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アイキャッチまとめ
Tender
可食部100g当たり
【若鶏肉】ささみ(生)
廃棄率 | 5% |
エネルギー | 109㎉ |
水分 | 75.0g |
タンパク質 | 23.9g |
脂質 | 0.8g |
炭水化物 | 0.1g |
ナトリウム | 40㎎ |
カリウム | 410㎎ |
カルシウム | 4㎎ |
マグネシウム | 32㎎ |
リン | 240㎎ |
鉄 | 0.3㎎ |
亜鉛 | 0.6㎎ |
銅 | 0.03㎎ |
マンガン | 0.01㎎ |
ヨウ素 | – |
セレン | 22㎍ |
クロム | – |
モリブデン | 4㎍ |
ビタミンA(レチノール) | 5㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | – |
ビタミンE(トコフェロールα) | 0.7㎎ |
ビタミンK | 12㎍ |
ビタミンB1 | 0.09㎎ |
ビタミンB2 | 0.11㎎ |
ナイアシン | 12.1㎎ |
ビタミンB6 | 0.62㎎ |
ビタミンB12 | 0.2㎎ |
葉酸 | 15㎍ |
パントテン酸 | 2.07㎎ |
ビオチン | 2.8㎍ |
ビタミンC | 3㎎ |
食物繊維(総量) | – |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用
Heart
可食部100g当たり
【若鶏肉】ハート(生)
廃棄率 | 0% |
エネルギー | 207㎉ |
水分 | 69.0g |
タンパク質 | 14.5g |
脂質 | 15.5g |
炭水化物 | – |
ナトリウム | 85㎎ |
カリウム | 240㎎ |
カルシウム | 5㎎ |
マグネシウム | 15㎎ |
リン | 170㎎ |
鉄 | 5.1㎎ |
亜鉛 | 2.3㎎ |
銅 | 0.32㎎ |
マンガン | – |
ヨウ素 | – |
セレン |
– |
クロム | – |
モリブデン | |
ビタミンA(レチノール) | 700㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | 0.4㎍ |
ビタミンE(トコフェロールα) | 1.0㎎ |
ビタミンK | 51㎍ |
ビタミンB1 | 0.22㎎ |
ビタミンB2 | 1.1㎎ |
ナイアシン | 6.0㎎ |
ビタミンB6 | 0.21㎎ |
ビタミンB12 | 1.7㎎ |
葉酸 | 43㎍ |
パントテン酸 | 4.41㎎ |
ビオチン | – |
ビタミンC | 5㎎ |
食物繊維(総量) | – |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用
Chicken liver
可食部100g当たり
【若鶏肉】肝臓(生)
廃棄率 | 0% |
エネルギー | 111㎉ |
水分 | 75.7g |
タンパク質 | 18.9g |
脂質 | 3.1g |
炭水化物 | 0.6g |
ナトリウム | 85㎎ |
カリウム | 330㎎ |
カルシウム | 5㎎ |
マグネシウム | 19㎎ |
リン | 300㎎ |
鉄 | 9.0㎎ |
亜鉛 | 3.3㎎ |
銅 | 0.32㎎ |
マンガン | 0.33㎎ |
ヨウ素 | 1㎍ |
セレン | 60㎍ |
クロム | 1㎍ |
モリブデン | 82㎍ |
ビタミンA(レチノール) | 14000㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | 0.2㎍ |
ビタミンE(トコフェロールα) | 0.4㎎ |
ビタミンK | 14㎍ |
ビタミンB1 | 0.38㎎ |
ビタミンB2 | 1.8㎎ |
ナイアシン | 4.5㎎ |
ビタミンB6 | 0.65㎎ |
ビタミンB12 | 44.4㎎ |
葉酸 | 1300㎍ |
パントテン酸 | 10.10㎎ |
ビオチン | 232.4㎍ |
ビタミンC | 20㎎ |
食物繊維(総量) | – |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用
