アセロラの漢字は「西印度櫻桃」｜読み方・意味と旬・保存も解説

アセロラの漢字は 「西印度櫻桃（せいいんどおうとう）」 です。
「どう読むの？」
「どんな意味？」
「“櫻”って旧字体？」

と気になった方向けに、まずは結論からわかりやすく整理します。この記事では、漢字の意味・由来（西インドの“桜桃に似た果実”というイメージ）と表記の違い（櫻/桜）を押さえたうえで、旬の目安、保存方法（冷蔵・冷凍）、食べ方のコツまで現役調理師の目線でまとめました。
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アセロラの漢字は「西印度櫻桃」｜読み方・意味・由来

まず結論です。アセロラは、漢字で 「西印度櫻桃」 と表記されることがあります。読み方は 「せいいんどおうとう」 がよく使われます。

漢字表記

• 西印度櫻桃（せいいんどおうとう）
• （表記ゆれ）西印度桜桃 …「櫻」は「桜」の旧字体です

意味
西インドの“桜桃（さくらんぼ）みたいな果実”。この漢字は、名前の通り 「西印度（＝西インド諸島）」＋「櫻桃（＝桜桃／さくらんぼ）」 という組み合わせです。
アセロラの実は見た目がサクランボに似ているため、英語でも West Indian cherry（西インドチェリー） や Barbados cherry（バルバドスチェリー） と呼ばれます。

※「桜桃」は日本語でも 「さくらんぼ（おうとう）」 を指す漢字として使われます。

由来
別名（呼び名）から広まった“説明的な漢字”
アセロラは、スペイン語圏などでの呼び名（acerola）や、英語の別名（West Indian cherry / Barbados cherry）に由来して日本でも紹介されてきました。
そのため「西印度櫻桃」は、植物学的な“和名の漢字”というより、どんな果実か伝わりやすい説明型の表記（当て字的な呼び名）として使われるケースが多いです。

補足
他の呼び名も知っておくと混乱しません。資料によっては、アセロラを 「バルバドスサクラ」 と呼ぶこともあります。また、台湾華語ではアセロラを 「西印度櫻桃」 と呼ぶ表記も見られます。

野菜・果物の漢字一覧表190種｜50音順で探しやすい – japanese-food.net

「食材の英語を知りたい。漢字やひらがなも一緒に確認できる一覧があれば便利！」ということで検索機能付き一覧表を作成しました
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アセロラの旬

アセロラは日本では主に沖縄で栽培されていて、旬（収穫シーズン）は5月〜9月ごろが目安です。地域や年によっては11月ごろまで続くこともあります。

アセロラは完熟すると傷みやすく、日持ちが短い果実です。生で流通する量は多くないため、沖縄以外ではジュースや冷凍（ピューレ等）で出会うことが多いのも特徴です。

旬の使い分け

• 生のアセロラを狙うなら：5月〜9月（沖縄）
• 加工品（ジュース・冷凍）は通年（旬の時期に収穫・加工されることが多い）

※沖縄・本部町では収穫開始の時期に合わせて5月12日が「アセロラの日」として紹介されることもあります。

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アセロラの解説

アセロラは、赤くつやのある実が印象的な果実で、さくらんぼに似た見た目から英語では West Indian cherry（西インドチェリー） と呼ばれることもあります。漢字では 「西印度櫻桃」 と書かれることがあり、英語表記は Acerola です。

国産はほとんど沖縄産｜温暖な地域で育つ
アセロラは温暖な気候を好み、日本の国産はほとんどが沖縄産です。ただし、完熟した実はとても傷みやすく日持ちしないため、スーパーで「生の実」として見かける機会は多くありません。流通では、ジュース・冷凍・ピューレ・ジャムなど、加工品として出会うことが多いのが特徴です。

酸味種と甘味種がある｜用途がけっこう違う
アセロラには大きく分けて 酸味種 と 甘味種 があり、向いている食べ方が変わります。

• 酸味種：酸味が強く、香りも立ちやすいタイプ。
  → ジュース・ジャム・シロップなど加工向き（砂糖やはちみつと相性◎）
• 甘味種：酸味がやわらぎ、甘みを感じやすいタイプ。
  → 生食に向きやすい（ただし完熟は特に傷みやすい）

「赤い宝石」「美肌フルーツ」と呼ばれる理由
アセロラは鮮やかな赤色から「赤い宝石」と呼ばれることがあります。また、ビタミンCが多い果実として知られ、「美肌フルーツ」と紹介されることもあります（※含有量は品種・熟度・加工の有無で変わります）。

家庭菜園で育てる人が多いのは“足が早い”から
収穫後の傷みが早いぶん、完熟のタイミングで食べたい人は 家庭菜園（鉢植え含む） で育てるケースもあります。「生のアセロラを食べてみたい」方は、旬の時期に産地直送や家庭菜園の情報を探すと出会いやすいです。

加工品を選ぶコツ｜砂糖・果汁割合・冷凍の使い方

アセロラは日持ちしにくい果実なので、手軽に楽しむなら ジュース・冷凍果肉（ピューレ）・ジャムなどの加工品が現実的です。選び方のポイントは3つだけ押さえると失敗しにくくなります。

