ブログココナッツミルク52％の食パン｜濃厚ミルキーな香りとコク【ホームベーカリー奮闘記】
ココナッツの香りがふわっと広がる、ちょっと特別な食パン。今回は、ココナッツミルクを52％配合して焼き上げた食パンの奮闘記です。「もっと風味を出したい」「ふんわり感を出したい」と思いながら試行錯誤した結果です。どんな食感・味わいになったのかを...
よくわかるレシピ
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ブログココナッツミルク80％の食パン｜甘く濃厚なスイーツ系レシピ【ホームベーカリー奮闘記】
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2020.11.10室温18℃湿度44℃天気はれ投入時間0:00焼き上がり時間7：10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」ココナッツミルク40％の食パン レシピ（基本分量）材料割合...
ブログココナッツミルク40％＋牛乳40％の食パン｜まろやかで食べやすいバランスレシピ【ホームベーカリー奮闘記】
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2020.11.8室温19℃湿度86℃天気雨投入時間0:00焼き上がり時間7:10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」ココナッツミルク40％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％...
ブログココナッツミルク60％＋オイル6％の食パン｜香りとしっとり感を両立【ホームベーカリー奮闘記】
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2020.11.28室温18℃湿度66℃天気小雨投入時間23:00焼き上がり時間7:10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」ココナッツミルク60％の食パン レシピ（基本分量）材料割...
ブログココナッツミルク60％の食パン｜あっさり軽い口当たりの実験レシピ【ホームベーカリー奮闘記】
ココナッツの香りをほんのり感じる、あっさりと軽い口当たりの食パンを目指して、今回は**ココナッツミルクを粉に対して60％**配合して実験しました。ココナッツミルクは油分と糖分を含むため、配合量によって生地の膨らみ・食感・香りの出方が大きく変...
ブログアーモンドミルク40％の食パンを2レシピ比較｜配合の違いでどう変わる？【ホームベーカリー奮闘記】
アーモンドミルクを使った食パンは、香ばしくてやさしい甘みが魅力。今回は、アーモンドミルクを「40％」配合した2つのレシピを用意し、牛乳の量やアーモンドパウダー追加など配合を変えて焼き上がりを比較しました。風味、味・香り・食感など出来上がりは...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】アーモンドミルク40％の食パン
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2021.11.21室温20℃湿度56℃天気くもり投入時間0:00焼き上がり時間7:10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」アーモンドミルク40％の食パン レシピ（基本分量）材料割...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】アーモンドミルク88％の食パン
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2020.11.25室温18℃湿度45℃天気はれ投入時間1:20焼き上がり時間7:10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」アーモンドミルク88％の食パン レシピ（基本分量）材料割合...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】アーモンドエッセンスの食パン
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2020.12.15室温15℃湿度42℃天気くもり投入時間23:00焼き上がり時間7:10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」アーモンドエッセンスの食パン レシピ（基本分量）材料割...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】カルピス20％の食パン
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2020.12.1室温16℃湿度50℃天気晴投入時間0:30焼き上がり時間7:10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」カルピス20％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分量原...