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英語の名称

　　Neck

特徴

• 大型種、中型種（黒豚）雑種（銘柄豚）がある
• 別名「Pトロ」と呼ばれる
• 一頭からわずかしか取れない希少部位
• 脂身が多く、硬い
• 「トントロ」いう名で流通している
• しっかりとした歯ごたえがあり、脂はしつこくない
• 塩との相性が良いので塩だれなどがおすすめ

適合料理

• 焼き肉
• 炒め物

トントロの栄養素　（食品成分表）

日本食品標準成分表に記載がありません
USDA FoodData Centralから引用しています

可食部100ｇ当たり