TOPいかなご（玉筋魚）とは？成魚との違いや旬・佃煮などの食べ方を解説
春先になるとスーパーに並ぶ「いかなご」は、兵庫県などで親しまれている魚で、特に佃煮（くぎ煮）として有名です。実はこの「いかなご」、成魚と幼魚では呼び名や用途が異なり、それぞれ違った楽しみ方があります。このページでは、いかなごの旬や特徴、食べ...
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野菜陸鹿尾菜 おかひじき（Salsola komarovii）
※本記事には広告が表示されます。おかひじきの旬～おいしい時期～おかひじき①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】おかひじきとは？～野菜の解説～丘ひじき。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説...
魚介類鮗 ひいらぎ（Spotnape ponyfish）
鮗（ひいらぎ）の旬～おいしい時期～※本記事には広告が表示されます。ひいらぎ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫◆月別◆旬の食材一覧表 ～食材カレンダーまとめ～旬の野菜＆果物＆魚介類を月別に一覧表にしました。各月の主な行事や草木茶花、季語、古称も掲載。鮗...
野菜ごぼうの栄養と効能｜旬・保存・食べ方・英語表記まで徹底解説
シャキシャキとした食感と、ほのかな土の香りが特徴の「ごぼう」。煮物やきんぴら、汁物に使われる定番野菜で、日本ではとても馴染み深い食材です。この記事では、ごぼうの栄養の特徴・旬の時期・保存方法・おすすめの調理法・英語表記や漢字表記まで、幅広く...
TOP蓮根（れんこん）の栄養と品種の特徴｜旬・保存方法・相性の良い食材も紹介
蓮根（れんこん）の英語・漢字表記と発音※本記事には広告が表示されます。項目内容和名（漢字）蓮根（れんこん）英語表記Lotus root英語の発音記号/ˈloʊ.təs ruːt/（ロウタス ルート）カタカナ読みロータス ルート蓮根 の旬 ～...
TOPすずきの旬・栄養・特徴まとめ｜調理師が解説する美味しい食べ方と相性の良い食材
すずき（鱸）の旬はいつなのでしょうか？答えは「初夏から夏（6月〜8月）」が最も美味しい季節です。白身魚の代表であるすずきは、上品で淡白な味わいながら、旬の時期には脂がのって刺身や塩焼き、蒸し料理などで絶品の美味しさを楽しめます。さらに、高た...
魚介類みるがい（海松貝）の旬はいつ？寿司や刺身で味わうコリコリ食感の魅力
みるがい（海松貝）の旬はいつなのでしょうか？答えは、春から初夏（3月～6月頃）がもっとも美味しい時期とされています。高級寿司ネタとして知られるみるがいは、コリコリとした独特の歯ごたえと、ほんのり甘みのある味わいが魅力の貝です。寿司や刺身はも...
野菜柿（Persimmon）の旬・特徴・栄養｜英語表記や品種まとめ
おいしい時期※本記事には広告が表示されます。かき①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫柿とは？～果物の解説～柿。。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説しています。ビタミンCは柑橘類の約２倍カロテンはピーマンと同等カロテン、ビタミンCの相乗効果で肌荒...
野菜椎茸（しいたけ）の栄養と使い方｜干し椎茸・どんこの違い・保存方法
低カロリーでミネラル＆食物繊維が豊富天日干しでうまみ成分が約10倍になる表面に傷がなく、丸みがあり、軸が太く短いものを選ぶ菌床栽培、原木栽培があり、近年は菌床栽培
野菜ぜんまいとは？旬・特徴・栄養・食べ方を調理師がやさしく解説｜保存方法・英語表記付き
春の山菜として知られる「ぜんまい」どんな味？あく抜きは必要？どうやって食べるの？と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。ぜんまいは、春の山野に自生する多年草で、ほろ苦さと独特の香りが特徴の山菜です。旬は4月〜5月頃で、ビタミン・ミネラル・...