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食事摂取基準とは
- 国民の健康の維持・増進
- エネルギー・栄養素欠乏症の予防
- 生活習慣病の予防
- 過剰摂取による健康障害の予防
この４つを目的としてエネルギー及び各栄養素の摂取量の基準を示すものである
＊使用期間は2020年から2025度の５年間（５年に１度更新）
身体活動レベルの設定
運動量に応じて、エネルギーの摂取量（Kcal）が変わります
3種類の運動活動レベルを設定しています。自分に当てはまるものを選びレベルを決めてください（％で表示されている脂質、飽和脂肪酸、炭水化物の計算が必要です）
活動レベルは以下の3つです。
- 身体活動レベル1（エネルギーⅠ）
生活の大部分が座位で、静的な活動が中心の場合 - 身体活動レベル2（エネルギーⅡ）
座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等
通勤・買物・家事、軽いスポー ツ等のいずれかを含む場合 - 身体活動レベル3（エネルギーⅢ）
移動や立位の多い仕事 への従事者
スポーツなど余暇 における活発な運動習慣をもっている場合
食事摂取基準表の見方
- エネルギー必要量（kcal)は上記を参考に算出してください
（運動量で必要エネルギーは変わります） - 脂質、飽和脂肪酸、炭水化物はエネルギーに対しての％
- ナトリウムは食塩相当量
- 栄養素の隣に表示がない物は「推奨量」
- 「推奨量」＝１日の必要量を満たすと推定される1日の摂取量
「目安量」＝良好な栄養状態を維持するのに十分な量
「目標量」＝現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量
75歳以上の食事摂取基準表
表は75歳以上の平均体重＆身長を基準に算出されています
男性 160.8cm 59.6kg
女性 148.0cm 48.8kg
＊1000㎍＝1ｍｇ
| 栄養素 | 男性 | 女性 | |
|---|---|---|---|
| エネルギーⅠ | 1850 kcal | 1500 kcal | |
| エネルギーⅡ | 2200 kcal | 1750 kcal | |
| エネルギーⅢ | 2500 kcal | 2000 kcal | |
| タンパク質 | 60 g | 60 g | |
| 脂質（目標量） | 20～30 % | 20～30 % | |
| 飽和脂肪酸（目標量） | 7 %以下 | 7 %以下 | |
| n-6系脂肪酸（目安量） | 8 g | 7 g | |
| n-3系脂肪酸（目安量） | 2.2 g | 1.9 g | |
| 炭水化物（目標量） | 50～65 % | 50～65 % | |
| 食物繊維（目標量） | 19 g | 19 g | |
| ビタミンA | 800 ㎍ | 650 ㎍ | |
| ビタミンD（目安量） | 5.5 ㎍ | 5.5 ㎍ | |
| ビタミンE（目安量） | 6.5 mg | 6.5 mg | |
| ビタミンK（目安量） | 150 ㎍ | 150 ㎍ | |
| ビタミンB1 | 1.2 mg | 0.9 mg | |
| ビタミンB2 | 1.3 mg | 1.1 mg | |
| ビタミンB6 | 1.4 mg | 1.2 mg | |
| ビタミンB12 | 2.4 ㎍ | 2.4 ㎍ | |
| ビタミンC | 100 mg | 100 mg | |
| ナイアシン | 13 mg | 10 mg | |
| 葉酸 | 240 ㎍ | 240 ㎍ | |
| パントテン酸（目安量） | 5 mg | 5 mg | |
| ビオチン（目安量） | 50㎍ | 50㎍ | |
| ナトリウム（目標量） | 8.0 g未満 | 7.0 g未満 | |
| カリウム（目安量） | 2500 mg | 2000 mg | |
| カルシウム | 700 mg | 650 mg | |
| マグネシウム | 320 mg | 270 mg | |
| リン（目安量） | 1000 mg | 1000 mg | |
| 鉄 | 7.0 mg | 6.0 mg | |
| 亜鉛 | 9 mg | 7 mg | |
| 銅 | 0.9 mg | 0.7 mg | |
| マンガン（目安量） | 4.0 mg | 3.5 mg | |
| ヨウ素 | 130 ㎍ | 130 ㎍ | |
| セレン | 30 ㎍ | 25 ㎍ | |
| クロム（目安量） | 10 ㎍ | 10 ㎍ | |
| モリブデン | 25 ㎍ | 20 ㎍ |
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