100gの栄養素含有量
おいしい時期
- ⑨⑩月
解説
- 中華料理の材料やドライフルーツとして知名度が高い
- 中国では「一日三粒のなつめを食べたら年を取らない」と言われ老化防止効果があるとされる
- ビタミンB1、B2、C、食物繊維、カリウム、カルシウムなどが豊富
- 乾燥なつめにはビタミンCはほとんど含まれない
- 中国や朝鮮半島などには多くの種類があり、おいしいが日本のなつめはおいしいとは言えない
- 薬膳料理によく使われる
保存方法
- 生の物はビニール袋に入れて冷蔵庫
レシピ
- 乾燥なつめ(ドライフルーツ)
- なつめの甘露煮
- サムゲタン
栄養素含有量(100g当たり)
なつめ(乾燥)
エネルギー | 287kcal |
タンパク質 | 3.9g |
脂質 | 2.0g |
炭水化物 | 71.4g |
ビタミンA | 7㎍ |
ビタミンD | ー |
ビタミンE | 0.1mg |
ビタミンK | ー |
ビタミンB1 | 0.1mg |
ビタミンB2 | 0.21mg |
ビタミンB6 | 0.14mg |
ビタミンB12 | ー |
ビタミンC | 1mg |
ナイアシン | 1.6mg |
葉酸 | 140㎍ |
パントテン酸 | 0.86mg |
ビオチン | ー |
ナトリウム | 3mg |
カリウム | 810mg |
カルシウム | 65mg |
マグネシウム | 39mg |
リン | 80mg |
鉄 | 1.5mg |
亜鉛 | 0.8mg |
銅 | 0.24mg |
マンガン | 0.46mg |
ヨウ素 | ー |
セレン | ー |
クロム | ー |
モリブデン | ー |
食物繊維 | 12.5g |