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5月は初夏の爽やかな風とともに、旬の野菜や果物が豊富に楽しめる季節です。
この時期の食材は、みずみずしさと軽やかな風味が特徴で、サラダやさっぱりとした料理にもぴったり。新鮮な旬の食材を取り入れて初夏の味覚を楽しみませんか？
このページでは、5月が旬の野菜や果物を文字と画像でわかりやすく一覧表にまとめました。また、和風月名や英語表記も解説し、季節の豆知識としてもお楽しみいただけます。
買い物や献立作りに役立つヒントとして、ぜひ5月の旬の食材一覧をご活用ください！
５月｜旬の野菜・果物｜一覧表
| 根菜類 | ||
| 玉葱 | 馬鈴薯 | 牛蒡 |
| 長芋 | 人参 | 筍 |
| 葉野菜類 | ||
| 水晶菜 | 貝割れ大根 | 明日葉 |
| 甘藍 | 萵苣 | 青梗菜 |
| クレソン | 楤の芽 | 薇 |
| 蕗 | 蕨 | 蓬 |
| 屈み | 独活 | 辣韭 |
| 木の芽 | 三つ葉 | 和蘭芹 |
| 香菜 | 野蒜 | 不断草 |
| 陸鹿尾菜 | 和蘭三葉 | 紫蘇 |
| 竜髭菜 | 食用花 | 蓴菜 |
| 大蒜 | 茗荷 | 西洋山葵 |
| 柚子の花 | 韮 | |
| 果菜類 | ||
| 莢豌豆 | 豌豆豆 | 空豆 |
| 白瓜 | 胡瓜 | 蕃茄 |
| 青梅 | 藤豆 | |
| 茸類 | ||
| エリンギ | 椎茸 | 作茸 |
| 豆類 | ||
| 萌 | 豆苗 | |
| 種実類 | ||
| 扁桃 | ||
| 柑橘類 | ||
| 葡萄柚 | 夏蜜柑 | ネーブル |
| 酢橘 | 河内晩柑 | |
| 果物類 | ||
| 苺 | 鳳梨 | 西印度櫻桃 |
| 桜桃 | 枇杷 | 甜瓜 |
| 茱萸 | 茘枝 | 蕃瓜樹 |
| 芒果 |
画像一覧｜5月の野菜・果物
根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。
根菜類
根菜類（こんさいるい）とは、地中にある部分を食用部とする野菜のことである。
根野菜（こんやさい）、根物（ねもの）ともよばれる。
葉野菜類
葉野菜類（はやさいるい）とは、主に葉の部分を食用とする野菜のことです。
一般的に「葉物野菜（はものやさい）」や「葉菜（ようさい）」とも呼ばれ、食卓に彩りを添える重要な食材です。
果菜類
果菜類（かさいるい）とは、植物の果実を食用とする野菜のことです。
トマトやナス、ピーマン、カボチャなどが含まれます。果物とは異なり、料理の材料として使われることが一般的です。
茸類
きのこ類（きのこるい）とは、食用となる菌類の総称です。
しいたけ、しめじ、エリンギ、マツタケなどが含まれ、独特の風味と食感が特徴です。栄養価が高く、料理に深い味わいを加えます。
豆類
豆類（まめるい）とは、主に豆を食用とする植物の総称です。
枝豆、大豆、ひよこ豆、小豆などがあり、タンパク質や食物繊維が豊富で、健康維持に役立つ食材です。
種実類
種実類（しゅじつるい）とは、植物の種や実の部分を食用とするものです。
ゴマ、クルミ、ヒマワリの種、アーモンドなどが含まれ、香ばしさと栄養価の高さで人気があります。
柑橘類
柑橘類（かんきつるい）とは、柑橘系の果物の総称です。
みかん、レモン、ゆず、オレンジなどが含まれ、爽やかな酸味と甘味が特徴で、ビタミンCが豊富です。
果実類
果物類（くだものるい）とは、主に甘みを持つ植物の果実を食用とするものです。
りんご、ぶどう、バナナ、桃などが含まれ、デザートや間食として親しまれています。
５月の旬の野菜まとめ
5月は初夏の爽やかな風を感じる季節です。
そら豆や新玉ねぎ、みずみずしいアスパラガス、シャキシャキとしたレタスなどの野菜が旬を迎えます。果物では甘みたっぷりのいちごや香り豊かな夏みかん、そしてジューシーなさくらんぼが出回り始め、食卓を彩ります。
旬の食材は栄養価が高く季節感を楽しむのにぴったりです。
新玉ねぎのサラダやアスパラガスのグリルは、5月の初夏の味わいを存分に楽しめるおすすめの一品です。果物ではいちごのデザートやさくらんぼのコンポートがこの時期ならではの贅沢な楽しみとなります。
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