魚介類天魚 あまご（Land-locked trout）
あまごの旬～おいしい時期※本記事には広告が表示されます。あまご①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫7月のおいしい魚介類を知りたい方はコチラ7月｜おいしい魚介類｜旬の食材 japanese-food.net天魚（あまご）とは ～解説～淡水魚で産卵期は10...
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魚介類
TOPわらび（蕨）の旬・あく抜き・保存法｜山菜の特徴とおいしい食べ方を解説
わらびの英語・漢字・発音※本記事には広告が表示されます。漢字表記：蕨ひらがな表記：わらび英語表記：Bracken英語の発音記号：/ˈbræk.ən/カタカナ読み：ブラッカン（またはブラッケン）蕨の旬 ～おいしい時期～わらび①②③④⑤⑥⑦⑧⑨...
野菜Coriander in Japanese（パクチー）とは？｜英語の意味・由来・旬を調理師が解説
英語で“Coriander（コリアンダー）”と呼ばれるハーブは、日本では「パクチー」として知られています。タイ料理などでおなじみですが、実は葉・茎・種それぞれに違う呼び方があり、国によっても名称が変わる少しややこしい食材です。この記事では、...
魚介類鹿尾菜 ひじき（Hijiki）
ひじきの旬～おいしい時期～※本記事には広告が表示されます。ひじき①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫3月｜旬の魚介類 一覧表はコチラ3月｜旬の魚介類 一覧表｜おいしい魚介類 japanese-food.netひじきとは ～解説～約8割が韓国・中国産で2...
魚介類【バイ貝とは】（あずきバイ）の特徴・旬・味を調理師が解説｜白バイとの違い
「バイ貝って“あずきバイ”と同じ？」「白バイとの違いは？」そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。バイ貝（標準和名：バイ／学名 Babylonia japonica） は、巻貝の一種で日本海沿岸を中心に生息するバイ科の代表種です。市場...
TOPいかなご（玉筋魚）とは？成魚との違いや旬・佃煮などの食べ方を解説
春先になるとスーパーに並ぶ「いかなご」は、兵庫県などで親しまれている魚で、特に佃煮（くぎ煮）として有名です。実はこの「いかなご」、成魚と幼魚では呼び名や用途が異なり、それぞれ違った楽しみ方があります。このページでは、いかなごの旬や特徴、食べ...
野菜陸鹿尾菜 おかひじき（Salsola komarovii）
※本記事には広告が表示されます。おかひじきの旬～おいしい時期～おかひじき①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】おかひじきとは？～野菜の解説～丘ひじき。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説...
魚介類鮗 ひいらぎ（Spotnape ponyfish）
鮗（ひいらぎ）の旬～おいしい時期～※本記事には広告が表示されます。ひいらぎ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫◆月別◆旬の食材一覧表 ～食材カレンダーまとめ～旬の野菜＆果物＆魚介類を月別に一覧表にしました。各月の主な行事や草木茶花、季語、古称も掲載。鮗...
野菜ごぼうの栄養と効能｜旬・保存・食べ方・英語表記まで徹底解説
シャキシャキとした食感と、ほのかな土の香りが特徴の「ごぼう」。煮物やきんぴら、汁物に使われる定番野菜で、日本ではとても馴染み深い食材です。この記事では、ごぼうの栄養の特徴・旬の時期・保存方法・おすすめの調理法・英語表記や漢字表記まで、幅広く...
TOP蓮根（れんこん）の栄養と品種の特徴｜旬・保存方法・相性の良い食材も紹介
蓮根（れんこん）の英語・漢字表記と発音※本記事には広告が表示されます。項目内容和名（漢字）蓮根（れんこん）英語表記Lotus root英語の発音記号/ˈloʊ.təs ruːt/（ロウタス ルート）カタカナ読みロータス ルート蓮根 の旬 ～...