です
※本記事には広告が表示されます。
8月は夏の盛りを迎え、海の恵みが一層豊かになる季節です。
旬の魚介類は旨みが濃縮され、さっぱりとした味わいが特徴で、刺身や冷製料理、バーベキューなど、夏の食卓にぴったりです。暑さが続くこの時期、栄養豊富な旬の魚介を取り入れて、元気に過ごしませんか？
このページでは、8月が旬の魚介類を種類ごとにわかりやすく一覧表にまとめました。また、8月の和風月名や英語表記、他の月との比較情報も掲載していますので、魚介類の旬を深く知ることができます。8月の旬の魚介類を活用して、夏の味覚を存分に楽しんでください！
農林水産省→夏の食材で「涼」を感じよう＜魚介類編＞
8月｜旬の魚介類｜一覧表
| ★甲殻類★ | ||
| 伊勢海老 | 車海老 | 牛海老 |
| 川海老 | 毛蟹 | 花咲蟹 |
| 蝤蛑 | 手長蝦 | |
| ★頭足類★ | ||
| 剣先烏賊 | 鰑烏賊 | 赤烏賊 |
| 新烏賊 | 真蛸 | |
| ★海水魚類★ | ||
| 黄肌鮪 | 血鯛 | 疣鯛 |
| 南鮪 | 間八 | 平政 |
| 鰹 | 秋刀魚 | 鯖 |
| 縞鯵 | 鯵 | 鱚 |
| 鱧 | 鱸 | 伊佐木 |
| 鮎並 | 飛魚 | 鰯 |
| 女鯒 | 真鯒 | 穴子 |
| 舌平目 | 鰈 | 鱏 |
| 鯧 | 鮭 | 皮剥 |
| 太刀魚 | 魳 | 小肌 |
| 𩸽 | 魬 | |
| ★淡水魚類★ | ||
| 虹鱒 | 天魚 | 岩魚 |
| 山女魚 | 鮎 | 鰻 |
| 泥鰌 | 鼈 | |
| ★貝類★ | ||
| 海鞘 | 栄螺 | 常節 |
| 貽貝 | 岩牡蠣 | 鮑 |
| 蜆 | ||
| ★その他の魚介類★ | ||
| 雲丹 | 昆布 |
8月｜画像一覧｜旬の魚介類
甲殻類
頭足類
海水魚類
淡水魚類
貝類
その他の魚介類
【PR】旬の魚をおうちで楽しみたい方へ
ふく衛門「サカナDIY」なら、旬の魚を調理済みでお届け。
季節ごとの味を、手軽に味わえます。
▶ふく衛門の詳細を見る
8月｜旬の魚介類まとめ
8月は夏の暑さがピークを迎え、海の幸も豊富に揃う季節です。
この時期にはカツオやスズキ、濃厚な旨味を楽しめる岩ガキ、そして肉厚で歯ごたえのあるアワビが旬を迎えます。
特にカツオは脂がのって濃厚な味わいになる「戻りガツオ」として楽しめる時期です。
また、スズキは白身魚の中でもクセがなく、塩焼きやムニエルにすると上品な味わいを堪能できます。岩ガキはクリーミーで濃厚な味わいが特徴で、レモンを絞って生食するのがおすすめです。さらに、アワビはコリコリとした食感と甘みがあり、刺身やバター焼きにすると絶品です。8月の旬の魚介類を取り入れて、夏の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか？
あわせて読みたい
9月｜旬の魚介類 一覧表【保存版】
10月｜旬の魚介類一覧【表と画像で解説】
家庭で使いやすい魚の種類・鮮度・調理のしやすさを、現役調理師がレビューしたサカナDIYの実食レポートはこちら→ サカナDIY総まとめレビュー
