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2月が旬の魚介類一覧表。
2月は冬の寒さがピークを迎え、旬の魚介類が脂ののった濃厚な味わいを楽しめる季節です。この時期の魚介類は、寒さで旨みが引き立ち、鍋料理や焼き物、煮付けなど、体を温める料理にも最適です。
このページでは、2月が旬の魚介類を種類ごとにわかりやすく一覧表にまとめました。さらに、2月の和風月名や英語表記、他の月との比較情報も掲載しています。冬の味覚をより深く知りたい方に役立つ情報が満載です。
2月の旬の魚介類を取り入れて、季節の味覚を存分にお楽しみください！
2月｜旬の魚介類｜一覧表
| 甲殻類 | ||
| 牡丹海老 | 車海老 | 甘海老 |
| 芝海老 | 川海老 | 牛海老 |
| 蝤蛑 | 楚蟹 | 毛蟹 |
| 鱈場蟹 | 筋蝦 | |
| 頭足類 | ||
| 甲烏賊 | 槍烏賊 | |
| 真蛸 | 飯蛸 | |
| 魚介類 | ||
| 本鮪 | 鬢長鮪 | |
| 鯛 | 黒鯛 | |
| 赤魚鯛 | 甘鯛 | 石鯛 |
| 糸撚鯛 | 金目鯛 | 細魚 |
| 黍魚子 | 須萬 | 赤鯥 |
| 叺 | 鰤 | 鯖 |
| 鰯 | 平目 | 鰈 |
| 笠子 | 鯥 | 鯧 |
| 鱈 | 鰆 | 介党鱈 |
| 鱪 | 鮟鱇 | 公魚 |
| 本諸子 | 目光 | |
| 真梶木 | 魴鮄 | 目近魚 |
| 鰰 | 河豚 | 眼張 |
| 羽多 | 喜知次 | |
| 淡水魚 | ||
| 鯰 | 鯉 | 鯔 |
| 鮒 | 田螺 | |
| 貝類 | ||
| 蛤 | 赤貝 | 牡蠣 |
| 海松貝 | 平貝 | 北寄貝 |
| 浅利 | 蜆 | |
| 帆立貝 | 青柳 | |
| その他 | ||
| 石蓴 | 海苔 | 松藻 |
| 鶏冠菜 | 若布 | 青海苔 |
2月｜画像一覧｜旬の魚介類
甲殻類
頭足類
海水魚
淡水魚
貝類
その他の魚介類
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２月｜旬の魚介類まとめ
2月は冬の寒さが続き、魚介類がさらに美味しさを増す季節です。
脂がのった寒サバや鰆（サワラ）、濃厚な旨味の牡蠣、甘みの強いズワイガニなど。
冬ならではの魚介類が食卓を彩ります。
寒サバの塩焼きや牡蠣の土手鍋は、この季節ならではの定番料理です。２月の冷たい空気の中で温かい料理を囲む時間は、体だけでなく心もほっと温めてくれます。
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