Leg
Thigh
可食部100g当たり
【若鶏肉】もも(生)皮つき
廃棄率 | 0% |
エネルギー | 204㎉ |
水分 | 68.5g |
タンパク質 | 16.6g |
脂質 | 14.2g |
炭水化物 | – |
ナトリウム | 62㎎ |
カリウム | 290㎎ |
カルシウム | 5㎎ |
マグネシウム | 21㎎ |
リン | 170㎎ |
鉄 | 0.6㎎ |
亜鉛 | 1.6㎎ |
銅 | 0.04㎎ |
マンガン | 0.01㎎ |
ヨウ素 | – |
セレン | 17㎍ |
クロム | – |
モリブデン | 2㎍ |
ビタミンA(レチノール) | 40㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | 0.4㎍ |
ビタミンE(トコフェロールα) | 0.7㎎ |
ビタミンK | 29㎍ |
ビタミンB1 | 0.10㎎ |
ビタミンB2 | 0.15㎎ |
ナイアシン | 4.8㎎ |
ビタミンB6 | 0.25㎎ |
ビタミンB12 | 0.3㎎ |
葉酸 | 13㎍ |
パントテン酸 | 0.81㎎ |
ビオチン | 3.5㎍ |
ビタミンC | 3㎎ |
食物繊維(総量) | – |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用
Chicken skin
可食部100g当たり
【若鶏肉】かわ(生)/モモ
廃棄率 | 0% |
エネルギー | 513㎉ |
水分 | 41.6g |
タンパク質 | 6.6g |
脂質 | 51.6g |
炭水化物 | – |
ナトリウム | 23㎎ |
カリウム | 33㎎ |
カルシウム | 6㎎ |
マグネシウム | 6㎎ |
リン | 34㎎ |
鉄 | 0.3㎎ |
亜鉛 | 0.4㎎ |
銅 | 0.02㎎ |
マンガン | 0.01㎎ |
ヨウ素 | 1㎍ |
セレン | 9㎍ |
クロム | 3㎍ |
モリブデン | 1㎍ |
ビタミンA(レチノール) | 120㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | 0.3㎍ |
ビタミンE(トコフェロールα) | 0.2㎎ |
ビタミンK | 120㎍ |
ビタミンB1 | 0.01㎎ |
ビタミンB2 | 0.05㎎ |
ナイアシン | 3.0㎎ |
ビタミンB6 | 0.04㎎ |
ビタミンB12 | 0.3㎎ |
葉酸 | 2㎍ |
パントテン酸 | 0.25㎎ |
ビオチン | 2.9㎍ |
ビタミンC | 1㎎ |
食物繊維(総量) | – |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用
Gizzard
可食部100g当たり
筋胃(生)
廃棄率 | 0% |
エネルギー | 94㎉ |
水分 | 79.0g |
タンパク質 | 18.3g |
脂質 | 1.8g |
炭水化物 | – |
ナトリウム | 55㎎ |
カリウム | 230㎎ |
カルシウム | 7㎎ |
マグネシウム | 14㎎ |
リン | 140㎎ |
鉄 | 2.5㎎ |
亜鉛 | 2.8㎎ |
銅 | 0.1㎎ |
マンガン | – |
ヨウ素 | – |
セレン | – |
クロム | – |
モリブデン | – |
ビタミンA(レチノール) | 4㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | – |
ビタミンE(トコフェロールα) | 0.3㎎ |
ビタミンK | 28㎍ |
ビタミンB1 | 0.06㎎ |
ビタミンB2 | 0.26㎎ |
ナイアシン | 3.9㎎ |
ビタミンB6 | 0.04㎎ |
ビタミンB12 | 1.7㎎ |
葉酸 | 36㎍ |
パントテン酸 | 1.3㎎ |
ビオチン | – |
ビタミンC | 5㎎ |
食物繊維(総量) | – |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用
Wings
