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ミントの旬～おいしい時期～

ミント

6月｜旬の野菜と果物　一覧表　おいしい野菜と果物

6月を英語で書くと「June」和風月名は「水無月」（みなづき）6月と言えば「梅雨」。雨の影響を受けて、おいしくなる野菜や連続した雨と日照不足により、被害を受ける野菜があります。適度に雨が降り、適度に日照することが野菜に取って良いようです。6月は梅のシーズンで梅干しをつける時期です
https://japanese-food.net/june-vegetables-and-fruits/

野菜の解説

• 当て字では「民都」「女無天」と書く事がある
• 「薄荷（はっか）」が和名で正式な漢字表記
• 世界中に分布するシソ科のハーブ
• 気分転換やリラックス効果がある
• 精油成分のメントールには強壮や消化促進効果がある
• 鎮静効果もあるので湿布などにも使われている
• みずみずしく、全体に張りがあるものが良い

良い食べ合わせ

• 食欲増進＝秋刀魚
• 血行促進＝コーヒー

保存方法

• 水にさして、毎日水を取り替えると常温で長持ちする
• 氷を作る時にミントを入れて作るとハーブティーなどに使える

主な品種群

• スペアミント
• パイナップルミント
• 日本ハッカ
• ジンジャーミント
• アップルミント

レシピ

• ハーブティー
• 添え物

ミントの栄養素（食品成分表）

可食部100ｇ当たり

食品成分データベースに記載がありません
※Aprifelから引用しています
※水分、廃棄率は記載がありません