TOP椪柑（ぽんかん）とは？旬・選び方・栄養とおいしい食べ方【調理師監修】
椪柑（ぽんかん）の漢字・英語表記・読み方※本記事には広告が表示されます。漢字表記：椪柑ひらがな表記：ぽんかん英語表記：Ponkan mandarins英語の発音記号：/ˈpɒn.kən/椪柑の旬ぽんかん①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫ぽんかんの主な...
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TOP金柑（きんかん）とは？旬・栄養・保存・ブランド・英語表記まで徹底解説
金柑の漢字・英語表記※本記事には広告が表示されます。金柑は、漢字では「金柑（きんかん）」と書きます。「金」は果皮の鮮やかな黄金色を、「柑」は柑橘類の総称を意味し、その名のとおり皮まで食べられる小さな柑橘として古くから親しまれています。英語で...
TOPエリンギ（Eringi Mushroom）
イタリア、フランスなどに自生するキノコイタリア、フランスでの呼び名も「エリンギ」ヨーロッパでは笠の部分が好まれる日本では歯触りが良い柄の部分を好む
TOP橙（だいだい / Bitter Orange）｜特徴・旬・栄養・保存・相性の良い食材
※本記事には広告が表示されます。橙の漢字・英語表記橙（だいだい）は、日本で古くから使われてきた柑橘の一種です。その名の通り、苦味があるためそのまま生で食べることは少ないですが、香り豊かな果皮や果汁が料理やポン酢、マーマレードなどでよく使われ...
TOPトレビスとは？赤紫のチコリーの味・栄養・食べ方を徹底解説【Red chicory】
トレビスの旬トレビス①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫日本国内では主に秋から冬（11月〜3月頃）に出回ることが多く、寒さで甘みと苦みのバランスがよくなる季節野菜として知られています。輸入品はほぼ通年流通していますが、国産のトレビスは晩秋〜冬が旬とされ...
TOP花椰菜 カリフラワー（Cauliflower）の特徴と栄養素
カリフラワーの旬※本記事には広告が表示されます。①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】カリフラワーとは～解説～カリフラワー。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説しています。アブラナ科アブ...
TOPねぎ（葱）とは？白ねぎ・青ねぎの違い・栄養・旬・相性の良い食材まとめ｜万能な香味野菜｜green onion
葱の旬※本記事には広告が表示されます。ねぎ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】葱とは～解説～葱 ねぎ（green onion）。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説しています。大きく分...
TOP三つ葉（みつば）とは？天然みつば・栄養・組み合わせ・野生との違いを解説｜和食に欠かせない香味野菜
みつばの英語.漢字表記※本記事には広告が表示されます。三つ葉は、和食でよく使われる香りのよい葉野菜のひとつです。漢字表記：三つ葉（みつば）英語表記："Japanese parsley" または”Japanese hornwort”や"mit...
TOP根深葱 ねぶかねぎ（長ネギ）の特徴と栄養素
別名「しろねぎ」「ながねぎ」日に当たらないようにして、白い部分が多くなるように育てる昔は関東地方でよく食べられていたネギ白い部分が締まっていて弾力があるものを選ぶ
TOPにら（韮）とは？栄養・保存・食べ合わせまで解説【調理師監修】｜Garlic chives
韮の英語・漢字表記※本記事には広告が表示されます。漢字表記：韮（にら）「にら」は漢字で「韮」と書きます。中国由来の字で、古くから薬草や香味野菜として重宝されてきました。英語表記：Garlic chives「にら」を英語で表す場合、最も一般的...