ㎍ | |
| ビタミンD（目安量） | 8.5 ㎍ | 8.5 ㎍ | |
| ビタミンE（目安量） | 7.0 mg | 6.5 mg | |
| ビタミンK（目安量） | 150 ㎍ | 150 ㎍ | |
| ビタミンB1 | 1.3 mg | 1.1 mg | |
| ビタミンB2 | 1.5 mg | 1.2 mg | |
| ビタミンB6 | 1.4 mg | 1.1 mg | |
| ビタミンB12 | 2.4 ㎍ | 2.4 ㎍ | |
| ビタミンC | 100 mg | 100 mg | |
| ナイアシン | 14 mg | 11 mg | |
| 葉酸 | 240 ㎍ | 240 ㎍ | |
| パントテン酸（目安量） | 6 mg | 5 mg | |
| ビオチン（目安量） | 50㎍ | 50㎍ | |
| ナトリウム（目標量） | 7.5 g未満 | 6.5 g未満 | |
| カリウム（目安量） | 2500 mg | 2000 mg | |
| カルシウム | 750 mg | 650 mg | |
| マグネシウム | 350 mg | 280 mg | |
| リン（目安量） | 1000 mg | 800 mg | |
| 鉄 | 7.5 mg | 6.0 mg | |
| 亜鉛 | 11 mg | 8 mg | |
| 銅 | 0.9 mg | 0.7 mg | |
| マンガン（目安量） | 4.0 mg | 3.5 mg | |
| ヨウ素 | 130 ㎍ | 130 ㎍ | |
| セレン | 30 ㎍ | 25 ㎍ | |
| クロム（目安量） | 10 ㎍ | 10 ㎍ | |
| モリブデン | 30 ㎍ | 25 ㎍ |
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