100ｇの栄養素含有量

おいしい時期

• ⑨⑩月

解説

• 中華料理の材料やドライフルーツとして知名度が高い
• 中国では「一日三粒のなつめを食べたら年を取らない」と言われ老化防止効果があるとされる
• ビタミンB1、B2、C、食物繊維、カリウム、カルシウムなどが豊富
• 乾燥なつめにはビタミンCはほとんど含まれない
• 中国や朝鮮半島などには多くの種類があり、おいしいが日本のなつめはおいしいとは言えない
• 薬膳料理によく使われる

保存方法

• 生の物はビニール袋に入れて冷蔵庫

レシピ

• 乾燥なつめ（ドライフルーツ）
• なつめの甘露煮
• サムゲタン

栄養素含有量（１００ｇ当たり）

なつめ（乾燥）