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10月は秋が深まり、海の幸がますます美味しくなる季節です。
脂がのった旬の魚や旨みが凝縮された貝類が豊富に揃い、焼き魚や鍋料理に最適な時期です。秋の味覚を存分に楽しむために、新鮮な魚介類を取り入れてみませんか？
このページでは、10月が旬の魚介類を種類ごとにわかりやすく一覧表にまとめました。また、10月の和風月名や英語表記、他の月との比較情報も掲載していますので、魚介類の旬を深く知ることができます。10月の旬の魚介類を活用して、秋の味覚を存分に楽しんでください！
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10月｜旬の魚介類｜一覧表
| ★甲殻類★ | ||
| 伊勢海老 | 大正海老 | 甘海老 |
| 牡丹海老 | 桜海老 | 牛海老 |
| 毛蟹 | ||
| ★頭足類★ | ||
| 新烏賊 | 鰑烏賊 | 槍烏賊 |
| 障泥烏賊 | ||
★海水魚類★ | ||
| 本鮪 | 黄肌鮪 | 鰹 |
| 女梶木 | 真梶木 | |
| 鯛 | 黒鯛 | 甘鯛 |
| 糸撚鯛 | 細魚 | 鮗 |
| 鰤 | 魬 | 間八 |
| 赤鯥 | 鰰 | 鰯 |
| 鯖 | 叺 | 秋刀魚 |
| 太刀魚 | 鰊 | 𩸽 |
| 鮟鱇 | 鯥 | 白愚痴 |
| 河豚 | 鱧 | 柳葉魚 |
| 油角鮫 | 鱪 | 鮭 |
| 平目 | 鰈 | |
★淡水魚類★ | ||
| 鯔 | 鯊 | 鮎 |
| 鰍 | 鼈 | |
★貝類★ | ||
| 鮑 | 牡蠣 | ムール貝 |
| 板屋貝 | ||
★その他の魚介類★ | ||
| 筋子 | 雲丹 |
10月｜画像一覧｜旬の魚介類
甲殻類
頭足類
海水魚
淡水魚
貝類
その他の魚介類
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10月｜旬の魚介類まとめ
10月は秋が深まり魚介類の旨味が増す季節です。
この時期には脂の乗ったサンマ、濃厚な味わいの牡蠣、そして秋漁のサクラエビが旬を迎えます。
サンマは脂が最も乗る時期で塩焼きはもちろんお刺身やなめろうにしても絶品です。
牡蠣は身がふっくらとしてきて、焼き牡蠣や牡蠣フライ、鍋料理など、さまざまな調理法で楽しめるのが魅力です。
サクラエビは小さいが旨味が豊富に含まれて、生鮮物は甘みが強く殻が柔らかい。
10月の魚介類は、秋の食卓を彩る贅沢なラインナップとなっています。
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