コーンクリームスープ 7％配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料と原価

基本情報

日付	室温	湿度	天気
8 / 21	27 ℃	70 ％	くもり~雨

《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックスは「魔法庵食パンミックス」を使用
クノールコーンクリームスープを使用（粉末）
クルトンは入れる前につぶして投入
水分は牛乳と生クリームのみ（今回の生クリームは動物性の物を使用）

材料	割合（％）	分量	原価
食パンミックス	100 %	250ｇ
ドライイースト	1.2 ％	3ｇ	付属
牛乳	68%	170ｇ	28.9円
生クリーム	12%	30ｇ	51円
バター	6%	15ｇ	30円
コーンクリームスープ（1袋）	7%	18.2ｇ	41.25円

塩分量が少し気になったが、問題なかった
コーンスープの香りも味もしないがおいしいパン
水分量や甘さなどはとても良い
もう少しコーンスープの風味がほしい
潰し切れていないコーンの粒が入っていた
水分量は完璧

店名	もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
公式メディア	ホームページ →「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」 Instagram →「パティスリー魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

この記事を書いた人
現役の和食調理師／おかだけんいち（調理歴25年以上）
和食の世界で25年以上。旬の食材や家庭でできる調理のコツを、やさしく、わかりやすくお届けしています。料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけになれば嬉しいです。
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