食材
- かぼちゃ
基本調味料
- マヨネーズ 5
- 胡麻ドレッシング 1
- 塩、コショウ
- 牛乳
※隠し味は牛乳
作り方
まずは野菜の下ごしらえ
- かぼちゃの種を取り一口大に切る
（皮は剥いても、そのままでもよい） - かぼちゃを少し塩を入れた湯でゆでる
- 竹串が通るくらい柔らかくなったら、ざるに上げておく
（この時に水気を切りたいのでザルのまままま冷ます）
調味料と和える
- 冷めたかぼちゃに塩コショウする
- 調味料を混ぜ合わせ、かぼちゃと和える
（牛乳は隠し味なので少しでよい） - 塩コショウで味を調えて完成
★おいしくするためのポイント★
- かぼちゃの種はきれいにとり、大きさをそろえて切る
- 茹で上がったかぼちゃの水分は良く切る
- 調味料は先に混ぜ合わせておく
★失敗をなくすためのポイント★
- かぼちゃを完全に茹でる
（竹串が完全に入るまで） - かぼちゃの水分を完全に切る
（水分が残ってると水っぽくなる）
★アレンジ
- 皮を完全に剥いてしまってペースト状にする
- はちみつを隠し味に
- 少し小さめのサイコロ状にして和える
- 人参や胡瓜と共に和える
- そのまま衣をつけてコロッケに