魚

舌平目（したびらめ）は、淡白で上品な味わいが特徴の白身魚です。フレンチやイタリアンの高級料理で知られますが、日本の家庭料理にも取り入れやすい魚でもあります。舌平目はいつが旬？栄養やカロリーは？冷凍品を美味しく食べるには？と疑問に思う方も多い...