手羽もと | 翼の付け根部分 |
手羽中 | 先端部分を取り除いたもの |
手羽先 | 翼の先端部分 |
可食部100g当たり
【若鶏肉】手羽(生)皮つき
廃棄率 | 35% |
エネルギー | 210㎉ |
水分 | 68.1g |
タンパク質 | 17.8g |
脂質 | 14.3g |
炭水化物 | – |
ナトリウム | 79㎎ |
カリウム | 220㎎ |
カルシウム | 14㎎ |
マグネシウム | 17㎎ |
リン | 150㎎ |
鉄 | 0.5㎎ |
亜鉛 | 1.2㎎ |
銅 | 0.02㎎ |
マンガン | – |
ヨウ素 | 2㎍ |
セレン | 14㎍ |
クロム | 1㎍ |
モリブデン | 4㎍ |
ビタミンA(レチノール) | 47㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | 0.4㎍ |
ビタミンE(トコフェロールα) | 0.6㎎ |
ビタミンK | 42㎍ |
ビタミンB1 | 0.07㎎ |
ビタミンB2 | 0.10㎎ |
ナイアシン | 6.2㎎ |
ビタミンB6 | 0.38㎎ |
ビタミンB12 | 0.4㎎ |
葉酸 | 10㎍ |
パントテン酸 | 0.87㎎ |
ビオチン | 3.1㎍ |
ビタミンC | 2㎎ |
食物繊維(総量) | – |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用
Cartilage
可食部100g当たり
【若鶏肉】なんこつ(生)
廃棄率 | 0% |
エネルギー | 54㎉ |
水分 | 85.0g |
タンパク質 | 12.5g |
脂質 | 0.4g |
炭水化物 | 0.4g |
ナトリウム | 390㎎ |
カリウム | 170㎎ |
カルシウム | 47㎎ |
マグネシウム | 15㎎ |
リン | 78㎎ |
鉄 | 0.3㎎ |
亜鉛 | 0.3㎎ |
銅 | 0.03㎎ |
マンガン | 0.02㎎ |
ヨウ素 | – |
セレン | – |
クロム | – |
モリブデン | – |
ビタミンA(レチノール) | 1㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | – |
ビタミンE(トコフェロールα) | – |
ビタミンK | 5㎍ |
ビタミンB1 | 0.03㎎ |
ビタミンB2 | 0.03㎎ |
ナイアシン | 3.6㎎ |
ビタミンB6 | 0.03㎎ |
ビタミンB12 | 0.1㎎ |
葉酸 | 5㎍ |
パントテン酸 | 0.64㎎ |
ビオチン | – |
ビタミンC | 3㎎ |
食物繊維(総量) | – |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用
Breast
可食部100g当たり
【若鶏肉】むね(生)皮つき
廃棄率 | 0% |
エネルギー | 145㎉ |
水分 | 72.6g |
タンパク質 | 21.3g |
脂質 | 5.9g |
炭水化物 | 0.1g |
ナトリウム | 42㎎ |
カリウム | 340㎎ |
カルシウム | 4㎎ |
マグネシウム | 27㎎ |
リン | 200㎎ |
鉄 | 0.3㎎ |
亜鉛 | 0.6㎎ |
銅 | 0.03㎎ |
マンガン | 0.01㎎ |
ヨウ素 | – |
セレン | 17㎍ |
クロム | 1㎍ |
モリブデン | 2㎍ |
ビタミンA(レチノール) | 18㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | 0.1㎍ |
ビタミンE(トコフェロールα) | 0.3㎎ |
ビタミンK | 23㎍ |
ビタミンB1 | 0.09㎎ |
ビタミンB2 | 0.10㎎ |
ナイアシン | 11.2㎎ |
ビタミンB6 | 0.57㎎ |
ビタミンB12 | 0.2㎎ |
葉酸 | 12㎍ |
パントテン酸 | 1.74㎎ |
ビオチン | 2.9㎍ |
ビタミンC | 3㎎ |
食物繊維(総量) | – |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用