TOPトレビスとは？赤紫のチコリーの味・栄養・食べ方を徹底解説【Red chicory】
トレビスの旬トレビス①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫日本国内では主に秋から冬（11月〜3月頃）に出回ることが多く、寒さで甘みと苦みのバランスがよくなる季節野菜として知られています。輸入品はほぼ通年流通していますが、国産のトレビスは晩秋〜冬が旬とされ...
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TOP花椰菜 カリフラワー（Cauliflower）の特徴と栄養素
カリフラワーの旬※本記事には広告が表示されます。①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】カリフラワーとは～解説～カリフラワー。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説しています。アブラナ科アブ...
TOPねぎ（葱）とは？白ねぎ・青ねぎの違い・栄養・旬・相性の良い食材まとめ｜万能な香味野菜｜green onion
葱の旬※本記事には広告が表示されます。ねぎ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】葱とは～解説～葱 ねぎ（green onion）。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説しています。大きく分...
TOP三つ葉（みつば）とは？天然みつば・栄養・組み合わせ・野生との違いを解説｜和食に欠かせない香味野菜
※本記事には広告が表示されます。みつばの英語.漢字表記三つ葉は、和食でよく使われる香りのよい葉野菜のひとつです。漢字表記：三つ葉（みつば）英語表記："Japanese parsley" または”Japanese hornwort”や"mit...
TOP根深葱 ねぶかねぎ（長ネギ）の特徴と栄養素
別名「しろねぎ」「ながねぎ」日に当たらないようにして、白い部分が多くなるように育てる昔は関東地方でよく食べられていたネギ白い部分が締まっていて弾力があるものを選ぶ
TOPにら（韮）とは？栄養・保存・食べ合わせまで解説【調理師監修】｜Garlic chives
韮の英語・漢字表記※本記事には広告が表示されます。漢字表記：韮（にら）「にら」は漢字で「韮」と書きます。中国由来の字で、古くから薬草や香味野菜として重宝されてきました。英語表記：Garlic chives「にら」を英語で表す場合、最も一般的...
TOP高菜（たかな）とは？旬・栄養・保存・品種｜久住高菜も解説
高菜の漢字・英語表記「Takana」は日本で親しまれている葉野菜で、英語では一般的に "Leaf mustard（リーフ・マスタード）" と訳されます。英語圏でも「Takana」という日本語名が使われることもあります。※本記事には広告が表示...
TOP黒豆 くろまめ black soybean
※本記事には広告が表示されます。黒豆の旬 ～おいしい時期くろまめ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫黒豆とは～解説～正式名称「黒大豆」。別名「畑の肉」とも呼ばれる種皮にアントシアニン系の色素を含み、外見は黒い栄養分は通常の大豆と同等全国統一のサイズ規格...
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２月が旬の「ふきのとう」 今日の日付はです function updateDate() { const today = new Date(); const year = today.getFullYear(); const month = ...
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今日の日付はです function updateDate() { const today = new Date(); const year = today.getFullYear(); const month = today.getMont...