砂糖の量は「原材料の順番」でざっくり分かる

原材料表示は、基本的に 使用量が多い順に並びます。

• アセロラ（果汁・果肉）が先に書かれている → アセロラ感が出やすい
• 砂糖（糖類）が前の方に来る → 甘めで飲みやすいが“果実感”は弱まりやすい

「酸っぱすぎるのが苦手」なら甘め（砂糖あり）でもOK。
逆に“アセロラ感”を重視するなら、果汁・果肉の表記が前のものを選ぶのがコツです。

果汁割合は「用途」で選ぶ（100%が正解とは限らない）

• ジュースとして飲みたい → 果汁割合が高めの方が満足しやすい
• 炭酸割り・ヨーグルトに混ぜる → 濃いと酸味が立つので、ほどほどでも使いやすい
• 料理・ソース・ドレッシングに使う → 砂糖控えめの方が味を組み立てやすい

※「果汁100%」は“濃くて良い”というより、酸味も濃いことが多いので、好みと用途で選ぶのが正解です。

冷凍（果肉・ピューレ）は「小分け」「加熱しすぎない」が使いやすい

冷凍アセロラ（果肉・ピューレ）は、アレンジが一番ききます。使い方はこの3つが鉄板です。
加熱は短時間
香りと酸味が飛びやすいので、ジャムやソースは“軽く火を入れる程度”がまとまりやすい
半解凍で使う
シャーベット感が出て、スムージーやヨーグルトに相性◎
製氷皿で小分け冷凍
必要な分だけ使えて便利（ソースやドリンク用）

現役和食調理師のヒント

「飲みやすさ」なら 甘めのジュース。
「アレンジ重視」なら 冷凍（果肉・ピューレ） が一番おすすめです。使う量を調整できるので、酸味が苦手な人でも続けやすいですよ。

おすすめの食べ方3選｜炭酸割り・ヨーグルト・ドレッシング

炭酸割り（いちばん手軽で“アセロラ感”が出る）

目安の割合
アセロラ（果汁 or ピューレ）1：炭酸水 3〜4

• グラスに氷を入れ、アセロラを先に入れてから炭酸水を注ぐ
• 酸味が強いときは はちみつ or ガムシロを小さじ1から調整

現役和食調理師のヒント

甘味は“後入れ”が正解。最初から入れると甘くしすぎやすいです。

ヨーグルト（酸味が丸くなって続けやすい）

目安の割合
プレーンヨーグルト 150g に、アセロラ 大さじ1〜2

• よく混ぜるだけでOK
• 酸っぱければ はちみつ小さじ1、コクを足したければ きなこ少々も相性◎

現役和食調理師のヒント

冷凍ピューレなら“半解凍”で混ぜると、シャーベット感が出ておいしいです。

ドレッシング（肉・魚・サラダに合う“酸味ソース”）

目安（作りやすい比率）

• アセロラ（果汁 or ピューレ）…大さじ1
• オリーブオイル … 大さじ2
• しょうゆ … 小さじ1（和風） or 塩 … ひとつまみ（洋風）
• はちみつ … 小さじ1/2（酸味調整）

アセロラの保存方法｜生・冷凍・ジュース別

アセロラは完熟するととても傷みやすく、保存のコツは「生は最短で食べる／難しければ冷凍か加工品」です。ここでは手に入る形ごとに、失敗しない保存方法をまとめます。H3：生のアセロラ（手に入ったら最優先で食べる）

生のアセロラ

生のアセロラは日持ちしにくいので、基本は 当日〜翌日が目安です。

• 洗うのは食べる直前（水気が付くと傷みやすい）
• パックのまま、またはキッチンペーパーを敷いて 冷蔵（野菜室）
• つぶれやすいので 重ねない・押さない（やさしく扱う）
• やわらかくなってきたら、その日のうちに ジュース・シロップ・ジャムに回すとムダになりません

冷凍（果肉・ピューレ・生の実を凍らせる）

冷凍はアセロラをいちばん扱いやすくする方法です。使う分だけ取り出せる形にしておくと便利です。

• 生の実を冷凍する場合：軽く拭いて水気を取り、重ならないように冷凍 → 凍ってから袋へ
• ピューレや果肉は 製氷皿で小分け冷凍がおすすめ（必要な分だけ使える）
• 解凍は 冷蔵で自然解凍、または 半解凍（ヨーグルト・スムージー向き）
• いったん解凍したものの 再冷凍は風味が落ちやすいので、できれば避けます

ジュース・ジャムなど加工品

加工品は商品ごとにルールが違うので、まずは パッケージの保存方法と賞味期限を優先します。

• 冷凍ピューレは、使う分だけ取り出して 残りはすぐ冷凍庫へ戻す（溶け戻りを減らす）
• 開封後は基本 要冷蔵。酸味のある飲料でも、風味は落ちやすいので早めに使い切る
• 濃縮タイプは味が変わりやすいので、開封後は早めが安心

現役和食調理師のヒント

生で手に入ったら「すぐ食べる」。難しければ「冷凍で小分け」。これがアセロラをおいしく無駄なく楽しむコツです。

アセロラの品種（酸味種／甘味種）と用途の違い

アセロラには大きく 酸味種 と 甘味種 があり、向いている食べ方が変わります。

• 酸味種：酸味が強く香りが立つため、ジュース・ジャム・シロップなど加工向き
• 甘味種：酸味がやわらぎ甘みを感じやすく、生食向き（ただし完熟は特に傷みやすい）
  ※売り場では品種名が出ないことも多いので、迷ったら「生＝甘味寄り、加工＝酸味寄り」と覚えると失敗しにくいです。

アセロラの栄養素含有量

アセロラ
※甘味種と酸味種の違いはビタミンCの含有量のみ

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ビタミンCって結局なに？特徴・働き・含有量ランキング

参考文献
農林水産省→アセロラ

この記事を書いた人
現役の和食調理師／おかだ けんいち（調理歴25年以上）
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