本ページはプロモーションが含まれています
英語の名称
Neck
特徴
- 大型種、中型種(黒豚)雑種(銘柄豚)がある
- 別名「Pトロ」と呼ばれる
- 一頭からわずかしか取れない希少部位
- 脂身が多く、硬い
- 「トントロ」いう名で流通している
- しっかりとした歯ごたえがあり、脂はしつこくない
- 塩との相性が良いので塩だれなどがおすすめ
適合料理
- 焼き肉
- 炒め物
食品成分表
日本食品標準成分表に記載がありません
可食部100g当たり
廃棄率 | % |
エネルギー | ㎉ |
水分 | g |
タンパク質 | g |
脂質 | g |
炭水化物 | g |
ナトリウム | ㎎ |
カリウム | ㎎ |
カルシウム | ㎎ |
マグネシウム | ㎎ |
リン | ㎎ |
鉄 | ㎎ |
亜鉛 | ㎎ |
銅 | ㎎ |
マンガン | ㎎ |
ヨウ素 | ㎍ |
セレン | ㎍ |
クロム | ㎍ |
モリブデン | ㎍ |
ビタミンA(レチノール) | ㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | ㎍ |
ビタミンD | ㎍ |
ビタミンE(トコフェロールα) | ㎎ |
ビタミンK | ㎍ |
ビタミンB1 | ㎎ |
ビタミンB2 | ㎎ |
ナイアシン | ㎎ |
ビタミンB6 | ㎎ |
ビタミンB12 | ㎎ |
葉酸 | ㎍ |
パントテン酸 | ㎎ |
ビオチン | ㎍ |
ビタミンC | ㎎ |
食物繊維(総量) | g |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用