ブログ【ホームベーカリー奮闘記】赤ワイン32％
※本記事には広告が表示されます。当日の環境日付2021.2.5室温14℃湿度42℃天気晴投入時間0：50焼き上がり時間7：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」赤ワインの食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分量原価強力粉...
ブログ
ブログ
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】赤ワイン40％(アルコール無）
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2021.2.16室温17℃湿度54℃天気晴投入時間0：30焼き上がり時間7：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」赤ワイン（アルコール無）の食パン レシピ（基本分量）材料割合（...
ブログ【ホームベーカリー 奮闘記】赤ワイン 40％ （アルコール無24％）
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2021.2.19室温13℃湿度54℃天気くもり投入時間0：40焼き上がり時間11：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」赤ワイン 40％（アルコール無24％）の 食パン レシピ...
ブログ赤味噌の食パンを焼いたらどうなったか｜ホームベーカリー奮闘記
味噌をパンに入れたら、どこまで「あり」なのか。今回は赤味噌を12％配合した食パンをホームベーカリーで焼いてみました。味噌は塩分が高く、発酵への影響も大きい素材です。少量なら隠し味になりますが、12％となると「しょっぱくなりすぎないか」「膨ら...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】粉チーズ8%の食パン
当日の環境日付2021.3.5室温15 ℃湿度76 ℃天気くもり～雨投入時間0：20焼き上がり時間11：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」※本記事には広告が表示されます。粉チーズの食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】餅12%の食パン
※本記事には広告が表示されます。当日の環境日付2021.3.1室温16 ℃湿度58 ℃天気くもり投入時間1：00焼き上がり時間11：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」餅の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分量原価強...
ブログ大腸内視鏡検査 前の献立を考えよう
※本記事には広告が表示されます。大腸内視鏡検査前の食事この記事を見られてる方は「大腸内視鏡検査」をこれから受けようとしている人だと思います（もしくはご家族の方が受けられる）そして、食事に困っているのではないでしょうか？３日間食事制限をするん...
ホームベーカリー奮闘記【ホームベーカリー奮闘記】切り餅20％の食パン
※本記事には広告が表示されます。当日の環境日付2022.2.20室温12℃湿度40℃天気くもり投入時間9：30焼き上がり時間14：00ホームベーカリーの設定食パンモード焼き上がり「淡」切り餅20％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分...
ブログ三重県伊賀市の日本料理店・割烹/会席 一覧
歴史と伝統が息づく三重県伊賀市には、四季折々の食材を丁寧に仕立てる日本料理店や割烹が数多くあります。地元で育まれた伊賀米や伊賀牛、旬の野菜を使った会席料理は、味わい深く心に残るひと皿ばかり。現役の和食調理師である筆者が、実際に足を運んで感じ...
ブログ【調理師が厳選】伊賀市のカフェ特集｜ランチ・スイーツ・おしゃれ空間まとめ
城下町の風情が残る伊賀市には、散策の途中でひと息つけるカフェがたくさんあります。古民家を改装した落ち着いたお店や、地元の食材を使ったスイーツが人気のカフェなど、味だけでなく雰囲気も楽しめるのが魅力。現役の和食調理師である筆者が、伊賀の街を歩...