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英語表記
Pizza sauce
材料（食材・調味料）
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』トマトソース
ピザソースの作り方
①下ごしらえ
| セロリ | ①水で良く洗い筋を取る ②みじん切りにする |
②オリーブオイルでセロリを炒める
- フライパンにオリーブオイルを引き、セロリを炒める
- 焦げないように気を付ける
（セロリの食感や味を残したい時はサッと炒める）
④トマトソースとオレガノを入れる
- 炒めたセロリにトマトソースとオレガノを入れさらに炒める
- 全体的に混ざって温まったら火を止める
④冷ます
- 冷まして、消毒した密封容器に入れ保存する
- 日持ちはするが、早く食べきる
ピザソースについて
- 今回はセロリを入れたが、パプリカやバジル、パセリなどでも良い
- 具材の大きさも好みに合わせてアレンジするとよい
- 最終的にピザになる事を頭に入れておく
（ピザには具材がたくさん乗り塩分が高くなる）
よくある失敗と原因
| 焦げた | 火が強い 炒めすぎ |
| 味が濃い | 塩の入れすぎ |
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