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12月は冬本番を迎え、寒さが増すことで魚介類の旨みが凝縮される季節です。
脂がのった旬の魚や旨みがたっぷり詰まった貝類が豊富に揃い、鍋料理やお祝いの席にぴったりの食材が揃います。年末の特別な食卓に、旬の魚介類を取り入れてみませんか？
このページでは、12月が旬の魚介類を種類ごとにわかりやすく一覧表にまとめました。また、12月の和風月名や英語表記、他の月との比較情報も掲載していますので、魚介類の旬を深く知ることができます。
冬の味覚を存分に楽しむために、ぜひ12月の旬の魚介類をご活用ください！
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12月｜旬の魚介類｜一覧表
| 甲殻類 | ||
| 伊勢海老 | 車海老 | 甘海老 |
| 芝海老 | 牛海老 | 桜海老 |
| 大正海老 | ||
| 楚蟹 | 鱈場蟹 | 毛蟹 |
| 蝤蛑 | ||
| 頭足類 | ||
| 真蛸 | ||
| 海水魚 | ||
| 本鮪 | 鬢長鮪 | |
| 真梶木 | 女梶木 | |
| 甘鯛 | 鯛 | 糸撚鯛 |
| 喜知次 | 金目鯛 | 須萬 |
| 黒鯛 | 石鯛 | 赤魚鯛 |
| 本諸子 | 赤鯥 | 黍魚子 |
| 鰰 | 目近魚 | 鮟鱇 |
| 鰤 | 𩸽 | 鯖 |
| 細魚 | 鯧 | 鰯 |
| 鮗 | 叺 | 鰆 |
| 鱈 | 笠子 | 平目 |
| 介党鱈 | 鱪 | 目光 |
| 眼張 | 皮剥 | 河豚 |
| 鮫 | 羽多 | 鯥 |
| 鰊 | 鰈 | 鰻 |
| 穴子 | 柳葉魚 | 公魚 |
| 淡水魚 | ||
| 鯔 | 魴鮄 | 鯰 |
| 鯊 | 鰍 | 鯉 |
| 鮒 | 田螺 | |
| 貝類 | ||
| 蜆 | 海松貝 | 北寄貝 |
| 赤貝 | 帆立貝 | 平貝 |
| 鮑 | 牡蠣 | ムール貝 |
| その他 | ||
| 海鼠 | 海苔 | 青海苔 |
| 数の子 |
12月｜画像一覧｜旬の魚介類
甲殻類
頭足類
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ふぐ
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貝類
その他の魚介類
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12月｜旬の魚介類まとめ
12月は寒さが本格的になり、魚介類が美味しさを増す季節です。
脂の乗った寒ブリやさわら、プリプリの牡蠣やズワイガニなど、冬ならではの旬の味覚が豊富に揃います。鍋料理やお刺身、焼き料理などの調理法で楽しめます。
鰤しゃぶや牡蠣の土手鍋などの鍋料理は体を温めながらも冬の味覚を存分に味わえるおすすめメニューです。家族や友人と季節の美味しさを囲むのもいいですね。
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