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夏蜜柑の旬～おいしい時期～

なつみかん

4月が旬の野菜と果物を詳しく知りたい方はコチラ

4月｜旬の野菜と果物　一覧表　おいしい野菜・果物
https://japanese-food.net/april-vegetables-and-fruits/

野菜の解説

• 夏橙、夏代々（なつだいだい）、甘夏（あまなつ）と呼ばれる
• 晩秋に黄色く色づくが酸味が強く食べられない
• 冬に収穫後、貯蔵して酸味を抜くか、初夏に収穫する
• 甘みがあるが、酸味が強く甘酸っぱく爽やかな味わい

良い選び方

• 表面に傷や斑点のない物を選ぶ
• 手に持った時に重みを感じるものが良い
• ヘタのついているものが良い
  （ヘタがついていないと、そこから味や成分が流出する）
• 表面の色が濃く、均一の物を選ぶ

保存方法

• ビニール袋に入れ冷蔵庫で保存する
• 冷やしすぎると「低温障害」を起こすので注意する

主な品種群

• 出水の紅甘夏（鹿児島県）
• サンフルーツ

川野甘夏

果実は大きめで直径9～10cm程度
外皮は硬くむきにくく、内袋（じょうのう膜）もむく必要があり、種もたくさん入っている。ナツダイダイの枝変わり種である
歯ごたえのあるみずみずしい果肉が特徴

レシピ

• ゼリー
• マーマレード
• サラダ
• ソース
• 酢の物
• 和え物

夏蜜柑の栄養素　（食品成分表）

可食部100ｇ当たり

なつみかん（生）砂じょう